肉牛養殖基地建設工程可行性報告**市優質肉牛生產和加工基地建設工程建議書第一章總論工程名稱**市優質肉牛生產和加工基地建設工程工程擔當單位**市黃牛良種繁育場：隸屬于**市畜牧局，全民全部制事業單位，又名**市黃牛爭論所，國家級重點種**國家“948”工程和農業科技跨越打算工程實施單位。全場現有干部職工430名，其中大中專學歷以上人員46人，其中爭論員1人，高級師3人，中級職稱10人，專職從事畜牧獸醫工作人員138人。法人代表：王冠立。**市種公牛站：**市種公牛站隸屬于市畜牧獸醫工作站，1998年經農業部驗收成為國家級種公牛站。現2214113800冷凍、胚胎移植技術的生產、推廣、爭論工作。法人代表：王玉海。****市確定的**市肉牛加工龍頭企業，中一型企業。工程總體規劃有屠宰、分割、冷藏、風味肉制品、生化制藥、煉油、血3000頭規模育肥基地等13300頭，年產分割肉1XX噸。由于種種緣由，其它工程內容僅完成了根底建設而被迫停建。公司為國家出口食品注冊廠，擁有國內一流的生產線及工藝流程，具備獨立、完善的肉品檢測手段，享有進出口業務自營權。產品主要銷往伊朗、俄羅斯、香港和地區。企業觀有職工434人，其中大中專以上文化程度1263000萬m2。企業法人代表：王相國。工程建設內容**黃牛良種繁育體系：以**市黃牛良種繁育場、**市種公牛站兩個國家級種畜禽場(站)為龍頭，以重點縣(市、區)為根底，構建**肉牛良種繁育體系。l．3．1．1擴建**市良種繁育場和**市種公牛站。使良種核心群擴大到420頭，其中采精公牛到達45頭。進一步完善配套凍精生產、檢測設備；建立胚胎工程技術中心，應用生物工程技術，生產優質肉牛胚胎，加快優質肉牛的繁育速度。同時，建立優質牧草生產基地。優化**肉牛良種繁育體系，提升供種供精力氣。1．3．1．2**肉牛品系培育及推廣。利用德國黃牛進行導血育種，培育**牛肉用品系。以場站為龍頭，以唐河縣等六個肉牛生產縣(市)為根底，以鄧州市為重點，建立開放式育種體系，利用德國黃牛凍精進展全面雜交改進和導血育種，培育**牛肉用品系，年開展良種登記10000頭，年肉牛改進40肉牛生產基地建設：依據《**市優質畜產品生產和加工基地建設實施方案》，在唐河縣、野縣、方城801XX512300肥場，120個100畜位育肥場。同時，搞好市縣鄉三級效勞體系建設。以市種公牛站、市黃牛場為龍頭，搞好肉牛生產改進規劃、技術推廣工作，尤其要試驗、推廣種草養畜和優質牧草養分成份測定技術。肉牛系列加工工程：以**黃牛系列清真食品XX年產成品14220噸的風味熟肉制品深加工以及骨制系列食品、酶化血粉、牛百葉、牛肚等牛副產品精深加工；生化制藥、制革、皮件等后續產品加工。投資構成：該工程打算投資8190萬元，其個申請省、市財政扶持解決1500萬元，貸款4000萬元，自籌2690萬元。其次章工程提出的背景及必要性工程背景**黃牛是我國著名的地方良種和貴重的畜產資源。自“八五”以來，**市委、市政府格外重視**黃牛的開發利用及保種育種工作，堅持把以黃牛為主的畜牧業作為振興**農村經濟的主導產業，有力促進了全市養牛業的快速進展。至XX年底，全市黃牛飼養量達395．4萬頭，其中存欄272．5萬頭，占全省的20％、全國的2％，牛肉產量15．5萬噸，存、出欄及牛肉產量均居**省首位，畜牧業產值達82．1億31．1％。全市十三縣市區均被省定為中原肉牛開發基地，4縣，已建成國家級肉牛豐收打算縣5個，商品牛基地縣市2個，全市規模育肥場達520個，養牛專業戶、專業村分別達38186戶、863個、屠宰加工企業230家，活牛交易市場544個，產供銷一條龍、貿二牧一體化的養牛業產業化雛形根本形成。工程建設的必要性**黃牛以其身軀高大、耐粗飼、肉皮品質俱優、飼養數量多而位居全國五大地方良種黃牛之首。隨著群眾物質生活水平的不斷提高，對低脂肪、高蛋白的牛肉食品需求量與日俱增，加之生產優質高檔牛肉可以節匯創匯，因此，搞好**優質肉牛生產和加工基地建設已是勢在必行。隨著傳統畜牧業向現代商品畜牧業的轉變，畝陽黃牛生長速度慢、商品率低、后軀不飽滿等缺點已不適應商品經濟條件下現代畜牧業生產的需要，從全省雜交改進狀況來看，**黃牛是最優秀的母本，是其它品種無法替代的根底群體。因此，立足**黃牛品種資源，搞好**牛的開發利用，建設**優質肉牛生產和加工基地，符合我市實際，是格外必要和準時的。**黃牛雖然是我國優良的地方良種，但與國外肉牛相比，飼料酬勞、屠宰率、產肉性能等方面均有不小差距。因此，通過**優質肉牛生產和加工基地建設，確定可以促進我市科研、生產機構利用我市豐富的**黃午品種資源，盡快培育出**牛肉用品系，填補我國肉牛品種空白，從而帶動肉牛產業的快速進展。盡管九十年月以來，我市養牛業取得了長足的進展，但從總體上看，肉牛業還遠未成為一項體系健全的產業。如肉牛生產，我市年出欄的數量雖然不少，但稱得上優質肉牛的數量則極少，除出口的活牛外，出欄牛胴體體重在我市實施優質肉牛生產和加工基地工程建設，可以促進我市黃牛產業向高產、高效、優質方向進展，大幅度提高養牛業經濟效益。第三章市場分析對肉牛產業來說，有兩個重要市場：一個是牛肉銷售市場，另一個是活牛買賣市場。牛肉銷售市場主要包括以下環節：批發市場、農村集市和城市自由市場、零售食品店和超級市場、大型屠宰場的分銷店。此外，社會消費，特別是賓館、飯店及整個餐飲業，也越來越成為牛肉消費的一個重要市場。活牛買賣市場是肉牛從生產到消費過程中格外重要的環節，養牛戶相互之間、養牛戶與育肥場之間、養牛戶與屠宰加工廠之間、育肥場與屠宰加工廠之間。此外，還有養牛戶與屠宰戶之間，都存在活牛的交易活動。目前，**市大約有500余個活牛市場在運作，年交易量為40—50萬頭左6000省供港活牛的l／3，占全國的4％左右。此外，其它省份每年還到**組織牛源供港出口。所以，每年實際供港活牛的數6000**市商檢部門統計，今年上半年供港活牛比去年同期增長181．3％。據有關專家估量，中國的周邊國家和地區(如中東、獨聯體、韓國、加坡等)目1000“瘋牛病”的發生，世界上很多國家競相到我國開展肉牛系列貿易，使我國活牛市場特別活潑。在國內市場上，東南沿海地區和內地一些省份每年也有大約1000萬頭的活牛需求。所以，從進展的眼光來看，活牛市場前景寬闊，關鍵是對其市場銷售的重視和適宜的銷售方法。近年來，我市牛肉產量雖然大幅度增長，但供給與需求根本上保持平衡。在國內市場上，推想牛肉的需求量將穩步增加，主要緣由：一是肉類的消費構造中，豬肉所占我市牛肉占肉類總產的比重已由8010．2％上升為22．5％，豬肉比重大幅度下降；二是牛肉質量的提高。牛肉加工力氣的增加及品種花色的多樣化，也會使牛肉需求量有確定程度的增加；三是目前國內市場上優質牛肉供不應求。據調查，國產優質牛肉所占市場總需求的份額尚缺乏20％，全省市場上優質牛肉所占比重缺乏25％，而本工程就是通過建設，使育肥肉牛高檔化，生產優質牛肉。因此，在市場上必將具有很強的競爭力。在國際市場上，隨著我國參與WTO，牛肉將成為農產品中最具競爭力的產品。目前，我國牛肉價格比國際市場平均低60勢將給養牛業帶來寬闊的進展前景。抓住機遇，搞好**優質肉牛生產和加工基地建設，必將會推動我市養牛業的快速進展，帶動眾多養牛戶脫貧致富，振興**農村經濟。第四章工程實施地點及條件地理位置**市位于**省西南部，是一個三面環山、南部開口的扇形盆地。總面積2．66萬平方公里，山區、丘陵、平原冬占三分之一，全市轄13個縣市區，1048萬人，耕地1308萬畝，具有明顯的過渡性氣候特征，四季清楚，日照充分，適宜各種農作物生產，素有“中原糧倉”之稱，為進展以牛為主的畜牧業供給了得天獨厚的條件。自然資源和社會經濟條件**市是一個農牧業大市，飼草飼料資源格外豐富。據統計：全市草山草坡面積約100萬公頃，年產鮮草近800萬噸，年產各種農作物秸稈約450萬噸，年可供給飼料糧150萬噸，飼用餅粕20萬噸，為大力進展肉牛養殖業供給了豐富的物質根底。**市黃牛良種繁育體系以**市黃牛爭論所、甫陽市種公牛站、**牛育種中心等機構為中心，堅持保種、育種、雜交改進開發利用相結合的原則，建立健全良繁體系建設，為我市肉牛業進展供給了良好的進展根底。目前，全市共建冷配站(點)50413個縣市區冷配站為中心，各鄉鎮畜牧站和重點村改進網點為1990范圍內開展肉牛改進本地黃牛以來，黃牛質量發生了顯著變1998**牛品種資源動態調查狀況來看，我市成年牛及8月齡—2歲齡公牛體尺體重均有所提高，群體數量增長快速，言肥性能及導入外血雜交后代育肥，均顯示了很好的產肉性能。這充分說明多年來畝陽黃牛雜交改進工作取得了顯著成效。全市227個鄉鎮，有223個鄉級畜牧獸醫技2400其中中高級職稱359人，近年來重點推廣了黃牛冷配改進、秸稈青貯、氨化和微貯及犢牛補飼、種草養畜、肉牛快速育肥等有用技術，收到了良好效果。從經濟進展水平來看，我市居于經濟欠興盛地區，農1889效應大，而且對寬闊農民服貧致富，改善工程區的社會經濟狀況均有重要意義。第五章工程實施內容及建設方案工程實施內容**黃牛良種繁育體系建設打算投資1690萬元，主要包括征地50畝，建、擴建種公牛舍980m2，育成牛舍980m2，性能測定站345m2，胚胎移植中心200m2及配套附屬設施，引進胚胎移植設備一套，偉力彩色家畜精子質量檢測系統一套和冷凍計算機控制設備一套，液氮運輸槽車及配套機械。建立綜合開發試驗20草500畝，搞好飼草基地建設。使良種核心群飼養規模到達420501804580100080肉牛生產基地建設規模化生產工程：以市黃牛繁育場和市種公牛站為技術依托單位，擔當肉牛生產基地建設，打算投資XX**市人民政府關于**市優質畜產品生產和加工基地建設實施方案》，用德國黃牛、皮埃蒙特優質肉牛品種，改進本地黃牛。在鄧州市、唐河縣、方城縣、野縣、社旗縣、鎮平縣6623006100XX5發揮示范帶動作用，力爭到XX年到達80萬頭優質肉牛生產規模。效勞體系建設：打算投資400萬元，完善工程縣市效勞體系。一是加強基層冷配站點建設，629共計6個縣級冷配中心，120個冷配站點。二是建立市級養牛技術培訓中心1個，主要對縣鄉畜牧獸醫技術人員、育肥場及育肥專業戶有關人員進展培訓，傳播有關信息，推廣養牛技術。肉牛系列加工工程：重點扶持**黃牛系列清4100元，用于以下五個方面。一是風味熟肉制品深加工：主要生產清真牛肉腸、西式火腿、澳式火褪、五香牛肉、牛肉干、牛肉松、快捷合品等。年產成品14220噸。二是XX噸凹凸1500500990175工，年產720噸。四是生化制藥：主要利用牛心、肺、胰腺等4561．81800：日加工黃牛皮300張，年加工皮衣10000件，皮手套50萬雙。工程實施的關鍵生產技術方案完善肉牛良種繁育體系：加強**牛的本品種選育與推廣，立足**黃牛品種資源優勢，實行本品種選育和導入雜交育種相結合的方法，搞好**牛的保種、育種和雜交改進。提高肉牛養分與飼養治理水平提高農戶飼養肉牛的養分與治理水平。要提高工程區肉牛和牛肉的市場競爭力氣，必需提高肉牛的日增重，縮短飼養周期，提高朋體重、出肉率和牛肉品質n為此，除去要完善肉牛繁育體系外，更重要的是要提高農戶飼養肉牛的營養與治理水平，改善目前農戶飼養肉牛養分水平與體況偏低下的現狀，其具體措施如下：①要改善對不同類群牛只的日常飼養治理水平，提高母牛受胎率，改善優化牛生活環境，準時預防接種和驅蟲，降低牛群的發病率和死亡率；②對于生殖母牛，除喂給充分的青粗飼料外，平均每1．2③對于5—6月犢牛，平均每天補喂0．5千克的精飼料以及足夠量的優質青粗飼料，6月齡體重到達150千克以上；7—12月齡犢牛，平均每天補喂l12月齡體重到達25013—181．5氨化，18350⑥對于農戶飼養的育肥牛，除喂給充分的青粗飼料外，平均每天補喂5千克的精飼料，普及秸稈的青貯與氨化，體重要由18月齡的350千克增加到470千克。提高育肥場育肥牛的養分與治理水平。對于育肥場飼養的育肥牛，一般經過100天左右的強度育肥，體重要由18月齡的350千克增加到470千克，日增重要求到達1．2千克，這就必需提高育肥牛的養分水平，每日精飼料的供給量要由3千克逐步增加到7—8千克，平均每日精飼料喂量到達5千克，在確保精飼料采含量的根底上，粗飼料自由采食。選購架子牛要細心，架子牛入場后首先要進展驅蟲，最初精飼料喂量不宜過多，僅能逐步增加精飼料的喂量，并喂給充分的飲水，育肥期間要盡可能地限制牛的活動，以削減能量的消耗。完善社會化支持效勞體系完善市、縣、鄉三級養牛的社會化支持效勞體系的建設，依據這三級支持效勞體系的職能，安排其配套建設。①市級畜牧效勞站擔負液氮的生產與供給，凍精、獸藥與獸用生物制品的貯運與供給以及對縣級支持效勞體系人員的培訓，養牛生產、市場、雜交效果等信息的收集與傳遞。②縣級畜牧效勞站擔負液氮、凍精、獸藥與獸用生物制品的貯運與供給，對鄉鎮級支持效勞體系人員的培訓，養牛生產、市場、雜交效果等信息的收集與傳遞。③鄉鎮級畜牧效勞站擔負對養牛農戶直接效勞的任務和對各生產環節技術經濟指標的監測，例如進展配種與配種登記，牛病的預防與治療，對養牛農戶的培訓與信息詢問告示效勞工作。第六章環境保護建設地點環境現狀**市肉牛生產和加工基地工程區自然環境良好，環境質量狀況根本上可以滿足肉牛生產和肉制品加工廠建設的需要。主要污染物和污染源及綜合利用和治理方案該工程中肉牛生產承受農戶分散飼養與小規模育肥場相結合的方式，全部實行舍飼、栓飼，充分利用廉價的農副產品和秸稈等作為飼料，不僅避開對生態系統的破壞，而且削減因燃燒秸稈所造成的污染和鋪張。牛糞作為有機肥料還有利于農業生產的良性循環。因此，肉牛生產對生態環境的正效益是主要的，肉牛養殖戶由于規模小、較分散，對環境的不利影響很小。對**黃牛系列清真食品集團精深加工工程，在加強對污水處理力氣后，可以做到增產不增污，主要污染物的排放量把握在當地環保部門允許的范圍內。屠宰加工產生的固體廢物和爐渣可綜合利用；其污染治理方案和措施均合理可行。第七章工程的組織治理工程的行政協調治理按我國工程行政治理的一般模式，工程區從市到縣、鄉分別成立工程領導小組和工程辦公室。另外，還將組成一個技術專家詢問組，他們將幫助解決這個工程運行中存在的特別問題，如品種繁育、屠宰加工、疫病防治、工程設計、培訓推廣、信息效勞等運行過程中存在的疑難問題。工程的技術治理上一級畜牧效勞中心要為下一級畜牧效勞中心、站或網點供給技術、培訓和信息方面的效勞，并承受反響回來的信息，準時解決肉牛生產過程中所存在的問題，鄉畜牧效勞中心和村畜牧效勞網點直接為農戶和育肥場供給技術、培訓和信息方面的效勞。第八章投資估算及資金籌措投資估算：8190**黃牛良種繁1690基地建設2400萬元，肉牛系列加工工程4100萬元。資金籌措：8190l000萬元，市財政配套解決500萬元，主要用于黃牛良種繁4000和肉牛系列加工工程；地方自籌2690萬元。第九章效益分析經濟效益：工程建成后，雜交改進普及率將由目前的50％提高到85％以上，每年可生產凍精80萬粒(支)，年改進**牛40萬頭以上，年創經濟效益25萬元，改進后的牛每頭增收300元，年凈增社會效益1．2億元。育成的**牛肉用品系可比現在育肥牛提前出欄，平均體重可比**牛體重增100千克，年可創效益3500萬元，通過規模化肉牛生產區的建成，可帶動我市農民脫貧致富，年出欄優質肉牛50000l社會效益：開發肉牛生產是促進養牛業向高產、優質、高效進展的根本措施和有效途徑，不僅可滿足國內市場對牛肉的需求、豐富城鄉人民的“菜籃子”，而且為打入國際市場增加出口創匯制造了良好的根底和條件。養牛業的進展既可使農村勞動力得到充分利用，為糧食和農副產品轉化成優質產品供給可能，還可增加農民收入，加快農民奔小康的步伐。據調查，農民利用秸稈養一頭牛可增加收入5001000業的進展，可為社會增加利稅和安排城鎮就業人員等。93減輕環境污染；通過“過腹還田”后，培肥地力，增加土壤有機質合量，促進農業生產走向良性循環。通過綜合分析，認真考證，**優質肉牛生產和加工基地建設工程符合**實際狀況，是一個經濟效益、社會效益都格外顯著的工程，通過實施，可以保證**肉牛業持