學校食品安全警示學校關于食品安全的警示

近來，學校周邊個體餐飲、無證攤點不斷增加，這些攤點不具備三證（營業執照、餐飲服務許可證、健康證），食品衛生安全存在嚴重隱患，嚴重威脅到同學們的身體健康?！靶偸称凡恍l生，切莫花錢買病生”，吃出問題、吃出疾病引起無法預料的后果，難以追究相關責任人的經濟及法律責任。

我校個別學生也一味追求個人的經濟利益而違背誠信，與校外無證經營者合作私自從校外定購盒飯帶入校內銷售，嚴重威脅到同學們的身體健康，此行為違犯了《中華人民共和國食品安全法》屬違法行為。

學院領導高度重視食品安全工作，學校負責伙食供應工作的職能部門也嚴格按照“四川省學校食堂食品安全管理辦法”開展工作，食堂日常工作均接受政府食品藥品監督管理部門的監督檢查，學校食堂采購的食品原材料均通過公開招標確定有資質的企業（商家）提供，食品質量符合衛生部門要求。

夏季到來，氣溫升高，食品安全尤為重要。希望同學們切記“病從口入”，高度重視食品安全，少購校園圍墻外無證攤點及個別學生銷售的食品，因為由此引發的食物中毒或食源性疾病，無法追究售賣者的經濟和法律責任。

特此警示！

**醫學院后勤產業處

20**年*月

篇2：一中成立學校食堂食品安全工作領導小組決定

一中關于成立學校食堂食品安全工作領導小組的決定

為加強學校食品衛生安全管理工作，預防食物中毒事故發生，保障師生員工的身體健康，根據國家食品衛生的相關法律法規和上級有關文件精神，決定成立學校食堂食品安全工作領導小組。

一、領導小組成員

組長：zz

副組長：zz

成員：zz各年級組長以及班主任。

二、主要職責

全面監督食堂原輔材料的采購、加工、出售、餐具的消毒、保潔以及食堂的衛生；實行事故責任追查制度；加強對學生進行飲食衛生教育；積極組織食堂管理人員和從業人員參加食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓；主動配合上級教育、衛生、食品藥品監管部門的檢查、評比和考核工作，對各相關部門提出的意見和建議要及時整改。

第一中學

二0**年九月十日

篇3：大學(學校)春季食品安全倡議書

大學（學校）春季食品安全倡議書

春天，萬物復蘇，隨著氣溫逐漸升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食品容易腐敗變質，季節性食品也將大量上市，易引發食物中毒事件的發生。

為了廣大師生的飲食安全，食品安全監督工作小組在校領導的帶領下，加大了對食品安全工作的管理力度，努力在校園內為廣大師生營造出良好的飲食環境。但還有部分師生在校外的大排檔等無證經營的食品小店購買不潔凈食品食用，時常發生在校外食用了不衛生食品后引起的腹痛、腹瀉、嘔吐、發熱等不良反應，影響了正常的工作、學習及正常生活。因此，為了提高廣大師生的食品安全意識，進一步向廣大同學普及食品安全知識，增強食品安全觀念，營造良好的校園食品安全環境，基建后勤管理處、學校團委、校學生會向全校師生發出如下倡議：

一、樹立食品衛生安全意識，提高食品安全自我防范能力和自控力。

二、養成良好的飲食習慣。平時多了解健康食品知識，防止急性腸胃炎和腸道傳染病等疾病的傳播。不購買無衛生許可的餐飲品，防止食物中毒和腸道傳染病的發生；不食用流動攤點銷售的盒飯，抵制價低劣質的食品。

三、養成良好的衛生習慣。不隨便在校內吃零食、不亂扔紙屑、包裝袋、糖紙等垃圾，保持良好的校園衛生環境。飯前飯后勤洗手，不喝生水。

四、增強自我保護意識。不買、不吃無廠名廠址、無生產日期、無保質期、無質量安全標志的“四無”食品和過期變質食品。

五、養成良好的生活習慣。加強體育鍛煉，保證充足的休息，不暴飲暴食。

六、樹立和倡導綠色文明意識，保護環境，共創綠色、和諧、安全校園。

七、建議同學們盡量到校內食堂用餐。因為校內食堂是在學生參與民主管理的監管制度下經營的，同學們的飲食安全有所保障。

八、積極參與，形成氛圍，相互監督，互相關愛。

全校廣大師生和伙食工，讓我們積極行動起來，共同加入到食品安全的隊伍中來，做一名食品安全工作的倡導者、參與者、主導者、宣傳者和志愿者，讓我們大家一起“共鑄食品安全，共建和諧校園”。

基建后勤管理處校團委校學生會

20**年3月7日

篇4：學校食堂衛生食品安全自查報告

學校食堂衛生、食品安全自查報告

為進一步促進我校食堂食品安全管理，深化我校食堂食品安全管理工作內涵，控制食品安全風險，確實保障我校食品安全，根據市教委、市食藥監局食品安全監管工作的要求，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

一、學校領導重視食堂衛生工作

每學年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性。

二、確保工作場所環境整潔無害，做到物品擺放整齊。確保每個從業人員持證上崗，做好從業人員培訓工作。嚴格把好采購驗收關，做到食品儲存分類分區域。確保菜肴燒熟煮透，做到定量定時定餐。保證學生愉快用餐，做好餐廳的清潔衛生。確保餐具用具洗凈消毒工作。做好餐廚垃圾的分類投放、收運處置工作。

三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳。

四、把好四個關，杜*物中毒事故的發生：

（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證危險因素發生。

五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理學校食堂。

**學校

篇5：學校食堂小賣部食品安全衛生管理協議

學校食堂、小賣部食品安全衛生管理協議

甲方：……學校

乙方：……

為了進一步加強學校食堂、小賣部管理，使學校食堂、小賣部達到衛生、安全、高質、微利的原則，保障師生生活正常進行，嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》條例及國務院《學生衛生工作條例》等，并結合學校實際情況，特協定如下管理條例。

學校食堂、小賣部承包人應嚴格執行落實，如有違反此協議內容，應自覺接受相應處罰，情節嚴重的應負一切經濟及法律責任。

一、食品安全管理

1、食堂、小賣部建立定點采購食品制，對米、面、油、調味品實行定點采購，并索取相關證據。違者罰款500至1000元。

2、承包人堅持自產自銷原則，嚴禁銷售校外無證食品，違者罰款100元。

3、不采購、不加工、不制作、不銷售腐敗、變質、有毒、有害或超過保質期的食品及“三無”產品，違者每次罰款500至1000元。

4、違反《食品衛生法》的有關規定，造成食物中毒，或其他食源性疾患的（經相關衛生部門裁定），除沒收非法所得外，處以1萬至2萬元罰款。情節嚴重的，將移交司法部門，追究法律責任。

5、肉類清理后應做到無血、無毛、無污，魚類處理后應做到無鰓、無鱗、無內臟，活禽宰殺后應做到放血完全、去毛、去內臟，清洗干凈，一處不合格罰款10元。

6、蔬菜類按“一檢二洗三泡四切”的順序操作，做到無泥沙，無雜草，無枯葉，無老莖，一處不合格罰款10元。

7、面食無焦糊、酸咸等現象，米飯軟硬適中，不夾生，無砂粒，一處不合要求罰款10元。

8、食品要充分加熱，肉類要煮熟煮透，防止里生外熟,剩飯剩菜不得出售,否則每次處以50元罰款。

9、在食品制作中，要認真仔細，食品中不準帶入不該帶入的物品，比如頭發絲、草、蟲子等，否則每次處以10元罰款。

10、不準銷售經營范圍以外和規定不讓出售的食品，違者處以500至1000元罰款。

11、不準在規定時間、地點以外經營，違者每次處以200元罰款。

二、衛生管理

1、出售直接入口的食品要使用食品夾，不準直接用手拿食品出售，否則每人次罰款10元。

2、炊事員上班時穿整潔的工作服，戴干凈的工作帽、口罩，并把工作服扣子扣好，一處不合要求罰款5元。做到四勤（即勤洗手剪指甲；勤洗澡理發；勤洗衣服被褥；勤換工作服）、頭發裹進帽中，一處不合要求罰款5元。

3、不準穿工作服上廁所，不準隨地吐痰，不在工作間吸煙。男不留長發胡須，女不染指甲，不帶手外飾，不穿拖鞋上班，便后要洗手，違者每人次罰款5元。

4、每餐營業結束，調料要加蓋，工具、用具、灶上灶下、地面清掃干凈，并處理好剩菜，一處不合要求罰款10元。

5、炊具設備要保持整齊、清潔，工具、用具做到不銹不霉，加工臺面清潔，抹布干凈，一處不合要求處以10元罰款。

6、餐具衛生實行四過關，即“一洗二刷三沖四消毒”。檢查不合要求的，每次罰款100元。

7、倉庫物品要分類擺放整齊，糧食要隔墻離地放在糧架上，蔬菜要放在菜架上，各種物品不能直接落地，一處不合格以10元罰款。

8、加工下來的廢棄物要及時打掃，并于開飯前清運。加工切配結束后，要把地面、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈，一處不合要求的罰款10元。

9、殘渣剩飯嚴禁倒入排水管道，否則每次罰款50元。

10、垃圾要入池，爐灰要堆放到指定地點，違者罰款10元。

11、食堂對所轄的地面、墻壁、門窗、售飯臺、水池、玻璃、桌凳、碗櫥、門前等衛生區衛生負責，檢查一處不合格的每次罰50元。若上級參觀、檢查有不合格的每次處以100元罰款。

三、其它方面

1、承包人及所有工人在工作中出現意外傷害，責任自負，與學校無關。

2、不準酗酒鬧事，違者罰款200元。

3、食堂要愛護使用公物，人為損害的除照價賠償外，罰款20至1000元；污染公共設施的，故意破壞公物，罰當事人500元至1000元。

4、未經校方同意，不準轉包、