（圖片大小可自由調整）2024年大學試題(財經商貿)-國際飯店開發與管理考試近5年真題集錦（頻考類試題）帶答案第I卷一.參考題庫(共100題)1.簡述文化多元性在工作場所的積極作用和消極作用。2.將飯店理念與特定標準和價格等級有機聯系在一起的理性工具是（）A、飯店集團B、飯店標志C、飯店品牌名稱D、飯店星級3.國際飯店對外籍經理職位的需求，一般取決于飯店的（）和（）意志。4.1974年由英國、蘇格蘭和威爾士旅游局推出，涵蓋飯店、小旅館、汽車旅館、客棧、客房+早餐式和鄉村旅館等的國際飯店劃分體系是（）A、英國AA標準體系B、英國的自愿自主分等體系C、愛爾蘭旅游局劃分標準D、以上都不是5.簡述國際旅游受什么經濟決定因素影響6.實行較低的進口稅與較高的旅行外匯額度，就是為了限制出國旅行人員在國外的消費。7.公共部門的投資目標是既要尋求可獲利性，也要在風險最小的情況下，尋求有能力滿足利率和償還計劃要求的項目。8.促進飯店并購的主要因素有（）A、規模經濟B、全球化C、本地市場的飽和D、進入新市場的需求9.簡述飯店劃分體系包含的8個因素。10.購買政治風險保險的主要渠道有（）或（）11.率先通過特許經營和建立全國性預訂網絡實現快速發展的聯號是（）A、假日飯店B、希爾頓C、洲際D、喜來登12.國際商務旅游和短期境外派遣，用來作為培養經理跨文化管理技能的方式。13.米其林指南使用的符號是（）A、星星B、房屋C、鉆石D、花14.法國和美國聯號傾向于采用（）的參與形式。15.提供關于目的地國的大量實際和實用的信息，還包括目的地國與外派經理本國的歷史淵源與現在的關系的培訓是（）A、文化認知B、態度C、知識培訓D、技能培訓16.招募和培訓員工是國際飯店開發中哪一階段的主要工作內容（）A、概念化B、可行性分析C、履行開發義務D、管理/運營17.“全球化戰略、集權化運營”是跨國組織的組織響應模式。18.簡述計算機預訂系統（CRSs）全球化在旅游業國際化進程中所起的作用。19.對飯店來說，最有效的長期能源戰略是認真評估所能利用的各種能源，制定一項旨在最大程度的利用外部資源的能源管理計劃。20.Paradors特指哪一地區的特色住宿設施？（）A、北美B、葡萄牙C、西班牙D、瑞士21.下列不屬于飯店獲取債務資本的基本方式是（）A、發行可轉換債券B、配股C、股份換取資產D、借貸22.影響國際飯店勞動力供給的宏觀環境因素是指針對某一特定行業起作用的因素，如勞動力流動率、培訓、行業地位、歧視態度、工資水平、就業條件等。23.“位置”對飯店定位非常重要，與旅行目的地毗鄰意味著巨大的營銷優勢。24.簡述影響新興市場地區旅游增長的因素包括哪些？25.督導工作中可能受文化差異影響的3個主要方面是：（）、（）和（）26.在飯店建設和籌資活動之后，就要進行由可行性研究決定的產品定位活動。27.由于可用于發展的資金匱乏，許多國際飯店紛紛加入到以營銷為基礎的（）中。28.在開始階段，（）是決定項目可行性至關重要的因素，因為它是以后飯店平均房價的主要決定因素。29.比起僅靠管理或擁有飯店來，（）使聯號飯店得以更快速的擴張，這一方式也成為許多飯店和汽車旅館公司，尤其是廉價飯店的標準運作模式。30.開發銀行向發展中國家飯店提供融資主要以（）為主，如銀團貸款。31.下列國際飯店管理者的協調職能的是（）A、協調內部事務B、協調員工關系C、協調特殊項目D、協調外部事物32.國際金融公司向發展中國家飯店僅提供貸款融資，不參與權益投資。33.政府通過哪些方面對飯店進行規制？34.外派經理及其家庭成員，應該在離境上任前進行一次徹底的健康檢查，包括以往病史、身體檢查和化驗，免疫歷史需要重新審核，并進行需要的疫苗接種。35.在早期擴張中，采取的戰略是向當地政府或投資者提供技術設計援助、品牌及管理經驗，從而誕生了現代的飯店管理合同的國際飯店聯號是（）A、假日飯店B、希爾頓C、洲際D、喜來登36.飯店國際開發時，東道國的相關利益群體主要包括金融機構、政府部門和其他相關部門。37.簡述國際飯店向海外投資的主要原因。38.飯店聯合體由獨立的飯店經營商組成，飯店經營商在經營決策與實施、飯店設施、房價、餐飲經營等方面擁有完全自主權。39.19世紀初期，（）促進了火車站附近建立嶄新且規模大的飯店，從此開始了飯店業的新紀元。40.（）對促進一個國家的旅游增長計劃起到催化劑的作用，可以提供技術、經營和營銷方面的技能以及其他形式的支持。41.旅游業的企業類型包括（）A、金融業B、住宿業C、交通業D、餐飲業42.簡述國際飯店管理者的指導/溝通職能。43.考察細分市場的城市或標準都市大小，屬于消費細分的何種變量（）A、地理因素B、人文因素C、心理因素D、行為因素44.（）是一種所有者投入的風險投資，最少需占到總負債的10%，具體數值取決于不同債權人的具體要求。45.下列屬于常客計劃所包括的優惠項目的是（）A、終身會員B、預定保證C、個性化禮品D、特別房間客用品46.（），也稱為“總體協議”，消除某個國家的員工因受雇于其他國家，而導致的要求交付雙重社會保障稅的情況。47.下列屬于人力資源管理活動中人員獲取工作的是（）A、選拔B、調動C、培訓D、入職向導48.簡述造成聘用外籍經理成本差異的主要因素。49.簡述以政府為合作方的合資企業的缺陷。50.簡述開展員工跨文化培訓的作用。51.鑒于東道國本地經理在處理飯店企業與當地供應商、企業、社區和政府部門關系時具有優勢，國際飯店企業愿意在東道國聘用能夠勝任的本地經理，擔任（）52.簡述政府支持飯店劃分體系的3個主要原因。53.簡述影響飯店投資者或經營者的因素有哪些？54.加入飯店聯合體的費用包括（）A、初始費用、通常由飯店的客房數量決定B、按月或按房間數計算的預訂系統使用費C、按月或按房間計算的廣告費D、標志費55.美國汽車協會（AAA）的飯店評價體系涵蓋飯店9大方面，下列屬于這9個方面的是（）A、公共區域B、維修保養C、人員狀態D、管理和對客服務56.下列屬于人員推銷的主要形式的是（）A、與旅行經營商直接聯系B、組織熟悉線路旅行C、組織旅游代表團D、參加旅游展覽會57.制定國際市場營銷戰略的內容有（）A、選擇特定目標市場B、選擇溝通與促銷方式C、選擇促銷方式D、確定全球一致的價格58.英國和亞洲聯號傾向于采用（）的參與形式。59.簡述在飯店管理合同中，對業主和運營者都一直適用的合同終止條款60.美國鼓勵管理者為其經營承擔個人責任，高層管理者薪酬較高，員工參與決策十分有限，是一種（）的決策體系。61.在勞動力引進方面，勞工隊伍增長緩慢但服務崗位增加迅速的國家經常作為（）62.由于參加會議或研討會而住宿于飯店的有組織的團體客人是（）A、商務旅行者B、航空機組C、會議旅游者D、團隊旅游者63.飯店經理（），決定了飯店給予的利益程度和數量64.影響國際飯店采購的因素包括（）A、當地合格供應商的可能性B、連鎖飯店成員集中采購的程度C、倉儲能力D、進口稅率及物品限制65.參與包價旅游活動是進入國際市場的較好途徑，對所有飯店都適用。66.政府投資激勵常用的激勵方式有（）、（）和（）67.簡述外派飯店經理應當承擔的各種職責。68.下列屬于典型的管理合同服務的有（）A、可行性報告和市場營銷調查B、提供設備的挑選、布局和安裝等方面的建議C、簽訂契約、采辦和建設方面的協議D、秘書工作、簿記工作、控制和匯報職能69.下述措施能夠幫助國際飯店成為世界級飯店的有（）A、懂得如何款待來自不同地區、具有不同閱歷的客人B、了解、尊重不同文化，并將其納入到飯店內部價值體系中C、建立持續的、完善的和系統的溝通渠道與機制D、關注細節70.簡述目標市場營銷戰略的決定因素。71.某一目的地的飯店由飯店協會組織或自發地合作，通過廣告、旅行使命團、熟悉線路旅行或其他特殊活動，來促進本地旅游的營銷方式稱為（）A、公共關系B、人員營銷C、廣告D、聯合營銷72.客人對飯店質量的評估，基于其文化背景和偏好以及（）73.簡述企業文化的影響。74.（）奉行逃避日常工作的度假哲學，每一個度假村的建筑體現東道國或地區的地方特色。75.對聘用的當地員工的培養重點應放在對其勞動技能和服務理念的培養方面。76.簡述飯店福利計劃的衡量標準。77.通常負責執行國家的旅游政策，將開展目的地營銷和促銷作為其共同職責的國家組織是（）78.國際旅游有助于增強全球意識，教育人們了解不同國家的行為、語言和文化差異。79.旅游需求的決定因素有（）A、經濟決定因素B、旅游業發展C、人口變化D、閑暇時間和生活質量80.在美國、德國、日本和韓國四國中，（）的培訓非常有針對性，有政府支持，范圍也很廣泛，而在（），培訓更針對于經理和技術人員。81.簡述統一會計制度的內容及意義。82.跨國組織采用（）A、全球化戰略、集權化運營B、全球化戰略、本土化運營C、全球化戰略、分權化運營D、在國際范圍內建立組織結構83.公共關系活動主要包括的兩個方面是（）A、媒體關系B、競爭關系C、顧客關系D、政府關系84.簡述飯店業主（受許方）視角下，特許經營協議的優勢和劣勢。85.每100間客房的人員配置比例稱為（）86.簡述飯店劃分的目標。87.從飯店投資的發展趨勢上看，遠離權益投資的傾向開始發生逆轉，飯店公司開始在與其有協議的飯店項目中進行有限的權益投資。88.下列屬于飯店運營壁壘的有（）A、資金流入、流出的限制B、對非本國雇員的要求C、貨物進口限制或過高征稅D、貨幣兌換的限制和拖延89.簡述飯店錯誤選擇運營者進行聯營可能付出的代價有哪些？90.亞洲地區的主要飯店類型是（）A、為駕車者提供服務的飯店B、為家庭旅行者和開車辦事的地區商務客人服務的飯店C、高檔的全服務類型的飯店和豪華標準的飯店D、針對注重價值、停留時間較長的商務旅行者的中型飯店和全套房飯店91.所有國家服務業的勞動力供給，均受（）和（）的影響。92.下列屬于獲取競爭者情報的正式渠道的是（）A、現場訪問B、旅行貿易雜志C、已出版的行業報告D、競爭性采購93.下列屬于合資企業談判和經營中可能遇到的問題的有（）A、各方為合資企業所做貢獻價值的確定B、利潤產出的時間安排及分配C、融資安排的條款和條件D、對各方都公平的合資企業契約的終止條款94.簡述在稅收償付方面，國際飯店如何減少納稅負擔95.簡述政府通過哪些方面對飯店進行規制？96.簡述國際飯店開發區位確定的四個步驟。97.全世界飯店住宿和服務的最主要使用者是（）A、商務旅游者B、家庭旅游者C、休閑旅游者D、團隊旅游者98.下列屬于文化理念的是（）A、時間B、文化思維模式C、競爭性與個性D、物質財富99.簡述飯店聯號（授予方）視角下，特許經營協議的優勢和劣勢。100.簡述計劃和控制系統保持必需的靈活性程度應具有的特征。第I卷參考答案一.參考題庫1.參考答案： 正面影響： 1.新的移民群體提供了潛在勞動力的廣博資源； 2.工作環境受到豐富多彩的文化的渲染而得到改善； 3.飯店可以更好的滿足不同顧客群體的需求； 4.擁有多元文化背景的飯店打開了新的市場領域。? 負面影響：一般歸于個人因素，常常體現在部門將少數民族群體集中后產生的困難上，尤其是來自語言和文化差異方面的困難。2.參考答案：C3.參考答案：規格；所有者4.參考答案：B5.參考答案：旅游需求的經濟決定因素主要有：客源國和飯店國的經濟發展水平和經濟狀況；目的地國家境內的旅游成本；外匯匯率；消費者收入的變化；與國內旅游成本相對應的境外旅游的平均成本。6.參考答案：錯誤7.參考答案：錯誤8.參考答案：A,B,C,D9.參考答案： 飯店劃分體系包含的8個因素： 1.確定類別； 2.確定每一種劃分的標準； 3.規定特殊類型住宿設施要求標準； 4.確定進行檢查和劃分的方法； 5.單獨的餐飲評估標準； 6.確定處罰規定； 7.將劃分體系與稅收體系區分開來； 8.出現爭議時，向上一級權力機構上訴的方式。10.參考答案：商業機構；政府主辦的非商業性保險公司11.參考答案：A12.參考答案：正確13.參考答案：B14.參考答案：無權益投資15.參考答案：C16.參考答案：D17.參考答案：錯誤18.參考答案： 計算機預訂系統（CRSs）的全球化，會在旅游業的國際化進程中起巨大作用： 1）CRSs會促進各種旅游產品的傳遞，是旅游供應商和消費者受益 2）新的CRSs將會被設計來解決現存的許多問題 3）CRSs會使預訂者更方便的取消預訂 4）CRSs使消費者無論在何處都能以合適的價格預訂到合適的飯店 5）CRSs預示著大眾營銷時代的結束和直接營銷新時代的開始 6）CRSs使客戶信息的數據采集和分析更加容易19.參考答案：錯誤20.參考答案：C21.參考答案：B,C22.參考答案：錯誤23.參考答案：正確24.參考答案： 澳大利亞、中國、香港、韓國和泰國等地是旅游業增長較快的新興地區。 影響該地區旅游增長的主要因素包括：地區經濟的發展、新航線的開通、大量投資興建國際水準的飯店、提供一攬子旅游和住宿服務、市場和促銷活動的增多以及政府旅游政策的放寬。25.參考答案：激勵；制定決策；溝通26.參考答案：錯誤27.參考答案：戰略聯盟28.參考答案：土地成本29.參考答案：特許經營30.參考答案：提供債務融資31.參考答案：A,C,D32.參考答案：錯誤33.參考答案： 價格控制方法： 1、審批房價； 2、制定最高價格或變動范圍； 3、對某幾種住宿提供資助； 4、制定公布價格的規定等。 勞動法規： 1、對工作條件； 2、包括工作小時數； 3、休假時間； 4、工資和社會福利的規定，取得工作簽證的限制、勞工會等。 客房稅：也稱床位稅，是一個國家或地區根據客房價格的百分比征收的使用稅，會從飯店轉嫁給房客，旨在政府收回用于公眾基本建設的投資費用，同時用于支付為游客服務的費用，影響目的地的競爭地位。 其他法規： 1、防火法規； 2、衛生設施； 3、水處理的安全及衛生標準； 4、建筑規范條例等。34.參考答案：正確35.參考答案：B36.參考答案：錯誤37.參考答案： 國際飯店向海外投資的主要原因是： 1.尋找新市場，以此作為事業發展的首要途徑； 2.在有高回報前景的新地區擴大利潤來源； 3.通過利用全世界不同地區的不同商業周期來分散風險； 4.此外，國際發展可以使飯店公司提高品牌的全球覆蓋率，贏取全球品牌市場營銷的聲譽和利益。38.參考答案：正確39.參考答案：鐵路的出現40.參考答案：國際飯店集團41.參考答案：A,B,C,D42.參考答案： 1.指導：對高級管理人員提供日常指導；采用能夠被員工理解、尊重和接受的具有文化適應性的管理風格領導企業。 2.團隊建設：鼓勵合作，共同努力以實現群體目標。 3.建立并保持員工的士氣：在多元文化背景中為員工創造健康的氛圍。 4.溝通：利用正式和非正式溝通渠道，在組織內部互相指導和分享思想，運用跨文化方法提高溝通效果。 5.內部營銷：向員工灌輸服務的重要性，服務對象不僅是客人，還包括飯店其他員工。43.參考答案：A44.參考答案：權益投資45.參考答案：B,C,D46.參考答案：國際社會保障47.參考答案：A,B,D48.參考答案： 一般來說，聘用一名外籍經理為飯店造成的成本是同樣職位的本地經理的3倍。造成聘用外籍經理成本差異的主要因素是： 1.津貼數額或所要求的薪資差額待遇； 2.調動費用； 3.對外派他國工作造成的不便與艱苦環境提供的補助； 4.稅收償付的成本。49.參考答案： 以政府為合作方的合資企業的缺陷： 1.失去迅速對市場需求和勞動力需求做出反映的靈活性； 2.失去對雇傭和解雇員工及決定勞資一攬子利益的控制； 3.失去對飯店管理其他方面自行處理的權利。50.參考答案： 開展員工跨文化培訓的作用： 1.教會員工如何在不同文化中有效工作； 2.教會員工如何培養與文化背景不同的人互動的技巧； 3.教會員工如何為來自不同文化的人提供恰如其分的服務。51.參考答案：低層管理者職位52.參考答案： 政府支持飯店劃分體系的3個主要原因是：登記或注冊、旅游規則和市場營銷。 一、登記或注冊： 1.提供有關各種住宿設施類型的全面信息； 2.為各種類型的設施確定最低標準； 3.確保旅游規劃所需的全面及時的統計數據，如關稅和雇員人數等； 4.確保旅游住宿業能達到公共安全方面的最低標準，如消防安全、安保及客人財產安全。 二、旅游規則：健全的劃分體系有助于通過提供各類權威數據為政府制定旅游規劃服務，確定國際和國內旅游市場長期和短期對不同類型飯店的需求，用以激勵和引導對特定類型飯店的開發。 三、市場營銷：劃分體系可以針對不同市場推出不同類型的飯店，還有助于剔除那些對優秀品牌、飯店業乃至整個目的地有負面影響的不合格飯店。53.參考答案：影響飯店投資者或經營者的因素有：政府關于國內或國外旅游的決策或政策；“等級”或“大眾”旅游；國家、省和縣政府機構進行旅游決策的中央集權或地方分權；整合或孤立旅游（即旅游區當地居民與游客的互動程度）。54.參考答案：A,B,C,D55.參考答案：A,B,D56.參考答案：A,B,C,D57.參考答案：A,B,C58.參考答案：權益投資59.參考答案：在飯店管理合同中，對業主和運營者都一直適用的合同終止條款有在一方發出違約通知后30天內，另一方仍不能履行或遵守合約的；一方提出破產申請或將飯店產權轉讓給債權人時；一方造成飯店的營業執照被終止或吊銷；雙方協商終止。60.參考答案：自上而下61.參考答案：勞動力引進國62.參考答案：C63.參考答案：職位和工作性質64.參考答案：A,B,C,D65.參考答案：錯誤66.參考答案：減少資本支出；減少運營費用；保證投資安全67.參考答案： 外派經理的各種職責： 1.代表飯店企業與商界人士、供應商、政府官員和顧客打交道； 2.應政府官員要求利用其專業技能與飯店資源為東道國或社區的重要項目貢獻力量； 3.與當地社區保持良好關系； 4.靈活化解飯店企業、飯店所有者和當地政府在發展目標上的差異，使公司總部和飯店所有者的目標得以實現，同時在所在國維持良好的商譽及關系。68.參考答案：A,B,C,D69.參考答案：A,B,C,D70.參考答案： 目標市場營銷戰略的決定因素包括： 1、對旅行代理商的使用習慣 2、旅游組團和促銷方式的特點 3、旅游者的期望和行為。71.參考答案：D72.參考答案：旅行經歷73.參考答案：健康的文化氛圍提倡對具有不同期望和觀點的員工和客人的文化敏感性，教導員工以開放的態度對待來自不同地區和不同文化的客人。企業文化的假設和價值觀，每天都在影響雇主、管理者與員工、員工之間以及員工與顧客間的關系。當東道國飯店的通行運作方式與國際飯店的企業哲學和原則有沖突時，管理者應使自己盡快適應東道國的運作體系。企業文化應包括管理者創造的激勵員工的環境。跨國飯店企業文化的建立需要管理者長期堅持不懈的努力，要靠管理者、督導者和關鍵的員工在日常運營中通過言語和行為方式建立、維持并不斷加強。74.參考答案：地中海俱樂部75.參考答案：錯誤76.參考答案： 飯店福利計劃的衡量標準： 1、遵守當地所有法律和納稅義務 2、滿足雇員的需要 3、滿足飯店吸引和留住優秀員工的需要。77.參考答案：國家旅游組織78.參考答案：正確79.參考答案：A,C,D80.參考答案：德國；美國81.參考答案： 統一會計制度包括的內容： 1.資產負債表、損益表、財務狀況變動表、現金流量表的格式； 2.用于繪制會計圖標、簡化簿記、比例分析、經營預算以及盈虧平衡分析等方面的信息。 統一會計制度的意義： 使會計報表合并更加容易，加速了飯店連鎖集團在國際上的擴張，促進了跨國投資的發展。82.參考答案：B83.參考答案：A,C84.參考答案： 受許方視角下，特許經營協議的優勢： 1.降低商業投資的風險，幫助業主獲得融資； 2.從聯號的廣告、進入授予方的國際預訂推薦系統、集團采購安排、定期檢查和業務建議等方面獲得利益； 3.接受授予方提供的員工培訓手冊和音像帶資料或直接接受培訓。 劣勢在于： 1.選擇錯誤的授予方會帶來過量成本； 2.授予方飯店公司在經營中不承擔財務風險； 3.授予方不能向業主提供經營成功的保證； 4.出售飯店時，特許經營轉讓的費用和困難； 5.特許經營協議中經常不存在對授予方在同一市場區域內接受新加盟者數量的限制性條款； 6.堅持聯號各項標準，且該標準對受許方所在地意義不大時的負擔。85.參考答案：人員客房比86.參考答案： 飯店劃分的目標： 1）標準化：建立統一的服務和產品質量體系，以利于買賣雙方構建一個有序的旅游市場分銷體系。 2）市場營銷：將其作為目的地促銷的工具，以向旅游者提供有關目的地內不同等級和類型的飯店的建議，同時促進健康的競爭環境的形成。 3）消費者保護：確保飯店能夠滿足分等定級所規定的有關住宿、設施和服務的最低標準。 4）帶來收益：通過注冊登記、銷售指南等帶來收入。 5）控制：為控制全行業質量提供一套體系。87.參考答案：正確88.參考答案：A,B,C,D89.參考答案：錯誤選擇運營者進行聯營的代價有：收入損失或營業虧損；終止合同造成的損失；獲得一個新的聯營協議產生的成本；購買帶有新的飯店形象識別的物品項目，如品牌、標識或某些公司商標刻繡等帶來的費用；同新的飯店公司簽約后，在聯營啟動階段的磨合期產生的營業損失等。90.參考答案：C91.參考答案：宏觀環境；微觀環境92.參考答案：A,D93.參考答案：A,B,C,D94.參考答案：由于企業支付的津貼、補助和稅收償付金被認為是員工的應納稅收入，加之跨國飯店聯號集團付給外派經理的是薪金凈值，因此企業的總納稅負擔會大大增加。國際飯店可以通過下述方法減少企業的納稅負擔：在擁有合格的本地經理人員