小學(xué)生飲食與健康家長(zhǎng)進(jìn)課堂史上最強(qiáng)第一頁，共四十頁，2022年，8月28日胸部器官腹部器官心臟肺肝腸胃第二頁，共四十頁，2022年，8月28日一、人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素水蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物（糖類）維生素礦物質(zhì)纖維素第三頁，共四十頁，2022年，8月28日首先我們來了解一下自己是胖是瘦……先弄清自己的身高和體重……套公式~：標(biāo)準(zhǔn)體重=身高-105

胖的同學(xué)這邊看……對(duì)你有益的食物：土豆、山藥、紅薯、香菇、牛肉、泥鰍、糯米、韭菜、蜂蜜……瘦的同學(xué)這邊瞧……對(duì)你有益的食物：黑芝麻紅棗、豬肝、藕、胡蘿卜桂圓、黑豆、黑木耳、紅糖……摘自X書第四頁，共四十頁，2022年，8月28日膳食平衡玉米、蕎麥、薯類、燕麥、小米

蕎麥：降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥里含有18％的纖維素，吃蕎麥的人不易得胃腸道癌癥，直腸癌、結(jié)腸癌都不易得。

白薯、紅薯、山藥和土豆等：“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖類，吸收毒素。吸收水分，潤(rùn)滑腸道，不易得直腸癌、結(jié)腸癌；吸收脂肪和糖類，不易得糖尿病；吸收毒素，不易發(fā)生胃腸道炎癥。

燕麥：燕麥粥、燕麥片，能降血脂、降血壓。

小米：除濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠。第五頁，共四十頁，2022年，8月28日蘿卜、南瓜、苦瓜、西紅柿、大蒜、黑木耳和西蘭花，都是有益保健的食物。

南瓜：它刺激β細(xì)胞，產(chǎn)生胰島素。苦瓜，分泌類胰島素物質(zhì)。

大蒜素，是抗癌之王。必須先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空氣里15分鐘后食用，這樣吃大蒜才有用。

黑木耳：降血脂，提高免疫力大蒜：具有抗氧化、防癌作用，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，預(yù)防疾病，降低血脂、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，治療菌痢和腸炎第六頁，共四十頁，2022年，8月28日動(dòng)物類動(dòng)物越小蛋白越好，四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有退的吃的原則：吃東西要掌握量，并不是越多越好。吃七成飽，一輩子不得胃病，吃八成飽最多了，若吃十成飽，那兩成是多余的，是廢物，沒有用。

第七頁，共四十頁，2022年，8月28日飲食健康第八頁，共四十頁，2022年，8月28日維生素缺乏癥：缺乏維生素A會(huì)出現(xiàn)夜盲癥、干眼病和皮膚干燥；缺乏維生素D可患佝僂病；缺乏維生素B1可得腳氣病；缺乏維生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎；缺乏維生素B12可患惡性貧血；缺乏維生素C可患?jí)难。つw斑痕，牙齦出血，甚至失去牙齒。

第九頁，共四十頁，2022年，8月28日第十頁，共四十頁，2022年，8月28日第十一頁，共四十頁，2022年，8月28日飲料的危害飲料的危害可樂、雪碧這類飲品中有大量的二氧化碳，喝多了會(huì)導(dǎo)致胃功能的紊亂。飲料中的糖分還會(huì)引起肥胖。飲料還會(huì)引起骨質(zhì)疏松。但是最恐怖的是……可樂的妙用——便宜的超強(qiáng)洗滌劑：倒一瓶可樂放進(jìn)馬桶里，等幾小時(shí)再刷，保證干干凈凈，而且馬桶瓷器上的一層發(fā)光的釉也沒了。最恐怖的就是——它有超強(qiáng)的腐蝕性！（釉被腐蝕了）你的牙齒有瓷器堅(jiān)固嗎？現(xiàn)在你還想喝可樂嗎？可樂之所以有腐蝕性，是因?yàn)樗菑?qiáng)酸的（PH值為7以上，堿;7以下，酸。強(qiáng)酸和強(qiáng)堿都有腐蝕性）現(xiàn)在我們來做一個(gè)實(shí)驗(yàn)第十二頁，共四十頁，2022年，8月28日專題：肯德基的危害第十三頁，共四十頁，2022年，8月28日專題：肯德基的危害大家都知道，多吃肯德基會(huì)導(dǎo)致肥胖，肯德基食品里還有致癌物質(zhì)，但是大家聽了還是沒什么反應(yīng)，繼續(xù)吃肯德基……某次本人在網(wǎng)上看到一個(gè)帖子，嚇得我再也不敢吃了……肯德基的雞都是打了激素的，很短的時(shí)間內(nèi)就出籠了，還有為了一只雞身上能有更多的地方被利用，雞身上都長(zhǎng)著幾只腿！（傳聞）（也都聽過吧）接下來看幾張變異雞的圖片！……第十四頁，共四十頁，2022年，8月28日專題：肯德基的危害幾張變異雞的圖第十五頁，共四十頁，2022年，8月28日

惡心。。最嚇人了，第一次看見還以為是蜘蛛啊！但還是不吃為好啊!這就是咱們吃的漢堡里的雞肉！第十六頁，共四十頁，2022年，8月28日?西方人用腦和心吃飯，?中國(guó)人用嘴和胃吃飯，?營(yíng)養(yǎng)界有種說法：第十七頁，共四十頁，2022年，8月28日時(shí)尚？美味？第十八頁，共四十頁，2022年，8月28日你知道十大垃圾食品是哪些么？罐頭類食品燒烤類食品第十九頁，共四十頁，2022年，8月28日奶油類食品方便面第二十頁，共四十頁，2022年，8月28日話梅，果脯類肥肉，及動(dòng)物的內(nèi)臟第二十一頁，共四十頁，2022年，8月28日油炸食品冷制品第二十二頁，共四十頁，2022年，8月28日腌制品肉類加工食品第二十三頁，共四十頁，2022年，8月28日抗氧化劑著色劑膨松劑乳化劑酶制劑漂白劑營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑膠姆糖基礎(chǔ)劑增味劑被膜劑消泡劑護(hù)色劑防腐劑甜味劑食品配料食品添加劑的種類危害：

1、致癌問題

2、急、慢性中毒問題

3、損害神經(jīng)系系統(tǒng)，使人變笨第二十四頁，共四十頁，2022年，8月28日

十大“垃圾”食品及其危害

（一）油炸類食品，主要危害：1．油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病；2．含致癌物質(zhì)；3．破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

（二）腌制類食品，主要危害是：1．導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌；2．影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)；3．易得潰瘍和發(fā)炎。

（三）加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：1．含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2．含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

（四）餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：1．食用香精和色素過多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；2．嚴(yán)重破壞維生素；3．熱量過多、營(yíng)養(yǎng)成分低。

（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：1．含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；2．含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。

第二十五頁，共四十頁，2022年，8月28日十大“垃圾”食品及其危害

（六）方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2．只有熱量，沒有營(yíng)養(yǎng)。

（七）罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：1．破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2．熱量過多，營(yíng)養(yǎng)成分低。

（八）話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是：1．含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

（九）冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：1．含奶油極易引起肥胖；2．含糖量過高影響正餐。

（十）燒烤類食品，主要危害是：1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；2．1只烤雞腿＝60支煙的毒性；3．導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。

第二十六頁，共四十頁，2022年，8月28日：童鞋們，今天你吃了么？？？現(xiàn)在，我們來做一個(gè)小測(cè)試，看看你的飲食習(xí)慣健康不健康第二十七頁，共四十頁，2022年，8月28日以下30個(gè)題目請(qǐng)根據(jù)你的實(shí)際情況，選擇“是”、“偶爾”或“否”評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)1-23題選“是”得0分，選“偶爾”得1分，選“否”得2分；24-30題選“是”得2分，選“偶爾”得1分，選“否”得0分；第二十八頁，共四十頁，2022年，8月28日測(cè)試結(jié)果得分在50～60：A級(jí)健康飲食標(biāo)準(zhǔn)(鉆石級(jí))

祝賀您！能達(dá)到這個(gè)級(jí)別的人并不多，說明您非常了解如何健康地安排飲食，有良好的飲食健康意識(shí)和生活習(xí)慣，有高水準(zhǔn)的飲食安全與營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)。得分在40～50：B級(jí)健康飲食標(biāo)準(zhǔn)(黃金級(jí))

很出色！您和您的家人有較高水準(zhǔn)的飲食安全與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，有較高水平的健康飲食理念、方式和習(xí)慣。您的健康飲食水平高出平均水平，但還有可以提升的地方。第二十九頁，共四十頁，2022年，8月28日得分在30～40分：C級(jí)健康飲食標(biāo)準(zhǔn)(白銀級(jí))

您的飲食健康狀況處在中等水平。在越來越注重飲食健康的今天，您還需要努力，才能更好地保持并增進(jìn)健康。您需要關(guān)注食品健康方面的信息，提高健康意識(shí)，注重改變健康飲食方式和習(xí)慣。得分在30分以下：D級(jí)健康飲食標(biāo)準(zhǔn)(銅鐵級(jí))

很遺憾，您的飲食狀況不健康。如果不加以改變，飲食對(duì)身體造成的損害會(huì)以您意想不到的方式顯現(xiàn)出來。為了您和您的家人的健康與幸福，請(qǐng)您馬上對(duì)你的飲食方式和習(xí)慣做出調(diào)整，密切關(guān)注飲食健康和相關(guān)咨詢，盡力改善現(xiàn)在的飲食狀況。第三十頁，共四十頁，2022年，8月28日飲食健康小貼士第三十一頁，共四十頁，2022年，8月28日飯前飯后飯后不好的習(xí)慣1.飯后喝濃茶影響蛋白質(zhì)的吸收；長(zhǎng)期飯后喝濃茶容易引發(fā)缺鐵性貧血；還會(huì)沖淡胃所分泌的消化液影響胃對(duì)食物的消化工作。2.飯后運(yùn)動(dòng)（不用說、）嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致胃痛,消化不良,潰瘍等胃腸消化疾病,還會(huì)引起呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的疾病。3.飯后飲水飯后馬上飲水會(huì)稀釋胃液，容易引發(fā)胃腸道疾病。。4.飯后唱卡拉OK

輕則引起消化不良，重則引發(fā)腸胃不適等其他癥狀。

5.飯后放松褲帶長(zhǎng)期如此，嚴(yán)重的引起胃下垂。第三十二頁，共四十頁，2022年，8月28日一天一個(gè)蘋果，大病小病不來找我目前，專家們有兩種看法：1、飯前吃水果好。飯后吃水果易導(dǎo)致體重超重和肥胖現(xiàn)象的發(fā)生。2、飯后吃水果好。飯前吃水果就會(huì)減少飯量，減少各種營(yíng)養(yǎng)的攝入。建議：如把吃水果的時(shí)間改在飯前一小時(shí)，就不會(huì)減少飯量。若要堅(jiān)持飯后食用水果也必須待一小時(shí)后再吃為好。問題：水果到底是飯前吃還是飯后吃好？第三十三頁，共四十頁，2022年，8月28日生活小貼士

1.松花蛋不宜食用，含有鉛

2.臭豆腐不能常吃

3.味精不能多用，最好不要用，特別不能加熱；懷孕時(shí)候不能多吃，影響下一代

4.方便面不宜食用

5.淘米次數(shù)不能太多

6.（豬肝含有膽固醇過高，不宜多吃）

7.烤羊肉串，致癌

8.腌菜，致癌

9.油條，有害腎臟、腦細(xì)胞

10.每天八杯水，排出體內(nèi)代謝有毒物質(zhì)

11.水杯的選擇：玻璃陶瓷鋼化杯塑料

12.一次性紙杯：第一杯水不能喝第三十四頁，共四十頁，2022年，8月28日

1.豆?jié){比牛奶更有利吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不次于牛奶2.胡蘿卜美容！！

3.苦瓜，防糖尿病

4.番茄素，番茄加熱后產(chǎn)生番茄素，生番茄沒有番茄素，西紅柿炒雞蛋；抗生殖系統(tǒng)癌、膀胱癌

5.大蒜素，大蒜切成薄片，空氣中15分鐘才產(chǎn)生大蒜素，不能加熱；抗癌

6.黑木耳，可以防、治心肌梗塞，效果比阿司匹林還好

7.花生米的紅皮，提高血凝*，容易心肌梗塞，所以最好剝皮吃

8.花粉，消毒、去皮、脫敏，然后食用，可以延年益壽；用在臉上可以美容，祛除所有斑點(diǎn)、皺紋、痤瘡；食用還可以有利于治療便秘第三十五頁，共四十頁，2022年，8月28日1.（醫(yī)學(xué)黃金分割：副食與主食比例6比4，粗食與細(xì)食比例6比4，靜與動(dòng)比例6比4）

2.（螺旋藻，1克螺旋藻=1000克各種蔬菜的總和，營(yíng)養(yǎng)最均衡，蛋白最高，最優(yōu)質(zhì)，所以是太空食品；螺旋藻還有利治療糖尿病）（20世紀(jì)與原子能并駕齊驅(qū)的發(fā)現(xiàn)－－螺旋藻）

3.（國(guó)際四大殺手：心腦血管疾病、癌癥、糖尿病、高血壓）（中國(guó)存在第五殺手：肝炎）

4.（電腦輻射、微波爐輻射7....5米，容易得血癌）（孕婦最好遠(yuǎn)離）（微波爐最好放在高處）第三十六頁，共四十頁，2022年，8月28日

中小學(xué)生食品安全應(yīng)注意的問題

1．到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2．購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3．仔細(xì)查看商品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4．食品是否適合自己食用。

5．不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

第三十七頁，共四十頁，2022年，8月28日第三十八頁，共