Word版本，下載可自由編輯食品安全的規章制度

第一篇：食品平安的規則制度

一、為保障人民群眾身體健康和生命平安，加強對食品經營食品質量監督管理，庇護消費者的合法權益，依據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益庇護法》等法律規矩規定，制定本制度。

二、食品經營者必需遵守本制度。

三、列入進貨查驗的食品，是指消費者常常食用的食品，包括肉、禽、畜，糧食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，飲料和酒類等食品。

四、經營者購進食品時，應查驗證實供貨方主體資歷合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證實食品質量符合標準或規定以及證實食品來源的票證，并保存原件或者復印件。

需要查驗和索取的詳細票證，由《食品索證索票制度》作出規定。

五、經營包裝食品的，要對食品包裝標識舉行查驗核對，內容包括：

(一)中文標明的商品名稱，生產廠名和廠址；

(二)商標、性能、用途、生產批號、產品標準號、定量包裝。

(三)按照商品的特點和使用要求。需要標明的規格、等級、所含主要成分和含量；

(四)限期使用商品的生產日期、平安使用期(保質期、保存期)和失效日期；

(五)對使用不當、簡單造成商品損壞可能危及人身、財產平安的食品的警示標志或中文警示語。

六、食品經營者經營的農產品及其他散裝食品，法律規矩規定必需檢驗或者檢疫的，經營者必需查驗其有效檢驗檢疫證實，未經檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律規矩沒有明確規定的，應經有關產品質量檢測機構檢測合格才干上市銷售。

七、經營者應常常檢查食品的外觀質量，對包裝不嚴實或不符合衛生要求的，應準時予以處理，對過期、腐爛變質的食品，應立刻停止銷售，并舉行無害化處理。

八、經營者根據食品廣告指引購進食品時，要注重查驗是否有虛假和誤導宣揚的內容。

九、市場開辦者應配備相應的檢測設施，對在市場內銷售的食品舉行自檢，經檢測合格才干上市銷售，并記下檢測結果存檔備查。

十、市場開辦者要指導經營者做好食品進貨查驗工作，檢查催促經營者進貨查驗工作的落實，對經營者索取的重要食品的相關票證，應統一保管，集中備案，隨時接受工商部門的檢查。

十一、經營者在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應否決進貨。發覺有假冒偽劣食品時，應準時報告當地工商行政管理機關。

其次篇：食品平安的規則制度

1、食品衛生應有專人負責，成立食品衛生管理委員會，定期檢查食品衛生狀況，總結閱歷，準時解決問題，不斷提升兒童食品衛生的質量。

2、按照時節供給狀況，制定適合各年齡組兒童的食譜。

3、食品由專人按實際需要選購，選購的食品應新奇優質，天天由專人驗收生、熟食品，并建立驗收簿。

4、生食品閱歷收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應按需要量領取，每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持干凈干燥，各種盛器須加蓋。過保質期的食品不得食用。

5、精確?????把握兒童出勤人數，作到天天按人按量供給主副食品。

6、各種膳食烹調后，由專人檢查質量，合格后按照各班用膳人數發出，養分員應到各班了解兒童用膳狀況，聽取對膳食的看法。

7、保健人員應定期舉行食品衛生檢查，對食品的保質期嚴格把關。做到過期不用，生熟分開。

8、建立嚴格的消毒衛生制度。規范操作。定期檢查。

第三篇：食品平安的規則制度

食品選購

1、制定食品選購方案。確定選購食品的品種、品牌、數量等相關方案支配。

2、挑選供貨商。要仔細查驗供貨商的主體資歷證實，保證食品的來源合法。

3、簽訂供貨合同。與供貨商簽訂供貨合同，明確雙方的權利義務，特殊是浮現食品質量問題時的雙方的責任和義務。

4、索取食品的相關資料。向供貨商索取營業執照、食品生產銷售的相關許可證、質量檢驗合格證實、進貨發票等材料，采納掃描、拍照、數據交換、電子表格等科技手段建立供貨商檔案備查。

5、對食品舉行查驗。具備條件時設立食品迅速檢測室，對供貨商提供的食品舉行檢測并做好具體記錄。經查驗不合格的食品，通知供貨商做退貨處理。

6、每一批次的進貨狀況具體記錄進貨臺帳，賬目保管期限為二年。

食品儲存

1、食品銷售業務主要為廠家直接供貨給客戶，可不單獨設立倉庫舉行食品儲藏，小批量的食品進貨可短期存放于經營場所。

2、具體記錄食品入庫信息。食品入庫要具體記錄商品的名稱、商標、生產商、進貨日期、生產日期、保質期、進貨數量、供貨商名稱、聯系電話等信息。

3、根據食品貯存的要求舉行存放。食品要離墻離地，按入庫的先后次序、生產日期、分類、分架、生熟分開、擺放整齊、掛牌存放。嚴禁存放變質、有臭味、污染不潔或超過保存期的食品。

4、儲藏直接入口的散裝食品，應該采納封閉容器。在儲藏位置表明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。

5、食品出庫要具體記錄商品流向。銷售的狀況應建立銷售臺帳，具體記錄購買方的信息，以備查驗，賬目保存期限為二年。

6、天天對庫存食品舉行查驗。發覺食品有腐爛、變質、超過保質期等狀況，要立刻舉行清理。

7、每周對倉庫衛生檢查一次。確保庫房通風良好、整潔干凈，符合食品儲存要求。

8、設置待召回食品存放區域并明示。變質食品設立特地的容器舉行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。

9、食品與非食品、生食與熟食應該有適當的分隔措施、固定的存放位置和標識；

10、儲藏冷藏、冷凍等有溫度要求的食品，有滿足其溫度要求的設備設施；

食品運送

1、食品運送必需采納符合食品平安標準的專用運送工具，運送車廂的內倉使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。運送冷藏、冷凍食品應使用專用冷藏、冷凍設備或車輛。

2、運送食品時運送工具和容器要清潔衛生，并生熟分開，運送中要防蠅、防塵、防食品污染。

3、在裝卸所選購的食品時要考究衛生，不得將食品直接與地面接觸。

4、直接入口的散裝食品，應該采納密閉容器裝運。不得把直接入口的食品堆放在地面或與需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。

食品銷售

1、天天對銷售的食品舉行查驗。銷售人員要根據食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注重事項的要求銷售預包裝食品，確保食品質量合格和食品平安。

2、對即將到達保質期的食品，集中舉行擺放，并作出明確的標示。

3、用于食品銷售的容器、銷售工具必需符合衛生要求。

4、銷售散裝食品，應該在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。

5、銷售散裝、裸裝食品必需有防蠅防塵設施，防止食品被二次污染。

6、銷售的狀況應建立銷售臺帳備查，賬目保管期限為二年。

不合格食品退市

1、食品平安管理人員在食品經營中發覺經營的食品不符合食品平安標準，或接到執法部門、生產企業的召回通知，應該立刻停止營業，下架封存，做好記下，并準時通知政府監管部門。通知相關生產經營者或供貨商，并記錄停止經營和通知狀況。

2、在經營場所向消費者公示召回食品的名稱、批號等信息，并支配專人處理消費者退貨事宜。

3、被召回食品，食品平安管理人員應該舉行無害化處理并予以封存，做好記錄，嚴禁再次流入市場。

4、召回及封存食品的狀況要準時通知供貨商及政府監管部門。

5、不合格食品的處置。與供貨商有合同商定的，根據商定執行。政府監管部門有明確要求的，根據政府部門的通知要求舉行處置。

6、政府部門命令召回的不合格食品，其召回和銷毀處理流程依照《食品平安法》等法律規矩的規定及政府監管部門的通知要求執行。

7、不合格食品退換貨、下架封存、召回等處置資料，要建立特地的檔案舉行保管，以備查驗。

第四篇：幼兒園教研工作制度

1、不遲到、不早退、有病歇息需持指定醫院的診斷書，事假要提前或當天請假，填寫請假條，準假后方可歇息。

2、老師按時上課、下課，按時參與小學組織的各種會議和各項活動。

3、老師在工作時光不做與工作無關的事，趕緊時光完成本職工作任務。

4、老師為同學服務是職責，不能向家長索取任何酬勞，更不能任意收費。

5、對同學舉行正面教導，不體罰和變相體罰同學，做好后進生的思想轉化工作，全面關懷同學的健康和成長。

6、仔細執行小學的工作方案，教導、教學方案及勞動、體育、衛生管理等方案。

7、老師要按時按要求參與節假日值班，無故不參與者，按礦工處理。

第五篇：食品平安的規則制度

1、食品衛生應有專人負責，成立食品衛生管理委員會，定期檢查食品衛生狀況，總結閱歷，準時解決問題，不斷提升兒童食品衛生的質量。

2、按照時節供給狀況，制定適合各年齡組兒童的食譜。

3、食品由專人按實際需要選購，選購的食品應新奇優質，天天由專人驗收生、熟食品，并建立驗收簿。

4、生食品閱歷收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應按需要量領取，每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持干