選擇未來推動(dòng)有機(jī)耕種甚么是有機(jī)耕種？我們不用﹕不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥不使用化肥﹐生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑﹐飼料添加劑等不使用基因改造產(chǎn)物我們依靠﹕作物輪種多樣化種植腐熟有機(jī)肥天然病蟲害防治﹕物理防治及生物防治甚么是有機(jī)耕種？生產(chǎn)技術(shù)土壤肥力管理及建立堆肥設(shè)施自然規(guī)律及生態(tài)學(xué)原理充份利用當(dāng)?shù)刭Y源協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)植業(yè)的平衡持續(xù)的水土保育保持生物多樣性公平貿(mào)易原則社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益甚么是有機(jī)耕種？有機(jī)食品的好處

營(yíng)養(yǎng)豐富無污染可存放更長(zhǎng)時(shí)間美味不含轉(zhuǎn)基因成份生機(jī)勃勃的有機(jī)農(nóng)業(yè)體現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的原則﹕生物多樣性一向是食物安全的基礎(chǔ)生物多樣性越豐富農(nóng)業(yè)系統(tǒng)就越能適應(yīng) 蟲害、病害、氣候條件的挑戰(zhàn)傳統(tǒng)品種消失生命專利危害非目標(biāo)性生物基因污染轉(zhuǎn)基因食品危害生物多樣性!!體現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的原則﹕牛津大學(xué)發(fā)現(xiàn)：有機(jī)農(nóng)場(chǎng)無害蝴蝶的品種是非有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的兩倍1.農(nóng)場(chǎng)/農(nóng)夫巿場(chǎng)地區(qū)性生產(chǎn)者／消費(fèi)者直銷自由選擇有機(jī)產(chǎn)品的巿場(chǎng)系統(tǒng)2.小區(qū)會(huì)員網(wǎng)絡(luò)地區(qū)性生產(chǎn)者／消費(fèi)者直銷互信基礎(chǔ)共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)運(yùn)輸有機(jī)產(chǎn)品的巿場(chǎng)系統(tǒng)世界有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1.)外國(guó)情況德國(guó)﹕ 8000個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)

嬰兒食品市場(chǎng)，幾乎已是百份百的有機(jī)意大利﹕ 40000個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)瑞士﹕ 有機(jī)農(nóng)業(yè)比重已接近8%澳洲、瑞典: 有機(jī)農(nóng)業(yè)比重10%美國(guó)﹕ 100億美元XX國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2.)XX國(guó)情況目前獲得認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)約有17773公頃>100品種1600噸: 茶葉10000畝: 葉菜(出口日本)出口市場(chǎng)帶動(dòng)(日本/美國(guó)/歐洲)農(nóng)場(chǎng)檢查-定期進(jìn)行田間檢查 (每年1-2次)-生產(chǎn)物料進(jìn)出記錄-土壤及害蟲管理-污染風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

轉(zhuǎn)型農(nóng)場(chǎng)面對(duì)的問題轉(zhuǎn)型農(nóng)經(jīng)常要面對(duì)一連串問題：-生產(chǎn)技術(shù) -污染問題 -市場(chǎng)配合如何選擇可靠有機(jī)產(chǎn)品﹖有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)(OrganicStandard)概念每一個(gè)國(guó)家或者地區(qū)的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容不同不以化驗(yàn)為基礎(chǔ)一個(gè)國(guó)家之內(nèi)可以有多于一個(gè)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)不同的地理環(huán)境，生態(tài)和不同的天然資源包括食物加工、包裝、零售、餐飲等等如何選擇可靠有機(jī)產(chǎn)品﹖有機(jī)驗(yàn)證：合符有機(jī)守則的要求生產(chǎn)過程依照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)驗(yàn)證機(jī)構(gòu)查驗(yàn)單單以化學(xué)分析，是絕對(duì)不可能的沒有一套「有機(jī)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)及化學(xué)元素指針」有機(jī)標(biāo)簽的使用：如何選擇可靠有機(jī)產(chǎn)品﹖有機(jī)標(biāo)簽由驗(yàn)證機(jī)構(gòu)發(fā)出，發(fā)證機(jī)構(gòu)全權(quán)擁有該標(biāo)簽當(dāng)驗(yàn)證委員會(huì)認(rèn)