3310ProductofgeographicalindicationXianjuchickenI 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 58.4判定規則 5 5 5 6 7本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定本文件起草單位：仙居縣畜牧獸醫所、仙居縣市場監督管理局、仙居縣農業農村局、仙居縣計量檢定測試所、浙江方信標準技術有限公司、臺州市農業農村局、臨海市農業農村局。本文件主要起草人：李燕平、徐國軍、吳方策、余芝穎、王鐘、朱江波、楊璐瑩、周武輝、鄭一穎、陳芋冶、陳佳健、陳恒杰、陳婭麗、顧1地理標志產品仙居雞本文件規定了仙居雞的地理標志產品保護范圍、養殖技術要求、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、本文件適用于原國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標志產品保護規定》批準保護的仙居雞下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適GB2763食品安全國家標準食品中農藥最GB5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的GB5009.15食品安全國家標準食品中鎘的GB5009.17食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的GB5009.33食品安全國家標準食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽GB5009.123食品安全國家標準食品中GB5009.124食品安全國家標準食品中GB31650.1食品安全國家標準食品中41種獸藥最大殘留NY/T823家禽生產性能名詞術語和度量計算方法NY/T5030無公害農產品獸藥使用準則3.1選用仙居雞品種，在地理標志產品仙居雞保護范圍內飼24地理標志產品保護范圍限于原國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標志產品保護規定》批準保護的范圍，即為浙江省應為地勢平坦、坡度不宜過大，高燥、排水良好的山坡地、果園、疏林地，水源充足衛生，環境5.2養殖管理溫度控制宜根據雞的活動情況而確定，隨季節、氣溫具體情況進5.2.1.7飲水后，大部分雞表現強烈食欲時應使用干濕料進行第一次喂料。5.2.2放養期5.2.2.3放養期間應早晚各喂一次5.2.2.4上市前半個月內應飼喂高能量和5.3.2應加強飼養管理，實行全進全出。5.3.3養殖場所應環境衛生，定期進行嚴格消毒。3公雞上市體重1.2kg～1.6kg，母雞上市體重6.2感官要求主翼羽羽片半黃半黑，尾羽黑色。母雞全身羽毛黃色緊密，頸羽有少量黑灰頭大小適中，喙黃色，頸細長。單冠，冠齒5個～7個，冠與肉垂呈鮮紅色體型小巧緊湊，體態勻稱，背平直，雙翅緊貼，尾羽高翹，狀如“元寶”6.3理化指標），47.2感官要求7.3理化指標58.2抽樣8.3檢驗類別每批雞出廠前應按感官要求，逐只進行檢驗，并型式檢驗項目應包括體重要求、感官要求、理化指標和重金屬及農（獸）藥殘留指標。有下列任b)飼養方法有較大變更或喂養飼料配比有較大變化時；8.4判定規則8.4.1檢驗結果全部符合出廠檢驗或型8.4.2體重要求、感官要求抽樣檢驗出現不合格時，允許逐只進行檢驗，剔除不合格品后，重新進行8.4.3理化指標檢驗不合格時，允許加倍抽樣對不合格項目進行復檢，復檢后仍有不合格時，則判定8.4.4重金屬及農（獸）藥殘留指標檢9標志和運輸9.1.1銷售時應使用地理標志專用標志，使用時僅可9.1.2地理標志產品