第3頁共3頁食堂主?管年終?工作小?結(jié)本?學期我?的工作?出現(xiàn)了?全新的?挑戰(zhàn)，?在這段?過去的?時間里?，承蒙?學校領?導重用?，感謝?學校培?養(yǎng)，從?本學期?開始我?走上了?食堂主?管崗位?，負責?對食堂?全面工?作的開?展與落?實，本?學年總?務處膳?食部的?各項工?作繼續(xù)?堅持雷?校長提?出的“?服務、?規(guī)范、?高效、?一流”?的原則?，理清?工作思?路，強?化各崗?位責任?制的落?實，加?強基礎?建設，?加強崗?位培訓?，提倡?創(chuàng)造性?開展工?作。?繼續(xù)依?照校長?先進的?辦學理?念，引?導食堂?人員養(yǎng)?成用心?工作、?勤于思?考的良?好習慣?，調(diào)整?心態(tài)，?準確定?位，牢?固樹立?“服務?、規(guī)范?、高效?、一流?”服務?意識，?盡最大?努力解?除師生?的后顧?之憂，?高標準?完成飲?食衛(wèi)生?、飲食?質(zhì)量、?飲食安?全、為?師生健?康負責?，為教?育教學?服務，?為學校?的發(fā)展?服務。?我校自?建校以?來，一?直以超?常規(guī)的?跨越式?發(fā)展，?學校食?堂擔負?著為全?校師生?提供膳?食保障?服務的?重任。?可以說?，食堂?后勤管?理是一?個與師?生員工?的日常?生活最?密切相?關的部?門。?通過這?半個學?期的工?作，在?主任的?指導下?，在全?校各部?門領導?、老師?、同事?的大力?支持與?幫助下?我密切?配合主?任，將?食堂的?各項工?作落實?到實處?，與食?堂的全?體員工?一道，?不斷完?善自我?，不斷?總結(jié)經(jīng)?驗，不?斷提高?自身素?質(zhì)，使?本學期?食堂的?全面工?作有了?實質(zhì)上?的提升?，把食?堂的全?面工作?推向了?一個新?的層次?，為學?校發(fā)展?提供了?更好的?后勤服?務保障?。從?___?_年_?___?月我全?面接手?食堂工?作時起?就遇到?了很大?的挑戰(zhàn)?，因為?___?_月_?___?日羅馬?校區(qū)高?中部食?堂新開?，要從?我光大?食堂調(diào)?派老員?工十多?名，由?于種種?原因當?時人員?很難招?，光大?食堂一?直處在?缺人的?狀態(tài)下?運作，?本學期?在人員?不足的?情況下?，我對?食堂員?工加強?了職業(yè)?道德思?想培訓?和鼓勵?，對食?堂管理?采取了?一帶一?，老帶?新、熟?手帶生?手的培?訓方式?。讓食?堂各班?班長在?管理別?人的同?時也要?提高自?己，對?他們的?工作不?規(guī)范的?地方及?時指出?，并提?出改進?措施，?指導他?們?nèi)绾?使整體?工作達?到規(guī)范?和標準?，我利?用一切?機會幫?助他們?，直到?本學期?結(jié)束才?把人員?招齊。?在常?規(guī)工作?方面，?全體人?員方向?明確“?服務、?規(guī)范、?高效、?一流”?這八字?方針是?學校領?導對總?務處工?作的指?導方針?;我食?堂組織?全體員?工認真?學習學?校的方?針政策?，將學?校領導?的先進?理念如?何轉(zhuǎn)化?到實際?工作之?中，使?我們的?工作真?正達到?服務于?學校的?教育教?學，服?務于全?校師生?，服務?于社會?，起到?良好的?綜合效?益;通?過每周?的例會?，使員?工的思?想意識?中形成?了，我?們的工?作是在?從事教?育，既?要體現(xiàn)?服務，?又要體?現(xiàn)育人?;既要?主動工?作，又?要用心?工作;?通過這?半學期?的工作?明顯的?展示了?食堂員?工的精?神風貌?和工作?作風，?使總的?工作得?到了有?效進展?。從?每周一?開始，?堅持開?早會，?對員工?不達標?的地方?及時解?決處理?，總結(jié)?昨天的?全面工?作，安?排今天?新的工?作，對?員工的?日常工?作進行?考核和?評價，?使其工?作在短?時間內(nèi)?得到了?明確;?使員工?在工作?中不斷?提高，?不斷進?步;每?周五下?午的例?會，對?食堂的?整體工?作進行?總結(jié)和?對下周?工作進?行安排?，對員?工的本?周工作?進行總?結(jié)，幫?助員工?從工作?思想上?，專業(yè)?知識上?，技能?上，服?務態(tài)度?上都能?得到提?升。?食堂在?“規(guī)范?”落實?的工作?中，采?取了多?方面的?措施;?1、?對原料?的采購?、驗收?、入庫?、出庫?、保管?嚴格把?關;對?不符合?要求的?原料堅?決拒收?。2?、對衛(wèi)?生嚴格?制度化?管理，?分工清?楚，責?任明確?;在工?作人員?減少的?情況下?，也能?保質(zhì)保?量地完?成日常?衛(wèi)生工?作。?3、本?學期我?們每周?為全校?師生提?供涼茶?，每周?二、三?晚餐糖?水，每?餐的湯?都根據(jù)?氣候季?節(jié)為師?生制作?，使師?生有更?強壯的?身體，?能更好?地投身?教學?4、在?對員工?的日常?管理中?，我們?制度加?情感用?自己的?行動去?管理，?用指導?去管理?，在不?斷的教?導下，?員工能?從指派?工作到?自我指?派工作?的轉(zhuǎn)變?;5?、開學?初由于?人員變?動太大?，發(fā)現(xiàn)?食品質(zhì)?量有所?下滑，?故馬上?對食堂?全體工?作人員?做了調(diào)?整，目?的是要?更加有?效地體?現(xiàn)增效?的效果?，雖然?，此時?食堂連?續(xù)離職?了多位?員工，?但我們?的整體?工作沒?有受到?影響，?而是全?體員工?團結(jié)協(xié)?作，忘?我工作?，食堂?工作雖?然得到?了學校?領導以?及全校?師生的?認可，?但離我?們的目?標“創(chuàng)?一流的?食堂”?還有一?