《嬰幼兒照護》課程標準一、課程名稱嬰幼兒照護二、適用專業學前教育專業（幼兒保育專業）三、課程性質與任務（一）課程的性質《嬰幼兒照護》課程是幼兒保育專業的核心課程之一，是幼兒保育專業必修課，主要介紹、講解嬰幼兒各系統結構與功能、嬰幼兒生理和心理生長發育的相關知識、保教方法、常見病的防治等內容。其中重點講解嬰幼兒生長發育的不同階段及保育方法。通過課程的學習，使學生掌握嬰幼兒的生理和心理各階段的發育情況、各個階段的保教方法及科學照護、對體弱兒及特殊嬰幼兒如何照護等基本操作，可切實運用到實際工作崗位。本課程是一門理實一體化的課程，是培養學生嬰幼兒照護技能的職業技能課程。（二）課程的任務通過本課程的學習，學生學會嬰幼兒身心保健基本常識，掌握組織托育機構中幼兒的晨檢、飲水、進食、午睡、如廁等一日生活管理的方法、技巧，以及常見疾病的識別與照護。（三）課程銜接前置課程：《學前兒童衛生與保育》《學前兒童心理學》、《學前教育學》、《嬰幼兒行為觀察與引導》《環境衛生與管理》《安全教育與應急處理》等。四、課程設計（一）設計思路1、設計理念以托幼教師、保育員崗位能力需求為導向，以促進1.5歲-3歲幼兒身心健康發展、保障嬰幼兒的身心健康、促進嬰幼兒的健康成長、促進嬰幼兒在身體發育、動作、語言、認知、情感與社會性等方面的全面發展為目標，以真實托育機構活動情境為載體，使學生增強嬰幼兒照護的理論知識，提升專業技能和職業素養。2、設計思路分析崗位能力——基本理論講解——典型案例分析——“教、學、做”一體化。3、教學模式以托育機構一日生活管理過程為基礎，按照“理論授課——實操實訓——崗位實踐——考核評價”的步驟和模式實施教學，實現理論與實踐并重，“教、學、做”一體化。4、教學方法充分利用多媒體等各種信息化教學手段和校內外實訓設施，采用示范教學法、模擬教學法、項目教學法、案例教學法、角色扮演法、崗位教學法等多種教學方法，提高教學效果。（二）參考學時與學分參考學時：72學分：4五、課程目標（一）總體目標通過《嬰幼兒照護》這一課程學習與訓練，使學生學會嬰幼兒身心保健基本常識，掌握組織幼兒的晨檢、飲水、進食、午睡、如廁等一日生活管理的方法、技巧，以及常見疾病的識別與照護，增強專業技能和職業素養。（二）專業知識目標1、了解嬰幼兒各系統結構與功能知識；2、掌握嬰幼兒生理和心理生長發育的相關知識；3、熟悉嬰幼兒常見病及防治知識；4、熟悉托幼機構一日生活管理基本知識。（三）專業技能目標1、掌握嬰幼兒的生理和心理各階段的保教方法；2、掌握嬰幼兒生理發育各階段的科學照護的方法；4、掌握托育機構一日生活管理的組織和實施；3、掌握對體弱兒及特殊嬰幼兒的照護方法。（四）職業素養目標1、培養正確的嬰幼兒照護托育理念；2、養成教師良好的心理素質；3、塑造良好的教師職業形象；4、提升嬰幼兒照護技能的專業化水平。六、課程內容及要求本課程在第三學期，課堂教學共72學時。其中晨間檢查8學時，生活管理42學時、保育保健14學時、專業理念與師德8學時。序號學習任務(課程模塊)對接工作項目、工作任務及職業能力課程內容及要求活動設計1+X證書技能點（初級）參考課時1晨間檢查(托育機構)晨間準備、物品消毒1、打開門窗進行通風。2、檢查教室內電器設施、物品擺放等有無異常現象，熟悉工具（器械）的使用方法。3、按比例配好消毒水，并消毒椅子、桌面、門把手、書包柜、區域柜、教學玩具、水龍頭等幼兒容易接觸到的物品，消毒液擦完后再用清水擦拭一遍。4、將消毒好的毛巾，掛上毛巾架；將消毒好的杯子，擺放回幼兒杯架上。5、通過清潔、暴曬、消毒劑等方式對幼兒被褥、衣物進行消毒。6、通過定期在陽光下翻曬的方式對幼兒園圖書進行消毒。活動一：1、理論講解：開窗通風的重要性。2、案例分析及理論講解：托育機構中物品常用的消毒方法。3、模擬實操：托育機構各物品消毒的程序。42協助晨間、入園活動及早操活動1、以熱情、親切的態度接待幼兒。2、明確分工安排站位與工作要點（一人負責晨檢和接待工作）。3、用熱情飽滿的精神與孩子一起參與晨間鍛煉。4、做操前整理收好晨間活動體育器械，協助早操活動的開展。5、早操結束后有序地把器械放回器械室。活動一：1、理論講解：幼兒來園的接待工作及要求。2、案例觀摩及分析：晨間鍛煉活動的組織形式及器械準備。3、情境模擬：幼兒晨間活動器械的準備及回收。43生活管理（幼兒園）餐前準備1、根據清潔消毒的工作程序消毒餐桌。2、關注盥洗室正在進行盥洗的幼兒。3、戴上口罩、用洗手液和流動水洗手，進行手部消毒，到廚房領取食物。活動一：1、理論講解：進餐前各類物品消毒及準備的重要性及注意事項。2、示范演練：通過做示范動作，掌握戴口罩、七步洗手的方法及到廚房取食物的方法。3、情景模擬：餐前物品的消毒及個人衛生。活動二：1、以小組為單位，進行餐前物品、個人消毒的演練。1、引導幼兒到洗手池，告知幼兒洗手。2、卷起衣袖。3、打開水龍頭，打濕雙手，擦肥皂。4、指導幼兒七步洗手法洗手（內、外、夾、弓、大、立、腕）各環節不少15S。5、沖凈雙手，用干凈的毛巾擦干雙手。44幼兒進餐中1、掌握合理營養膳食的重要性，適時進行食品品種、營養等宣傳講解。2、了解不同年齡嬰幼兒的進餐特點，能按照嬰幼兒不同年齡要求分發餐具，能保證飯菜的溫度適宜。3、進餐過程中要精力集中觀察幼兒進餐情況，隨時添加飯菜，并教育幼兒愛惜糧食，吃完飯菜。4、督促引導幼兒按規定時間完成進餐，對個別獨立進餐有困難的幼兒予以指導和幫助，照顧個別進餐較慢幼兒。5、知道幼兒自立能力培養及不同階段應知應會內容，培養小朋友良好進餐習慣：坐姿端正，正確拿勺，不挑食，細嚼慢咽，保持桌面清潔的好習慣，注意糾正幼兒不正確的進餐姿勢。活動一：1、理論講解：介紹各類食物的營養成分，知道生活中的各種營養素。2、案例教學：通過案例教學使學生理解食品和營養對兒童發展的好處。活動二：1、視頻觀摩：通過幼兒成長發育的視頻播放，能直觀上了解不同年齡段幼兒的進餐特點。掌握嬰幼兒進餐的保育要求。能夠糾正及指導嬰幼兒正確的進餐姿勢。2、情景模擬：通過教師現場示范，讓學生以小組為單位開展指導嬰幼兒進餐活動的組織演練。65餐后活動1、組織指導幼兒把餐具放在指定位置。2、組織指導幼兒洗手漱口，正確使用餐巾擦嘴。3、清理餐桌，收拾餐具，早餐在9:00前（午餐在12:00前）將餐具送回廚房，并到保健室取藥（照顧特殊幼兒）。4、整理、清潔餐桌、并按清理消程序清理消毒，打掃地面衛生，拖地時要擦干地面上的水，不留積水。5、毛巾清潔搓洗一次，消毒清洗后掛上毛巾架。6、取出幼兒書包內的汗巾、備用衣服，并折疊好。7、喂藥時仔細核對姓名、藥名、服用方法、時間、藥量，并觀察服藥幼兒用藥反應。活動一：1、理論講解：嬰幼兒進餐后餐具、物品的清潔消毒工作要點及注意事項。2、案例分析：通過視頻案例，了解餐后活動的工作程序及各類清潔、消毒方法。活動二：1、實操實訓：學習嬰幼兒備用衣物的折疊和擺放。2、理論講解：掌握嬰幼兒喂藥時的注意事項及喂藥方法，并學會觀察及記錄幼兒用藥后的各種反應。3、情景模擬：通過分小組演練及討論嬰幼兒喂藥的程序及注意事項。66午睡1、能為嬰幼兒營造良好安全的睡眠環境，檢查睡房環境，調節好睡房的溫度、拉上窗簾、關燈。2、準備幼兒的午休臥具、擺放好床上用品。3、進入睡房前做好午檢工作，檢查幼兒是否發熱或其它不適，是否攜帶危險物品。4、提醒幼兒做好睡前各項準備。例如：睡前如廁；女孩將小辮繩摘下，放到指定地點。5、知道穿脫衣服、鞋子的程序和注意事項，能幫助嬰幼兒穿脫衣服、鞋子、晾被、疊被、整理鋪床。6、熟知嬰幼兒睡眠特點和安全睡眠常識，能做好嬰幼兒的睡眠護理，如糾正不良睡姿等。7、知道嬰幼兒睡眠心理與習慣養成方式，指導嬰幼兒養成良好的睡眠習慣。8、與班上老師進行輪休，值班人員看護好幼兒，不定時進行巡查，安撫好幼兒進行午睡，觀察幼兒午睡情況，注意糾正幼兒不良睡姿。值班時動作輕，說話輕，不能以任何借口離崗、玩手機、吃零食、睡覺等。將手機調為靜音模式。9、各值班老師清點做好交接工作并及時記錄。活動一：1、理論講解：通過教師講解知道寢室環境布置對嬰幼兒睡眠的重要性；能掌握正確睡眠姿勢及糾正睡眠過程中不良睡姿并會照顧入睡有困難的幼兒。2、視頻案例分析：通過案例的分析，掌握午檢的工作程序和注意事項；掌握嬰幼兒穿脫衣服、鞋襪的程序、方法及床鋪整理。3、能做好午檢工作活動二：1、案例教學（不同年齡階段幼兒睡眠的視頻），學生觀看并分享體會。2、理論講解：嬰幼兒睡眠期間的安全注意事項。活動三：1、交流探討：教師示范午檢相關理論的操作，學生合作探討，并能實際操作。2、情景模擬：通過小組合作，訓練午檢的方法。1、教會幼兒認識衣褲襪的前后和里外。2、教會幼兒認識鞋子的左和右。3、指導幼兒脫衣服、脫褲子、穿衣服、穿褲子、穿襪子、穿鞋子（準確示范每一項任務穿脫步驟，逐步口述每項的穿脫程序及方法并完成穿脫，及時糾正幼兒不正確的方法）。87起床整理1、14:20老師起床整理儀容儀表，14:30拉窗簾、放輕音樂等提示幼兒起床。2、指導并幫助幼兒完成起床、穿衣、整理床鋪等一系列的常規活動。3、注意觀察幼兒精神、體溫等，發現異常情況及時與保健醫生聯系。4、逐個檢查幼兒服裝，床鋪是否整齊；提醒收拾整齊的幼兒換鞋，入廁及喝水，幫助個別尿床、汗濕幼兒換衣服。5、指導幼兒換鞋子、梳頭、如廁、盥洗、喝水等。6、佩戴口罩、清潔手部到廚房領取午點。7、分餐、組織幼兒吃午點。午點后15—20分鐘給有需要的幼兒喂藥。活動一：1、任務學習：教師講解，讓學生掌握嬰幼兒起床前的提示和起床時間。2、觀看視頻：分析幼兒午睡起床后的收拾整理工作的要求及程序。3、情景模擬：以小組為單位，演練幼兒起床后的整理工作。活動二：1、案例教學：結合案例，掌握體弱兒、易尿床幼兒遺尿的處理方法和和注意事項。2、情景模擬：教師情景示范，以小組為單位開展操作練習午睡起床后相關技能。活動三：1、案列教學：分析案例，掌握領取午點的的程序及注意事項。68飲水管理與指導1、了解飲水對嬰幼兒健康的作用。知道不同年齡、不同情況下嬰幼兒的飲水心理需求和飲水量知識。2、能夠根據嬰幼兒的活動量、天氣、飲食等情況提供溫度適宜的飲水。3、能指導嬰幼兒飲水，幫其養成良好飲水習慣。4、能夠按照要求清洗飲水設備。活動一：1、自主學習：學生談談飲水的重要性。2、案例教學：通過分析案列，掌握不同年齡段飲水的保育要求。3、觀看視頻：通過觀看幼兒園教師組織飲水的視頻，掌握飲水組織、注意事項。活動二：1、情景模擬：通過教師現場示范，提供現場模擬的情境，通過比賽的方式，使學生掌握組織幼兒飲水的基本工作要求和規范程序。69盥洗、如廁管理與指導1、知道嬰幼兒盥洗的要求，知道嬰幼兒正確盥洗。2、巧用圖片、標示為幼兒創設溫馨、富有教育意義的盥洗環境。3、教育幼兒節約用水，幫助幼兒學會控制水流量，養成節約用水的習慣。4、組織幼兒有序進行盥洗，確保盥洗安全（地板是否干爽、不要戲水）。5、培養幼兒良好的盥洗習慣（餐前便后洗手、飯后漱口）。6、知道嬰幼兒排泄的生理衛生常識及兩便清潔方法，能指導嬰幼兒獨立安全使用蹲便、排便及便后清潔。7、創設溫馨的如廁環境，男、女分隔，并做標志。8、知道嬰幼兒消化系統和泌尿系統的保健知識，能提醒嬰幼兒不舒服，或者弄臟衣褲時，及時告知老師及時如廁。9、幫助弄臟衣服的幼兒及時更換衣服。10、對如廁困難有特殊需要的幼兒給予特別關注和引導。11、發現幼兒排便有異常情況及時報告保健醫生。活動一：1、自主學習：學生談談幼兒養成良好盥洗習慣的重要性。2、案例教學：通過分析案列，掌握盥洗的保育要求。3、觀看視頻：通過觀看幼兒園教師組織盥洗的視頻，掌握組織有序盥洗及注意事項。活動二：1、情景模擬：通過教師現場示范，提供現場模擬的情境，通過比賽的方式，使學生掌握組織幼兒盥洗的基本工作要求和規范程序。活動三：1、小組討論：如何指導幼兒獨立安全使用蹲便、排便及便后清潔？410離園整理、活動整理1、協助帶班老師整理常規，開展教學活動。2、整理班級物品、擺放整齊、保持班級內無異味，空氣流通。3、協助老師組織幼兒如廁、飲水，引導幼兒喝完水后將口杯放到指定的位置。4、整理好幼兒儀容儀表，整理衣物。5、指導幼兒收拾書包，查看衣物是否放錯書包，協助老師晚接及開展離園活動。活動一：1、實操實訓：學習整理班級物品，擺放整齊，保持空氣流通。2、示范演示：掌握協助老師組織幼兒如廁、飲水，幫助引導幼兒喝完水后將水杯放到指定位置。3、情景模擬：通過分小組演練及討論幫助幼兒整理衣物、收拾書包的程序及注意事項。211保育保健（托育機構）熟悉健康常識1、知道晨、午、晚檢和全日觀察的知識與基本流程，協助園內組織的體檢活動，并做好登記工作。2、知道嬰幼兒身心健康的相關知識，嬰幼兒健康基本體征指標，具備能看懂幼兒體檢情況表的能力。3、熟悉季節變化對幼兒的影響。4、熟悉幼兒常見病、傳染病（手足口、紅眼、水痘），并做好登記與隔離。5、知道危害嬰幼兒安全的常見物品種類。6、能夠對意外事故的初步處理（燙傷、割傷、發燒、流鼻血、摔跤、異物入體）。7、掌握對小朋友進行“一看二摸三問四查”：一摸（摸幼兒額頭、頜下和腮部，了解是否發燒、淋巴結和腮部是否腫大）；二看（幼兒精神狀態、面色、咽部有無異常，皮膚有無皮疹及某些傳染病的早期表現）；三問（向家長了解幼兒在家的飲食、睡眠、和大小便等方面的情況）；四查（查看嬰幼兒衣兜有無不安全物品，將其帶來的小物件保存）活動一：1、體溫測量的操作。2、不同年齡段身高、體重、胸圍、頭圍的測量方法及操作。3、創傷的處理及操作。4、外傷出血的處理及操作。5、海姆立克急救技術。412建立相關關系1、遇到突發事件，及時向家長反饋并提供護理專業建議。2、如孩子發生意外事故，班上三位老師（包括保育員）需要家訪，了解孩子的健康情況。3、知道嬰幼兒心理環境營造和心理保健的知識，能營造不同場景下嬰幼兒愉快的健康心理環境。4、熟知《3-6歲兒童學習與發展指南》健康領域相關知識，了解兒童發育行為表現及成因。5、知道嬰幼兒個別心理需求識別與滿足方法，能觀察嬰幼兒的心理感受，給予及時的安慰。6、知道嬰幼兒情緒管理的知識，能夠幫助幼兒掌握一些簡單的情緒管理方法。7、了解心理疾病的特征（自閉癥、多動癥）并做好登記。8、觀察孩子，對有特殊需要的幼兒進行積極的關注和情感支持，進行特殊照顧。9、與家長進行心理保健基礎知識溝通，反饋孩子的特殊癥狀。活動一：理論講解：學會與家長溝通的技巧與方法。熟知《指南》健康領域的知識。活動二：學生自主學習，了解兒童心理健康的標準與表現及心理健康的重要性。結合案例，教師講解兒童心理健康的具體表現并掌握簡單的情緒管理方法。活動三：1、觀看視頻：了解常見的心理疾病名稱及特征。2、情境模擬：對心理疾病的幼兒進行特殊的照顧。613生活常識1、培養孩子的生活自理能力（飲水、穿衣、吃飯、如廁、盥洗等）。2、教導幼兒正確使用禮貌用語及生活禮儀。活動一：1、案例教學：通過案例的分析，掌握引導幼兒學會做生活的小主人，能夠自己的事情自己做（掌握各種生活技能）。2、視頻教學：觀看視頻或故事的形式，教會幼兒使用禮貌用語和生活禮儀。414專業理念與師德對嬰幼兒的態度及行為1、關愛幼兒，重視幼兒身心健康,將保護幼兒生命安全放在首位。2、信任幼兒，尊重個體差異，主動了解和滿足有益于幼兒身心發展的不同需求。3、尊重幼兒人格，維護幼兒合法權益，平等對待每一位幼兒。活動一：1、理論講解：幼兒身心健康的重要性。2、小組討論：觀看虐童案例，分析回答教師的行為態度行為。4個人修養與行為1、富有愛心、責任心、耐心和細心。2、樂觀向上、熱情開朗，有親和力。3、善于自我調節情緒，保持平和心態。4、勤于學習，不斷進取。活動一：案例分析：通過案例，分析教師個人修養行為對孩子健康成長的重要性。4七、教學實施建議（一）教學條件1、校內實訓基地（1）根據托幼崗位特點，學校建設嬰幼兒保育室和幼兒園綜合實訓室供該門課程實訓教學使用，讓學生在模擬幼兒園或早教機構實際環境中實行學習訓練。（2）與此同時，充分利用多媒體技術、教學軟件、多媒體課件、光盤等多媒體資料使學生充分了解托幼機構環境下的工作過程，優化教學過程，提高教學質量。2、校外實習基地根據專業人才培養需要和幼兒保育專業發展特點，建立兩類校外實訓基地：一是見習類實訓基地。即以學生見習為主的實訓基地，能夠反映目前幼兒保育專業發展新教育管理和教學理念、技術，增強學生的專業認識，并能同時接納較多學生參觀學習，為新生入學教育和認識專業課程教學提供條件。二是實踐實習類基地。以學生能參與社會實踐及頂崗實習為主的實訓基地，能夠為學生提供真實專業技能方向綜合實踐輪崗訓練的工作崗位，并能保證有效工作時間，能根據培養目標要求和實踐教學內容，校企合作共同制訂實習計劃和教學大綱，按進程精心編排教學設計并組織、管理教學過程。與本校附屬幼兒園等建立廣泛聯系，結合專業內容，在相關托育機構建立12家校外實訓基地，以作為教師、設備和實習內容方面不足的補充。校外實訓基地要能提供真實工作崗位，實現學生職業認知、職業體驗和頂崗實習，并能最大限度地滿足學生最終在實訓基地企業就業的目的。3、專業師資根據教育部頒布的《中等職業學校老師專業標準》和《中等職業學校設置標準》的有關規定，進行教師隊伍建設，合理配置教師資源。專業教師學歷職稱結構應合理，建立“雙師型”專業老師團隊，其中“雙師型”教師應不低于30%；應有業務水平較高的專業帶頭人。專業教師應熟悉嬰幼兒各階段生理、心理發展特點和照護方法，具有豐富的教學經驗，具有行動導向教學能力。聘請行業、托育機構高技能人才擔任專業兼職教師，兼職教師應具有高級以上職業資格或中級以上專業技術職稱，能夠參與學校授課、討論等教學活動。（二）教學方法倡