2022關于最新廚師工作總結范文3篇

作為一名優秀的廚師，學會寫工作總結很重要，那么一篇好的工作總結該怎么寫呢？下面由我給大家共享2022關于最新廚師工作總結范文3篇，以供參考。廚師工作總結1

試用期轉正工作總結時間一晃而過，轉瞬間到公司已經三個多月了。這是我人生中彌足寶貴的一段經驗，在這段時間里領導及同事在工作上賜予了我很大的協助，在生活上賜予了我很大的關懷，讓我充分感受到了公司海納百川的胸襟。在肅然起敬的同時，也為我有時機成為公司的一份子而驕傲。在這三個多月的時間里，在領導和同事們的悉心關心和指導下，通過自身的努力，

各方面均取得了必須的進步，現將我的工作狀況作如下匯報一、特別留意的向四周的同事學習，在工作中到處留意，多看，多思索，多學習，以較快的速度熟識著公司的狀況，較好的融入到了我們的這個團隊中。二、遵守各項規章制度，謹慎工作，使自己素養不斷得到提高。愛崗敬業的職業道德素養是每一項工作順當開展并最終取得勝利的保障。入職三個月來，我能遵守公司的各項規章制度，兢兢業業做好本職業工作，從未遲到早退，用滿腔熱忱踴躍、謹慎地完成好每一項任務，謹慎履行崗位職責，平時生活中團結同事、不斷提升自己的團隊合作精神。四、因工作須要我被借調到3ac2期的交房工作組，擔當12組交房小組組長職務。對于我來說這是一個全新的工作領域，收到借調支配的通知后我就私下在網上搜尋有關開發商交房的留意事項相關內容，后來經過公司的幾次交房培訓演練工作后，信念倍增。持續21天的交房工作中我勝利完成了89戶業主的收房驗房工作。這次的工作經驗對我目前的工作產生了許多有益的協助，讓我明白和發覺了商品房成品施工限制薄弱點和對產品細微環節和運用功能合

理化進一步完善的著重點。五、在工作中，擅長思索，發覺問題便首先同同事進展溝通，與同事共享自己的解決思路，能解決的就解決掉，不能解決的就提交上級經理，同時提出自己的看法供應參考。、總之，經過三個月的試用期，我認為我能夠踴躍、主動、嫻熟的完成自己的工作，在工作中能夠發覺問題，并踴躍全面的協作公司的要求來綻開工作，與同事能夠很好的協作和協調。這些日子里我深深的感受著公司的人性化管理，感受到了公司蓬勃向上的動力和愛護關懷員工的暖暖深情。同時我盼望能得到公司領導的確定，按期轉正。在以后的工作中我會一如繼往，不斷的提升自己的業務水平及綜合素養，會用我的實際行動為公司的開展盡自己的一份力氣。

廚師工作總結2

作為食堂自然是離不開飲食，吃飯是每個人生活中不行缺少的一局部，假設我們離開了吃的東西是不行能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理者更應多為工作人員及領導的飲食著想，為保證每位同事的身心安康而考慮。

走過了勤奮耕耘的20xx年，新的一年又降臨了，回憶過去一年，感慨良多。做為一名廚師我始終嚴格要求自己，謹慎聽從領導支配，堅持以大局為重，在領導的支持下圓滿完畢了一年的工作。為了在新的一年里能夠更好的完本錢職工作，我對上一年的工作進展了總結。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些詳細問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種狀況下，我沒有因為自己雖然做了許多工作但得不到大家的認可而后悔，而是盡心竭力地搞好各項效勞。加強各方面的管理，并不斷為大家締造良好的效勞條件，為逐步走向標準化管理和優質效勞工作奠定了良好的根底。我在抓好各項管理的同時，還在變更模式、轉變效勞看法、提高效勞質量方面做了大量工作。我始終堅持以人為本的效勞理念，采納了多種效勞方式，盡量為大家供應便利條件，使大家在食堂就餐就如同回到“家”的感覺。食堂所擔當的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益休戚相關。因此，我在辦公室領導的堅

強領導下，堅持搞好內部團結協作和提高優質效勞。特殊是今年以來，食堂就餐人數多、人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉，我都能夠聽從領導的支配，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。

就餐方面我沒有停留在使大家僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格遵照公司領導的要求，在效勞看法和飯菜質量上多下功夫。此時此刻，食堂每天中午根本上保持三菜一粥的供給，每個星期吃上一次包子、一次面條，有條件的時候還能供應餃子。

工作上我擔當了食堂的廚師，在烹調上嚴格遵守食堂衛生制度，謹慎執行衛生“五四”制。以身作那么嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體安康。

成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與自然冰隔離。環境衛生采納“四定”方法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責。

個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，謹慎擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。

在過去的一年中，我努力學習文化、業務、技術學問。樹立與增加為人民效勞的思想。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規章制度，努力完本錢職工作。

工作上，愛惜集體財物，做好集體和個人衛生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進展工作，保證平安、衛生。

做到制作的.主食，符合質量要求，大小勻稱，駕馭火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜謹慎，丁、塊、絲清楚。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。

在效勞上，做到優質、高效，對就餐人員看法隨和，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結相同，做好廚房工作。

在工作上我勤勤懇懇，謹慎負責，任勞任怨，踴躍履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱忱嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。

為了揚長避短締造更多更好的效益，對下步工作有以下準備:一、經常摸索伙食規律，駕馭市場行情信息，不斷改良食品選購 方法,收集、修改、創新各種菜譜，加強限制本錢，科學預料原材料運用量。

二、謹慎制定餐廳物料訂購打算，報據季節合理配菜，動腦筋、想方法、變把戲，不斷提高餐廳菜品質量，不斷滿意各種需求。

三、謹慎抓好食品衛生工作，把好食品加工的各個環節，確保食品衛生，防止食物中毒。

當然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成果，但距公司領導的要求和廣闊干部職工的期望還有必須距離。特殊是在公司目前快速開展的新形勢下，我的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改良。

今后的工作準備：

一是要進一步相識做好生活效勞工作的重要性和必要性。堅持以人為本，關懷大家的飲食習慣。因此，我在思想相識上要再深化、再提高，并將思想相識轉化為詳細行動，想方設法，締造好的條件，更進一步辦好食堂，以便利大家就餐，為公司的可持續開展作出自己應有的奉獻。

二是要不斷強化管理，切實抓好效勞上檔次工作。下一步我要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現三個轉變。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標，把做好餐飲效勞工作與公司開展的大局嚴密結合起來，以優質效勞穩定人心，以滿足效勞贏得人心，從而到達凝心聚力，促進開展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為大家效勞，為大家辦實事。實現三個轉變，就是要實現思想模式、管理方式和工作作風的轉變，把大家滿足不滿足作為檢驗我各項工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。

三是踴躍負責，謹慎搞好食物平安和衛生工作。因此，我必須要謹慎貫徹《公司食堂管理方法》，把加強食品衛生管理和各項生活綜合效勞管理工作作為頭等大事，列入重要的日程，并做到責任到我個人，抓緊抓實，抓出成效。

盡管如此，由于本人水平有限，有很多工作做的缺乏，仍舊還存在必須的差距，對食堂管理還不夠精通，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素養的學習，規劃好工作打算等等。同時，食堂參照衛生要求，還應進一步完善軟硬件的建立，對食品的選購 、物品的損耗加以限制，確保吃到廉價放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細致、艱辛的工作，只有謹慎踏實的做好工作，才能保質保量、萬無一失。

總之，今后在做好擔當工作的同時，要加強學習、注意實踐，努力提高自己的工作實力及水平，工作中有不盡完備的也盼望領導和同事賜予指責指正。

廚師工作總結3

走過了勤奮耕耘的20__年，新的一年又降臨了，回憶過去一年，感慨良多。做為一名廚師我始終嚴格要求自己，謹慎聽從領導支配，堅持以大局為重，在領導的支持下圓滿完畢地一年的工作。

為了再新的一年里能夠更好的完本錢職工作，我對20__年的工作進展了總結。工作上我擔當了食堂的廚師，在烹調上嚴格遵守食堂衛生制度，謹慎執行衛生五四制。以身作那么的狀況下，帶著全組人員，嚴格執行食品衛生法，防止病從口入，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體安康。成品存放實行四隔離;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與自然冰隔離。

環境衛生采納四定方法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責;個人衛生做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，謹慎擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。在過去的一年中，我努力學習文化、業務、技術學問。樹立與增加為人民效勞的思想。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規章制度，努力完本錢職工作。

工作上，聽從工作調配，愛惜集體財物，做好集體和個人衛生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進展工作，保證平安、衛生。做到制作的主食，符合質量要求，大小勻稱，駕馭火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜謹慎，丁、塊、絲清楚。配菜美觀，色型