本文格式為Word版，下載可任意編輯——飯店前臺銷售工作的方法與技巧飯店前臺銷售工作的方法與技巧

飯店總臺是飯店經營管理中的一個重要部門，它主要承受以飯店客房的實際銷售為中心的一系列工作。例如為客人辦理入住，離店及結帳等經營中較為實際的工作。同時總臺還是飯店業務活動和對客服務的一個綜合性部門。

為了增加客房銷售收入，總臺接待員的工作不僅直接面向客人辦理入住手續、排房，而且在接待服務工作中更應搞好面對面的對客銷售。總臺銷售工作的告成與否，直接影響到客人對飯店的熟悉、評價和是否再次惠顧，最終影響到飯店的經營效果。為了搞好總臺銷售工作，總臺接待員務必了解自己飯店所銷售的產品和服務的特點及其銷售對象。其中，掌管對客報價方法和推銷技巧是做好銷售工作的重要前提，所以，不斷地研究，總結和運用這些方法和技巧，己成為總臺工作取勝的一個重要環節。

一、報價方法

總臺對客報價是飯店為擴大自身產品的銷售，運用口頭描述技藝，引起客人的添置欲望，借以擴大銷售的一種推銷方法。其中包含著推銷技巧、語言藝術、職業品德等內容，在實際推銷工作中，分外講究報價的針對性，只有適時采取不同的報價方法，才能達成銷售的最正確效果。掌管報價方法，是搞好推銷工作的一項根本功，以下是飯店常見的幾種報價方法。

1、上下趨向報價

這是針對講究身份、地位的客人設計的，這種報價法首先向客人報明飯店的最高房價，讓客人了解飯店所供給房間高房價及與其相配的環境和設施，在客人對此不感興趣時再轉向銷售較低價格的客房，我們接待員要擅長運用語言技巧說動客人，高價伴隨的高級享受，誘使客人做出添置決策，當然，所報價格應相對合理，不宜過高。

2、低高趨向報價

這種報價可以吸引那些對房間價格作過對比的客人]，為飯店帶來廣闊的客源市場，這種報價法有利于飯店的競爭優勢。

3、交*排列報價法

這種報價法是將飯店全體現行價格按確定排列依次供給給客人;即先報最低價格，再報最高價格，結果報中間價格，讓客人有選擇適中價格的機遇，這樣做，飯店既堅持了明碼標價，又維護了商業道德，既便當客人在整個房價體系中自由選擇，又增加了飯店出租高價客房，獲得更多收益的機遇。

4、選那么性報價

采用此類報價法要求總臺操作人員擅長分辯抵店客人的支付才能，能客觀地按照客人的興趣和需要，選擇供給適當的房價范圍，一般報價不能超過兩種以上，以表達估量報價的切實性，制止選擇報價時躊躇不決。

5、利益引誘報價

這是一種對己預訂到一般房間的客人，采取賦予確定附加利益的方法，使他們放棄原預訂客房，轉向添置高一檔次價格的客房。

6、"三明治'報價

此類報價是將價格置于所供給的服務工程中，以減弱直觀價格的分量，增加客人添置的可能性，此類報價一般由總臺接待人員用口頭語言舉行描述性報價，強調的供給的服務工程是適合于客人利益的，但不能太多，要恰如其分。

7、生動報價

生動報價是根據飯店的現行價格和規定的價格浮動幅度，將價格生動地報給客人的一種方法。

此報價一般是由飯店的主管部門規定，根據飯店的概括實際處境，在確定價格范圍內適當浮動，生動報價，調理客人的需求，使客房出租率和經濟效益達成夢想水平。

二、總臺銷售技巧

(一)總臺銷售的一般工作要求：

1、銷售打定：(1)儀表儀態要端正，要表現高雅的風度和容貌。

(2)總臺工作環境要有條理，使服務臺區域明凈整齊，不零亂。(3)熟諳飯店各種類型的客房及其服務質量，以便向潛在客人介紹。(4)了解飯店全體餐廳，酒吧，消遣場所等各營業場所及公共區域的營業時間與地點

2、服務態度：(1)要擅長用眼神和客人交流，要表現出熱心和真摯。

(2)要面部常帶微笑：對客人表示："接待，見到您很欣喜'

(3)要禮貌用語問候每位客人。

(4)舉止行為要恰當、自然、懇切。

(5)回復問題要簡樸，領略，恰當，不要夸誕宣傳住宿條件。

(6)不要貶低客人，要細心向客人解釋問題。

一個禮貌，訓練有素的前臺人員是飯店經營最名貴的資產之一，他所造成的客人對飯店的第一印象，將抉擇客人是否再次惠顧，甚至會自動為飯店宣傳，擴大飯店的影響。

3、銷售工作：(1)要擅長用描述性語言向客人供給幾種客房的優勢，說明能給客人帶來好處以供客人選擇，但不要對幾種客房作令人不快的對比。

(2)不要直接詢問客人要求哪種價格的房間，應在描述客房處境的過程中，探索客人要哪種(3)要擅長查看和盡力弄清客人的要求和愿望，有目的地銷售適合客人需要的客房。(4)不要放棄對潛在客人推銷客房。必要時可派人陪伴他們參觀幾中不同類型的客房，增進與客人之間關系，這將有助于對躊躇不決的客人促成銷售。

4、服務工作：(1)要保證客