細菌的生理細菌的生理1細菌的基本性狀細菌的生理課件2光學性質：半透明，用比濁法估計數量表面積相對較大帶電現象:pI<7，中性溶液中帶負電

G+:pI=2-3；G-:pI=4-5，G+與堿性染料結合更緊密

半透性：細胞壁與細胞膜均為半透膜高滲透壓：G+：20-25；G-：5-6細菌的化學組成小分子物質:水(80%),無機鹽(10%)大分子物質:蛋白質,糖類,脂類,核酸特殊化學物質:肽聚糖，胞壁酸，磷壁酸，D型氨基酸，二氨基庚二酸(DAP)，吡啶二羧酸(DPA)等細菌的物理性質光學性質：半透明，用比濁法估計數量細菌的化學組成細菌的物理性3細菌的生長繁殖與培養營養物質：水、碳源、氮源、無機鹽、生長因子環境因素：營養物質pH：多數細菌和放線菌的最適pH為7.2-7.6

霍亂弧菌：8.0-9.2；

結核桿菌：6.5-6.8溫度：一般病原菌最適生長溫度為37℃

淺部真菌：26-28℃氣體：O2，CO2滲透壓細菌的生長繁殖與培養營養物質：水、碳源、氮源、無機鹽、生長因4霍亂弧菌：8.0-9.2結核桿菌：6.5-6.8淺部真菌：26-28℃

⑤滲透壓霍亂弧菌：8.0-9.2淺部真菌：26-28℃⑤滲透5氣體:根據對氧氣的需要與否分為專性需氧菌:

必須有氧，具有完善的呼吸酶系統不發酵，氧化磷酸化結核桿菌,霍亂弧菌專性厭氧菌:

必須無氧，缺乏完善的呼吸酶系統發酵，缺乏相關酶類，氧有毒害作用破傷風桿菌，脆弱類桿菌兼性厭氧菌:

有無均可。大多數病原菌微需氧菌:

低氧壓(5%~6%)中生長，氧濃度大于10%對其有抑制作用幽門螺桿菌，空腸彎曲菌氣體:根據對氧氣的需要與否分為專性需氧菌:必須有氧，具有6生長狀況專性需氧菌:必須有氧O2專性厭氧菌:必須無氧微需氧菌:多則無益兼性厭氧菌:有無均可生長狀況專性需氧菌:必須有氧O2專性厭氧菌:必須無氧微需7個體繁殖：二分裂個體繁殖：二分裂8細菌的生長繁殖群體繁殖：生長曲線遲緩期(lagphase)

代謝活躍，分裂遲緩對數期(logphase)

數量以幾何級數增長。染色性、生理活性典型穩定期(stationaryphase)

繁殖減慢，死菌數增加，代謝產物積聚衰亡期(declinephase)

死亡數超過活菌數，菌體自溶細菌的生長繁殖群體繁殖：生長曲線9對數期細菌的大小、形態、生物活性最典型穩定期形成外毒素、抗生素、芽胞等declineloglagstationarylagphaselogarithmicphasestationaryphasedeclinephase對數期細菌的大小、形態、生物活性最典型declinelogl10培養培養基：根據營養組成和用途基礎培養基basicmedium營養培養基basicmedium選擇培養基selectivemedium鑒別培養基differentialmedium厭氧培養基anaerobicmediumSS瓊脂：腸道致病菌的選擇鑒別培養基培養培養基：根據營養組成和用途SS瓊脂：腸道致病菌的選擇鑒別11培養基：根據物理狀態液體培養基無瓊脂增菌菌膜、均勻渾濁、沉淀生長固體培養基1%~2%瓊脂分離純化(平板)、增菌(斜面)半固體培養基0.3%~0.5%瓊脂運動力、短期保存培養基：根據物理狀態液體培養基12細菌的培養性狀液體培養基半固體培養基細菌的培養性狀液體培養基半固體培養基13平板菌落:細菌在固體平板上劃線分離，培養后表面生長有肉眼可見的散在的細菌集團。一個菌落是由單個細菌繁殖的后代堆積而成的colony細菌的初步鑒定：菌落的大小、形狀、

顏色、氣味、透明度、

表面(光滑/粗糙,濕潤/干燥)、邊緣、溶血平板菌落:細菌在固體平板上劃線分離，培養后表面生長有肉眼14人工培養細菌的用途在醫學中的應用感染性疾病的病原學診斷細菌學研究生物制品的制備在工農業生產中的應用在基因工程中的應用人工培養細菌的用途在醫學中的應用15細菌的分類界、門、綱、目、科、屬、種、亞種、型、菌株，在細菌學中常用的是屬和種菌種：生物學性狀基本相同的細菌群體（彼此間有70%或70%以上DNA同源性）菌屬：性狀相近關系密切的若干菌種組成同一菌種的各個細菌，雖性狀基本相同，但在某些方面仍有一定差異，差異較明顯的稱為亞種或變種，差異小的則為型對不同來源的同一菌種稱為該菌的不同菌株細菌的分類界、門、綱、目、科、屬、種、亞種、型、菌株，在細菌16命名法—拉丁雙名法Staphylococcus

aureusS.aureusEscherichiacoli

E.coli金黃色

葡萄球菌大腸埃希菌屬名屬名種名種名泛指某一屬細菌，不特指其中某個菌種屬名后加sp.(單數）或spp.（復數）e.g.,Salmonellasp.表示沙門菌屬中的細菌命名法—拉丁雙名法Staphylococcusaureus17細菌的基本性狀細菌的生理課件18常見生化反應糖發酵:酸、醛、醇、酮、氣體等(乳糖發酵)

不分解：-

分解產酸不產氣：+

分解產酸產氣：⊕硫化氫試驗：分解含硫氨基酸，生成硫化氫，與培養基中醋酸鉛或硫化亞鐵反應，生成黑色沉淀常見生化反應19Dextrose葡萄糖Dextrose葡萄糖20細菌的基本性狀細菌的生理課件21細菌的基本性狀細菌的生理課件22細菌的基本性狀細菌的生理課件23枸櫞酸利用試驗左側為陽性(深藍色)右側為陰性對照吲哚試驗中為陰性對照右側為陽性(上層液面呈紅色)枸櫞酸利用試驗吲哚試驗24甲基紅試驗中為陰性對照右側為陽性(紅色)V-P試驗左側為陽性(紅色)右側為陰性對照甲基紅試驗V-P試驗25細菌的基本性狀細菌的生理課件26常見的生化反應對糖的發酵對蛋白質的發酵枸櫞酸鹽利用試驗尿素酶試驗甲基紅試驗吲哚試驗硫化氫試驗單糖發酵試驗VP試驗其他試驗Summary常見的生化反應對對枸櫞酸鹽利用試驗尿素酶試驗甲基紅試驗吲哚試27細菌的基本性狀細菌的生理課件28細菌的基本性狀細菌的生理課件29細菌的基本性狀細菌的生理課件30合成代謝產物及實際意義與細菌致病性相關、鑒別細菌、防治疾病熱原質：許多G-(脂多糖)和少數G+(多糖)能合成一種物質，注入機體可導致發熱反應。耐高溫高壓。毒素和侵襲性酶：G-—內毒素；G+/G-—外毒