第第頁新教材2023版高中化學微項目1甲醛的危害與去除__利用電負性分析與預測物質性質學案(含答案)魯科版選擇性必修2微項目甲醛的危害與去除

——利用電負性分析與預測物質性質

課程標準

1．利用電負性規律分析甲醛與蛋白質反應的原理，會根據電負性判斷加成反應的規律。

2．了解甲醛的檢測原理及去除方法。

3．知道利用電負性認識物質性質的思路與方法。

學法指導

1.通過閱讀教材項目活動1，了解甲醛危害產生的原因。

2．通過項目活動2中的實驗探究，了解甲醛的檢測與去除方法。

3．體會借助電負性認識與預測有機化合物某些性質的思路與方法，發展證據推理與模型認知化學學科核心素養。

必備知識·自主學習——新知全解一遍過

知識點一解釋甲醛危害產生的原因

1.原因

觀察上圖，甲醛之所以有毒，是因為甲醛分子中的________與蛋白質分子中的________發生反應，使蛋白質失去活性。發生的反應類型有________和________。

2．機理

3．反應規律

遵循“________”“________”規律。

學思用

某中學同學在一本英文雜志上發現2張描述結構變化的簡圖如圖(圖中“—～—”是長鏈的省略符號)：

未讀原文，他已經理解：圖1是蛋白質的模型化的結構簡圖，圖2是由于蛋白質與某種物質發生反應后的模型化的結構簡圖，該物質是()

A．甲醛B．乙醛C．甲醇D．乙醇

知識點二室內空氣中甲醛的檢測與去除

1.甲醛的檢測

(1)檢測試劑：MBTH，常被用來制成甲醛檢測試劑盒。

(2)檢測原理：當空氣含有甲醛時，會生成________化合物，顏色越深，說明空氣中甲醛濃度越________________________________________________________________________。

2．甲醛的去除

(1)化學方法

①甲醛性質的推測

推測去除甲醛所需的化學試劑推測依據

氨水甲醛可與蛋白質中的________反應，氨水中也含有________

酸性高錳酸鉀溶液甲醛中碳元素化合價為0價，具有________性，能夠被酸性高錳酸鉀氧化

②實驗方案設計的實施

探究實驗用品：甲醛檢測試劑盒，甲醛溶液，乙醛溶液，氨水，酸性高錳酸鉀溶液，試管，試管架，膠頭滴管。

實驗方案實驗現象實驗結論

取足量氨水于試管中，滴加幾滴甲醛溶液，振蕩，再用甲醛檢測試劑盒檢測振蕩后的溶液甲醛檢測試劑盒不變成藍綠色甲醛能夠與氨水發生反應

取少量酸性高錳酸鉀溶液于試管內，滴加甲醛溶液高錳酸鉀溶液褪色甲醛能與酸性高錳酸鉀反應

③結論：氨、胺類、酚類物質等可以與甲醛發生加成反應；氧化劑如酸性高錳酸鉀等可以與甲醛發生氧化還原反應。

(2)物理方法

室內空氣流通、使用多孔材料物理吸附，如__________等。

學思用

據報道，不法商販用甲醛溶液浸泡白蝦仁，使之色澤鮮明，手感良好，但是這樣做成的食物是有毒的。下列關于甲醛的敘述不正確的是()

A．甲醛能使蛋白質變性

B．甲醛水溶液常叫福爾馬林，可用作食物防腐劑

C．可以用MBTH檢驗甲醛的存在

D．甲醛通常狀況下為氣態

關鍵能力·課堂探究——學科素養全通關

提升點加成反應和取代反應的原理

1.取代反應的原理

(1)原理：從化學鍵類型分析，發生取代反應時斷裂的是極性單鍵。兩種試劑中符合“正找負，負找正”的原則。

(2)通式：

2.加成反應的原理

(1)原理：發生加成反應時，不飽和鍵兩端帶部分正電荷δ＋(或部分負電荷δ－)的原子與試劑中帶部分負電荷δ－(或部分正電荷δ＋)的原子或原子團結合，生成反應產物。

(2)通式：

(3)羰基的加成反應：氫氰酸(HCN)、氨(NH3)及氨的衍生物、醇等可以與醛酮發生加成反應，其原理可以表示為

以乙醛為例，寫出下列反應方程式：

互動探究

問題1利用氨水除去甲醛和利用酸性高錳酸鉀除去甲醛這兩個反應中甲醛表現出來的性質是否相同？

問題2甲醛與氨基發生加成反應時，碳氧雙鍵中帶正電的部分與氨基中的哪一部分相連？

問題3廣義的水解觀認為：無論是鹽的水解還是非鹽的水解，其最終結果是反應中各物質和水分別解離成兩部分，然后兩兩重新組合成新的物質。根據上述觀點利用電負性分析和預測ICl水解產物是什么？

典例示范

[典例]有人認為CH2===CH2與Br2的加成反應，實質是Br2先斷裂為Br＋和Br－，然后Br＋首先與CH2===CH2一端碳原子結合，第二步才是Br－與另一端碳原子結合，根據該觀點如果讓CH2===CH2與Br2在盛有NaCl和NaI的水溶液中反應，則得到的有機物不可能是()

A．BrCH2CH2BrB．ClCH2CH2Cl

C．BrCH2CH2ID．BrCH2CH2Cl

素養訓練

[訓練]醛、酮分子中含有不飽和碳原子，能與很多試劑發生加成反應，下列試劑與醛、酮發生加成反應后不能增長碳鏈的是()

A．氨B．甲醇

C．氫氰酸D．甲醛

課堂總結

[知識導圖]

隨堂檢測·強化落實——基礎知能練到位

1．現代家庭室內裝潢日益受到人們的推崇，由此引起的室內空氣污染也成為人們關注的焦點，其中由裝潢材料和家具的黏合劑等揮發出的甲醛是造成室內空氣污染的主要污染物。根據甲醛的性質，下列做法正確的是()

A．裝修完接著就入住

B．裝修盡可能選擇在溫度較低的冬季進行，以減少甲醛的揮發

C．盡可能選擇綠色環保的裝飾材料進行裝修

D．通風后甲醛可以完全釋放

2．檢驗居室中有甲醛氣體，可連續多次抽取居室空氣樣品，注入到少量(1～2mL)低濃度(1×10－4mol·L－1)的酸性高錳酸鉀溶液中。據此，下列說法正確的是()

A．說明甲醛是具有氧化性的氣體

B．反應中甲醛被還原

C．最終酸性高錳酸鉀溶液是紅色的

D．最終酸性高錳酸鉀溶液是無色的

3．一種測定室內甲醛含量的方法如下：

已知：溶液中有色物質濃度越大，吸光度越大。下列說法正確的是()

A．反應①中氧化劑與還原劑的物質的量之比為1∶2

B.反應①生成44.8LCO2時轉移8mol電子

C．檢驗反應②后溶液中是否生成Fe2＋只能選用酸性高錳酸鉀溶液

D．要保證每步反應都完全轉化才能準確測定甲醛的含量

4．2丁烯(CH3—CH===CH—CH3)和2甲基丙稀()均能與氯化氫發生加成反應，請寫出相關反應的化學方程式。

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

微項目甲醛的危害與去除——利用電負性

分析與預測物質性質

必備知識·自主學習

[知識點一]

1．羰基氨基加成反應取代反應

2．加成反應取代反應

3．正找負負找正

[學思用]

解析：根據圖示不難看出，是甲醛與蛋白質發生了反應，使蛋白質失去了生理活性。甲醛有毒，能夠防腐，都是基于這個原因。

答案：A

[知識點二]

1．(2)藍綠色高

2．(1)氨基氨基還原(2)活性炭

[學思用]

解析：甲醛能使蛋白質變性，A正確；35%～40%的甲醛水溶液叫福爾馬林，可用來浸泡生物標本，但是甲醛有毒，不能用作食物防腐劑，B錯誤；MBTH是用來檢驗甲醛的試劑，C正確；甲醛是氣態物質，D正確。

答案：B

關鍵能力·課堂探究

提升點

[互動探究]

提示1：氨水與甲醛反應利用的是甲醛中的碳氧雙鍵能夠加成，甲醛能與酸性高錳酸鉀發生反應利用的是甲醛的還原性。

提示2：甲醛與氨基發生加成反應時，碳氧雙鍵中帶正電的部分與氨基中的帶負電的部分相連。

提示3：ICl中因為Cl的電負性大于I，Cl顯負電，結合氫離子生成HCl，I顯正電結合氫氧根離子生成HIO。

[典例]解析：本題是一道信息給定題，可以根據題意的相關信息來回答，根據題目信息：CH2===CH2與Br2的加成反應，實質是Br2先斷裂為Br＋和Br－，然后Br＋首先與一端碳原子結合，第二步才是Br－與另一端碳原子結合來判斷產物。按照題意，第一步肯定要上Br＋，即一定會出現BrCH2CH2—，第二步才能上陰離子，NaCl和NaI的水溶液中含有氯離子和碘離子還有溴水中的溴離子，可以分別加在碳原子上，ACD均可以，故B錯誤。

答案：B

[訓練]解析：甲醇、氫氰酸、甲醛中均含有碳原子，與醛、酮發生加成反應后碳原子數增加，能增長碳鏈。氨中不含碳原子，醛、酮與氨發生加成反應后碳原子數不變，不能增長碳鏈。

答案：A

隨堂檢測·強化落實

1．解析：甲醛是一種無色、有強烈刺激性氣味的有毒氣體，裝修完接著就入住，甲醛沒有揮發掉，會危害人體健康，故A錯誤；在溫度較低的冬季進行裝修，甲醛揮發慢，會危害人體健康，故B錯誤；綠色環保的裝飾材料中甲醛的含量低或者沒有，這樣可以防止甲醛危害人體健康，故C正確；通風后甲醛不會完全排出，故D錯誤。

答案：C

2．解析：甲醛(HCHO)中含有醛基—CHO，具有還原性，酸性高錳酸鉀溶液具有強氧化性，所以甲醛與酸性高錳酸鉀溶液發生氧化還原反應，導致最終酸性高錳酸鉀溶液是無色的，在反應中甲醛