1．下列反應不屬于取代反應的是()A．淀粉水解制葡萄糖B．石油裂解制丙烯C．乙醇與乙酸反應制乙酸乙酯D．油脂與濃NaOH反應制高級脂肪酸鈉解析：選BA項，淀粉發生水解反應產生葡萄糖，該反應是取代反應；B項，石油裂解制丙烯的反應屬于分解反應，不是取代反應；C項，乙醇與乙酸發生酯化反應生成乙酸乙酯和水，該反應是取代反應；D項，油脂與水發生取代反應產生高級脂肪酸和甘油，產生的高級脂肪酸再與NaOH發生反應形成高級脂肪酸鈉和水，因此油脂與濃NaOH的反應，屬于取代反應。2．下列關于有機化合物的說法正確的是()A．聚氯乙烯分子中含有碳碳雙鍵B．油脂的皂化反應屬于加成反應C．糖類物質均可直接食用并能被人體吸收D．以淀粉為原料可制取乙酸乙酯解析：選D聚氯乙烯分子中不含有碳碳雙鍵，氯乙烯分子中含有碳碳雙鍵，A錯誤；油脂的皂化反應屬于取代反應，不是加成反應，B錯誤；不是所有的糖類物質均可直接食用并能被人體吸收，如纖維素人體就吸收不了，C錯誤；以淀粉為原料先水解得到葡萄糖，葡萄糖再轉化為乙醇，乙醇氧化為乙酸，就可制取乙酸乙酯，D正確。3．(2018廣·州八校聯考)下列說法正確的是()A．蛋白質和油脂在一定條件下都能發生水解反應B．分子式為C4H8O且能發生銀鏡反應的有機物共有4種C．室溫下，在水中的溶解度：1,2-二溴乙烷大于乙醇D．苯、乙酸、葡萄糖均屬于電解質，其水溶液均能導電解析：選AA項，蛋白質是由氨基酸脫水縮合得到的，油脂是高級脂肪酸甘油酯，所以在一定條件下都能水解，正確；B項，分子式為C48且能發生銀鏡反應的有機物含有HO醛基，可寫為C37，共有2種同分異構體，錯誤；C項，乙醇與水互溶，鹵代烴不溶HCHO于水，所以室溫下在水中的溶解度：乙醇大于1,2-二溴乙烷，錯誤；D項，苯、葡萄糖不能電離出自由移動的離子，不屬于電解質，其水溶液也不能導電，錯誤。4．(2018·臺模擬煙)下列關于甲烷、乙烯、乙醇、乙酸的說法中，不正確的是 ( )A．乙烯可以使溴水褪色，發生加成反應B．甲烷和氯氣光照條件下反應，反應類型為取代反應C．乙醇在銅作催化劑并加熱條件下生成乙醛，發生還原反應D．生活中可以用食醋除去水壺中的水垢，主要是利用了食醋中醋酸的酸性解析：選C 乙烯和溴水的反應，屬于加成反應， A正確；甲烷和 Cl2發生的是取代反應，B

正確；乙醇生成乙醛的反應，是氧化反應，

C錯誤；水垢的主要成分是

CaCO3

和Mg(OH)

2，而食醋中含醋酸，醋酸可以和

CaCO3、Mg(OH)

2反應生成溶于水的鹽，可以除去水垢，D正確。5．下列說法不正確的是 ( )A．淀粉水解液中滴加碘水，溶液變藍色，證明淀粉未水解B．纖維素可以制造酒精，酒精可以進一步氧化生產醋酸C．可以根據燃燒產生的氣味來區分棉纖維和蠶絲D．可用雙氧水或碘酒消毒，其原理是使病菌中蛋白質變性而殺死病菌解析：選A A項，淀粉水解液中滴加碘水， 溶液變藍色，說明淀粉未水解或部分水解，錯誤。6．乳酸的結構簡式為 下列有關乳酸的說法不正確的是A．乳酸中能發生酯化反應的官能團有 2種B．1mol乳酸可與2molNaOH發生中和反應C．1mol乳酸與足量金屬 Na反應可生成 1molH2

(

)D．有機物 與乳酸互為同分異構體解析：選B 羧基(—COOH)與NaOH發生反應，醇羥基

(—OH)與

NaOH

不反應，故1mol乳酸可與 1molNaOH發生中和反應。7．花生油是一種常用食用油，其水解產物中含有亞油酸，亞油酸的結構簡式：下列有關說法不正確的是 ( )A．亞油酸的分子式為 C18H32O2B．花生油是一種高分子化合物C．花生油的水解產物中一定含有甘油D．亞油酸能發生加成反應和取代反應解析：選B 根據題圖知，亞油酸的分子式為

C18H32O2，A

項正確；花生油為油脂，油脂不是高分子化合物， B項錯誤；花生油的主要成分為脂肪酸甘油酯， 則其水解產物中一定含有甘油，C項正確；亞油酸分子中含有碳碳雙鍵，能發生加成反應，含有甲基和羧基，能發生取代反應， D項正確。8．下列關于有機物的敘述不正確的是 ( )A．丁酸和乙酸乙酯互為同分異構體B．甲烷、苯、乙酸都可以發生取代反應C．新制氫氧化銅懸濁液可以鑒別乙酸、葡萄糖和乙醇三種溶液D．一種塑化劑的結構為該物質屬于油脂解析：選D丁酸的分子式為C482，乙酸乙酯的分子式為C48O2，前者屬于羧酸，HOH后者屬于酯，互為同分異構體，A正確；甲烷在光照的條件下可與氯氣發生取代反應，苯在催化劑作用下可與液溴發生取代反應，乙酸與乙醇可發生酯化反應(取代反應)，B正確；乙酸與新制氫氧化銅懸濁液發生中和反應，新制氫氧化銅懸濁液變澄清，葡萄糖中含有醛基，在加熱條件下，與新制氫氧化銅懸濁液產生磚紅色沉淀，乙醇不與氫氧化銅反應，現象不同，可以鑒別，C正確；油脂是高級脂肪酸與甘油通過酯化反應得到的，因此該有機物不是油脂，D錯誤。9．下列關于有機物的說法正確的是()A．分子式為C8H10(含苯環)的烴，同分異構體共有3種B．能發生取代、加成、氧化等反應C．油脂在一定條件下水解生成高級脂肪酸和甘油，此反應稱為皂化反應D．丙烯酸(CH2===CHCOOH)和山梨酸(CH3CH===CHCH===CHCOOH)互為同系物解析：選BA項，C8H10(含苯環)的同分異構體共有4種：錯誤；B項，

含羥基、苯環，故能發生取代、加成、氧化等反應，正確；

C項，油脂在堿性條件下的水解為皂化反應，應生成高級脂肪酸鈉和甘油，錯誤；

D項，丙烯酸和山梨酸含有的碳碳雙鍵個數不同，不互為同系物，錯誤。10.某工廠生產的某產品只含 C、H、O三種元素，其分子模型如圖所示(圖中球與球之間的連線代表化學鍵，如單鍵、雙鍵等 )。下列對該產品的描述不正確的是 ( )A．官能團為碳碳雙鍵、羧基B．與CH2===CHCOOCH 3互為同分異構體C．能發生氧化反應D．分子中所有原子可能在同一平面解析：選

D

該產品結構簡式為

D項，因為含有甲基，分子中所有原子不可能共平面。11．某有機物

A的結構為

CH3—CH===CH

—CH2OH，它不可能發生的反應是

(

)A．與氫氧化鈉溶液反應 B．使溴的四氯化碳溶液褪色C．與金屬鈉反應放出氫氣 D．使高錳酸鉀溶液褪色解析：選A A項，分子中含有碳碳雙鍵和羥基， 二者與氫氧化鈉溶液均不反應，

錯誤；B項，碳碳雙鍵能使溴的四氯化碳溶液褪色，正確；

C項，羥基能與金屬鈉反應放出氫氣，正確；D項，羥基和碳碳雙鍵均能使高錳酸鉀溶液褪色，正確。12.(2018河·北三市聯考 )有機物M可用于合成香料，其結構簡式如圖所示。下列有關說法不正確的是 ( )A．有機物 M中有2種含氧官能團B．1mol有機物M可與1molNaOH發生反應C．有機物 M能與溴水發生加成反應D．1mol有機物M最多能與 3molH2反應解析：選C 由題給有機物 M的結構簡式可知，M中含有羥基和酯基 2種含氧官能團，A項正確；M中只有酯基能和 NaOH發生反應，B項正確；M不能與溴水發生加成反應，C項錯誤；M中只有苯環能與氫氣發生反應，故 1molM最多能與3mol氫氣反應，D項正確。13.烏頭酸的結構簡式如圖所示，下列關于烏頭酸的說法正確的是( )A．化學式為 C8H6O6B．烏頭酸可發生加成反應和取代反應C．烏頭酸分子中能發生酯化反應的官能團有

2種D．1mol烏頭酸與足量的鈉反應生成

3molH2解析：選

B

由結構簡式知分子式為

C6H6O6，A

錯誤；含碳碳雙鍵可發生加成反應，含有羧基，可發生取代反應，

B正確；只有—COOH

可發生酯化反應，

C錯誤；含

3個—COOH

，1mol

烏頭酸與足量的鈉反應生成

1.5molH

2，D

錯誤。14．下列關于有機物的說法正確的是

(

)解析：選CA項，該有機物分子式為C6H10O；B項，由于碳碳單鍵可以旋轉，該有機物所有原子不一定在同一平面內；C項，—COOH與醇發生酯化反應(屬于取代反應)，有機物燃燒屬于氧化反應，苯環發生加成反應屬于還原反應；D項，該分子中含有3種氫原子，所以其一氯代物有3種。15．對乙烯基苯甲酸在醫藥中間體合成中有著廣泛的用途，可用化合物M合成：下列關于化合物 M和對乙烯基苯甲酸的說法正確的是 ( )A．對乙烯基苯甲酸的分子式為 C9H10O2B．對乙烯基苯甲酸的同分異構體共有三種C．對乙烯基苯甲酸既屬于羧酸，又屬于烯烴D．二者均可發生取代反應和加成反應解析：選D A項，由結構簡式可知分子式為 C9H8O2；B項，對乙烯基苯甲酸中羧基和乙烯基可為鄰、間、對位置，且苯環的取代基可為乙烯基、醛基和羥基，則同分異構體多于三種；C項，含有O元素，不屬于烴；D項，化合物M和對乙烯基苯甲酸均為苯的二取代物，可發生加成反應，且都可發生取代反應。16．下列除去物質中所含的少量雜質的方法正確的是()選項物質雜質試劑提純方法ABaSO4BaCO3水溶解、過濾、洗滌BCO2SO2飽和Na2CO3溶液洗氣C乙酸乙酯乙酸稀NaOH溶液混合振蕩、靜置分液D蛋白質葡萄糖濃(NH4)2SO4溶液鹽析、過濾、洗滌解析：選D BaCO3和BaSO4都不溶于水，故 A錯誤；CO2能與飽和 Na2CO3溶液反應生成NaHCO3，SO2能與飽和Na23溶液反應生成Na2SO3，不符合除雜原則，故B錯CO誤；乙酸能與稀NaOH溶液反應，但乙酸乙酯也能與稀NaOH溶液反應，不符合除雜原則，故C錯誤；蛋白質遇到濃(NH4)2SO4溶液發生鹽析，葡萄糖與濃(NH4)2SO4溶液不發生反應，符合除雜原則，故D正確。17．(2018福·州五校聯考)甘油()與甲酸、乙酸、丙酸在一定條件下發生酯化反應，可得到的甘油三酯最多有(不考慮立體異構)()A．16種B．17種C．18種D．19種解析：選C由單一羧酸與甘油形成的甘油三酯有3種，由兩種羧酸與甘油形成的甘油三酯有4×3＝12種，由三種羧酸與甘油形成的甘油三酯有3種。18．(2018甘·肅診斷)分子式為C