第2章組成細胞的分子第3節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)第2章組成細胞的分子第3節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)1.葡萄糖是細胞生命活動的

。2.細胞可以將

轉(zhuǎn)化為

。主要能源物質(zhì)葡萄糖脂肪細胞中的糖類1.圖片中含有哪些種類的糖？還有其他哪些？2.如何鑒定糖類？3.如何對糖類進行分類？冰糖、面粉、紅糖、淀粉；葡萄糖…品嘗甜味，不足：不是所有的糖都是甜的；用斐林試劑，不足：不能鑒別非還原性糖能否水解及水解后產(chǎn)物分子數(shù)；功能；是否具有還原性…為什么吃米飯、饅頭嚼久了會感覺有甜味？細胞中的糖類什么是糖類？糖類：分子由

三種元素構(gòu)成的。

多數(shù)糖類分子中氫原子和氧原子之比是

，類似

，糖類又稱為“

”，簡寫

。糖類的功能糖類是主要的

。糖類的分類糖類大致可以分為

、

和

等幾類。C、H、O2:1水分子碳水化合物（CH2O）單糖二糖多糖能源物質(zhì)細胞中的糖類課本P23

葡萄糖分子核糖分子脫氧核糖分子六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖五碳糖：核糖、脫氧核糖細胞中的糖類課本P23

細胞中的糖類課本P23

淀粉和糖原的功能植物和動物的儲能物質(zhì)纖維素的功能植物細胞壁的組成成分漢堡包中的多糖面包→生菜→牛肉→淀粉纖維素糖原細胞中的糖類米飯和饅頭富含淀粉，經(jīng)消化分解后生成葡萄糖纖維素稱為膳食纖維，能促進胃腸的蠕動和排空，具有重要保健作用。P24P25分類元素常見種類分布主要功能單糖C、H、O五碳糖動植物組成核酸六碳糖二糖植物水解成單糖動物多糖植物植物儲能物質(zhì)

主要成分動物動物儲能物質(zhì)甲殼類和昆蟲外骨骼的組成成分糖類的比較重要能源物質(zhì)細胞壁核糖脫氧核糖葡萄糖、果糖、半乳糖乳糖淀粉纖維素糖原幾丁質(zhì)蔗糖麥芽糖練習：細胞中的糖類（課時訓練P7.2）1.下述特征中，哪像是淀粉、纖維素和糖原的共同特征？（）A.都是細胞內(nèi)儲存能量的主要物質(zhì)B.都含有C、H、O、N4種元素C.基本組成單位都是五碳糖D.基本組成單位都是六碳糖（學案P18.1）2.下列各項中屬于單糖的是（）①葡萄糖②乳糖③脫氧核糖④淀粉⑤麥芽糖A.①②B.③④C.②⑤D.①③DD細胞中的脂質(zhì)1.為什么常溫下動物脂肪呈固態(tài)，而植物脂肪成液態(tài)？2.脂肪與糖類組成元素的種類和比例有什么異同？與功能有什么關(guān)系？3.細胞中的脂質(zhì)還有哪些種類？具有什么功能？脂質(zhì)分子中O的含量低于糖類，H的含量更高，良好的儲能物質(zhì)植物脂肪大多數(shù)含有不飽和脂肪酸，動物脂肪大多含飽和脂肪酸細胞中的脂質(zhì)什么是脂質(zhì)？脂質(zhì)：組成的化學元素主要是

，有些還含有

和

。

和糖類相比，脂質(zhì)分子中

的含量更低，

的含量更高，脂質(zhì)的特性脂質(zhì)通常不溶于

，而溶于

。脂質(zhì)的分類常見的脂質(zhì)有

、

和

等。C、H、OPNOH水有機溶劑脂肪磷脂固醇細胞中的脂質(zhì)——脂肪1.脂肪主要分布在人和動物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。特定部位，如駱駝的駝峰。2.花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻等，這些植物的脂肪多儲存在

。3.儲存大量

，具有

、

和

的作用，可有有效保護動物和人體器官。種子能量隔熱保溫緩沖脂肪是細胞內(nèi)良好的

。儲能物質(zhì)細胞中的脂質(zhì)——磷脂細胞中的脂質(zhì)——固醇分類元素常見種類功能脂肪C、H、O/磷脂C、H、O（N、P）/構(gòu)成生物膜（

、

）的重要成分固醇構(gòu)成的

重要成分參與血液中

的運輸維持生物第二性征，促進

發(fā)育及

形成促進人和動物腸道對

和

的吸收脂質(zhì)的比較儲能物質(zhì)；絕熱體，保溫；緩沖和減壓CaP細胞膜細胞器膜動物細胞膜脂質(zhì)生殖器官生殖細胞膽固醇性激素維生素糖類與脂質(zhì)的關(guān)系細胞中的糖類和脂質(zhì)是可以相互

的。葡萄糖可以轉(zhuǎn)化為

和

。轉(zhuǎn)化糖原脂肪和某些氨基酸練習：細胞中的糖類（課時訓練P7.5）1.下列關(guān)于脂肪分子的說法，錯誤的是（）A.脂肪含有大量的能量是由于其分子中氫的含量多，氧的含量少B.脂肪分子不溶于水，而溶于有機溶劑C.脂肪具有緩沖和減壓的作用D.脂肪分子是構(gòu)成細胞膜結(jié)構(gòu)的主要成分（課時訓練P7.1）2.生活中經(jīng)常遇到一些生物學問題，下列認識正確的是（）脂類物質(zhì)都會使人發(fā)胖