第頁共頁學校食堂管理規定范文第一章總則第一條為營造良好的學習生活環境，保障廣大師生的飲食安全，加強學校食堂管理，制定本規定。第二條本規定適用于學校內所有食堂的管理與運營。第三條學校食堂應以提供優質、營養和安全的餐飲服務為宗旨。第四條應建立食堂管理委員會，統籌管理學校食堂的各項工作。第五條學校食堂應嚴格按照國家和地方相關法律法規以及學校有關規定，履行相關的食品衛生、安全等方面的義務。第六條學校食堂應制定食品采購管理制度，并根據實際需要制定食品采購計劃。第七條學校食堂應定期對食品質量進行抽檢和評估，確保食品安全合格。第八條學校食堂應設立意見箱，接收師生對食堂管理工作的建議和意見。第二章食品安全管理第九條學校食堂采購的食品應具有食品流通許可證，并保留相關證照備查。第十條學校食堂應與食品供應商簽訂合同，明確食品質量要求和供貨時間。第十一條學校食堂應建立食品入庫管理制度，對進貨食品進行檢驗，并確保食品材料達到食品安全標準。第十二條學校食堂應建立食品加工制度，包括加工工藝、食品留樣等，并設置專人負責食品加工過程的監督和檢查。第十三條學校食堂應建立食品儲存管理制度，保持食品的新鮮和安全。第十四條學校食堂應建立食品銷售管理制度，明確食品銷售規則和服務質量要求。第十五條學校食堂應定期進行食品安全知識培訓，提高食堂員工的食品安全意識和操作技能。第十六條學校食堂應建立食品安全事件報告制度，及時上報食品安全事件，并采取相應措施進行處理。第十七條學校食堂應建立食品安全應急預案，做好突發事件的應對工作。第三章衛生管理第十八條學校食堂應建立食品衛生管理制度，嚴格按照衛生要求進行食品加工和銷售。第十九條學校食堂應定期進行衛生檢查，確保食堂環境和設施設備的干凈整潔。第二十條學校食堂應每天進行食堂清潔，保持食堂環境的衛生和整潔。第二十一條學校食堂應保證餐桌、餐具的清潔和消毒，確保師生用餐的衛生安全。第二十二條學校食堂應開展食品衛生培訓，提高員工的衛生意識和操作技能。第二十三條學校食堂應建立廢棄物管理制度，確保廢棄物的妥善處理。第四章服務管理第二十四條學校食堂應建立食堂服務管理制度，保證食堂服務的高效和優質。第二十五條學校食堂應提供價格適宜、種類豐富、質量優良的餐飲服務。第二十六條學校食堂應提供合理的餐飲布局和就餐環境，保證師生用餐的舒適性和便利性。第二十七條學校食堂應設立餐廳管理部門，負責餐廳的管理和員工培訓工作。第二十八條學校食堂應建立投訴管理制度，處理食堂服務方面的投訴和意見，保護師生的合法權益。第二十九條學校食堂應定期開展餐廳文化活動，豐富餐廳的文化內涵，增強師生的歸屬感和凝聚力。第三十條學校食堂應鼓勵員工提供優質的服務，建立和諧的師生關系。第五章監督管理第三十一條學校食堂應建立監督管理制度，配備食品衛生監督員，對食堂的經營管理進行監督和檢查。第三十二條學校食堂應接受校園食堂監管機構的監控，配合開展食堂管理相關工作。第三十三條學校食堂應接受師生的監督和檢查，接受相關建議和意見。第三十四條學校食堂應定期公布食品質量檢測結果，并及時處理發現的問題。第三十五條學校食堂應建立食堂監督員和師生代表會議制度，定期召開討論學校食堂的經營管理問題。第六章法律責任第三十六條學校食堂侵害師生合法權益的，應承擔相應的法律責任。第三十七條學校食堂存在違法行為的，應按照相關法律法規進行處理。第三十八條學