A8技術支持的方法指導學校教師姓名學科科學能力維度□學情分析口教學設計因學法指導口學業評價所屬環境0多媒體教學環境口混合學習環境口智慧學習環境微能力點A8技術支持的方法指導教學環境多媒體教室教學主題《美麗的冬天》教學對象六年級教學目標【科學知識】L知道紫甘藍汁遇到酸性或堿性物質會變成不同的顏色；2.知道白糖加熱后顏色的變化是產生了新的物質。【科學探究】L能夠自制紫甘藍汁指示劑，并利用紫甘藍汁檢測身邊物質，觀察變色現象。2.能夠通過紫甘藍汁與其他物質作用后發生的顏色變化檢測物質的酸堿性。【科學態度】.能夠對探究紫甘藍汁變色、白糖加熱變色等現象表現出興趣。.能夠觀察、描述實驗過程中發生的變化。【科學、技術、社會與環境】知道在化學實驗中，利用指示劑或觀察物質的顏色變化來判斷是否有新物質的產生。學習重難點重點：利用顏色變化可以判斷物質變化過程中是否產生了新的物質。難點：完成紫甘藍檢測酸堿度和白糖加熱的實驗，并通過顏色的變化判斷是否有新物質產生。。所選技術技術工具1技術工具2技術工教學視頻圖片Ppt課件音樂技術使用目的觀看教學視頻，提出問(4)PPT里清晰有條理的內教學過程題，引發學生思考,導入新課。容，讓教師的講解思路更具有條理性:讓學生更直觀、方便、清晰地理解本課內容。利用PPT課件演示是一種新的視聽學習手段。一、情景引入1.聚焦話題同學們，大家好。我是北京市西城區三里河第三小學的王寶瑩老師，今天王老師和大家一起繼續學習物質變化單元的內容。上課前，王老師收到這樣一張紙條，你們能看清楚紙上寫了什么字么？老師給大家變個小魔術，看看紙上到底有什么？兩個學生交流小結：這個小魔術確實是利用了碘酒遇淀粉變藍的性質，這是物質變化現象中的一種：顏色的變化。(課題：顏色的變化)2.提出問題在生活中你留意過物質發生了顏色變化的情況么？為什么會發生變色現象呢？一起來聽聽同學們的分享吧。四個學生交流老師小結：其實，當物質出現這樣的現象時，是這些物質發生了變化，產生了新的物質。而我們肉眼便于觀察到的是過程中的顏色變化。今天我們就在課上一起來觀察幾個有趣的顏色變化吧。二、探索與調查3.科學實踐活動1）探究紫甘藍汁遇到酸性或堿性物質發生的顏色變化。（1）初步認識紫甘藍汁老師呈現一朵有顏色的小花問：你們知道我的這朵小花是怎么變漂亮的嗎？（兩個學生說猜想）這種淡紫色來自于紫甘藍汁，經過處理后的紫甘藍汁就會有這種特殊效果。你們是不是也想來一次小花變色的嘗試？那接下來老師先教大家怎么制取紫甘藍汁。（2）制作紫甘藍汁介紹步驟：切碎、熱水浸泡、過濾、裝瓶備用。（其中切碎紫甘藍可用榨汁杯來完成，但一定要注意安全！）（3）紫甘藍遇到白醋和小蘇打的變色實驗先處理小花：用棉簽將白醋涂抹在花朵的位置上，在莖和葉的位置上涂抹小蘇打，這樣準備工作就做好了。視頻驗證：效果會怎樣呢？小花變色的原因是什么？（兩個學生交流想法）紫甘藍汁是一種酸堿指示劑，它遇酸或堿性物質會發生反應，產生新物質。顏色也會發生不同變化。因此，我們就可以通過顏色變化來判斷被檢測物質的酸堿性了。學生提出：那是不是也可以用紫甘藍汁檢測其他物質的酸堿性呢？把現象記錄下來吧。(4)紫甘藍汁檢測更多食物學生分享并問題：蘋果片的檢測結果到底是什么樣的呢？紫甘藍汁滴加到其它食物上又會呈現什么顏色呢？解決學生分歧，老師也做了小實驗驗證：檢測的蘋果片上呈現了粉紅色；另外老師也檢測了檸檬、玉米、香蕉和馬鈴薯物質，紫甘藍汁滴加到食物上都會產生不同程度的顏色變化，說明切開的不同食物表面有自身的酸堿性。你們準備好檢測自己喜歡的食物了么？看看它們會有什么樣的顏色變化吧。有關pH試紙的補充資料。2)觀察白糖加熱現象。紫甘藍汁遇到酸堿性不同的物質會發生不同的變色現象，同學們有沒有觀察過白糖在什么情況下發生顏色變化呢？學生交流想法白糖在高溫下都會發生形態變化，若給白糖持續加熱又會有什么現象呢？一起來看看吧。白糖充分加熱后得到的物質還是白糖嗎？學生交流師小結：白糖在持續加熱后，慢慢變黑說明什么呢？說明有新物質產生了。白糖的這個現象叫做碳化，也就意味著有新物質產生。4.探究總結回顧：今天的兩個實驗有哪些相同之處？都有顏色變化，都可以

通過顏色的變化判斷有新物質產生。三