目第一章餐飲業(yè)概述來(lái)自資料搜索網(wǎng)() 第四章 成都餐飲業(yè)的發(fā)展第五章成都餐飲市場(chǎng)特點(diǎn)第七章餐飲選址特征及要求第十章成都知名餐飲品牌簡(jiǎn)介345336.76增長(zhǎng)了13.7%、21.2%和15.3%。10%20%，就能極大提高餐飲企業(yè)盈利水平。節(jié)能30規(guī)模連鎖發(fā)展階段：2090第二章餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境及現(xiàn)狀漸改變了中國(guó)餐飲市場(chǎng)的格局。如發(fā)端于80年代末期的麥當(dāng)勞等洋快VC的參與獎(jiǎng)助力中餐行業(yè)快速轉(zhuǎn)化，餐飲業(yè)的規(guī)模化、連鎖化是吸引風(fēng)衣、皇城老媽等知名餐飲企業(yè)在全國(guó)及海外開(kāi)設(shè)連鎖店700余家，營(yíng)業(yè)收入達(dá)2008年成都消費(fèi)品市場(chǎng)遭遇了不平常的經(jīng)歷，但面臨困難和危機(jī)，各方積宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化所帶來(lái)的不利影響也逐漸顯現(xiàn)。2008年全市實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品1621.9303.3動(dòng)受地震災(zāi)害和經(jīng)濟(jì)減速的影響，波及高檔餐飲業(yè)銷售增長(zhǎng)乏力，2008宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額48.1億元，同比僅增長(zhǎng)12.6%。但與此同時(shí)，家庭、朋宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額255.3億元，同比增長(zhǎng)23.0%。了外來(lái)的經(jīng)營(yíng)，匯集了百余個(gè)品種，重新走向市場(chǎng)，目前已有了較大的發(fā)展。4、餐飲行業(yè)對(duì)選址要求區(qū)域性較強(qiáng)，對(duì)投資者及經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)在考察和比較之后確定餐飲選址，是走好餐飲可持續(xù)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的第一步，因此選址對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)是品牌確立的關(guān)鍵一環(huán)。當(dāng)目標(biāo)店址在較成熟區(qū)域時(shí)，投資者會(huì)針對(duì)該區(qū)域的成熟度進(jìn)行首要考慮，對(duì)該區(qū)域的商業(yè)環(huán)境、居住人口群密度、流動(dòng)人口數(shù)量、區(qū)域人口消費(fèi)觀念、消費(fèi)區(qū)間、交通狀況等進(jìn)行全面了解。對(duì)待開(kāi)發(fā)區(qū)域，則多采取觀望態(tài)度。如由于考慮發(fā)展前景或政策性引入而選擇介入該區(qū)域，則品牌餐飲開(kāi)店面積相對(duì)會(huì)減小，只做為品牌覆蓋點(diǎn)考慮而非主力店面，并隨地域發(fā)展情況調(diào)整擴(kuò)張方案及面積區(qū)間。一般餐飲業(yè)在選址方面的特點(diǎn)可總結(jié)為以下幾點(diǎn)：案例：以KFC為例1回收期一般為2年左右。擇在大型商業(yè)中心或CBD區(qū)域。因此投資回收期較短，一般為1—2年。星級(jí)酒店、寫字樓聚集的商務(wù)區(qū)等高收入人群密集和方便公務(wù)宴請(qǐng)的區(qū)域，能50—80元/平米·月。70—100元/平米·月。100—150元/平米·月。車方便，房屋的租金價(jià)格在50—80元/平米·月。格在70—100元/平米·月。80120·月。應(yīng)寬敞而明亮菜品供應(yīng)品種應(yīng)廣泛多樣。食物。因此，本土快餐宜選擇在臨近居住區(qū)或辦公樓區(qū)、工廠區(qū)，或直接坐落于交通要道旁，行人不少于每分鐘通過(guò)10人次的區(qū)域。洋快餐：西式快餐應(yīng)選在客流稠密之處,如繁華的商業(yè)街、寫字樓聚集或相關(guān)行業(yè)--如銷售平成品食物的超市和銷售便利包裝即食食品的小攤--引起過(guò)３０米，則有時(shí)反而不聚人氣。據(jù)調(diào)查研究，街道為２５米寬，最易形*氣和 統(tǒng)提供鄰近空間供安裝冷庫(kù)散熱系統(tǒng)（2x3x1M高項(xiàng)目高水風(fēng)氣防污水調(diào)提供鄰近空間供安裝冷庫(kù)散熱系統(tǒng)（2x3x1M高面拆氣項(xiàng)目高水風(fēng)氣污水提供鄰近空間供安裝冷庫(kù)散熱系統(tǒng)（2x3x1M高拆線由于大多數(shù)的烹調(diào)是用電的，不需要煤 3)3Mx提供鄰近空間安裝冷庫(kù)散熱系統(tǒng)（2x3x1M高哈迪斯：Hardee's(closed)漢堡王：（BurgerKing，NYSE：BKC），又譯：保加敬，是全球大型連鎖快餐企業(yè)，在全球6111,220間分店。海滋客（LongJohnSilver's），為國(guó)際連鎖速食餐廳，美式快餐。展新店。2010年11月，將在世紀(jì)商業(yè)廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)新店。第十章成都知名餐飲品牌簡(jiǎn)介格。如今的成都中餐酒樓，呈現(xiàn)給食客的是“混合的無(wú)國(guó)界口味”。B1。大蓉和產(chǎn)品以川菜為根基，再結(jié)合湘菜的基礎(chǔ)之上系統(tǒng)理解其它菜系之精髓，博采眾長(zhǎng)、廣取精要。創(chuàng)新出“形如淮揚(yáng)，味紅杏酒家。在成都開(kāi)有四個(gè)分店和一個(gè)酒樓：羊西店（金牛區(qū)蜀漢路珠店（建設(shè)北路三段912、文杏酒樓（36。成都紅杏根香創(chuàng)立于一九九八年，原名成都菜根香泡菜酒樓，2000年更名為四川卞氏菜根香泡菜餐飲有限責(zé)任公司。公司以全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)方式，秉承誠(chéng)信為本，品質(zhì)蜀漢店（289A1-3。老房子大河谷酒樓經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期氣魄，犧牲近40%的營(yíng)業(yè)空間，營(yíng)造了一幅壯麗的大自然的河谷畫卷。號(hào)子以大膽、年輕、現(xiàn)代、出位的風(fēng)格迎合時(shí)尚人群的喜好，推出“另類酷蜀九香。在成都開(kāi)有九個(gè)門店。玉林店（112廣福橋北街王府火鍋。老牌成都本土火鍋，雙林路123-125號(hào)。成都口啤比較好的火普賴斯火鍋。在成都有兩家門店。南門店（143的2號(hào)5幢2、解放路店（72、金象嘉園店（大街店（青羊區(qū)北大街88號(hào)。樓、東大街店（成都市東大街和署襪南街交界處、伊藤錦華店（成都市伊藤羊西店（金牛區(qū)蜀通街藝家生活廣場(chǎng)、東門店（錦江區(qū)東門大