牛中毒性疾病簡介情景一中毒的概念和基本知識

中毒系有毒物質作用于牛機體而引起的疾病甚至死亡。毒物和非毒物并不是絕對的，如食鹽、魚粉并不是毒物，但如果調劑不當或喂量不當，就可變為有毒物質引起中毒。相反有些化學藥品雖然毒性很強，如果應用得當即不會引起中毒。防止中毒病的發生，必須綜合全面考慮。2020/11/32引起中毒的原因

臨床用藥劑量方法不當中毒飼料中毒毒草中毒誤食有毒物中毒41232020/11/33

中毒的特征

由于中毒原因很多，其臨床癥狀表現也多種多樣，但它們的共同特點是：在神經系統上表現失神、昏睡、麻痹等；循環系統上的表現是心跳加快，心衰；在消化系統上的表現是減食、絕食，流涎、腹痛、腹瀉，腹瀉物等有粘液或血液；在泌尿系統上表現為少尿、血尿和尿閉等。這些癥狀往往是突然發生，變化急劇。2020/11/34中毒病的診斷方法

中毒病大多是有毒物質隨飼料進入牛體而造成不良反應，所以重點是檢查飼料，調查飼料來源、成份、是否拌入有毒物質及飼料的保存如何。還要觀察病牛的臨床癥狀，對病死牛進行病理剖檢等，作為重要的診斷依據。有些難以確診的中毒，須送有條件的部門進行化驗方可確診。2020/11/35情景二有機磷中毒

病因

目前常用的有機磷農藥主要有甲拌磷（3911）、對硫磷（1605）、內吸磷（1059）、樂果、敵百蟲、敵敵畏等。由于管理不善或使用不當,就會發生家畜有機磷中毒。按有機磷進入體內的途徑不同可將其病因分為3種：1.

消化道食入中毒吃了被有機磷污染的青草、莊稼或用有機磷農藥拌過的種子,喝了被有機磷農藥污染的水,盛裝過有機磷農藥的器皿、用具未經徹底洗凈即用來盛飼料或作飼具,使用有機磷驅蟲時用量過大等,都易引起中毒。2.呼吸道吸入中毒有機磷農藥具有揮發性,在進行拌種或噴霧滅蚊蠅時,奶牛吸入揮散的氣體或222霧滴而中毒。3.

皮膚吸收中毒有機磷農藥為脂溶性毒物,當用來消滅奶牛體表寄生蟲時,劑量過大、濃度過高或涂擦皮膚面積過大都可引起中毒。2020/11/36臨床癥狀

呈現狂躁不安,結膜發紺,流涎、流淚,食欲減退,反芻、噯氣減少,甚至消失,瘤胃弛緩、臌氣,腹痛,肚腹緊縮,呻吟,磨牙,不時排泄軟便乃至水瀉,尿頻,出汗,呼吸困難,隨后瞳孔縮小、視力減退或喪失。這與毒蕈堿的效應相似,稱為毒蕈堿樣癥狀。運動神經所支配的骨骼肌興奮、震顫,嚴重時轉入松弛性麻痹,這與煙堿的效應相似,稱為煙堿樣癥狀。由于腦內乙酰膽堿的蓄積,影響中樞神經細胞沖動傳導作用,導致中樞神經系統機能失調,表現為步態強拘,共濟失調,昏迷,四肢發涼,心跳加快,呼吸肌麻痹,心力衰竭死亡。2020/11/37診斷對血液進行乙酰膽堿酯酶活性測定。可根據所接觸有機磷農藥的種類,有針對性的進行瘤胃液的化學分析,如對硫磷的硝基酚反應法、內吸磷的亞硝基鐵氰化鈉法以及敵百蟲和敵敵畏的間苯二酚法等。初步診斷病初精神興奮,狂躁不安,以后沉郁或昏睡,瞳孔縮小,肌肉震顫,走路搖晃,呼吸極度困難,流涎,流淚、出汗,口吐白沫,結膜發紺,腹痛不安,腹瀉、尿頻或大小便失禁等,可建立初步診斷。進一步診斷2020/11/38

不能站立,不安,口中大量流涎、吐白沫2020/11/39治療

①由于絕大多數有機磷農藥遇堿易分解,可利用堿性藥物使尚未被吸收的毒物降低毒性。如果是經消化道引起中毒的,可用2%～3%碳酸氫鈉洗胃,然后灌服活性炭以吸附毒素,但必須注意,敵百蟲引起的中毒切不可用堿性藥物,因為敵百蟲在堿性環境中可變成毒性更強的敵敵畏。如果是經皮膚吸收引起的中毒,可用5%碳酸氫鈉溶液或肥皂水清洗皮膚。但不要用熱水,以免使皮膚血管擴張而加快毒物吸收。為促進胃腸中尚未吸收的毒物盡快排出,可投服鹽類瀉藥硫酸鎂或硫酸鈉250～300g,加水適量,一次灌服。但不要用油類瀉藥,因為有機磷農藥為脂溶性毒物。

2020/11/310

②應用特效解毒劑。特效解毒劑有2

大類,一類是乙酰膽堿頡頏劑,最常用的就是硫酸阿托品;另一類是膽堿酯酶復活劑,主要有解磷定、氯磷定、雙解磷、雙復磷等。對于一般的輕度中毒,單獨采用阿托品或解磷定就可治愈。對于中度或重度中毒病例必須兩者結合,反復用藥,才能取得較好療效,因為膽堿酯酶復活劑解磷定、氯磷定、雙復磷、雙解磷等能使鈍化的膽堿酯酶恢復活性,但不能解除毒蕈堿樣癥狀,難以急救;阿托品等乙酰膽堿頡頏劑可以解除毒蕈堿樣癥狀,但不能使膽堿酯酶復活,達不到治本的目的。只有將兩者結合,才能互補不足,增強療效。2020/11/311預防

健全農藥的保管使用制度,農藥處理過的種子和配好的溶液要妥善保管;噴灑過有機磷的植物莖葉等用作飼料時,必須在停藥后10左右,并用清水沖洗干凈。

配制及噴灑農藥的器具不可隨便亂放。

應用敵百蟲等驅蟲時,要正確掌握劑量、濃度和使用方法,勿與堿性藥物同服。

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32020/11/312情景三氫氰酸中毒

氫氰酸中毒

氫氰酸中毒是由于家畜采食富含氰甙配糖體的青飼料，在胃內由于酶和水解的胃液鹽酸的作用，產生游離的氫氰酸，而產生中毒。病因

高梁幼苗、玉米幼苗、木薯、亞麻、豌豆、蠶豆、三葉草等植物，含有較多的氫氰酸的衍生物氰甙配糖體，牛如果大量釆食，即可引起中毒。

誤食氰化鉀、氰化鈉、鈣腈酰胺等氰化物農藥，也可引起氰化物中毒。2020/11/313癥狀和診斷

有釆食富含氰甙類植物史。突然起病，通常在釆食過程中或采食后半小時左右出現癥狀。病牛站立不穩，呻吟苦悶，表現不安。流涎，嘔吐。可視黏膜潮紅，血液鮮紅。呼吸極度困難，抬頭伸頸，張口喘鼻，呼出氣有苦杏仁味。肌肉痙攣，全身或局部出汗，體溫正常或低下。以后則精神沉郁，全身衰弱無力，臥地不起。結膜發紺，血液暗紅。瞳孔散大，眼球震顫。皮膚感覺減退，脈搏細數無力，全身抽搐，很快因窒息而死。閃電型病程，一般不超過2小時，最快者3—5分鐘死亡。2020/11/314胃腸道黏膜和漿膜有出血2020/11/315治療

治療3為阻止胃腸內氫氰酸的吸收，可向瘤胃內注入硫代硫酸鈉30克。也可用0.1％高猛酸鉀液或3％過氧化氫液洗胃。

1先靜脈注射1％亞硝酸鈉液，經2～3分鐘后再靜脈注射10％硫代硫酸鈉液,每千克體重1毫升。

4中草藥：綠豆（去殼）250克、金銀花120克。煎湯，灌服。

21％美藍液，每千克體重1毫升，靜脈注射，經2～3分鐘后再靜脈注射10％硫代硫酸鈉液,每千克體重1毫升

2020/11/316預防預防禁用高粱幼苗和玉米幼苗(特別是再生幼苗)等富含氰甙類植物喂牛，如用亞麻籽餅作飼料時，必須徹底煮沸，且喂量不宜過多，同時搭配其他飼料。

防止誤食氰化物農藥。

內服挑仁、李仁、杏仁等含氰甙類中藥，劑量不宜過大。

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情景四亞硝酸鹽中毒

亞硝酸鹽中毒常發生于各種動物，本病以突然發生、搶救不及時可造成死亡為特征。亞硝酸鹽對牛的最低致死量為0.15克/千克體重～0.17克/千克體重。病因白菜、油菜、菠菜、芥菜、韭菜、甜菜、蘿卜、南瓜藤、甘薯藤、燕麥桿、玉米稈、苜蓿等青綠植物，是喂牛的好飼料，但又都含有數量不等的硝酸鹽。這些含有硝酸鹽的飼料，在飼喂前貯存、調制不當或采食后在瘤胃內可被還原成劇毒的亞硝酸鹽引起中毒。近年來使用除莠劑或植物生長刺激劑，可使甜菜葉中硝酸鉀含量升高，經喂甜菜葉可引起中毒。2020/11/318癥狀和診斷通常在大量采食后5小時左右突然發病。病牛流誕，嘔吐，腹痛，腹瀉。可視黏膜發紺，呼吸高度困難。心跳疾速，血液呈咖啡色或醬油色。耳、鼻、四肢以至全身發涼，體溫低下，站立不穩，行走搖晃，肌肉震顫。嚴重者很快昏迷倒地，痙攣窒息而死。根據病史，結合飼料組成狀況以及血液缺氧等特征的臨場癥狀進行診斷。2020/11/319治療與預防治療預防

12防止突然過食富含硝酸鹽的青綠飼料。當飲水和飼料中含有多量硝酸鹽時，應在飼料中加碳水化合物。向瘤胃內投入抗生素和大量飲水立即應用特效解毒劑美藍或甲苯胺藍，同時應用維生素C和高滲葡萄糖。2020/11/320

情景五棉籽餅中毒

病因

棉籽餅是一種富含蛋白質的良好飼料，但其中含有毒物質棉酚，如果未經脫酚或調制不當，大量或長期飼喂，可引起中毒。成年牛對棉酚的毒性抵抗力強，而犢牛和懷孕牛比較敏感。奶牛配合日糧中鈣和維生素不足或缺乏時，亦能促進本病的發生。2020/11/321癥狀和診斷

本病常零星不斷地發生，病情比較復雜和重劇，必須結合病史調查與飼養管理進行分析和判定，才不致發生誤診。一次喂給大量的棉籽餅，可引起牛的急性中毒。病牛食欲廢絕，反芻停止，瘤胃內容充盈，蠕動弛緩，排糞量少而干，患病后期牛可能拉稀糞，排尿時可能帶血。病牛眼窩下陷，皮膚彈性下降，嚴重脫水和明顯消瘦。維生素A和鈣缺乏癥，表現為食欲減退，消化系統紊亂，尿頻、尿淋漓或形成尿道結石，使牛不能排尿。用棉籽餅喂牛5～6個月，可引起牛的夜盲癥。病牛可表現羞明流淚，眼瞼腫脹，口流黏稠唾液，有時咳嗽，并流出黏膿性鼻漏。死亡牛只，胸腹腔有淡紅色的透明液體。肺水腫，支氣管內具有黃色泡沫狀液體。心肌變軟，心內外膜出血，膽囊腫大，肝臟脂肪變性，膀胱黏膜有條紋狀出血并且腔內蓄有血尿。2020/11/322治療消除致病因素，停止飼喂棉籽餅，用0.1%高錳酸鉀洗胃，也可用5%小蘇打溶液洗胃。14硫酸亞鐵7～15克，1次灌服。2536有脫水癥狀且心功能不好時，用25%葡萄糖500～1000毫升，10%安鈉咖20毫升，10%氯化鈣100毫升，靜注。注射維生素C、A、D制劑。加強合理，病牛增喂青綠飼草及胡蘿卜，有助于病牛的康復。治療將硫酸鎂或硫酸鈉300～500克溶于2000～3000毫升水中，灌服。并發胃腸炎，將磺胺脒30～40克，鞣酸蛋白20～50克，溶于500～1000毫升水中，灌服。2020/11/323預防限量限期飼喂棉籽餅，防止一次過食或長期飼喂。用棉籽餅作飼料時，要加溫到80℃～85℃并保持3～4小時以上，棄去上面的漂浮物，冷卻后再飼喂。將棉籽餅用1％氫氧化鈣液或2％熟石灰水或0.1％硫酸亞鐵液浸泡1晝夜，然后用清水洗后再喂。牛每天飼喂量不超過1.5千克，犢牛最好不喂。霉敗變質的棉籽餅不能用作飼料。2020/11/324

情景六尿素中毒

病因尿素喂量過多，或喂法不當，或被大量誤食即可中毒。癥狀和診斷1．牛過量采食尿素后30～60分鐘即可發病。2．病初表現不安，呻吟，流涎，肌肉震顫，體軀搖晃，步樣不穩。繼而反復痙攣，呼吸困難，脈搏增數，從鼻腔和口腔流出泡沫樣液體。3．末期全身痙攣出汁，眼球震顫，肛門松馳，幾小時內死亡。2020/11/325治療與預防治療1．立即灌服食醋或醋酸等弱酸溶液：1％醋酸1升，糖250～500克，常水1000毫升，或食醋500毫升，加水1000毫升，1次內服。2．靜脈注射10％葡萄糖酸鈣液200～400毫升，或靜脈注射10％硫代硫酸鈉液100～200毫升，同時應用強心劑、利尿劑、高滲葡萄糖等療法。預防1．嚴格化肥保管使用制度，防止牛誤食尿素。2．用尿素作飼料添加劑時，嚴格掌握用量，體重500千克的成年牛，用量不超過150克／天。尿素以拌在飼料中喂給為宜，不得化水飲服或單喂，喂后2小時內不能飲水。如日糧蛋白質已足夠，不宜加喂尿素。犢牛不宜使用尿素。2020/11/326

情景七菜籽餅中毒

菜籽餅是家畜蛋白質飼料的主要來源之一，具有豐富的營養成分，其蛋白質含量約為32％～39％。但由于含有多種有毒物質，如芥子苷、芥子酸、芥子堿等，當在酶的作用下，芥子苷可水解成異硫氰酸丙烯酯等，對家畜具有較強的毒性。

病因

本病發生的主要原因是給家畜飼喂了霉敗變質的菜籽餅，或飼喂未經去毒處理的菜籽餅比例過大，而引起家畜中毒。2020/11/327癥狀和診斷診斷本病主要以飼喂菜籽餅的病史，結合臨床特征癥狀如胃腸炎、血尿、興奮、狂暴、視力障礙，可作出初步診斷，必要時進行毒物分析，即可確診。病畜可表現一系列的癥候群，具有肺氣腫和肺水腫，常出現呼吸困難。消化道受到侵害則表現前胃弛緩、瘤胃積食、腹痛、腹瀉或便秘。神經系統損傷可出現興奮、狂暴、失明。因溶血及腎功能破壞，尿排出落地后濺下形成泡沫狀尿。2020/11/328胃腸道黏膜充血、腫脹、出血2020/11/329治療與預防治療對已發病的牛只，可進行對癥治療。根據臨床經驗，采用樟腦制劑強心，結合補液下瀉、消炎等藥物綜合治療。預防關鍵在于通過測定當地所種菜籽餅的毒物含量，嚴格掌握飼喂用量。亦可對菜籽餅進行去毒處理，目前國內推廣應用的去毒法有：坑埋法，將菜籽餅埋在1立方米土坑內，過2個月后，再飼喂家畜，可去毒99.8％；應用發酵劑，發酵、中和其有毒成分；先用溫水浸泡12小時，再用清水漂洗后飼喂。2020/11/330情景八酒糟中毒

酒糟是釀酒工業在釀造加工蒸餾提酒后剩余的糟渣副屬品，可作飼料利用，除喂豬外，常亦用來喂牛。酒糟的組成成分極為復雜，釀酒工藝最廣泛地利用各種谷物雜糧，以至野生植物資源作為原料，因而酒糟的成分直接受原料品種和質量的影響。各種真菌毒素可含于霉敗的酒糟。酒糟的堆放方式和所處的溫度、濕度條件，以及受雜菌污染的程度不同，即使是同一批酒糟亦可能有不同的毒性反應。此外，當保存不好而發酵變質，可合成許多游離酸如醋酸、乳酸、酪酸，以及雜醇類等有毒物質，其中醋酸是最常見的有毒成分。2020/11/331病因

酒糟堆放不善，使其發生嚴重的霉敗變質突然加大酒糟的飼喂量

長期飼喂酒糟，并缺乏與其他飼料進行適當搭配

雖然在飼料中添加酒糟比例不高，但在飼喂時未能充分攪拌，使牛采食不均。2020/11/332癥狀和診斷

急性中毒的病例，病初病畜表現興奮不安，相繼出現胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉。食欲廢絕、心動加速、脈搏細微、呼吸急促、步態不穩或臥地不起，最終因中樞神經麻痹而死亡。

慢性中毒的病例，呈現消化不良，可視黏膜潮紅，黃染。發生皮疹及皮炎，病變部皮膚腫脹或壞死，有時見有血尿。牙齒松動以至脫落，骨質疏松變脆，孕畜可能發生流產。剖檢可見，胃腸黏膜發生充血和出血。肺臟充血和水腫，肝、腎發生腫脹，質地變脆。心內外膜有出血斑。2020/11/333心內膜出血2020/11/334治療與預防

治療立即迅速停止飼喂酒糟，應用碳酸氫鈉溶液灌服或灌腸。與此同時，可靜脈注射葡萄糖溶液。積極恢復肝臟、腎臟、肺臟的機能。

預防妥善保管酒糟，且勿堆放過厚，使陰涼通風干燥，以防發酵變質。飼喂量不宜過多，酒糟占日糧總量的三分之一為度。用石灰水中和酒糟酸敗的發生，杜絕使用嚴重變質的酒糟喂牛。2020/11/335

情景九霉玉米和霉亞麻餅中毒

玉米和亞麻餅是養牛的主要精飼料，是配合日糧的主要成分。近年來在奶牛、肉牛飼養中常遇到因玉米和亞麻餅發霉變質而引起發病，玉米發霉最易感染黃曲霉菌，產生黃曲霉毒素。而亞麻餅中含亞麻配糖體，在水解酶的作用下，可產生氫氰酸，可使動物致病，同時這些飼料又常被曲菌、青霉菌、白霉菌等污染，各種霉菌具有不同的毒力，家畜吃了會引起中毒。2020/11/336病變中霉菌2020/11/337病因

主要由于突然更換劣質的精料而引起。精料中玉米和亞麻餅發霉變質，玉米潮濕松軟，呈灰白色，并附有黑斑。亞麻餅呈灰色，粘結成團，表面附有霉菌絲。2020/11/338癥狀和診斷常呈群發性，多在更換料后1～2天內出現癥狀。病初患畜精神沉郁，食欲減少或廢絕，前胃弛緩，拉稀，體溫無變化，心律增快至每分鐘80次，呼吸加快，口流漿性唾液。相繼出現眼圈浮腫，浮腫可蔓延至頭面部、頸部、胸前、四肢下部，觸壓如面團狀，無熱感，尿量減少。嚴重者，眼結膜發紺，鼻孔干燥，喉頭過敏，頸部淋巴結腫脹，頭部和頸部肌肉痙攣，消化紊亂，排糞減少，糞便惡臭，附有黏液，腹痛起臥，瘤胃輕度臌氣。瀕危病例，可視黏膜蒼白，步態不穩，驚厥，心力衰竭，脈搏每分鐘達120次以上，呼吸麻痹．常因窒息而死亡。2020/11/339前胃弛緩2020/11/340瘤胃臌脹2020/11/341剖檢變化：皮下水腫，腫脹局部有清亮滲出液，胸腔、腹腔有帶紅色的液體。胃腸黏膜充血、出血，心內外膜有點狀出血，肺間質增寬、水腫。肝臟硬實，顏色變淡，膽囊腫脹，脾臟點狀出血，腦和脊髓充血和水腫。2020/11/342治療與預防治療

治療原則：應排除毒素，對癥治療，強心解毒，抑制滲出，消炎抗菌。藥物配方：排除毒素可用白陶土50克(或藥用炭100克)、石蠟油500克、淀粉l00克、磺胺脒30克，混合加常水1000毫升，灌服。強心解毒可用10％硫代硫酸鈉l00毫升～200毫升，10％葡萄糖酸鈣150毫升～200毫升或10％氯化鈣50毫升～l00毫升，5％葡萄糖生理鹽水l000毫升～1500毫升，靜脈注射。維生素C注射液500毫克～1000毫克，1次肌肉注射。皮下注射0.1％腎上腺素液2毫升～3毫升。體溫升高時，可用青霉素和鏈霉素。貧血時可用維生素B1注射液。防止泌尿感染可用烏洛托品20克、薩羅爾15克，蒼術、甘草粉各30克，混合加水1次灌服。

預防把好飼料加工的檢驗關。禁止使用發霉變質飼料配制日糧或喂養家畜。2020/11/343

情景十氨中毒

氨肥是農業生產中最普及的氮質肥料，通常有硝酸銨、硫酸銨、碳酸銨。氨水是化肥生產的副產品，故家畜氨水中毒在農村時有散在發生。病因

在田頭，誤飲施過氨肥的田水造成中毒。化肥管理不嚴，將硝酸銨誤作食鹽或硫酸鈉應用。化肥廠的氮肥倉庫或氨水放置池密閉不嚴時，致氨氣外逸使鄰近家畜受害。2020/11/344癥狀、診斷及治療癥狀和診斷

因氨水有刺激性，故發病首先引起嚴重的口炎，整個口唇周圍沾滿唾液泡沫。病畜精神郁抑，步態蹣跚，食欲多廢絕，呻吟。口腔黏膜潮紅、紅腫以至糜爛。胃腸蠕動停止，往往有腹痛或瘤胃臌氣。因吸入氨氣，可使咽喉發生水腫和糜爛，并且引起重劇的咳嗽，出現呼吸困難和肺水腫，肺部聽診有濕羅音。瀕死期病畜掙扎、痛苦哞叫。氨氣擴散，多致家畜結膜炎或使角膜混濁。治療

基本與尿素中毒治療方法相同，如有繼發感染，可使用抗菌素治療。對眼部炎癥可用生理鹽水沖洗，滴點眼藥軟膏如紅霉素眼藥膏、珍珠明目液等。2020/11/345情景十霉稻草中毒本病由于稻草霉爛被三線鐮刀菌感染，內含毒素丁烯酸內酯致病。2020/11/346

癥狀和診斷

診斷主要根據病史和臨床癥狀，必要時可進行真菌分離。病牛精神萎靡不振，被毛粗亂，可視黏膜微紅，皮膚干燥。一般體溫、呼吸、脈搏變化不大。至中期個別病牛鼻黏膜有爛斑，鼻腔一側流鼻血。

以蹄腿腫脹、潰爛為特點，腫脹先見于蹄冠，行步謹慎，舉步有痛感，局部微熱。腫脹可蔓延到腕關節或跗關節，此時跛行明顯。腫脹部皮膚變涼，有淡黃白色滲出液，其后腫脹破潰、出血、化膿、壞死，瘡面久不愈合、腥臭難聞。亦見有蹄匣脫落。嚴重時，少數病例腫脹可擴散到后肢部或前肢肩胛部。肢端腫脹消退，可形成干性壞疽。腫脹消退后，皮膚硬結，如龜板樣。常在腕關節和跗關節以下遠端形成明顯的壞死性皮膚，緊緊嵌固在骨骼上。除蹄腿部病變外，多數病例伴有耳尖、尾尖組織壞死，病變部干硬呈暗褐色，最后可使患部脫落。

2020/11/347治療