ICS 65.020.20CCS B

31浙 江 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB33/T

—2022代替DB33/T

914—2014茭白綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Code

for

Zizania

latifolia

Turcz.浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)布DB33/T

914—2022本標(biāo)準(zhǔn)按照

GB/T

—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第

1

部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本標(biāo)準(zhǔn)的某些內(nèi)容可能涉及專利。本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)代替

DB33/T

—2014

DB33/T

—2014

相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：——?jiǎng)h除了“茭白優(yōu)良品種簡介”（2014

版附錄

A）；——

A“茭白良種繁育技術(shù)”（見附錄

A，2014

版附錄

B——

B“茭白主要病蟲害化學(xué)防治技術(shù)”（見附錄

B，2014

版附錄

C——

C“茭白大棚、山地綠色生產(chǎn)技術(shù)”（見附錄

C，2014

版附錄

D、E——

D“茭白綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖”（見附錄

D，

F）。本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并組織實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、浙江省種子管理總站、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：郭得平、胡美華、鄧建平、張敬澤、朱徐燕、王征鴻、王祥云、周佳燕、張申申。本標(biāo)準(zhǔn)及其所替代標(biāo)準(zhǔn)的歷代版本發(fā)布情況為：——2014

年首次發(fā)布為

—2014；——本次為第一次修訂。DB33/T

914—20221 范圍鮮、生產(chǎn)檔案等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于茭白綠色生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件標(biāo)準(zhǔn)。GB

5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T

6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB

15063 復(fù)混肥料（復(fù)合肥料）NY/T

綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T

綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T

綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則NY/T

有機(jī)肥料NY/T

1655 蔬菜包裝標(biāo)識(shí)通用準(zhǔn)則NY/T

1834 茭白等級(jí)規(guī)格3 術(shù)語和定義本標(biāo)準(zhǔn)沒有需要界定的術(shù)語和定義。4 產(chǎn)地環(huán)境4.1 產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)遵照NY/T

391的規(guī)定。灌溉用水符合GB

5084的要求。4.2 田塊選擇應(yīng)選擇水源豐富、排灌便利，土壤肥沃的田塊。5 品種選擇221號(hào)’、‘黃巖茭白’等品種。6 栽培技術(shù)6.1 種苗繁育6.2.1.2 6.2.1.2 m

）1

1

2

苗～3

1

苗。茭白種墩選擇應(yīng)每年進(jìn)行，良種繁育技術(shù)見附錄

A。6.2 定植6.2.1 春季定植6.2.1.1 定植時(shí)間：3

月中旬～4

22

000

墩，每墩

2

3

6.2.1.3 定植方式：宜寬窄行定植，寬行行距

80～cm，窄行行距

40～cm，株距

cm～cm。6.2.2 秋季定植6.2.2.1

7

15

保留葉鞘上方

5

cm～8

cm

葉片；單季茭地上莖（薹管）育苗的幼苗可在

11

月定植。6.2.2.2定植密度：雙季茭每畝

墩～1

500

墩，每墩

1

2

苗；單季茭每畝

1

500

墩～2

000

墩，每墩

1

苗～2

6.2.2.3 定植方式：宜寬窄行定植，寬行行距

80～cm，窄行行距

40～cm，株距

cm～cm。6.3 肥料施用6.3.1 肥料使用原則肥料使用應(yīng)遵照GB

15063、NY/T

394、NY/T

的規(guī)定。6.3.2 當(dāng)年定植的茭田6.3.2.1 基肥施用每畝宜施腐熟有機(jī)肥1

kg，或符合NY/T

525規(guī)定的有機(jī)肥

kg。6.3.2.2追肥施用6.3.2.2.1 春季定植活棵肥：返青后10天，每畝施尿素5

kg～10

kg。分蘗肥：返青后1個(gè)月，每畝施尿素20

kg～30

、氯化鉀10

kg～20

。孕茭肥：孕茭率達(dá)到70

%以上時(shí)，每畝施尿素20

kg～30

，或同等養(yǎng)分的符合GB

15063規(guī)定的復(fù)合肥。6.3.2.2.2 秋季定植活棵肥：成活后追肥1次，每畝施尿素10

～

kg。分蘗肥：返青后2周，每畝施復(fù)合肥20kg～25kg或尿素10kg、氯化鉀10kg。3周后，每畝施復(fù)合肥25

kg或尿素10

、氯化鉀5

kg。孕茭肥：孕茭率達(dá)以上時(shí)，每畝施復(fù)合肥20

kg～25

kg或尿素10

～

kg、氯化鉀5

kg。6.3.3 次年萌發(fā)的雙季茭茭田DB33/T

914—20223月初、當(dāng)苗高cm～15時(shí)，每畝施復(fù)合肥kg～20kg或尿素5～kg。4月初，每畝施復(fù)合肥20

～

kg或尿素10

～15

kg、氯化鉀10

kg～

kg。6.4 疏苗、補(bǔ)苗雙季茭春季萌芽后，苗高cm～cm時(shí)（用疏苗機(jī)進(jìn)行疏苗的，苗高在10cm～15cm），對(duì)生長過1525對(duì)秋季或春季定植未成活的缺苗穴位進(jìn)行補(bǔ)栽。6.5 水位管理6.5.1 遵循“淺水栽插、深水活棵、淺水分蘗、中后期逐漸加深水層、采收期深淺結(jié)合、濕潤越冬”的原則。6.5.2

3cm～5，分蘗前期水位逐漸加深至

cm～12cm；秋季定植后保持水深

10

cm

左右，然后水位逐漸降至

5

cm～8

cm。秋茭定植返青后及時(shí)擱田，擱田

10

15

天，土壤

5

cm～20cm深為

cm～20

0℃以下低溫，應(yīng)灌水至

10

～15

。6.6 其他管理6.6.1耘田除草定植成活后開始耘田除草，以后間隔10天左右進(jìn)行1次，至封行為止。6.6.2 剝除老葉當(dāng)植株出現(xiàn)老黃葉時(shí)，從葉鞘基部剝除，共1次～2次，要求不損傷植株。剝除的老黃葉踩入泥中，或收集后集中處理。6.6.3 去雜去劣12月底以前，應(yīng)將田間不符合品種特征的植株連同其地下根狀莖一并挖除。6.6.4 清潔田園冬季植株地上部枯死后，齊泥割除殘株并移出田間。7 病蟲害防治7.1 主要病蟲害螺等。7.2防治原則遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，化學(xué)防治措施。7.3 農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種，宜與非禾本科作物進(jìn)行2年～3年輪作，合理密植，科學(xué)管理肥水，保持田園清潔。7.4物理防治DB33/T

914—20227.4.1 可用頻振式殺蟲燈等誘殺鱗翅目為主的害蟲，每30畝～40畝范圍內(nèi)設(shè)置17.4.2 可在植株頂部約

cm處懸掛粘蟲板捕殺害蟲，每畝用25

cm×40

的粘蟲板25張～357.5 生物防治7.5.112m～1.8m隔30天左右更換誘芯。7.5.2 秧苗移栽后1個(gè)月，養(yǎng)鴨進(jìn)行除草和捕食福壽螺。每畝放養(yǎng)鴨齡30天左右的幼鴨257.6化學(xué)防治農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T

393做到適期施藥、交替使用，遵守施藥次數(shù)和安全間隔期。主要病蟲害化學(xué)防治技術(shù)見附錄B。8 采收葉鞘一側(cè)露出

cm～

cm寬肉質(zhì)莖時(shí)采收，或根據(jù)市場(chǎng)需求采收。9 分級(jí)包裝9.1分級(jí)茭白按照NY/T

1834的規(guī)定進(jìn)行分級(jí)。9.2 包裝包裝容器（箱、袋）應(yīng)清潔、牢固、透氣、無毒、無污染、無異味。鮮銷的殼茭采用編織袋包裝，貯藏的殼茭內(nèi)包裝采用專用保鮮袋，厚度為0.03

mm～0.05

mm。外包裝采用紙箱，質(zhì)量符合GB/T

6543的規(guī)定。包裝箱或袋上應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)，并符合NY/T

1655的規(guī)定。每個(gè)包裝單位凈含量不宜超過15

kg。10 貯藏保鮮貯藏溫度為0

℃～2

℃，相對(duì)空氣濕度控制在～。貯藏期間定期抽檢，及時(shí)通風(fēng)換氣。貯藏期不宜超過2個(gè)月。11 生產(chǎn)檔案生產(chǎn)檔案包括投入品采購、使用和產(chǎn)品銷售等，記錄應(yīng)完整、清晰。生產(chǎn)檔案保存期為2年以上。12 茭白大棚、山地綠色生產(chǎn)技術(shù)茭白大棚、山地綠色生產(chǎn)技術(shù)見附錄C。13 茭白綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖茭白綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖見附錄D。A.1.1.3.1 宜在秋茭成熟期選擇種墩，每一品種每年選擇350墩以上（可定植面積667

A.1.1.3.1 宜在秋茭成熟期選擇種墩，每一品種每年選擇350墩以上（可定植面積667

m

以上），并分附

錄 A（資料性）茭白良種繁育技術(shù)A.1 良種繁育程序與選擇方法A.1.1 原原種A.1.1.1 繁育地點(diǎn)在專用種圃繁育原原種。A.1.1.2 種墩來源原原種圃內(nèi)選留的種墩。A.1.1.3 選擇方法2別標(biāo)記、編號(hào)。對(duì)于雙季茭白，應(yīng)將入選種墩一半用于翌年定植，另一半用于夏茭生長觀察。A.1.1.3.2 翌年春季，將來自于同一種墩的各個(gè)小茭墩定植于同一行，形成株行。A.1.1.3.3 原原種種墩應(yīng)從所有株叢秋茭均表現(xiàn)出品種典型性狀的株行內(nèi)選擇。出現(xiàn)下列現(xiàn)象之一的株行應(yīng)予淘汰：“雄茭”、“灰茭”、劣變株、地上莖（薹管）過高、結(jié)茭數(shù)不足6個(gè)、結(jié)茭不整齊、雙季茭白中夏茭性狀不典型。A.1.1.4 技術(shù)指標(biāo)正常茭株不應(yīng)低于，“雄茭”、“灰茭”、混雜株及劣變株叢總計(jì)不應(yīng)超過3%。A.1.2 原種A.1.2.1 繁育地點(diǎn)在專用原種圃繁育原種。A.1.2.2 種墩來源宜為原原種種墩，亦可從原原種種墩繁殖的第13代原種種墩中選擇。A.1.2.3 選擇方法型性狀、“雄茭”、“灰茭”、劣變株、地上莖（薹管）過高、結(jié)茭數(shù)不足4個(gè)、結(jié)茭不整齊。A.1.2.4 技術(shù)指標(biāo)正常茭株不應(yīng)低于，“雄茭”、“灰茭”、混雜株及劣變株叢總計(jì)不應(yīng)超過3%。A.1.3 生產(chǎn)用種A.1.3.1 繁育地點(diǎn)DB33/T

914—2022宜為原種場(chǎng)或指定生產(chǎn)用種繁育單位。A.1.3.2 種墩來源12百分率高的大田中選擇，可選已“孕茭”植株。A.1.3.3 選擇方法A.1.3.3.1春季定植用的種墩應(yīng)符合A.1.2.3的規(guī)定。A.1.3.3.2 A.1.2.3“游茭”孕茭率再進(jìn)行選擇標(biāo)記。A.1.3.4 技術(shù)指標(biāo)生產(chǎn)用種正常茭株叢不應(yīng)低于，“雄茭”、“灰茭”、混雜株及劣變株叢總計(jì)不應(yīng)高于5%。A.2寄秧育苗A.2.1 原則寄秧育苗。A.2.2 時(shí)間宜在11月～12月中旬至翌年6A.2.3 方法1節(jié)～257宜為50

cm×15

2

cm～3

。33月～440左右時(shí)可假植1100cm×40cm。5kg～10kg。3注意防治病蟲害。A.2.4 大田移栽一般7月份定植于大田。定植前12天挖出種墩，用刀縱劈成小茭墩。小茭墩應(yīng)帶有地上莖（薹管），并具34個(gè)分蘗苗。定植時(shí)若秧苗過高，宜剪去葉片上部，保留株高30

左右。A.3 地上莖（臺(tái)管）育苗A.3.1 單季茭A.3.1.1 育苗時(shí)間宜在10月上旬～11月上旬。A.3.1.2 育苗方法茭白采收結(jié)束后，于近基部泥面下2

cm～3

cm處剪取長度為3節(jié)～6節(jié)帶有1～2個(gè)須根的臺(tái)管。臺(tái)管斜插或平放于秧田泥面，深度

cm～

cm，間距2

cm～5

cm。A.3.1.3 田間管理DB33/T

914—2022水深以1.0cm5天～71cm～2cm。視天氣情況采用小拱棚覆蓋，防止凍害。A.3.1.4 大田定植1120

1寬窄行定植，寬行行距80

cm～

cm，窄行行距30

～40

cm，株距30

cm～50

cm。A.3.2雙季茭A.3.2.1 育苗時(shí)間宜在11月至翌年6A.3.2.2 育苗方法2～5cmcm～1.0cm。5天～7天內(nèi)保持畦面濕潤不積水。A.3.2.3 田間管理苗高15

cm～5

cm時(shí)，畦面保持水深1

cm；苗高5

cm～10

cm時(shí)，畦面保持水深3

～5

cm。苗高10

cm時(shí)，覆泥1次～2次，保護(hù)根系，防低溫凍害。A.3.2.4 假植2月上旬將薹管種墩分成1節(jié)～2節(jié)薹管的小墩（秧苗）假植到育苗田，行株距

cm×50

cm；3旬～4月中旬，苗高cm～40cm時(shí)移植到秧田，行株距100cm。單株定植。適量施肥促進(jìn)分蘗生長。A.3.2.5 大田定植定植時(shí)期以7月為宜。挖取幼苗，適當(dāng)割葉，定植于大田。含量及劑型250

15202125%

5010141024%

101430%

101465%

151425%

1025%

101.8%

351432

000IU/

3332%

351440%

10DB33/T

914—2022附

錄 B（資料性）茭白主要病蟲害化學(xué)防治技術(shù)茭白主要病蟲害化學(xué)防治技術(shù)見表。表B.1 茭白主要病蟲害化學(xué)防治技術(shù)DB33/T

914—2022附

錄C（資料性）茭白大棚、山地綠色生產(chǎn)技術(shù)C.1 產(chǎn)地環(huán)境要求應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。山地海拔高度宜為

m～1

200

m。C.2 栽培技術(shù)C.2.1 田塊準(zhǔn)備見4.2。C.2.2 秧苗培育見6.1。C.2.3定植C.2.3.1 大棚栽培以雙季茭為宜。7月上旬～中旬，按行距80

cm～100

、株距30

cm～80

cm進(jìn)行定植。C.2.3.2 山地栽培3月下旬～410月下旬～11窄行定植，定植密度大行距80

～

cm，小行距

cm，墩距

cm左右。C.2.4 田間管理C.2.4.1 大棚栽培C.2.4.1.1 搭棚時(shí)間宜在12

6

m～8

m

m～3.5

m5

m～6

m、高2

m左右的簡易大棚。可于1月在棚內(nèi)覆蓋地膜。C.2.4.1.2通風(fēng)當(dāng)棚內(nèi)溫度高于20

℃時(shí)，白天大棚兩頭通風(fēng)；天氣晴好，棚內(nèi)溫度超過℃時(shí)揭開邊膜通風(fēng)。雨天棚內(nèi)濕度過大時(shí)，需及時(shí)通風(fēng)。大棚揭膜宜在田間平均氣溫高于15

℃時(shí)進(jìn)行。C.2.4.1.3 其他管理其它管理按第6章～第11章的要求執(zhí)行。C.2.4.2山地栽培其他管理按第6章～第11章的要求執(zhí)行。月份生

育

期目標(biāo)栽培管理7栽植期8分蘗生長期9孕茭期10

11采收期12

1休眠期2萌芽期3幼苗期4

5分蘗期

孕茭期6采收期適時(shí)定植

墩，每墩

苗～苗。返青后進(jìn)行一次擱田，再灌水至

促進(jìn)分蘗

20

25

10

10

25

10

適期孕茭

2025

10

20

10

適時(shí)采收

0.3

清潔田園割去地上部分枯黃葉并移

月下旬灌淺水12

鋼管大棚或簡易大棚，棚提早萌芽

cm

cm。遇倒春寒灌滿及時(shí)定苗

10

15

15

20

10

促進(jìn)生長及孕茭

20

25

10

15

、氯化鉀10

15

20

30

適時(shí)采收根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)采月份生

育

期目標(biāo)栽培管理2萌芽期3分墩移栽期4

5分蘗生長期6

7生長期8

9孕茭采收期10育苗期11幼苗栽植期12

1休眠期提早萌芽

月初灌水至

cm

寒灌滿水保護(hù)幼促進(jìn)成活15進(jìn)行栽插。每畝

促進(jìn)分蘗

10

10

2030

10

20

10

。防治病蟲害。促進(jìn)生長

70%

20

30

10

20。及時(shí)摘除老葉、防治銹病等病

10

20

適時(shí)孕茭

0.1

0.3

收，或根據(jù)市場(chǎng)需求地上莖（薹管）育苗

1.0

cm

cm

促進(jìn)成活大田

80

100

30

40

30

50