第4節中外習俗禮儀簡介

第4節中外習俗禮儀簡介學習目的與要求了解我國主要民族、地區及主要客源國的基本概況、社交習俗、服飾習俗、飲食習俗、節慶習俗，掌握其習俗禁忌，為進行交往打下基礎。學習目的與要求第一節我國主要少數民族習俗禮儀

我國有56個民族，由于漢族人口眾多（占全國總人口的91．6%），習慣上把其余55個民族統稱為少數民族。習俗是指一個地區和民族在特定的歷史、地理環境中，發展繼承下來的一種文化形態的象征和體現。第一節我國主要少數民族習俗禮儀

我國有56個民族，由于漢55個少數民族1、蒙古族；2、回族；3；藏族；4、維吾爾族；5、苗族；6、彝族；7、壯族；8、布依族；9、朝鮮族；10、滿族；11、侗族；12、瑤族；13、白族；14、土家族；15、哈尼族；16、哈薩克；17、傣族；18、黎族；19、僳僳族；20、佤族；21、畬族；22、高山族；23、拉祜族；24、水族；25、東鄉族；26、納西族；27、景頗族；28、柯爾克；29、土族；30、達斡爾族；31、仫佬族；32、羌族；33、布朗族；34、撒拉族；35、毛難族；36、仡佬族；37、錫伯族；38、阿昌族；39、普米族；40、塔吉克族；41、怒族；42、烏孜別克；43、俄羅斯；44、鄂溫克族；45、德昂族；46、保安族；47、裕固族；48、京族；49、塔塔爾族；50、獨龍族；51、鄂倫春族；52、赫哲族；53、門巴族；54、珞巴族；55、基諾族55個少數民族1、蒙古族；2、回族；3；藏族；4、維吾爾苗族苗族主要聚居于貴州省東南部、廣西大苗山、海南島及貴州、湖南、湖北、四川、云南、廣西等省區的交界地帶。1．社交習俗2．服飾習俗3．飲食習俗4．節慶習俗5．習俗禁忌

苗族苗族主要聚居于貴州省東南部、廣西大苗山、海南島及貴州、湖中外習俗禮儀簡介苗族（一）節慶

1、敬橋節。

2、龍船節（龍舟節）（農歷五月初五）（二）禁忌苗族（一）節慶彝族（一）節慶

1、火把節。

2、“阿細跳月”舞蹈（二）禁忌彝族（一）節慶中外習俗禮儀簡介白族（一）節慶

1、大過年

2、三月街3、饒山林4、火把節5、耍海會（二）禁忌白族（一）節慶中外習俗禮儀簡介傣族（一）節慶

1、潑水節

（二）禁忌

不吃羊肉和蒜傣族（一）節慶中外習俗禮儀簡介黎族（一）節慶

1、春節

2、三月三

（二）禁忌黎族（一）節慶中外習俗禮儀簡介土家族土家族主要分布在湖南、湖北、重慶、貴州毗連的武陵山地區，共有２個土家族自治州，２４個土家族自治縣，現有人口約803萬人。“土家”在當地漢語中是本地人的意思，土家族人自稱“畢茲卡”，意為本地人。土家族土家族土家族侗族（一）節慶

1、春節

2、蘆笙會（打侗年）（二）禮節（三）禁忌侗族（一）節慶中外習俗禮儀簡介傈僳族（一）節慶

1、闊什節（二）禮節（三）禁忌傈僳族（一）節慶中外習俗禮儀簡介問題？？1、哪個民族最注重數字62、火把節是哪個族特有的盛大節日3、潑水節是哪個族傳統和最隆重的節日4、敬橋節是哪個族頗有意義的傳統節日5、在春節期間盛行一種蘆笙會（又叫打侗年）的群眾活動的是哪個民族問題？？1、哪個民族最注重數字6壯族一、壯族概況壯族是我國少數民族人口最多的。主要分布在廣西壯族自治區以及云南、廣東，貴州三省。壯族信仰多神教，崇拜巨石、老樹、高山、土地。祖先崇拜占有主要地位。每家正屋都供奉著“天地親師”的神位。有的還信奉佛教。壯族中外習俗禮儀簡介壯族禮俗

（一）節慶

1、春節

2、中元節

3、三月三歌節（二）禮節壯族禮俗

（一）節慶（二）禮節

1、客人來訪，必由主人出面熱情招待，讓座遞煙，雙手捧上香茶。茶不能太滿，否則視為不禮貌。2、有客人在家，不得高聲說話，進出要從客人身后繞行。與客人共餐，要落腳落地，與肩同寬，切不可蹺起二郎腿。3、客人告辭時，主人要將另留的雞肉和客人盤中的余肉用菜葉包好，讓客人兜著帶回去，給親人品嘗，客人決不能拒絕。4、用餐時，菜要一次夾起。5、尊重老人，德高望重的老人自然成為村寨的領袖。辦事多聽從老人意見。狹路相逢，主動給老人讓路。赴宴做客，給老人讓上座，要將雞頭等上菜留給老人。（二）禮節

1、客人來訪，必由主人出面熱情招待，讓座遞煙回族一、回族概況回族約有1／3人口聚居在寧夏回族自治區，其余散居在全國各地。他們信奉伊斯蘭教。回族一、回族概況中外習俗禮儀簡介回族禮俗

（一）節慶

1、開齋節。

2、古爾邦節。（宰牲節）

3、圣紀節。（二）禁忌回族禮俗

（一）節慶（二）禁忌1、回族人忌吃豬、驢、狗肉以及兇猛禽獸的肉和無鱗魚類。2、談話時忌諱“豬”字或同音字。維吾爾族、哈薩克族、烏孜別克族、塔吉克族、柯爾克孜族、撒拉族、東鄉族、保安族也都不養豬，禁止與豬肉有關的食品上桌。3、忌諱將信奉伊斯蘭教的民族成員與其他民族成員混坐于餐桌前，端菜時不宜從其旁邊走過。4、回族人外出戴帽子，忌露頂5、忌別人在背后議論其民族風俗。（二）禁忌1、回族人忌吃豬、驢、狗肉以及兇猛禽獸的肉和無鱗魚回族6、可食用的畜禽，不能隨隨便便拿來即食，必須經過阿訇宰殺，然后方可進食。反之，就是對真主的不恭，要受到嚴厲的懲罰。7、回族人在家宴客，還忌主人陪客，通常請族中男性長者或親朋好友作陪。這些禁忌在其他穆斯林民族的家庭中也都或多或少地存在著。8、嚴格禁止用食物開玩笑；不能用忌諱的東西作比喻，如不能說某東西像血一樣紅。9、禁止在背后誹謗別人或議論他人短處。10、反對賭博、游手好閑等。11、忌用左手遞送物品。回族6、可食用的畜禽，不能隨隨便便拿來即食，必須經過阿訇宰殺維吾爾族

一、維吾爾族概況維吾爾族人主要居住在新疆維吾爾自治區，信奉伊斯蘭教。維吾爾族

一、維吾爾族概況中外習俗禮儀簡介維吾爾族禮俗

（一）節慶

1、肉孜節

2、“古爾邦”節，（二）禮節（三）禁忌維吾爾族禮俗

（一）節慶（二）禮節

1、維吾爾族人十分重視禮貌，在路上遇到尊長或朋友，或平時待人接物時，習慣將右手按在胸部中央，然后把身體向前傾30度，并連聲道“您好”。2、老人吃飯或到別人家做客，常用手摸臉做“都瓦”（一種祝福的宗教儀式），有時握手后也做“都瓦”。3、家里來了客人，全家都自覺地跑來歡迎，然后女主人用盤子把茶水端上來。人們端茶和接受物品都用雙手，以示尊敬。4、講究衛生，常喜歡在自來水龍頭下直接沖洗手臉。到維吾爾族家里做客，進門前和用餐前女主人都要用水壺給客人沖洗雙手，一般洗3次。習慣一人專用茶杯，住宿期間也不要更換。當第一次給茶杯時，須當著本人面，將茶杯消毒后才便用。（二）禮節

1、維吾爾族人十分重視禮貌，在路上遇到尊長或朋(三)禁忌（1）禁區食豬、驢、狗、騾肉，自死的牲畜一律不吃。（2）吃飯時不能隨便撥弄盤中食物，不能隨便到鍋灶前，不要剩食物在碗中。飯畢有長者領做“都瓦”時，忌東張西望或立起。（3）衣忌短小，上衣一般過膝，褲腳達腳面，最忌戶外著短褲。（4）屋內就座時應跪坐，忌雙腿直伸、腳朝人。（5）忌睡覺時頭東腳西，故在安排客房、安放臥具與枕頭時宜特別注意。(三)禁忌蒙古族蒙古族，主要居住在內蒙古自治區。信仰喇嘛教，牧民愛穿滾邊長袍，頭上戴帽或纏布，腰帶上掛著鼻煙壺，腳穿皮靴，多住蒙古包。蒙古族中外習俗禮儀簡介（一）節慶

1、大年

2、小年

3、敖包祭祀

4、那達慕（二）禮儀（三）禁忌蒙古族（一）節慶蒙古族那達慕

蒙古語意為游戲或娛樂的意思，以表示豐收的喜悅之情。每年農歷六月初四（多在草綠花紅、馬壯羊肥的陽歷七、八月）開始的那達慕，是草原上一年一度的傳統盛會。那達慕

蒙古語意為游戲或娛樂的意思，以表示豐收的喜悅之情。每（二）禮儀1、獻哈達、遞鼻煙壺、裝煙、請安、鞠躬禮和握手禮。2、熱情好客，在請客人進入蒙古包時，總是立于門外西側，右手放在胸部微微躬身，左手指門，請客人先行。3、客人就座后主人按淺茶滿酒的禮俗熱情獻上奶茶和美酒，并用哈達托著獻給客人。（二）禮儀蒙古族禮儀4、待客人的佳宴有手抓羊肉和全羊席。接待貴賓或喜慶時要擺全羊席，有烤、煮全羊兩種。5、送客時，主人要送客人至包外或本地邊界。如騎馬，主人還要扶客人上馬，并說“再見”或“祝一路平安”等語。當目送客人走出一段后，主人才返回住處。6、送任何禮品，都要成雙成對。送接禮品、敬茶敬酒均要用雙手，以示尊重；不應用單手，更不能用左手。

蒙古族禮儀4、待客人的佳宴有手抓羊肉和全羊席。接待貴賓或喜慶（三）禁忌1、路過蒙古包時，要輕騎慢行，以免驚動畜群。進蒙古包以前要將馬鞭子放在門外；如帶入包內，則被看作是對主人的不敬。進門要從左邊進，入包后在主人陪同下坐在右邊，離包時也要走原來的路線。2、出蒙古包后，不要立即上馬上車，要走一段路，待主人回去后，再上馬上車。3、主人要躬身端出奶茶客人應欠身雙手去接。4、鍋灶不許用腳踩碰，不能在火上烤腳，否則等于侮辱灶神。5、蒙古包里有了病人，在包前左側縛有一條繩子，繩子的一頭埋在地下，表明主任不能待客，來訪者就不應進門。6、不吃魚蝦等海味以及雞鴨的內臟和肥豬肉，也不愛吃青菜和糖、醋、過辣及帶湯汁的菜肴。（三）禁忌藏族

一、藏族概況藏族主要分布在西藏，其余在青海、甘肅、四川、云南等地。藏族人多信喇嘛教。

藏族

一、藏族概況中外習俗禮儀簡介

藏族傳統節慶

1、藏歷新年2、酥油燈花節3、沐浴節4、薩噶達瓦節5、驅鬼節6、望果節

藏族傳統節慶

1、藏歷新年藏族禮俗（二）禮儀

1、敬獻哈達

2、敬獻青稞酒、酥油茶

3、鞠躬致禮方式（三）禁忌藏族禮俗（二）禮儀（三）禁忌

1、凡行人碰到寺廟、金塔、嘛尼堆和龍樹時，都必須下馬，并遵守從左邊繞行的規定。信仰本教的人則從右邊繞行。2、進入寺廟，忌諱戴眼鏡、吸煙、摸佛像、翻經書、敲鐘鼓。對喇嘛隨身佩帶的護身符、念珠等宗教器物更不得動手撫摩。進入寺廟，忌諱要肅靜，必須就座時，身子要端正，切忌坐活佛的座位。3、不許在寺院附近砍伐樹木、大聲喧嘩；不準在附近的水域捕魚、釣魚，不準在附近打獵和隨便殺生。（三）禁忌

1、凡行人碰到寺廟、金塔、嘛尼堆和龍樹時，都必須

（三）禁忌

4、不準用單手接、遞物品；主人到茶時，客人須用雙手把茶碗向前傾出，以示敬意。5、不得在藏民拴牛、拴馬和圈羊的地方大小便；不得在人面前隨便吐痰、脫鞋、脫襪；不得當人面烘烤鞋襪和褲子；不得在藏民面前打噴嚏。

（三）禁忌

4、不準用單手接、遞物品；主人到茶時，客人須用9、藏民家里有病人或婦女生育，門前都作了標記。有的在門外生一堆火，有的在門口插一數枝或帖一紅布條，外人見到標記切勿進入。10、藏民一般不吃魚蝦、雞肉和雞蛋。不要勉強勸食。不過這類習慣現已有很大改變。11、藏族人忌諱別人在他們面前捂鼻子；禁在室內放屁，認為這是大為不敬的事情；家中有病人或婦女生育時，忌生人入內。12、藏族人民多信奉喇嘛教，每天早晨起床后及飯前念經。他們最忌別人用手撫摩佛像、經書、念珠和護身符等圣物，認為這是觸犯禁規，對人畜不利。13、藏民一般不吃魚、蝦、蟹等水產品及海味，忌食驢、騾、狗等肉類，部分地區的人（如昌都、甘肅南部、青海部分地區）不吃雞和雞蛋。藏族人飲酒時須用無名指從杯里蘸一點兒酒，彈向空中或地下，以示敬獻神靈，而后方能自飲。否則，隨意飲食，將來就會得不到神靈的佑助，就不會有新的食物補給，招致饑荒災禍。9、藏民家里有病人或婦女生育，門前都作了標記。有的在門外生一朝鮮族朝鮮族主要分布在朝鮮半島及臨近的中國東北和俄羅斯遠東地區等地區，是朝鮮和韓國的主體民族。朝鮮民族人口在世界各地的分布為：韓國：5000/萬人朝鮮：2500/萬人美國：205/萬人中國：192/萬人日本：66/萬人朝鮮族朝鮮族主要分布在朝鮮半島及臨近的中國東北和俄羅斯遠東地中外習俗禮儀簡介朝鮮族的主要節慶1、春節2、上元節3、嬰兒生日節4、花甲節（60大壽）又稱老人節5、回婚節朝鮮族的主要節慶1、春節第二節國際禮儀慣例1、基本原則（1）遵守守約（2）遵守公共秩序（3）女士優先（4）尊重隱私（5）已右為尊（6）入鄉隨俗第二節國際禮儀慣例1、基本原則涉外迎送禮儀（1）確定迎送規格（2）準確掌握抵達和離開的時間（3）獻花（4）互相介紹涉外迎送禮儀（1）確定迎送規格涉外會見、會談禮儀會見：高對低，主見客，稱為接見或召見低對高，客見主，稱為拜會或拜見會談：涉外會見、會談禮儀會見：會談、會見的基本工作程序（1）見書本246-247（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）會談、會見的基本工作程序（1）見書本246-247特殊見面禮節（1）合十禮（2）脫帽禮（3）鞠躬禮（4）親吻禮和擁抱禮特殊見面禮節（1）合十禮涉外稱謂禮儀（1）對成年人（2）在商務交往中（3）在政務交往中（4）對軍人（5）對教會中的神職人員（6）對教授、法官、博士等社會地位較高的涉外稱謂禮儀（1）對成年人特殊手勢語和體態語（1）翹大拇指（2）將拇指和食指彎曲合成圓圈（3）用食指點別人（4）伸出食指（5）伸出食指和中指做V字（6）食指彎曲（7）將手掌向上伸開，不停地伸出手指（8）伸出中指（9）伸出小指特殊手勢語和體態語（1）翹大拇指外國民間主要節日及習俗禮儀1、圣誕節2、復活節3、情人節4、愚人節5、萬圣節6、美國感恩節7、母親節8、狂歡節9、開齋節10、吉爾邦節11、潑水節12、端午節13、中秋節14、十勝節外國民間主要節日及習俗禮儀1、圣誕節11、潑水節世界部分國家和地區的習俗禮儀1、日本2、沙特阿拉伯3、英國4、俄羅斯5、美國世界部分國家和地區的習俗禮儀1、日本一、日本餐飲禮儀習俗禁忌社交及服飾禮儀

日本拜訪禮儀日幣一、日本習俗禁忌社交及日本拜訪日幣日本社交及服飾禮儀鞠躬禮15度鞠躬禮45度鞠躬禮國服和服日本社交及服飾禮儀鞠躬禮15度鞠躬禮45度鞠躬禮國日本料理餐飲禮儀

放鞋法

如果進入包廂，應該將鞋頭朝外放。

其步驟為︰

1.人面朝包廂脫下鞋子。

2.蹲坐在廊間。

3.用手將鞋子拎起掉頭往內收，以免他人行走時不小心踢到。不可貪圖方便，背對包廂將鞋子脫掉。1、包廂篇

日本料理餐飲禮儀

1、包廂篇座位安排正式宴會，晚輩要比長輩先到。進入包廂后，主客或上司應該坐在靠內離門口最遠的地方，而職位最基層的人，則坐在離門口最近的地方，方便幫忙傳菜或開門的動作。如果是私人聚會，通常會由付錢的人坐在離門口近的地方。座位安排坐法應雙腳跪坐，大腿壓住小腿，左右腳掌交疊，不過這樣坐容易疲勞，不適合國人。坐法也可雙腳彎成倒V字型，斜坐在墊子上。目前改良式包廂，和式桌下有方形凹槽，不習慣跪坐的人，可自然將腳直放。坐法坐法也可雙腳彎成倒V字型，斜坐在墊子上。吃生魚片的吃法吃生魚片應由油脂較少、白肉魚片先食用。油脂較豐富或味道較重者，如鮭魚、海膽、魚卵等，宜留到最后吃，這樣才不會吃到后來味覺都被打亂。芥末怎么用？芥末放到醬油碟里隨便攪。將芥末沾到生魚片上，再以生魚片沾醬油吃，沾佐料應沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多。佐料少量，才能吃出魚片的原味。吃生魚片的吃法吃生魚片應由油脂較少、白肉魚片先食用。油脂較豐握壽司篇1、真正的行家吃握壽司，是不用筷子的。因為用筷子的力道，容易把握壽司弄得四分五裂。2、用拇指與中指輕輕掐住壽司，食指用來按住魚片與米飯，用魚肉端沾醬油，因如用米飯處沾醬油，不僅飯粒會吸收過多醬汁，還會使飯粒因潮濕而松脫。3、入口時，魚片朝上、米飯朝下。握壽司篇1、真正的行家吃握壽司，是不用筷子的。因為用筷子的力味噌湯篇

味噌湯篇“忌八筷”“忌八筷”日本茶道日本茶道日本茶道“四規”、“七則”

1、四規指“和、敬、清、寂”，乃茶道之精髓。“和、敬”是指主人與客人之間應具備的精神、態度和辭儀。“清、寂”則是要求茶室和飲茶庭園應保持清靜典雅的環境和氣氛。2、七則指的是：提前備好茶，提前放好炭，茶室應冬暖夏涼，室內插花保持自然美，遵守時間，備好雨具，時刻把客人放在心上等。日本茶道“四規”、“七則”1、四規指“和、敬習俗禁忌櫻花——日本的國花菊花——皇室專用荷花——用在喪葬綠色悲傷的顏色習俗禁忌櫻花——日本的國花菊花——皇室專用荷花——用在喪葬送禮禁忌下列物品為贈送禮品的禁忌：梳子圓珠筆T恤衫火柴贈送禮品不打蝴蝶結送禮禁忌下列物品為贈送禮品的禁忌：梳子圓珠筆T恤沙特阿拉伯（一）禮儀習俗1、信奉伊斯蘭教2、拜訪，需要預約3、喜歡綠色和藍色（二）飲食習慣喜歡吃牛肉、羊肉、雞肉愛喝駝奶、紅茶、咖啡（三）主要禁忌遵循伊斯蘭教教規，禁止偶像崇拜忌送酒類、豬皮與豬毛制品、洋娃娃、帶有熊貓圖案。沙特阿拉伯（一）禮儀習俗英國風情英國圣保羅大教堂英國大本鐘英國風情英國圣保羅大教堂英國大本鐘英國飲食英國上流社會的早餐英國紳士飲食美妙的下午茶英國飲食英國上流社會的早餐英國紳士飲食美妙的下午茶英國國菜烤牛肉加約克郡布丁威士忌酒英國國菜烤牛肉加約克郡布丁威士忌酒英國適宜贈送的禮品威士忌鮮花巧克力英國適宜贈送的禮品威士忌鮮花巧克力不宜贈送的禮品

在人際交往中，英國人不歡迎貴重的禮物。涉及私人生活的服飾、肥皂、香水，帶有公司標志與廣告的物品。不宜贈送的禮品在人際交往中，英國人不歡迎貴重的禮物英國人的主要民俗禁忌

1、忌諱當眾打噴嚏；

2、忌諱用同一根火柴連續點燃三支香煙；

3、忌諱把鞋子放在桌子上；

4、在屋子里撐傘，

5、忌諱從梯子下面走過。英國人的主要民俗禁忌1、忌諱當眾打噴嚏；英國人禁忌的肢體語言1、在英國，動手拍打別人、翹起“二郎腳”、右手拇指與食指構成“V”形時手背向外，都是失禮的動作。

2、英國人用食指將下眼皮往下微微一扒時，表示自己所做的事被人識破了。

3、當他們用手敲鼻子時，表示秘密；聳動肩部，則表示疑問或者不感興趣。英國人禁忌的肢體語言1、在英國，動手拍打別人、翹俄羅斯（一）禮儀習俗1、迎接貴賓時，通常向對方獻上面包和鹽2、崇拜鹽和馬3、偏愛74、喜歡紅色（二）飲食習慣喜歡吃黑面包愛喝烈酒伏特加俄羅斯（一）禮儀習俗俄羅斯（三）主要禁忌不允許以左手接觸別人忌諱13與星期五討厭黑色俄羅斯（三）主要禁忌美國餐飲禮儀習俗禁忌社交及服飾禮儀

美國習俗美國餐飲禮儀習俗禁忌社交及美國習俗交際禮儀

美國人在待人接物方面，具有下述四個主要的特點：隨和友善，容易接近。熱情開朗，不拘小節。城府不深，喜歡幽默。自尊心強，好勝心重。交際禮儀美國人在待人接物方面，具有下述四個主要的特服飾禮儀崇尚自然，偏愛寬松

服飾禮儀崇尚自然，偏愛寬松美國流行餐食熱狗三明治比薩餅美國流行餐食熱狗三明治比薩餅美國人忌用的體態語盯視他人。沖著別人伸舌頭。用食指指點交往對象。用食指橫在喉頭之前。豎起拇指并以之指向身后。豎起中指。美國人認為，這些體態語都具有侮辱他人之意。美國人忌用的體態語盯視他人。美國國花山楂花玫瑰花美國國花山楂花玫瑰花我國港澳臺地區習俗禮儀1．社交習俗2．服飾習俗3．飲食習俗4．節慶習俗5．習俗禁忌我國港澳臺地區習俗禮儀1．社交習俗第4節中外習俗禮儀簡介

第4節中外習俗禮儀簡介學習目的與要求了解我國主要民族、地區及主要客源國的基本概況、社交習俗、服飾習俗、飲食習俗、節慶習俗，掌握其習俗禁忌，為進行交往打下基礎。學習目的與要求第一節我國主要少數民族習俗禮儀

我國有56個民族，由于漢族人口眾多（占全國總人口的91．6%），習慣上把其余55個民族統稱為少數民族。習俗是指一個地區和民族在特定的歷史、地理環境中，發展繼承下來的一種文化形態的象征和體現。第一節我國主要少數民族習俗禮儀

我國有56個民族，由于漢55個少數民族1、蒙古族；2、回族；3；藏族；4、維吾爾族；5、苗族；6、彝族；7、壯族；8、布依族；9、朝鮮族；10、滿族；11、侗族；12、瑤族；13、白族；14、土家族；15、哈尼族；16、哈薩克；17、傣族；18、黎族；19、僳僳族；20、佤族；21、畬族；22、高山族；23、拉祜族；24、水族；25、東鄉族；26、納西族；27、景頗族；28、柯爾克；29、土族；30、達斡爾族；31、仫佬族；32、羌族；33、布朗族；34、撒拉族；35、毛難族；36、仡佬族；37、錫伯族；38、阿昌族；39、普米族；40、塔吉克族；41、怒族；42、烏孜別克；43、俄羅斯；44、鄂溫克族；45、德昂族；46、保安族；47、裕固族；48、京族；49、塔塔爾族；50、獨龍族；51、鄂倫春族；52、赫哲族；53、門巴族；54、珞巴族；55、基諾族55個少數民族1、蒙古族；2、回族；3；藏族；4、維吾爾苗族苗族主要聚居于貴州省東南部、廣西大苗山、海南島及貴州、湖南、湖北、四川、云南、廣西等省區的交界地帶。1．社交習俗2．服飾習俗3．飲食習俗4．節慶習俗5．習俗禁忌

苗族苗族主要聚居于貴州省東南部、廣西大苗山、海南島及貴州、湖中外習俗禮儀簡介苗族（一）節慶

1、敬橋節。

2、龍船節（龍舟節）（農歷五月初五）（二）禁忌苗族（一）節慶彝族（一）節慶

1、火把節。

2、“阿細跳月”舞蹈（二）禁忌彝族（一）節慶中外習俗禮儀簡介白族（一）節慶

1、大過年

2、三月街3、饒山林4、火把節5、耍海會（二）禁忌白族（一）節慶中外習俗禮儀簡介傣族（一）節慶

1、潑水節

（二）禁忌

不吃羊肉和蒜傣族（一）節慶中外習俗禮儀簡介黎族（一）節慶

1、春節

2、三月三

（二）禁忌黎族（一）節慶中外習俗禮儀簡介土家族土家族主要分布在湖南、湖北、重慶、貴州毗連的武陵山地區，共有２個土家族自治州，２４個土家族自治縣，現有人口約803萬人。“土家”在當地漢語中是本地人的意思，土家族人自稱“畢茲卡”，意為本地人。土家族土家族土家族侗族（一）節慶

1、春節

2、蘆笙會（打侗年）（二）禮節（三）禁忌侗族（一）節慶中外習俗禮儀簡介傈僳族（一）節慶

1、闊什節（二）禮節（三）禁忌傈僳族（一）節慶中外習俗禮儀簡介問題？？1、哪個民族最注重數字62、火把節是哪個族特有的盛大節日3、潑水節是哪個族傳統和最隆重的節日4、敬橋節是哪個族頗有意義的傳統節日5、在春節期間盛行一種蘆笙會（又叫打侗年）的群眾活動的是哪個民族問題？？1、哪個民族最注重數字6壯族一、壯族概況壯族是我國少數民族人口最多的。主要分布在廣西壯族自治區以及云南、廣東，貴州三省。壯族信仰多神教，崇拜巨石、老樹、高山、土地。祖先崇拜占有主要地位。每家正屋都供奉著“天地親師”的神位。有的還信奉佛教。壯族中外習俗禮儀簡介壯族禮俗

（一）節慶

1、春節

2、中元節

3、三月三歌節（二）禮節壯族禮俗

（一）節慶（二）禮節

1、客人來訪，必由主人出面熱情招待，讓座遞煙，雙手捧上香茶。茶不能太滿，否則視為不禮貌。2、有客人在家，不得高聲說話，進出要從客人身后繞行。與客人共餐，要落腳落地，與肩同寬，切不可蹺起二郎腿。3、客人告辭時，主人要將另留的雞肉和客人盤中的余肉用菜葉包好，讓客人兜著帶回去，給親人品嘗，客人決不能拒絕。4、用餐時，菜要一次夾起。5、尊重老人，德高望重的老人自然成為村寨的領袖。辦事多聽從老人意見。狹路相逢，主動給老人讓路。赴宴做客，給老人讓上座，要將雞頭等上菜留給老人。（二）禮節

1、客人來訪，必由主人出面熱情招待，讓座遞煙回族一、回族概況回族約有1／3人口聚居在寧夏回族自治區，其余散居在全國各地。他們信奉伊斯蘭教。回族一、回族概況中外習俗禮儀簡介回族禮俗

（一）節慶

1、開齋節。

2、古爾邦節。（宰牲節）

3、圣紀節。（二）禁忌回族禮俗

（一）節慶（二）禁忌1、回族人忌吃豬、驢、狗肉以及兇猛禽獸的肉和無鱗魚類。2、談話時忌諱“豬”字或同音字。維吾爾族、哈薩克族、烏孜別克族、塔吉克族、柯爾克孜族、撒拉族、東鄉族、保安族也都不養豬，禁止與豬肉有關的食品上桌。3、忌諱將信奉伊斯蘭教的民族成員與其他民族成員混坐于餐桌前，端菜時不宜從其旁邊走過。4、回族人外出戴帽子，忌露頂5、忌別人在背后議論其民族風俗。（二）禁忌1、回族人忌吃豬、驢、狗肉以及兇猛禽獸的肉和無鱗魚回族6、可食用的畜禽，不能隨隨便便拿來即食，必須經過阿訇宰殺，然后方可進食。反之，就是對真主的不恭，要受到嚴厲的懲罰。7、回族人在家宴客，還忌主人陪客，通常請族中男性長者或親朋好友作陪。這些禁忌在其他穆斯林民族的家庭中也都或多或少地存在著。8、嚴格禁止用食物開玩笑；不能用忌諱的東西作比喻，如不能說某東西像血一樣紅。9、禁止在背后誹謗別人或議論他人短處。10、反對賭博、游手好閑等。11、忌用左手遞送物品。回族6、可食用的畜禽，不能隨隨便便拿來即食，必須經過阿訇宰殺維吾爾族

一、維吾爾族概況維吾爾族人主要居住在新疆維吾爾自治區，信奉伊斯蘭教。維吾爾族

一、維吾爾族概況中外習俗禮儀簡介維吾爾族禮俗

（一）節慶

1、肉孜節

2、“古爾邦”節，（二）禮節（三）禁忌維吾爾族禮俗

（一）節慶（二）禮節

1、維吾爾族人十分重視禮貌，在路上遇到尊長或朋友，或平時待人接物時，習慣將右手按在胸部中央，然后把身體向前傾30度，并連聲道“您好”。2、老人吃飯或到別人家做客，常用手摸臉做“都瓦”（一種祝福的宗教儀式），有時握手后也做“都瓦”。3、家里來了客人，全家都自覺地跑來歡迎，然后女主人用盤子把茶水端上來。人們端茶和接受物品都用雙手，以示尊敬。4、講究衛生，常喜歡在自來水龍頭下直接沖洗手臉。到維吾爾族家里做客，進門前和用餐前女主人都要用水壺給客人沖洗雙手，一般洗3次。習慣一人專用茶杯，住宿期間也不要更換。當第一次給茶杯時，須當著本人面，將茶杯消毒后才便用。（二）禮節

1、維吾爾族人十分重視禮貌，在路上遇到尊長或朋(三)禁忌（1）禁區食豬、驢、狗、騾肉，自死的牲畜一律不吃。（2）吃飯時不能隨便撥弄盤中食物，不能隨便到鍋灶前，不要剩食物在碗中。飯畢有長者領做“都瓦”時，忌東張西望或立起。（3）衣忌短小，上衣一般過膝，褲腳達腳面，最忌戶外著短褲。（4）屋內就座時應跪坐，忌雙腿直伸、腳朝人。（5）忌睡覺時頭東腳西，故在安排客房、安放臥具與枕頭時宜特別注意。(三)禁忌蒙古族蒙古族，主要居住在內蒙古自治區。信仰喇嘛教，牧民愛穿滾邊長袍，頭上戴帽或纏布，腰帶上掛著鼻煙壺，腳穿皮靴，多住蒙古包。蒙古族中外習俗禮儀簡介（一）節慶

1、大年

2、小年

3、敖包祭祀

4、那達慕（二）禮儀（三）禁忌蒙古族（一）節慶蒙古族那達慕

蒙古語意為游戲或娛樂的意思，以表示豐收的喜悅之情。每年農歷六月初四（多在草綠花紅、馬壯羊肥的陽歷七、八月）開始的那達慕，是草原上一年一度的傳統盛會。那達慕

蒙古語意為游戲或娛樂的意思，以表示豐收的喜悅之情。每（二）禮儀1、獻哈達、遞鼻煙壺、裝煙、請安、鞠躬禮和握手禮。2、熱情好客，在請客人進入蒙古包時，總是立于門外西側，右手放在胸部微微躬身，左手指門，請客人先行。3、客人就座后主人按淺茶滿酒的禮俗熱情獻上奶茶和美酒，并用哈達托著獻給客人。（二）禮儀蒙古族禮儀4、待客人的佳宴有手抓羊肉和全羊席。接待貴賓或喜慶時要擺全羊席，有烤、煮全羊兩種。5、送客時，主人要送客人至包外或本地邊界。如騎馬，主人還要扶客人上馬，并說“再見”或“祝一路平安”等語。當目送客人走出一段后，主人才返回住處。6、送任何禮品，都要成雙成對。送接禮品、敬茶敬酒均要用雙手，以示尊重；不應用單手，更不能用左手。

蒙古族禮儀4、待客人的佳宴有手抓羊肉和全羊席。接待貴賓或喜慶（三）禁忌1、路過蒙古包時，要輕騎慢行，以免驚動畜群。進蒙古包以前要將馬鞭子放在門外；如帶入包內，則被看作是對主人的不敬。進門要從左邊進，入包后在主人陪同下坐在右邊，離包時也要走原來的路線。2、出蒙古包后，不要立即上馬上車，要走一段路，待主人回去后，再上馬上車。3、主人要躬身端出奶茶客人應欠身雙手去接。4、鍋灶不許用腳踩碰，不能在火上烤腳，否則等于侮辱灶神。5、蒙古包里有了病人，在包前左側縛有一條繩子，繩子的一頭埋在地下，表明主任不能待客，來訪者就不應進門。6、不吃魚蝦等海味以及雞鴨的內臟和肥豬肉，也不愛吃青菜和糖、醋、過辣及帶湯汁的菜肴。（三）禁忌藏族

一、藏族概況藏族主要分布在西藏，其余在青海、甘肅、四川、云南等地。藏族人多信喇嘛教。

藏族

一、藏族概況中外習俗禮儀簡介

藏族傳統節慶

1、藏歷新年2、酥油燈花節3、沐浴節4、薩噶達瓦節5、驅鬼節6、望果節

藏族傳統節慶

1、藏歷新年藏族禮俗（二）禮儀

1、敬獻哈達

2、敬獻青稞酒、酥油茶

3、鞠躬致禮方式（三）禁忌藏族禮俗（二）禮儀（三）禁忌

1、凡行人碰到寺廟、金塔、嘛尼堆和龍樹時，都必須下馬，并遵守從左邊繞行的規定。信仰本教的人則從右邊繞行。2、進入寺廟，忌諱戴眼鏡、吸煙、摸佛像、翻經書、敲鐘鼓。對喇嘛隨身佩帶的護身符、念珠等宗教器物更不得動手撫摩。進入寺廟，忌諱要肅靜，必須就座時，身子要端正，切忌坐活佛的座位。3、不許在寺院附近砍伐樹木、大聲喧嘩；不準在附近的水域捕魚、釣魚，不準在附近打獵和隨便殺生。（三）禁忌

1、凡行人碰到寺廟、金塔、嘛尼堆和龍樹時，都必須

（三）禁忌

4、不準用單手接、遞物品；主人到茶時，客人須用雙手把茶碗向前傾出，以示敬意。5、不得在藏民拴牛、拴馬和圈羊的地方大小便；不得在人面前隨便吐痰、脫鞋、脫襪；不得當人面烘烤鞋襪和褲子；不得在藏民面前打噴嚏。

（三）禁忌

4、不準用單手接、遞物品；主人到茶時，客人須用9、藏民家里有病人或婦女生育，門前都作了標記。有的在門外生一堆火，有的在門口插一數枝或帖一紅布條，外人見到標記切勿進入。10、藏民一般不吃魚蝦、雞肉和雞蛋。不要勉強勸食。不過這類習慣現已有很大改變。11、藏族人忌諱別人在他們面前捂鼻子；禁在室內放屁，認為這是大為不敬的事情；家中有病人或婦女生育時，忌生人入內。12、藏族人民多信奉喇嘛教，每天早晨起床后及飯前念經。他們最忌別人用手撫摩佛像、經書、念珠和護身符等圣物，認為這是觸犯禁規，對人畜不利。13、藏民一般不吃魚、蝦、蟹等水產品及海味，忌食驢、騾、狗等肉類，部分地區的人（如昌都、甘肅南部、青海部分地區）不吃雞和雞蛋。藏族人飲酒時須用無名指從杯里蘸一點兒酒，彈向空中或地下，以示敬獻神靈，而后方能自飲。否則，隨意飲食，將來就會得不到神靈的佑助，就不會有新的食物補給，招致饑荒災禍。9、藏民家里有病人或婦女生育，門前都作了標記。有的在門外生一朝鮮族朝鮮族主要分布在朝鮮半島及臨近的中國東北和俄羅斯遠東地區等地區，是朝鮮和韓國的主體民族。朝鮮民族人口在世界各地的分布為：韓國：5000/萬人朝鮮：2500/萬人美國：205/萬人中國：192/萬人日本：66/萬人朝鮮族朝鮮族主要分布在朝鮮半島及臨近的中國東北和俄羅斯遠東地中外習俗禮儀簡介朝鮮族的主要節慶1、春節2、上元節3、嬰兒生日節4、花甲節（60大壽）又稱老人節5、回婚節朝鮮族的主要節慶1、春節第二節國際禮儀慣例1、基本原則（1）遵守守約（2）遵守公共秩序（3）女士優先（4）尊重隱私（5）已右為尊（6）入鄉隨俗第二節國際禮儀慣例1、基本原則涉外迎送禮儀（1）確定迎送規格（2）準確掌握抵達和離開的時間（3）獻花（4）互相介紹涉外迎送禮儀（1）確定迎送規格涉外會見、會談禮儀會見：高對低，主見客，稱為接見或召見低對高，客見主，稱為拜會或拜見會談：涉外會見、會談禮儀會見：會談、會見的基本工作程序（1）見書本246-247（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）會談、會見的基本工作程序（1）見書本246-247特殊見面禮節（1）合十禮（2）脫帽禮（3）鞠躬禮（4）親吻禮和擁抱禮特殊見面禮節（1）合十禮涉外稱謂禮儀（1）對成年人（2）在商務交往中（3）在政務交往中（4）對軍人（5）對教會中的神職人員（6）對教授、法官、博士等社會地位較高的涉外稱謂禮儀（1）對成年人特殊手勢語和體態語（1）翹大拇指（2）將拇指和食指彎曲合成圓圈（3）用食指點別人（4）伸出食指（5）伸出食指和中指做V字（6）食指彎曲（7）將手掌向上伸開，不停地伸出手指（8）伸出中指（9）伸出小指特殊手勢語和體態語（1）翹大拇指外國民間主要節日及習俗禮儀1、圣誕節2、復活節3、情人節4、愚人節5、萬圣節6、美國感恩節7、母親節8、狂歡節9、開齋節10、吉爾邦節11、潑水節12、端午節13、中秋節14、十勝節外國民間主要節日及習俗禮儀1、圣誕節11、潑水節世界部分國家和地區的習俗禮儀1、日本2、沙特阿拉伯3、英國4、俄羅斯5、美國世界部分國家和地區的習俗禮儀1、日本一、日本餐飲禮儀習俗禁忌社交及服飾禮儀

日本拜訪禮儀日幣一、日本習俗禁忌社交及日本拜訪日幣日本社交及服飾禮儀鞠躬禮15度鞠躬禮45度鞠躬禮國服和服日本社交及服飾禮儀鞠躬禮15度鞠躬禮45度鞠躬禮國日本料理餐飲禮儀

放鞋法

如果進入包廂，應該將鞋頭朝外放。

其步驟為︰

1.人面朝包廂脫下鞋子。

2.蹲坐在廊間。

3.用手將鞋子拎起掉頭往內收，以免他人行走時不小心踢到。不可貪圖方便，背對包廂將鞋子脫掉。1、包廂篇

日本料理餐飲禮儀

1、包廂篇座位安排正式宴會，晚輩要比長輩先到。進入包廂后，主客或上司應該坐在靠內離門口最遠的地方，而職位最基層的人，則坐在離門口最近的地方，方便幫忙傳菜或開門的動作。如果是私人聚會，通常會由付錢的人坐在離門口近的地方。座位安排坐法應雙腳跪坐，大腿壓住小腿，左右腳掌交疊，不過這樣坐容易疲勞，不適合國人。坐法也可雙腳彎成倒V字型，斜坐在墊子上。目前改良式包廂，和式桌下有方形凹槽，不習慣跪坐的人，可自然將腳直放。坐法坐法也可雙腳彎成倒V字型，斜坐在墊子上。吃生魚片的吃法吃生魚片應由油脂較少、白肉魚片先食用。油脂較豐富或味道較重者，如鮭魚、海膽、魚卵等，宜留到最后吃，這樣才不會吃到后來味覺都被打亂。芥末怎么用？芥末放到醬油碟里隨便攪。將芥末沾到生魚片上，再以生魚片沾醬油吃，沾佐料應沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多。佐料少量，才能吃出魚片的原味。吃生魚片的吃法吃生魚片應由油脂較少、白肉魚片先食用。油脂較豐握壽司篇1、真正的行家吃握壽司，是不用筷子的。因為用筷子的力道，容易把握壽司弄得四分五裂。2、用拇指與中指輕輕掐住壽司，食指用來按住魚片與米飯，用魚肉端沾醬油，