園藝作物栽培學教學大綱Horticulturalcropcultivation適用專業：園藝課程編號：0901409046前修課程：園藝作物栽培學總論學分：4總學時：64一、課程性質、目的與要求課程性質：《園藝作物栽培學》是使學生全面了解園藝學科中的主要分支——園藝的發展狀況，作為主干課程，是為園藝專業學生開設的專業必修課。它是以現代生物學、生理學理論為基礎，重點研究園藝作物的分類，生物學特性，田間管理技術及其應用的一門綜合性課程。課程目的：《園藝作物栽培學》是一門實踐性很強的技術性課程。其任務是使學生掌握園藝作物生物學特性及與其生長發育相關的基本理論，掌握主要園藝作物的生產管理，為將來的工作打下堅實的基礎。通過本課程的學習，使學生掌握主要園藝作物種類的栽培管理技術和要點。教學要求：教學過程中力求講授內容重點突出、形象生動、理論與實踐相結合；課堂講授要求語言精練、層次分明、融知識性與趣味性于一體；教學法手段力求形式多樣化，課堂講授、實驗、討論、作業和自學相結合，充分利用幻燈、投影、光盤和錄相等形象化教學手段，鞏固課堂知識、加深理解。教學過程中實行教、學相長，發揮教師的主導作用，積極引導、啟發和調動學生的自覺性和主動性，重點培養學生認識問題、分析問題和解決問題的能力。實驗課要求內容設置充實合理，力求以引導為主，傳授為輔，以培育學生的觀察能力、分析能力、思考能力及動手能力為目標。二、教學內容理論總學時：64學時第一章：茄果類6學時基本要求：主要講授茄果類蔬菜的栽培共性，品種類型及栽培技術。重點：番茄、茄子、辣椒的栽培及病蟲害防治技術。番茄的整枝方式及生理性病害的原因及防治措施。難點：番茄保花、保果的措施及番茄的催熟技術，辣椒的三落現象及防止措施。第二章：瓜類6學時基本要求：主要講授瓜類蔬菜的栽培共性，黃瓜、西瓜、冬瓜甜瓜、絲瓜的品種類型及栽培技術。重點：黃瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜、絲瓜的栽培技術及病蟲害防治技術。難點：瓜類的結果方式及留果方法，影響黃瓜的雌花分化的因素。第三章：豆類2學時基本要求：主要講授豆類蔬菜的栽培共性，菜豆、豇豆、毛豆、豌豆的品種類型及栽培技術。重點：菜豆、豇豆的栽培技術及病蟲害防治技術。豆類蔬菜子葉出土與留土與播種的關系。難點：豆類蔬菜根瘤菌的固氮能力與施肥的關系，豆類蔬菜落花落莢的原因及防治措施。第四章：根菜類2學時基本要求：主要講授根菜類栽培共性，生物學特性，蘿卜、胡蘿卜的品種類型及栽培技術。重點：蘿卜的栽培技術。難點：影響根菜類商品性的原因及防治措施。第五章：白菜類5學時基本要求：主要講授白菜類蔬菜的栽培共性，結球白菜、不結球白菜、結球甘蘭的品種類型及栽培技術。重點：結球白菜、不結球白菜、結球甘蘭的栽培技術及病蟲害的防治技術。結球白菜干燒心的原因及防止措施。難點：結球白菜發生的時期、原因及防治措施。如何實現不結球白菜周年生產及供應。春甘藍先期抽苔的原因及防止措施。第六章：蔥蒜類3學時基本要求：主要講授蔥蒜類蔬菜的栽培共性，洋蔥、大蒜、韭菜的品種類型及栽培技術。重點：洋蔥、大蒜、韭菜的栽培技術。難點：不同地區洋蔥的引種問題及洋蔥的先期抽苔的原因及防止措施。第七章：綠葉蔬菜2學時基本要求：主要講授綠葉蔬菜的栽培共性，萵苣、芹菜、菠菜等的品種類型及栽培技術。重點：莖用萵苣的栽培技術。難點：秋萵筍先期抽苔的原因及防治措施。第八章：薯芋類(馬鈴薯)2學時基本要求：主要講授馬鈴薯的生物學特性，品種類型，栽培技術，馬鈴薯退化的原因及克服。芋頭、山藥。重點：馬鈴薯的栽培技術要點。難點：馬鈴薯種薯退化的原因及克服。第九章：水生蔬菜2學時基本要求：主要講授水生蔬菜的共性，蓮藕、茭白的品種類型及栽培技術。重點：蓮藕的栽培技術。難點：各種水生蔬菜的繁殖方式、食用部位及植物學分類。第十章：多年生蔬菜1學時基本要求：主要講授多年生蔬菜的共性，蘆筍、香椿的品種類型及栽培技術。重點：蘆筍的栽培技術要點。難點：多年生蔬菜的繁殖方式、植物學分類及蘆筍的繁殖方法。第十一章：其他蔬菜1學時基本要求：主要講授野生蔬菜的特點，品種類型及栽培技術，重點：蘆蒿的栽培技術。難點：各種野生蔬菜的繁殖方式、食用部位。第十二章：花卉發展概況及分類2學時基本要求：主要講授花卉的定義及其范疇，花卉在人類生活中的地位和作用；國內外常用的花卉分類形式，強調花卉與其原產地氣候類型的關系。學會分析花卉原產地氣候類型與花卉栽培管理的關系及其代表性的花卉作物。掌握花卉分類的方法。重點：講授花卉的概念，花卉按其生物學特性的分類及其他常用分類方法。第十三章：一、二年生花卉2學時基本要求：主要講授一、二年生花卉的概念和生物特性；一、二年生花卉的繁殖和栽培管理；一、二年生花卉的花期控制。本章還將著重介紹萬壽菊、石竹、三色堇、金盞菊、雞冠花、一串紅、彩葉草、百日草等代表性花卉的形態特征、品種分類、生態習性、繁殖方法和栽培管理；重點：掌握一、二年生花卉的含義及類型；繁殖栽培要點。掌握常用一、二年生花卉20種。難點：掌握主要一、二年生花卉生產、經營管理的基本技巧和先進的種植技術。第十四章：宿根花卉4學時基本要求：主要講授多年生宿根花卉的定義和生物學特性；著重講授菊花、香石竹、非洲菊、芍藥、鳶尾、天竺葵、鶴望蘭、君子蘭等主要宿根花卉的形態特征、文化、歷史、品種分類、生態習性、繁殖方法及栽培管理；重點：掌握多年生及宿根花卉的基本概念、特點及代表性植物；能運用所學知識對多年生宿根花卉的形態特征進行比較；掌握多年生及宿根花卉的生物學特征、繁殖方法和栽培管理的要點。難點：掌握主要宿根花卉形態特征、品種分類、繁殖方法及其栽培管理的要點；掌握主要多年生及宿根花卉盆花、切花生產、經營管理的基本技巧和先進的種植技術。第十五章：球根花卉4學時基本要求：主要講授球根花卉的定義、分類和生物學特性；球根花卉的繁殖方法和栽培管理；重點介紹百合、郁金香、水仙、唐菖蒲、馬蹄蓮、仙客來等主要球根花卉的形態特征、品種分類、生態習性、繁殖方法、栽培管理及生產經營特色。重點：掌握球根花卉的基本概念、特點及代表性植物；能運用所學知識對球根花卉的形態特征進行比較；掌握球根花卉的生物學特征、繁殖方法和栽培管理的要點。難點：掌握主要球根花卉形態特征、品種分類、生態習性、繁殖方法及其栽培管理的要點；要求學生掌握主要球根花卉的盆花、切花生產、經營管理的基本技巧和先進的種植技術。第十六章：多漿植物1學時基本要求：主要講授多漿植物對環境條件的需求，多漿植物的繁殖與栽培技術，仙人掌科及多漿植物類型、分類及栽培常見的種。重點：掌握多漿植物的基本概念、特點及代表性植物；能運用所學知識對多漿植物的形態特征進行比較；掌握多漿植物的生物學特征、繁殖方法和栽培管理的要點；認識多漿植物常見的種類。難點：掌握主要多漿植物形態特征、品種分類、生態習性、繁殖方法及其栽培管理的要點；第十七章：室內觀葉植物1學時基本要求：主要講授室內觀葉植物的概念及特點、對環境條件的適應與要求。室內觀葉植物常見科的典型特征，例如鳳梨科、天南星科、竹芋科、棕櫚科、龍血樹科、秋海棠科等，以及各科常見的種重點：掌握室內觀葉植物的基本概念、特點及代表性植物；能運用所學知識對觀葉植物的形態特征進行比較；掌握觀葉植物的生物學特征、室內景觀應用特點、生態習性、繁殖方法和栽培管理的要點；難點：掌握主要觀葉植物形態特征、品種分類、生態習性、繁殖方法及其栽培管理的要點；第十八章：蘭科花卉1學時基本要求：主要介紹重點講授蘭科花卉的分類，蘭科花卉對環境條件的適應與要求，蘭科花卉的主要繁殖方法與技術，蘭科花卉的栽培管理及產業化開發，介紹蘭科花卉栽培中常見的屬、種。重點：掌握蘭科花卉的基本概念、特點及代表性植物；能運用所學知識對蘭科花卉的形態特征進行比較；掌握蘭科花卉的生物學特征、繁殖方法和栽培管理的要點；認識蘭科花卉中常見的種類。難點：掌握主要蘭科國蘭、洋蘭形態特征、品種分類、生態習性、繁殖方法及其栽培管理的要點；第十九章：水生花卉1學時基本要求：主要講授水生花卉的概念及特點，水生花卉對環境條件的適應與要求，水生花卉的繁殖與栽培技術，以及水生花卉常見的栽培種介紹。重點：掌握水生花卉的基本概念、特點及代表性植物；能運用所學知識對水生花卉的形態特征進行比較；掌握水生花卉的生物學特征、繁殖方法和栽培管理的要點；認識水生花卉中常見的種類。難點：掌握主要水生花卉形態特征、品種分類、生態習性、繁殖方法及其栽培管理的要點；第二十章：木本花卉0學時基本要求：自學重點：掌握木本花卉的基本概念、特點及代表性植物；能運用所學知識對木本花卉的形態特征、它們在園林應用中的特點進行比較；掌握木本花卉的生物學特征、繁殖方法和栽培管理的要點；認識木本花卉中常見的種類。難點：掌握主要木本花卉形態特征、品種分類、生態習性、繁殖方法及其栽培管理的要點；掌握主要木本花卉盆花、切花生產、經營管理的基本技巧和先進的種植技術。第二十一章：花卉裝飾和應用0學時基本要求：自學重點：掌握花卉的應用形式，主要包括插花、盆花、室內綠化及園林應用。難點：插花、盆花、室內綠化及園林應用特點。第二十二章：蘋果2學時重點：主要種類和品種,生物學特性難點：栽培技術第二十三章：桃2學時重點：主要種類和品種,生物學特性難點：栽培技術第二十四章：梨2學時重點：主要種類和品種,生物學特性難點：栽培技術第二十五章：獼猴桃2學時重點：主要種類和品種,生物學特性難點：栽培技術第二十七章：棗2學時重點：主要種類和品種,生物學特性難點：栽培技術第二十八章：石榴2學時重點：主要種類和品種,生物學特性難點：栽培技術第二十九章：板栗