電視節目策劃方案第一部分：現實環境一、背景淺析——跟著中國經濟的飛快發展，人們的物質生活水平也獲得了極大地提高，已經不再限制于吃飽穿暖這樣基本的要求。民以食為天，在物質文明豐富的今日，人們開始重視關于生活質量更高層次的追求。關于吃，食不厭精、燴不厭細，不僅吃滋味，還要吃環境、吃服務、吃文化，吃健康。企劃動機——人們為美食流口水，為美食的故事流眼淚，為美食的文化而感人驕傲，驕傲于中國飲食文化的廣博精湛，甚至有人高調地贊嘆“這才是的愛國主義教育片”。看要應付新的發展局勢，就一定有新的態度與舉措。飲食行業發展到今日，街頭巷尾、八門五花，各樣價位、各樣地區以致跨國界的美食俯拾皆是。怎樣從一模一樣的店面經營中嶄露頭角？不僅是是商家苦思冥想，著力翻開支售額與著名度。美食老饕們也尋尋找覓，力爭享遇到有特點、有內涵的出色美食。《就是愛美食》這檔美食資訊節目，更實現其為商家和花費者兩者搭建一個交流的平臺，優異的商家能夠盡展己之所長，以此為基礎展現自己特點美食功夫。而美食喜好者們則能夠經過節目的推介，節儉大批的時間、精力，接觸到平常踏破鐵鞋無覓處，只好經過口口相傳難辨好壞，隱蔽在街頭巷尾的各樣美食。大能夠憑此慕名而來、亦可盡興而去。第二部分：節目設定一、節目名稱——《就是愛美食》二、節目類型——觀眾參加度高的一檔當地美食資訊節目三、節目要旨——讓愛美食的人走進節目讓看節目的人走近美食四、節目目標要點打造一檔優選的美食資訊節目，不僅是做美食，還囊括了有關的綜合資訊。力爭達到“美食主動靠過來，觀眾自然看進去”的成效，打造口碑，鑄就優選。五、節目定位這是一檔集美食推介節目與菜肴烹調理目于一身，力爭更好的開發當地特點美食資源的服務資訊類美食節目，兼備必定的娛樂性質。采納立體全面的推介方式，為現場和電視機前的觀眾供給優良優選的美食信息，商家現場展現、與美食喜好者們現場交流交流。六、節目形態——服務資訊類電視節目七、節目特點《就是愛美食》不僅是是向觀眾介紹優良美食的服務資訊節目，其有關介紹細膩豐富，此外還邀請了有關食肆的廚師進行現場烹調展現。現場觀眾均能夠參加此中，互動、品嘗。場外觀眾也能夠通太短信和網絡參加節目，發布建議與建議。八、節目特點1、指導性——節目組搜尋并挑選了當地大批的美食信息，將其中質的優選出來表現給觀眾。這些食肆的信息豐富翔實，極其擁有指導意義。2、互動性——節目設置中不單有介紹商家和美食的VcR短片，也邀請了廚師現場烹調，更有觀眾互動參加，品嘗與鑒賞。3、娛樂性——有精心制作的短片，大廚現場的烹調表演，觀眾的互動游戲，場外參加，節目更富參加互動性。九、節目風格節目輕松、知性，倡導健康自然的樂活理念，不僅是是推介美食、食肆，也將一種新的看法、想法帶給觀眾。節目重申美食的意義不僅是在于事物，仍是一種生活方式，認識態度，以致是人與人之間的感情紐帶，自由的交流。十、節目的形象包裝欄目的包裝：欄目包裝是指欄目的辨別系統、視覺包裝、音頻包裝等欄目文化辨別系統。視覺辨別是欄目的名稱標準、表記、話筒標記、主持人背景、服、采訪車裝潢及其余辨別元素。視覺包裝是指欄目的片頭、片尾、片花、子欄目片頭、欄目宣傳片、欄目定位宣傳片等。音頻包裝是指欄目主題歌、主題曲、片頭曲、片尾曲、表記音符等。欄目的形象提高，被社會和觀眾認可的速度和程度，在相當程度上取決于欄目的整體包裝。節目包裝風格：色彩亮麗、節奏高興、開朗簡潔，表現少兒欄目的特點。包裝內容：演播室設計、片頭、片花、片尾、欄目熱線、電話指示標、各板塊圖標等。1、片頭設計15秒。片頭設計要表現亮麗、時髦。構思：白色底，三條飛舞的紅色綢帶，節目名稱用金黃色的字，娃娃體，背景中加上一些不一樣顏色的小泡泡。白色代表未成年的世界純真、貞潔，寓意著孩子的世界是一片凈土；漂浮著的紅色綢帶代表健康成長；字體的金黃色象征著快樂；不一樣顏色的小泡泡代表孩子們的各色夢想。2、演播室：實景設計。總基調：溫馨、時髦、富裕動感。十一、目標觀眾這檔《就是愛美食》美食節目中供給的，一般都是相對偏于中高端，或是比較有歷史文化蘊涵的食肆，往常不會包含街邊的大排檔等近似對象。所以，針對的目標受眾也是熱愛生活，追求生活質量，受過必定教育，有相當收入的職業人士。他們講究品嘗與風格，對細節與質量要求比較高，不僅是講究食品的滋味，還對飲食的環境、包裝、服務都有所要求。十二、敘事方式不一樣于講話節目，固然《就是愛美食》節目的單元是必定的，但是敘事方式會比許多樣化。因為節目的目標主在于推介，其次是交流，同時力爭兼備娛樂性，因此敘事方式不是一模一樣的。基本上跟著每期節目所介紹的食肆各有特點，天壤之別，相應的節目敘事方式也就一定隨之變化，不拘泥于形式以求更好的表現每家食肆的特質。十三、主持人串連風格因為節目自己的特征，《就是愛美食》既是一檔美食節目，擁有服務性、資訊性質，但同時又特別的著重節目中觀眾的參加度，重申參加度和娛樂性。這檔《就是愛美食》力爭創造的是輕松快樂、健康自然的樂活氣氛，因此其實不希望主持人過于嚴肅損壞了現場氣氛、打擊貴賓與觀眾的情緒；但也不希望主持人過于放松甚至太甚“和藹”以致于給節目帶來一種街市民風。主持人需要經過簡單的話語向觀眾傳達一種交流的態度，進而經過他們的指引加大觀眾的接受程度。如地方臺一檔美食節目《美食成都》：主持人是當地著名的方言節目主持人，因其語言幽默、插科譏笑，堪稱和藹感實足，快速拉近了與觀眾的距離。可是這樣的風格其實不適合《就是愛美食》，《就是愛美食》需要主持人平和和藹，自然優雅、措辭精練，重在分享，擁有必定的歸納性。十四、單集節目組成節目不會明確剝離細分出一個個獨立的單元，可是會有較穩固的節目成分組成，主要包含以下幾個部分：1、片頭、音樂2、主持人開場白、簡單快速引入當期《就是愛美食》推介的美食、食肆3、展現有關內容短片，包含有關美食的優勢、特點、背景知識介紹4、參映食肆的廚師現場烹調表演，進行展現5、。現場觀眾參加互動，輔助或模擬廚師；場外觀眾通太短信或網絡平臺參加節目6、特邀貴賓與觀眾試吃品嘗，現場議論美食，分享心得體驗、流傳美食感覺。7、結束、片尾十五、節目長度每集30分鐘，分為上下集播放（不計入中間插播廣告的時間）。十六、播出時段基于《就是愛美食》節目的特征，傾向休閑、放松，可是又相對知性，因此策劃每集節目在周末雙休日晚20：30——22：00首播，并于第二天清晨7：00——8：30重播。十七、播出次數——2次/周十八、節目集數——8集左右第三部分：攝制策略一、主持人因為節目自己的特征，《就是愛美食》既是一檔美食節目，擁有服務性、資訊性質，但同時又特別的著重節目中觀眾的參加度，重申參加度和娛樂性。所以，主持人展現的應當是比較知性、自然的形象，這是由節目的定位決定的。好像在前文中提到的，《就是愛美食》節目播出時推介的主要會是傾向中高檔的食肆，所以能夠與觀眾產生共識的主持人自然是題中之義。其次，主持人是一男一女搭配，均有必定的年齡與經歷，能夠更好的指引觀眾。他們應當與目標受眾同樣甚至擁有更成熟的思想、更健康的飲食理念。能夠傳達出一種光亮而不刺眼的光芒。比如鳳凰衛視的一檔樂活節目，主持人其實不是專業節目人，而是兩位著名的美食旅行家、自由撰稿人。節目不僅是向觀眾介紹食府，也會向觀眾傳達一種比較健康的理念和生活態度。因此觀眾的接受態度不僅是關乎于節目美食的內容，主持人的整體形象和相應的感染力也很重要。而當地美食資訊類節目，假如能有時請到當地著名的美食老饕參加節目，就會更增添節目的吸引力和公信度（能夠有時特約，也能夠長久參加）。二、貴賓、顧問這檔《就是愛美食里》節目，要點著眼于推介當地優良的美食資源，同時也重申互動性和娛樂性。為了達到這樣的成效，節目就不會只是止于主持人的解說與配合，電影的展現與播放。節目播出現場除了主持人，還會波及到以下三類角色：1、受邀廚師節目現場會邀請當期的食肆廚師師傅來進行現場的烹調演繹，這個過程會更幫助觀眾加深關于介紹的食肆、美食的認識，也有助于食府更直觀、深入的向場內場外的觀眾銷售自己的美食。觀眾還能夠參加此中，樂趣無量（比如為師傅打下手，或是接受師傅的指導，現場DIY等等）。因此，美食師傅的表現特別重要，選擇一位適合的廚師，不僅要廚藝優良，還要能夠表現出有關食肆的特點。在烹調的同時要能夠對美食進行必定的介紹解說，所以還一定擁有必定的措辭技巧。節目組也應在節當前予以有關的交流和幫助。2、美食貴賓所謂“美食貴賓”，是指一些關于美食特別居心得、領會，特別有關資歷比較突出的貴賓。比如國家一級廚師、美食協會會長、米其林特約美食議論家之類人士。所以，《就是愛美食》每期會邀請三至四名美食貴賓。他們的議論有關于一般人會更為的客觀、專業、深刻、全面，甚至會有獨樹一幟的新銳看法。而且，貴賓們不會純真著眼于美食的味蕾感覺，也會看重食品的歷史淵源、文化內涵、營養價值、烹調方式、甚至是食品的根源，種植的過程等等。相應的，其建議會更有說服力，更為吸引觀眾的注意和追隨。作為這一領域的建議，美食貴賓的態度、表現很有影響力，能夠為節目添色許多。3、特邀觀眾特邀觀眾會采納場外搜集的形式確立，比如說：在網站上針對節目內容留言，在節目中短信參加互動，過后給有關節目組來信，甚至是針對有關美食機構花費反應的節目觀眾等等。能夠自發報名，也可以由節目組在以上人士中抽取。關于特邀觀眾，并不是完整的隨機抽取，節目組應當進行必定的檢查和挑選。好像廚師與美食貴賓同樣，現場特邀觀眾的存在也是在為節目的要旨服務的。特別《就是愛美食》節目重申節目現場的互動性，特邀觀眾就特別的要點。特邀觀眾應當切合節目目標受眾的一系列特點要求，才能有效地推進節目進度。《就是愛美食》的訴求對象即如前文所示，因此現場觀眾就邀請諸如：熱愛美食減壓的年青職場女性、喜愛周末街頭約會的新婚夫妻、多年對美食廢寢忘食的美食老饕等等。觀眾的現場參加，能夠鼎力襯托節目氣氛，達成既定成效。他們在節目中的踴躍意義主要有以下幾點：1）他們來自觀眾，自己就是觀眾，有觀眾的思路，感覺觀眾的感覺。關于食肆來說，她們的建議和看法更為直接，也更擁有指導性。2）他們是觀眾的代表，他們的親身感覺關于電視機前的觀眾更為直觀、和藹，也更擁有說服的成效，更易為電視觀眾所接受。他們的一句判斷，有時甚至賽過主持人和食肆的萬語千言。3）現場特邀觀眾符合節目訴求對象的要求，自然也就成為節目整體重要的一部分。他們能夠更好的幫助《就是愛美食》與觀眾交流、產生共識。能夠更好的創造節目氣氛。幫助《就是愛美食》打造品牌價值，完美節目定位。自然，因為《就是愛美食》節目要兼具必定的娛樂性，所以參照《人氣美食》、《美食大王牌》等美食欄目，邀請美女貴賓或是著名網絡寫手等近似的策略也能夠運用到節目中來，增添節目的興趣性。甚至以此為噱頭，加大《就是愛美食》的宣傳效勞與著名度，擴大流傳效益，吸引更多觀眾。三、創作思路《就是愛美食》的創作思路比較簡單，全部環繞對詳細美食、食肆的推介睜開。每一集事先，節目組都會從大批信息中挑選出適合的商家，在進行磋商洽商。隨后就開始相應美食介紹短片的拍攝制作。達成此后，就睜開節目現場的錄制工作。四、節目要求1、本選題最要點的貴賓能否能夠請到，能否有應急舉措？2、本選題在貴賓的搭配上能否存心想不到的成效？3、在表現形式上有哪些與過去不一樣的東西？4、有哪些新的方式還能夠運用？五、整體目標做節目以前，欄目組要進行所謂的腦力振蕩，而后策劃人員會，取出文案，由策劃人員招集主持人、本期節目主編、本期節目編導、制片人再次就下邊的問題進行議論：1，怎樣使現場對話精采。2，能在哪幾個層次長進行對話。3，什么是本期節目的最理想的成效。4，再次確認本期選題的可操作性。5，完全弄清楚貴賓的看法。6，展望節目的成效。7，規定現場一定討論話題的內容。8，主持人陳說主持的開場、結語及中間的轉場六、制播周期《就是愛美食》的制作播放周期應當保持在5天左右，相對知足播放需求。七、工作人員設置節目制片人一名，對欄目的生產進度、拍攝質量、制作環節和經費進出負總責。督促欄目保證創收和質量的雙提高。履行制片人兩名，負責輔助制片人睜開工作。主持人男女各一名，負責節目串詞的編寫，掌握節目節奏，調換節目氣氛，促使廚師與美食貴賓、現場觀眾的交流。編導兩名，負責每期節目的策劃、撰稿、導演，掌握整個節目播放及有關事宜。攝像三名，兼備負責外景拍攝（美食、食肆背景）、節目現場拍攝。后期制作三名，負責剪輯、合成、節目包裝等系列工作。長久貴賓6-8名，長久聘任，參加節目制作，供給美食體驗。第四部分：節目行銷一、節目優勢剖析固然此刻美食類電視節目比較泛濫，可是《就是愛美食》針對的是當地中高端美食資源，市場細分到位，垂直性強，這保證了《就是愛美食》的特點和優勢。此外，《就是愛美食》不是純真的美食資訊節目，重申互動，兼備娛樂。節目復合性強，也是《就是愛美食》的獨到資源優勢。二、節目市場剖析第一，在社會物質文化水平不停提高的今日，人們關于飲食的要求愈來愈高，不僅吃飽，還要吃好。除了滋味正宗，美食的營養、環境、服務、烹調方式、健康理念等等都日趨遇到重視。有需要就意味著有市場，美食行業的蓬勃發展極大地豐富了人們的選擇，也造成了不小的煩憂。自然，美食資訊類節目就應運而生了。其次，《就是愛美食》的市場細分相對照較到位，對準的是此刻飲食行業發展的主流，以中高端食肆為賣點。訴求對象也比較詳細，必定程度上防止了惡性競爭，防備造成資源的浪費。最后，《就是愛美食》的節目設置比較合理，較之一般美食資訊類節目，信息更為全面仔細，節目復合型強，綜合運用了各樣手段。節目有效地吸引了更多的觀眾。三、廣告市場剖析1、欄目冠名/特約播映、整體欄目冠名1）每一集《就是愛美食》的片頭：《就是愛美食》由XX資助商冠名播出/特約播映；或是直接采納《XX資助商就是愛美食》由XX資助商冠名播出/特約播映；《就是愛美食》片尾也能夠采納同樣的手法。2）每一集《就是愛美食》節目開始，主持人都會以“歡迎收看《就是愛美食》，本節目由XX資助商冠名播出/特約播映”來提示觀眾注意；節目結尾亦然。3）在《就是愛美食》的節目表記上活動展現，突出廣告商的標記（往常連續顯示在電視屏幕右下角）。4）節目中播出的美食有關短片，首尾都展現廣告商表記。5）每一個節目段落間，半途插播展現廣告商的短廣告。6）現場設備，如話筒，大屏幕，公告板，烹調設備，貴賓觀眾的桌椅等等，都能夠加以廣告商標記。2、上下半集間插播廣告《就是愛美食》分為上下兩集播放，中間插播廣告。盡量以節目資助商的廣告為主。3、投入產出《體育新聞》欄目策劃文案中就投入產出比的表述是這樣的：按照遼寧電視臺自辦節目經費標準150元/分鐘計算，《體育新聞》衛視版整年經費估計為20*150*365=1095000（元），假如加上各樣版權費和重要賽事的特別報導經費1000000（元），總計2095000（元）。廣告創收估計：午間