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學校食堂食品貯存管理制度學校食堂食品貯存管理制度學校食堂食品貯存管理制度xxx公司學校食堂食品貯存管理制度文件編號：文件日期：修訂次數：第1.0次更改批準審核制定方案設計，管理制度食品貯存管理制度一、貯存場所、容器、工具和設備應當安全、無害、保持清潔，設置紗窗、防鼠網、檔鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。二、食品和非食品（不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應分開設置。同一庫房內貯存不同性質食品和物品的應區分存放區域，不同區域應有明顯的標識。三、食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。四、散裝食品應盛放于容器內，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。五、物品擺放須嚴格按照倉庫總體布局，成品、半成品及食品原料應區分設置，并按高、中、低用量，區分、分架、分層存放，與貨架標簽內容相符。六、各類食品存放于規定區域，不得超過“三線”，嚴格按照標簽名稱整齊規范擺

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