試驗五雞解剖

8課時雞的解剖實驗專家講座第1頁一、試驗目標1、經過對家雞解剖觀察，認識鳥類各器官系統基本結構及其與翱翔生活相適應主要特征。2、學習解剖鳥類操作技術。二、試驗材料和用具活雞或家雞浸制標本。解剖器具、解剖盤、骨剪、探針、注射器等。雞的解剖實驗專家講座第2頁三、試驗內容1.家雞解剖。2.觀察家雞肌肉、消化、呼吸、泄殖、循環和神經等器官系統形態結構。雞的解剖實驗專家講座第3頁家雞外形觀察（12頁）家雞身體能夠區分為頭、頸、軀干、四肢和尾部。身體表面覆蓋有各種羽毛。頭頂有肉冠，腹面有肉垂，上喙基部有外鼻孔。眼有上下眼瞼和瞬膜。耳孔位于眼后方，有耳羽覆蓋。雞的解剖實驗專家講座第4頁頸部長且轉動靈活。身略呈卵圓形，腹部含有發達龍骨突和胸肌，尾部短小。前肢特化為翼，后肢跗蹠部被角質鱗,四趾，三趾向前,一趾向后，趾端具爪。雄體跗跖部后面有距。尾短，后面有尾脂腺，下面有泄殖腔孔。雞的解剖實驗專家講座第5頁雞的解剖實驗專家講座第6頁處死并去羽毛家雞處死方法有很多，常見有：乙醚麻醉；靜脈注射空氣；溺水悶死；頸靜脈放血致死。將放血致死家雞放入沸水中浸泡幾分鐘，很輕易去除羽毛。雞的解剖實驗專家講座第7頁胸部肌肉觀察（58，59頁）用解剖剪沿腹中線剪開皮膚并向前剪至頸部，向后至泄殖腔前緣，并將皮膚和肌肉分開。觀察胸肌。胸大肌發達，是主要翱翔肌。位于淺層，起于龍骨突起，止于肱骨腹面，收縮時收翼；胸小肌位于深層，起于龍骨突起，止于肱骨后面，收縮時展翼。將大、小胸肌分別從起點處剝離，交替上下拉動，觀察翼運動方向，以了解它們對翼作用。雞的解剖實驗專家講座第8頁雞的解剖實驗專家講座第9頁雞的解剖實驗專家講座第10頁雞的解剖實驗專家講座第11頁雞解剖打開體腔,觀察胸腹腔臟器：75頁沿正中線從胸骨下端至肛門切開腹壁,再沿最終肋骨后緣向外側切開,從腹壁兩側沿著肋骨關節向前將肋骨和胸肌剪開,一直把烏喙骨和鎖骨剪斷為止。最終用左手握住胸骨,向前翻向頭部,這時整個胸腔和腹腔器官就都清楚地顯示出來。雞的解剖實驗專家講座第12頁雞的解剖實驗專家講座第13頁呼吸系統（75-76頁）呼吸系統：呼吸道、肺和氣囊組成。剪開兩側嘴角，打開口腔。外鼻孔，鼻腔，內鼻孔喉門氣管：支氣管雞的解剖實驗專家講座第14頁支氣管鳴管雞的解剖實驗專家講座第15頁肺：海綿狀，鮮紅色。略呈扁平橢圓形或卵圓形，內緣厚，外緣和后緣薄，普通不分葉。氣囊：氣囊為禽類特有器官。多數禽有9個氣囊，從喉門向里吹氣，區分氣囊。雞的解剖實驗專家講座第16頁雞的解剖實驗專家講座第17頁胸腺：主要免疫器官，長索狀腺體，位于氣管兩側，延伸達頸部全長。幼體發達，成體退化。甲狀腺和甲狀旁腺：左右頸總動脈發出處外側稍前方深紅色卵圓形腺體，為甲狀腺。甲狀腺后緣，淡紅色，體積小，為甲狀旁腺。甲狀旁腺稍后方，緊靠頸總動脈發出處可發覺深紅色小米粒般大小后鰓體。雞的解剖實驗專家講座第18頁消化系統（77頁）喙：形態各不相同。口腔：無齒，能動舌，舌外被角質層。食管:氣管背部，進入胸腔之前食道膨大形成嗉囊。嗉囊軟化和暫時儲存食物，部分發酵分解食物。雞的解剖實驗專家講座第19頁雞的解剖實驗專家講座第20頁胃：胃分顯著兩部分：腺胃和肌胃。（1）腺胃：呈紡錘形，胃壁較厚，分泌大量消化液。（2）肌胃／肫／砂囊：形狀如圓形或橢圓形，很厚肌肉質壁，內具角質層，機械性消化部位。雞的解剖實驗專家講座第21頁小腸十二指腸：形成長U形彎曲。空回腸：以腸系膜懸掛于腹腔右半，末段以系膜與兩盲腸相聯絡。大腸盲腸：一對，長，沿回腸兩旁向前延伸，盲腸頸較細。直腸／結直腸：短，無顯著結腸。泄殖腔：為消化、泌尿、生殖系統共同通道，略呈球形，向后以泄殖孔開口于外。雞的解剖實驗專家講座第22頁肝為淡褐色至紅褐色，肥育禽肝呈黃褐色或土黃色。較大，分左右兩葉，右葉略大，上有膽囊；胰位于十二指腸彎曲內，淡黃或淡紅色，長形。雞的解剖實驗專家講座第23頁淋巴組織和淋巴器官淋巴組織分布廣泛。胸腺：位于頸部兩側皮下，每側雞7葉，鴨、鵝、鴿5葉；呈淡黃或帶紅色。腔上囊：鳥類特有淋巴器官。位于泄殖腔背側，開口于肛道，呈圓形。成體退化。脾：位于腺胃右側，圓形或三角形，紅褐色。雞的解剖實驗專家講座第24頁雞的解剖實驗專家講座第25頁排泄系統（90-91頁）1.腎較大,淡紅至褐紅色，質軟而脆。位于腰薦骨兩旁和髂骨內面。形狹長，可分前、中、后三部分。2.輸尿管為一對細管，從腎中部走出，沿腎腹側面向后延伸，灰白色。無膀胱。腎臟前內側有一對黃褐色腎上腺。雞的解剖實驗專家講座第26頁生殖系統（91頁）雄性：淡黃色卵圓形睪丸一對附睪位于睪丸內側中部輸精管一對雞的解剖實驗專家講座第27頁雌性：大多數鳥類僅左側卵巢和輸卵管發育并具功效，右側卵巢在早期胚胎發育過程中也曾經形成，但以后退化了。成熟卵巢，卵細胞突出卵巢表面，因而使卵巢呈一串葡萄狀。輸卵管分為5部分：雞的解剖實驗專家講座第28頁循環系統心臟：位于胸腹腔前部，外被心包。心臟前方薄壁部分是左右心房，后方壁厚部分是左右心室。左房室口有二尖瓣，右房室口有肌肉瓣。動脈：管壁厚有彈性，略呈白色。觀察之前用鑷子小心除去動脈外脂肪組織。由左心室發出主動脈，主動脈離開心室不遠即向右彎曲，形成右體動脈弓，其基部分出兩條無名動脈，每條無名動脈又向前分出內外頸動脈，向左右兩側分出鎖骨下動脈和胸動脈。右體動脈弓繞過右支氣管向后彎曲，沿脊柱腹面向后行，成為背大動脈，背大動