第第頁餐飲服務員的工作描述

2幫助客人點食物及酒水。

3確認客人點的食物及酒水正確并檢查。

4按餐廳運作程序輸入電腦中點單并實時告知廚房。

5點單的記錄必需依照收銀的制度及餐廳運作制度。

6在點但前預備好所需物品。

7根據服務要求保證所點食品及酒水的提供。

8盡量滿意客人的額外要求〔并報告經理〕，并使客人感覺非常舒適。

9感謝客人的光臨，并保證提供高質量的服務，好的服務效率，并永久保持微笑。10在客人用餐期間及客人離開后實時清潔臺面。

11嫻熟掌控菜單及酒水單上的食物及酒水知識。

12負責收到客人的錢，并保證數目及金錢的正確性。

13需要保證工作柜的清潔。

14不要在背后談論客人，也不要在客人四周徘徊讓客人感覺不好。

15根據餐廳各班次工作流程精確實時完成各項預備工作。

16保證全部的餐具都潔凈整齊，并確保各班次有足夠運用的餐具。

17堅持每天對餐具進行盤點，并將差異實時告知領班，經理。

18永久執行上級之口令。

19如遇客人特別要求應馬上告知領班，經理，并開始行動。

20需要履行上級的全部工作任務。

21任何當班時間部的坐著。

其他要求：

2熟識并掌控應付酒店緊急狀況，安全操作與急救規定。

3報告全部事故和安全隱患。

4保持良好的酒店形象給客人和員工，保證安全潔凈的工作環境。

5遵守員工手冊全部制度。

6始終保持良好的儀容儀表。1需要穿制服并佩戴名牌徽標。

與客關系：

1對內需要始終保持積極言論，并與員工和管理者保持友好關系。

2對外需要保持積極言論，與客人友好的關系，不與客人談論酒店。

留意：酒店是每周七天，每天24小時營業的。全部員工需要了解，酒店會依據實際狀況隨時調班。另外，我們從事的是服務性行業，全部員工在任何時候都要保持禮貌。管理層保留在不事先通知的狀況下修改工作描述的權利。

餐廳服務員崗位職責與工作內容2022-04-0221:05|#2樓

崗位名稱：餐廳服務員

徑直上司：值班經理

一，崗位提要：根據規格化，程序化的優質服務標準像來賓提供餐飲服務，了解來賓要求，積極推銷餐飲產品，為提高飯店最正確的經濟效益和社會效益努力工作。

二，工作職責：

1，準時到崗，接受值班經理的任務安排，向客人提供優質服務。

2，保持個人清潔衛生。儀容儀表規范化。

3，負責開餐前的`預備工作，愛惜餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。根據規定要求，布置餐桌及補充各種物品。

4，搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境干凈，確保餐具，部件等清潔完好。

5，保證各種用品、調料的清潔和充分。

6，根據餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。

7，熟識菜單上全部品種的名稱、單價、掌控菜品、飲料知識和服務操作技巧。

8，接受客人點餐，推銷餐廳的特色菜品。依據客人的口味，援助客人選擇。

9，通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。

10，能快速有效地處理各類突發事項。

11，了解客人所攜帶的物品，餐后提示客人記得帶回。

12，發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

13，遵守飯店的各種規章制度，完成上級布置的各項工作。

三，任職條件：

1，工作主動，熱忱，仔細，責