標準解讀

《DB31/T 1404-2023 稻秸稈栽培大球蓋菇技術規程》是上海市地方標準之一，旨在規范利用稻秸稈作為基質進行大球蓋菇（Stropharia rugosoannulata）栽培的技術流程。該標準涵蓋了從場地選擇、原材料準備到栽培管理及采收等全過程的要求。

首先，在場地選擇方面，要求選取地勢平坦、排水良好且無污染的區域作為栽培基地，并確保有良好的通風條件和適宜的光照環境。同時，對于土壤也有一定的要求，需要具備較好的透氣性和保水性。

其次，關于原材料的準備，主要涉及稻秸稈的處理與調配。規定了稻秸稈的質量標準以及如何通過發酵等方式對其進行預處理，以提高其作為栽培基質的有效性。此外，還提到了輔料的選擇及其配比原則，如添加適量的麥麩、石灰等，來調節pH值和提供必要的營養成分。

在栽培管理階段，詳細描述了播種方法、覆土厚度、水分管理、溫度控制等方面的具體操作指南。特別強調了保持適宜濕度的重要性，因為這對促進菌絲生長至關重要。同時，也給出了病蟲害防治的基本措施，提倡采用生物或物理手段減少化學農藥使用。

最后，在采收環節，明確了最佳采收時間的標準，即當子實體達到一定大小時應及時采摘，以免影響品質。另外，還提供了簡單的儲存與運輸建議，以保證產品的新鮮度。

整個規程旨在通過科學合理的方法指導生產者高效利用農業廢棄物——稻秸稈，實現資源循環再利用的同時，也能產出高質量的大球蓋菇產品。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2023-04-28 頒布
  • 2023-08-01 實施
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DB31/T 1404-2023稻秸稈栽培大球蓋菇技術規程_第1頁
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文檔簡介

ICS65.020.20

CCSB05

DB31/T1404—2023

稻秸稈栽培大球蓋菇技術規程

RegulationofthecultivationtechniqueofStrophararugosoannu?

latawithricestraw

2023-04-28發布2023-08-01實施

DB31/T1404—2023

目次

前言……………………………Ⅲ

1范圍…………………………1

2規范性引用文件……………1

3術語和定義…………………1

4產地環境……………………1

5品種選用……………………1

6栽培模式……………………2

7栽培季節……………………2

8栽培管理……………………2

9質量要求……………………4

10病蟲害防控…………………4

11加工、包裝與貯運…………………………4

12溯源管理……………………4

Ⅰ

DB31/T1404—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定

起草。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由上海市農業農村委員會提出并組織實施。

本文件由上海市種植業標準化技術委員會歸口。

本文件起草單位：上海市農業科學院、上海市農業科技服務中心、金山區農業技術推廣中心。

本文件主要起草人：黃建春、徐杰、湯勇華、陳輝、沈新芬、張津京、彭長兒、湯倩倩、張頌函、肖婷婷、

方朝陽。

Ⅲ

DB31/T1404—2023

稻秸稈栽培大球蓋菇技術規程

1范圍

本文件規定了稻秸稈栽培大球蓋菇的產地環境、品種選用、栽培模式、栽培季節、栽培管理、質量要

求、病蟲害防控、加工、包裝與貯運以及溯源管理等要求。

本文件適用于稻秸稈栽培大球蓋菇生產。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB4806.1食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求

GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全國家標準食品接觸用紙和紙板材料及制品

GB7096食品安全國家標準食用菌及其制品

GB/T12728食用菌術語

GB/T24616冷藏、冷凍食品物流包裝、標志、運輸和儲存

NY/T391綠色食品產地環境質量

NY/T392綠色食品食品添加劑使用準則

NY/T528食用菌菌種生產技術規程

NY/T658綠色食品包裝通用準則

NY/T749綠色食品食用菌

NY/T1935食用菌栽培基質質量安全要求

NY/T2375食用菌生產技術規范

3術語和定義

GB/T12728界定的術語和定義適用于本文件。

4產地環境

4.1應選擇交通方便、地勢平坦、通風良好、排灌方便的農田或林地作為栽培場地。

4.2栽培場地環境應符合NY/T391和NY/T2375的規定。

5品種選用

應選用適于上海地區栽培的優良品種，栽培菌種應符合

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