幼兒園食品安全宣傳教育工作計劃1命強兒工，食繞"務"立"師生生命健康第一，責任重于泰山"的意識，普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創造一個安全穩定的環境，特制定本計劃。一、加強領導幼兒園食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。幼兒園要切實加強領導，提高師生對幼兒園食品衛生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。幼兒園制訂了食品衛生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學食品衛生安全工作領導小組，全面負責幼兒園食品衛生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛生安全網絡。二、明確職責（一）幼兒園分管副園長應當履行的職責如下：、加強對幼兒園的食品衛生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛生安全檢查，發現事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛生的管理和督查。、幼兒園食品安全的管理人員和從業人員實施食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。、加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛生要求，并與幼兒園招生規模相適應。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學規模不相適應的，要責令其限期整改。、督促落實食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。、開展健康教育，普及學生食品衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。（二）幼兒園應當履行的職責如下：、幼兒園定期召開食品衛生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發現安全隱患，及時整改，達不到衛生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發現安全隱患要有整改記錄備案；三是出現食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。2、幼兒園食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。、幼兒園要加強飲用水的衛生管理，必須向學生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作由專人監管，盛裝學生飲用水的.容器必須加蓋加鎖。、食堂從業人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監督部門指定醫療單位檢查的健康證明。發現患有影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。、幼兒園食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。、開展健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。、加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發生。、幼兒園發生食物中毒事故后，應當迅速向當地衛生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。三、具體措施（）立即停止生產經營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛生行政部門報告；（）協助衛生機構救治病人；（）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場；（）配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；（）落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛生責任追究制度。、對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責任人追究責任。、檢查各校食品衛生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結，對要整改的單位督促完成。、繼續開展專項整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業人員健康持證率達%。衛。：。2，與衛生部門聯合每季度對全市各級各類幼兒園食堂食品衛生進行一次檢查。，暑假對全園后勤人員進行一次培訓，提高后勤工作人員的專業素質。，幼兒園食堂食品衛生工作總結，評比。幼兒園食品安全宣傳教育工作計劃2想，畢署辦通[0x）169號）文件精神。把學校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實履行職責，堅持預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理，把日常監管與集中整治、學校自律與部門監管、全面推進與重點突出有機結合起來，確保在校師生飲食安全。二、完善工作制度，嚴格食堂管理各單位要按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，結合學校、幼兒園實際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規程，完善食物中毒應急處置預案，規范學校食堂食品安全管理。（一）食堂管理、學校、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經營。、學校食堂應當具備與經營品種、數量相適應，符合安全衛生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規定的距離。3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。、食堂內、外環境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經常洗刷，擺放有序，必須符合衛生要求。所有機械及電器及時保養、擦拭并保持清潔。、學校食堂要建立嚴格的安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發生。、飲食飲水設備、消毒設施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。（二）從業人員的管理、學校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務許可證，食堂管理人員和從業人員必須取得有效健康證和培訓合格證，方能上崗作業。、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經常保持個人衛生。加工直接入口的食品應戴口罩，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。、不準在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準留發和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。（三）食品采購及庫房管理、嚴格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管。、不采購劣質、變質、超保質期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛生要求和規定的食品。不得購買無QS標。合。時。理。。。、肉類、蔬菜、水產品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產品的容器應分開使用，并有明顯標志。5、烹調加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數量不少于10克，冷藏室保存8。制機，加關業管。合理。制食業強維食。度，育期，。幼兒園食品安全宣傳教育工作計劃3、建導組長：安全管理員：組員：組長作為第一責任人，全面負責幼兒園食品衛生安全工作，幼兒園制訂了食品衛生安全檢查工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛生安全工作的管理；二、明確職責組長應當履行的職責如下：、加強對幼兒園的食品衛生工作的行政管理。幼兒園與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛生安全檢查，發現事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛生的管理和督查。、幼兒園食品安全的管理人員和從業人員實施食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。、督促落實食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。、開展健康教育，普及學生食品衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。三、具體檢查計劃：、安全管理員每天上班前對伙房人員進行衛生、疾病等方面進行檢查，檢查合格者方可入園工作。、安全管理員每天對采購的食品進行查驗，對不合格的食品及時處理并做好索票工作。、安全管理員每天對飯菜留樣工作進行監督。、安全管理員每天對剩余飯菜處理工作進行監督。、安全管理員每天對廢棄油脂的處理工作進行監督。、安全管理員每天對消毒工作進行監督。、安全管理員每月對各種記錄進行檢查。、安全管理員和組員每星期進行一次安全檢查，并做好記錄。、安全管理員每天對燒水、盛水容器消毒工作進行監督。。1、安全管理員監督各種食品安全會議是否按時開展。安全管理員作好記錄。幼兒園食品安全宣傳教育工作計劃4全定2—x。、想，立“學一”的緊控。、責。指。、圍開“食周”活動康。：20xx.11.7—20xx.11.13活動對象全園師生活動方式看宣傳展、知識賽、集體論等活動活動內容：普及康教育，開設康教育課，提高康教育質，定期行食品安知識講，定期更新食品安黑板報宣內容。培養幼兒良好的衛生慣和衛行為，做到“防患于未然”；工作小應組開展加秋流病的防