第22頁共22頁電大家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施專科期末復(fù)習(xí)資料小抄電大家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施考試小抄課程考試情況本課程采用形成性考核和終結(jié)性考核相結(jié)合的方式。形成性考核包括4次平時作業(yè)，平時作業(yè)成績占學(xué)期總成績的20％，實驗占20％。終結(jié)性考核即期末考試，期末考試成績占學(xué)期總成績的60％。期末考試題型構(gòu)造為：名詞解釋題――主要考察學(xué)生對專門名詞、定義、概念和原理的識記和理解才能。填空題――著重考察學(xué)生識記、理解程度和簡單運用才能。單項選擇題――圍繞根本概念和根本原理命題，著重考察學(xué)生理解和判斷的才能。簡答題――圍繞概念、概念之間的關(guān)系和根本原理命題，著重考察學(xué)生的理解程度、分析^p、綜合才能和理論聯(lián)絡(luò)實際的運用才能。名詞解釋題、填空題、單項選擇題、簡答題分別占卷面總成績的20％、20％、20％、40％左右。復(fù)習(xí)資料期末考試馬上就要到了，利用好手中的復(fù)習(xí)資料，沖刺期末復(fù)習(xí)，才能獲得好成績。復(fù)習(xí)資料主要包括：1．文字教材和考核說明。尤其是考核說明，是命題的指導(dǎo)文件，更是我們復(fù)習(xí)的指揮棒。2．網(wǎng)上資料。在我們課程的教學(xué)輔導(dǎo)欄目中，有相關(guān)的練習(xí)題，可供大家做考前模擬用。答題方法與技巧同學(xué)們復(fù)習(xí)時不能只注意教學(xué)內(nèi)容，也要掌握正確的答題方法。期末考試的題目類型有填空題、選擇題、名詞解釋、簡答題、闡述題和應(yīng)用題。其中填空題、選擇題主要考察同學(xué)們對根本知識的記憶，相比照擬簡單。同學(xué)們只要認真做好綜合練習(xí)題就可以了。名詞解釋是考察同學(xué)們對根本概念的掌握。對名詞解釋要注意答復(fù)要完好，既要答出概念的內(nèi)涵，也要答出概念的外延，或者說，既要答出概念的定義，也要答出概念的內(nèi)容和狀況。我們看到許多同學(xué)的形成性考核冊，其中名詞解釋只答了概念的定義，這是不符合本課程的要求的。同學(xué)們可以注意網(wǎng)上提供的名詞解釋，按它們?nèi)フ莆站涂梢浴：喆痤}主要是注意對答題量的控制。有一個簡單的方法：假如一道題只有三、四個以下要點、層次或方面，那么就需要對每個要點用一兩句話加以說明；假如有五個要點以上，那么只答出要點就可以了。闡述題要求答題必須全面、飽滿，不能只答要點。應(yīng)用題主要考察對一些根本調(diào)查方法、技能的掌握，要求做到理解并可以聯(lián)絡(luò)實際靈敏運用。無論是名詞解釋，還是簡答題、問答題，答案都不要求與教材語言完全一致，只要意思到了就可以。因此，事半功倍的做法是在理解的根底上，只記要點，然后自己組織語言。下面開場按章復(fù)習(xí)第一章緒論考試知識點：一、家畜與環(huán)境二、家畜環(huán)境衛(wèi)生三、家畜養(yǎng)殖與環(huán)境設(shè)施四、養(yǎng)殖環(huán)境與設(shè)施研究的主要領(lǐng)域五、畜禽場環(huán)境污染與環(huán)境保護考試要點：1、要求掌握以下概念：家畜環(huán)境、家畜環(huán)境衛(wèi)生、家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施和畜禽動物福利等。2、重點掌握家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施的關(guān)系；國內(nèi)外家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施的研究現(xiàn)狀和關(guān)注的熱點等。3、掌握家畜環(huán)境因子的種類；規(guī)模化畜禽場糞便污染的原因；我國畜禽廢棄物處理與畜產(chǎn)公害防治的對策與措施。什么是家畜的環(huán)境？影響家畜消費和安康的環(huán)境因子有哪些？所謂“環(huán)境”，是相對于某項中心事物而言，是作為該中心事物的對立面而存在的。對家畜環(huán)境而言，“中心事物”是家畜，環(huán)境那么是家畜生存的環(huán)境，或者說是指環(huán)繞于家畜居住空間周圍的各種客觀環(huán)境條件的總和。根據(jù)環(huán)境因子的性質(zhì)，家畜的環(huán)境包括空氣環(huán)境、水環(huán)境、光環(huán)境以及其他環(huán)境因子．家畜環(huán)境與設(shè)施的關(guān)系是什么？畜禽養(yǎng)殖工程設(shè)施設(shè)備配套的合理與否，直接關(guān)系到畜禽養(yǎng)殖工藝與環(huán)境條件和畜禽養(yǎng)殖消費的經(jīng)濟效益。工程設(shè)施配套技術(shù)是否到位、設(shè)備是否成套，不僅影響工程一次投資本錢和長期運行費用的上下，而且直接影響畜禽的消費性能。因此，家畜環(huán)境與設(shè)施被認為是現(xiàn)代畜禽消費的根底和重要支撐技術(shù)。造成我國規(guī)模化畜禽場糞便污染的原因有哪些？首先，由于我國開展集約化養(yǎng)殖業(yè)的時間不長，開場缺乏經(jīng)歷，資金短缺，尤其是認識缺乏，沒有把畜禽糞便處理做為集約化畜禽消費的一個重要環(huán)節(jié)列入畜禽場建立方案。在畜禽場規(guī)劃設(shè)計時，無視大量畜禽糞尿?qū)Νh(huán)境和畜禽自身的影響，缺乏經(jīng)濟有效的搜集、處理、利用綜合配套技術(shù)與設(shè)施。其次，糞便排放量大，但處理和綜合利用技術(shù)跟不上。特別是大中城市近郊區(qū)，農(nóng)村城市化進展快、畜禽飼養(yǎng)密度大，有限的土地消納不了大量的畜禽廢棄物。第三，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)丟掉了糞便做為有機肥的傳統(tǒng)習(xí)慣。人們從觀念上把曾作為農(nóng)業(yè)主要肥的畜禽糞便，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)閺U棄物對待。第四，對于全國數(shù)以萬計的大中型養(yǎng)殖場，目前缺乏統(tǒng)一的糞便環(huán)境管理條例、標準和有關(guān)的法規(guī)，也是造成糞便污染環(huán)境的一個原因。第二章家畜的環(huán)境考試知識點：一、太陽輻射與畜禽二、空氣溫度與畜禽三、空氣濕度與畜禽四、氣流與氣壓與畜禽五、熱環(huán)境因素的綜合作用考試要點：1、掌握以下概念：太陽高度角、照度、紅斑作用、空氣濕度、空氣溫度、水汽壓、絕對濕度、相對濕度、飽和差、露點、有效溫度、溫濕指數(shù)、風(fēng)冷指數(shù)、濕卡他冷卻力、散熱調(diào)節(jié)、產(chǎn)熱調(diào)節(jié)和根底代謝等。2、重點掌握太陽輻射、氣溫、氣濕、氣流、等氣象環(huán)境因素對畜禽的影響。3、掌握太陽輻射對畜禽的作用。4、理解環(huán)境因素對畜禽的綜合作用及綜合評價指標對畜禽消費的實際意義。簡述等熱區(qū)和臨界溫度的概念，其主要影響因素有哪些？家畜在適宜的環(huán)境溫度范圍內(nèi)，機體可不必利用本身的調(diào)節(jié)機能，或只通過少量的散熱調(diào)節(jié)就能維持體溫恒定。此時，機體的產(chǎn)熱和散熱根本平衡，代謝率保持在最低程度。通常，把這一適宜的溫度范圍稱為等熱區(qū)。將等熱區(qū)的下限溫度稱為臨界溫度；等熱區(qū)的上限溫度為上限臨界溫度，為有別于下限的臨界溫度，常稱其為過高溫度。其主要影響因素有：動物種類年齡和體重皮毛狀態(tài)飼養(yǎng)程度、消費力程度對氣候的適應(yīng)性管理制度和空氣環(huán)境因素等。氣溫對畜禽監(jiān)看有哪些影響？1．直接引發(fā)集體發(fā)病2．通過飼料的間接影響3．影響病原體和媒介蟲類的存活和繁殖4．影響動物的抗病力5．影響幼齡動物的被動免疫第三章家畜環(huán)境的改善與控制考核知識點：一、畜舍小氣候特點二、畜舍建筑與小氣候環(huán)境三、畜舍熱濕環(huán)境的調(diào)控四、畜舍采光五、畜舍空氣質(zhì)量及其污染控制六、畜舍通風(fēng)換氣考核要點：1、掌握以下概念：賊風(fēng)、遮陽、綠化、自然風(fēng)光、采光系數(shù)、入射角、透光角、有害氣體、惡臭物質(zhì)、自然通風(fēng)、風(fēng)壓、熱壓、橫向通風(fēng)、縱向通風(fēng)等。2、理解畜舍小氣候的特點，畜舍建筑構(gòu)造、形式、朝向與畜舍小氣候環(huán)境的關(guān)系。3、掌握如何對畜舍進展防暑降溫、防寒采暖、濕度控制和畜舍采光；造成畜舍空氣質(zhì)量惡劣的原因及空氣質(zhì)量改善的主要措施，畜舍有害氣體種類及其危害。4、重點掌握畜舍通風(fēng)的目的、方式。畜舍小氣候環(huán)境狀況的好壞主要取決于哪些因素？畜舍小氣候環(huán)境直接決定著畜禽消費程度的上下。其環(huán)境狀況的好壞，取決于①飼養(yǎng)管理工藝和程度；②自然氣候類型；③舍外環(huán)境狀況；④畜舍類型及畜舍構(gòu)造；⑤舍內(nèi)設(shè)施與設(shè)備配置；⑥畜舍環(huán)境調(diào)控技術(shù)。在多雨潮濕地區(qū)，要保持畜舍內(nèi)空氣相對枯燥比擬困難，在畜舍設(shè)計和日常管理中，可通過哪些途徑來減少高濕的影響？在多雨潮濕地區(qū)，要保持畜舍內(nèi)空氣相對枯燥比擬困難，在畜舍設(shè)計和日常管理中，可通過以下一些途徑來減少高濕的影響：〔1〕將畜禽場場址盡可能選在高燥、排水良好的地區(qū)；〔2〕為防止土壤中水分沿墻上升，在墻身或墻腳交界處敷設(shè)防潮層；〔3〕注意畜舍的保溫，圍護構(gòu)造的熱阻要滿足防止結(jié)露的最低熱阻值，同時使舍內(nèi)溫度經(jīng)常保持在露點以上；〔4〕畜舍內(nèi)的糞尿和污水應(yīng)及時去除，經(jīng)常更換污濕墊料；〔5〕保持正常的通風(fēng)換氣；〔6〕訓(xùn)練家畜〔如豬〕定點排糞排尿。畜舍降溫技術(shù)有哪些？〔1〕噴霧降溫〔2〕濕墊風(fēng)機降溫系統(tǒng)〔3〕噴淋降溫系統(tǒng)〔4〕滴水降溫系統(tǒng)〔5〕地板部分降溫系統(tǒng)〔6〕利用地道及自然洞穴通風(fēng)降溫常用的采暖方式主要有哪幾種？常用的采暖方式主要有以下幾種：〔1〕熱水散熱器采暖〔2〕熱水管地面采暖〔3〕熱風(fēng)采暖〔4〕部分采暖熱水管地面采暖有哪些優(yōu)缺點？熱水管地面采暖有如下優(yōu)點：①節(jié)省能；②保持地面枯燥，減少痢疾等疾病發(fā)生；③供熱均勻；④利用地面高貯熱才能，使溫度保持較長的時間。缺點熱水管地面采暖的一次性投資比其他采暖設(shè)備投資大2~4倍；一旦地面裂縫，極易破壞采暖系統(tǒng)而不易修復(fù)；同時地面加熱到達設(shè)定溫度所需的時間較長，對突然的溫度變化調(diào)節(jié)才能差。采用熱風(fēng)爐采暖時，應(yīng)注意哪幾個方面？采用熱風(fēng)爐采暖時，應(yīng)注意：①每個畜舍最好獨立使用一臺熱風(fēng)爐；②排風(fēng)口應(yīng)設(shè)在畜舍下部；③對三角形屋架構(gòu)造畜舍，應(yīng)加吊頂；④對于雙列及多列布置的畜舍，最好用兩根送風(fēng)管往中間對吹，以確保舍溫更加均勻；⑤采用側(cè)向送風(fēng)，使熱風(fēng)吹出方向與地面平行，防止熱風(fēng)直接吹向畜體；⑥舍內(nèi)送風(fēng)管末端不能封閉。畜舍通風(fēng)設(shè)計應(yīng)注意哪些問題？〔1〕確定畜舍通風(fēng)換氣量〔2〕檢驗采光窗夏季通風(fēng)量能否滿足要求〔3〕地窗、天窗、通風(fēng)屋脊及屋迎風(fēng)管的設(shè)計〔4〕機械輔助通風(fēng)〔5〕冬季通風(fēng)影響自然采光和人工照明的主要因素有哪些？自然采光就是讓太陽的直射光或散射光通過畜舍的開露部分或窗戶進入舍內(nèi)以到達照明的目的。舍內(nèi)得到自然光照的多少，主要受畜舍的朝向、太陽高度角、窗戶的大小和形狀及在墻上的位置、窗戶之間的間隔、屋檐高度、舍內(nèi)外反光面及舍外情況等因素的影響。人工照明一般以白熾燈和熒光燈作為光，來代替或補充自然采光。影響人工照明的因素主要包括光選擇、布置燈具數(shù)量和高度、有無燈罩以及燈的質(zhì)量和清潔度等。此外，舍內(nèi)設(shè)備的遮光和反光對照明及均勻度也有一定的影響。第四章畜牧場公共衛(wèi)生防護考核知識點：一、畜牧場環(huán)境污染二、畜牧場環(huán)境保護三、畜牧場環(huán)境管理四、水衛(wèi)生五、畜牧場環(huán)境衛(wèi)生檢測考核要點：1、掌握以下概念：堆肥、篩濾、沉淀別離法、人工濕地、穩(wěn)定塘系統(tǒng)、水生植物塘等。2、重點掌握畜牧消費的污染有哪些及其危害；畜牧場環(huán)境保護的意義。3、掌握畜牧場固體廢棄物、污水如何處理與應(yīng)用。4、掌握畜牧場消費過程污染物如何減量排放。5、掌握如何改善畜牧場的環(huán)境；畜牧場工程防疫與疾病控制。6、理解畜牧場環(huán)境衛(wèi)生如何進展監(jiān)測。什么叫減量排放？在飼養(yǎng)動物過程如何實現(xiàn)減量排放？畜牧消費過程中，通過選擇合理的飼料原料，減少飼料中某些成分含量，進步畜禽群對日糧〔原料〕的轉(zhuǎn)化率，使畜禽排泄物的數(shù)量和成分減少或改變，以降低對環(huán)境的壓力，利于環(huán)境保護。進步日糧干物質(zhì)的消化率，可減少糞便排出的干物質(zhì)，因此使氮、磷排出的數(shù)量得以減少。畜牧場污水的利用有哪些方面？1．農(nóng)田灌溉；2．養(yǎng)魚；3．圈舍清潔用水；4．消費藻類生物體；5．無土栽培營養(yǎng)液等。畜牧場環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測的內(nèi)容主要有哪些？畜牧場環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測的內(nèi)容主要包括：①畜牧場內(nèi)溫度、濕度、光照條件、氣流等各種小氣候環(huán)境參數(shù)；②有害氣體、空氣中微粒、空氣中微生物等空氣質(zhì)量指標；③水質(zhì)、飼料；④畜牧場污染以及畜產(chǎn)品等的監(jiān)測。畜牧場對水有哪些要求？1．水量充足2．水質(zhì)良好3．水周圍環(huán)境條件良好4．取用方便第五章養(yǎng)雞場設(shè)施與設(shè)備考核知識點：一、現(xiàn)代養(yǎng)雞消費的特點二、雞舍建筑三、雞場設(shè)備四、孵化廠工藝與設(shè)備考核要點：1、重點掌握掌握雞的生物學(xué)特性和行為特點；現(xiàn)代養(yǎng)雞的消費特點。2、掌握雞舍種類及特點。3、掌握雞舍建筑設(shè)計要求。4、掌握孵化條件和孵化場的根本要求。雞的生物學(xué)特性和行為習(xí)性有哪些？1．雞的體軀矮小，活動空間有限。2．雞的代謝旺盛。3．初生雛雞體溫調(diào)節(jié)才能差4．雞的生長迅速，繁殖率高。5．雞怕熱怕潮濕。6．雞的神經(jīng)類型活潑。7．雞喜群居，好爭斗，愛模擬。8．雞的抗病力差。9．雞群合適于集約化規(guī)模飼養(yǎng)。現(xiàn)代養(yǎng)雞消費應(yīng)具備的特點？1．消費工廠化、集約化。2．經(jīng)營專業(yè)化、配套化。3．管理機械化、自動化。4．品種系列化、雜交化。5．飼料全價化、平衡化。雞舍建筑設(shè)計有哪些要求？1．創(chuàng)造適宜的養(yǎng)雞環(huán)境。2．合適工廠化消費的工藝。3．采用合理技術(shù)措施。4．經(jīng)濟性。5．滿足雞舍建筑物的美觀及與雞場總平面布置的統(tǒng)一協(xié)調(diào)第六章養(yǎng)豬場設(shè)施與設(shè)備考核知識點：一、現(xiàn)代養(yǎng)豬消費的特點二、豬舍建筑三、豬場設(shè)備考核要點：1、重點掌握豬的生物學(xué)特性與行為特點；現(xiàn)代養(yǎng)豬消費的特點；2、掌握豬舍建筑的分類及特點。掌握豬舍建筑平面設(shè)計和豬舍建筑構(gòu)造設(shè)計要求。3、掌握豬舍環(huán)境調(diào)控。4、理解豬場的各種設(shè)備。豬的生物學(xué)特性和行為習(xí)性有哪些？〔1〕多胎、高產(chǎn)，世代間隔短。〔2〕生長發(fā)育快，消費周期短。〔3〕雜食性，飼料利用率高。〔4〕皮下脂肪厚、汗腺退化，體熱調(diào)節(jié)才能差。〔5〕嗅覺興旺、聽覺靈敏而視覺較差。〔6〕愛清潔，易于調(diào)。〔7〕群居性，優(yōu)勢序列明顯。〔8〕適應(yīng)性強，分布廣。現(xiàn)代養(yǎng)豬消費的特點是什么？現(xiàn)代養(yǎng)豬消費具有以下特點：1．按繁殖過程安排工藝流程。2．全進全出，按節(jié)律實行全年平衡消費。3．使用優(yōu)良品種、優(yōu)質(zhì)飼料。4．采用現(xiàn)代化科學(xué)配套技術(shù)。5．工程技術(shù)的運用和保障。6．現(xiàn)代化企業(yè)管理體制和運行形式。如何進展豬舍的環(huán)境調(diào)控？豬舍環(huán)境控制主要是指豬舍采暖、降溫、通風(fēng)及空氣質(zhì)量的控制，需要通過配置相應(yīng)的環(huán)境調(diào)控設(shè)備來滿足各種環(huán)境要求。豬場常用的采暖方式主要有熱水采暖系統(tǒng)、熱風(fēng)采暖系統(tǒng)及部分采暖系統(tǒng)。進展合理的豬舍設(shè)計，利用遮陽、綠化等削弱太陽輻射，在一定程度上可減輕高溫的危害外，采取通風(fēng)降溫、濕墊風(fēng)機蒸發(fā)降溫、噴霧降溫等措施，可獲得理想的降溫效果。豬舍通風(fēng)一方面可起到降溫作用，另一方面，通過舍內(nèi)外空氣交換，引入舍外新穎空氣，排除舍內(nèi)污濁空氣和過多水汽，以改善舍內(nèi)空氣環(huán)境質(zhì)量，保持適宜的相對濕度。進展豬舍通風(fēng)時，因注意哪些問題？進展豬舍通風(fēng)時，應(yīng)注意：①夏季采用機械通風(fēng)在一定程度上可以起到降溫的作用，但過高的氣流速度，會因氣流與豬體表間的摩擦而使豬感到不舒適。因此，豬舍夏季機械通風(fēng)的風(fēng)速不應(yīng)超過2m/s；②豬舍通風(fēng)一般要求風(fēng)機有較大的通風(fēng)量和較小的壓力，宜采用軸流風(fēng)機；③冬季通風(fēng)需在維持適中的舍內(nèi)溫度下進展，且要求氣流穩(wěn)定、均勻，不形成“賊風(fēng)”，無死角。理想的豬舍建筑應(yīng)滿足哪些要求？理想的豬舍建筑應(yīng)滿足①符合豬的生物學(xué)特性，具有良好的室內(nèi)環(huán)境條件；②符合現(xiàn)代化養(yǎng)豬消費工藝要求；③適應(yīng)地區(qū)的氣候和地理條件；④具有結(jié)實的構(gòu)造和經(jīng)濟適用；⑤便于實行科學(xué)飼養(yǎng)和消費管理等要求。第七章養(yǎng)牛場設(shè)施與設(shè)備考核知識點：一、現(xiàn)代奶牛消費的特點二、奶牛場選址和總平面布局三、奶牛舍建筑四、牛場配套設(shè)施與設(shè)備考核要點：1、重點掌握牛的生物學(xué)特性與行為特點；奶牛的消費特點。2．掌握奶牛飼養(yǎng)階段的劃分奶及牛場場址的選擇要求；牛場的分區(qū)與布置。3、掌握奶牛舍建筑特點、布置形式。4、掌握擠奶中心的布置和擠奶設(shè)備。5、掌握幾種常用的青貯設(shè)施和青貯設(shè)備；6、理解奶牛場設(shè)施。簡述奶牛的生物學(xué)特性有哪些？〔1〕耐寒不耐熱；〔2〕反芻與噯氣；〔3〕食管溝反射；〔4〕群居性與優(yōu)勢序列；〔5〕食物特性與消化率；〔6〕繁殖特性。現(xiàn)代奶牛業(yè)消費具有那幾個特點？〔1〕個體產(chǎn)奶量不斷進步，奶牛頭數(shù)趨于減少。〔2〕奶牛品種單純化。〔3〕牛場消費管理向集約化、自動化方向開展。〔4〕奶牛的環(huán)境受到重視。牛舍總平面布置有幾種形式？其各自有什么特點？牛舍布置根據(jù)奶牛場規(guī)模和地形條件決定，常見的奶牛場總平面布置均采用行列式排法。根據(jù)奶牛場的規(guī)模和地形條件又有單列式、雙列式和多列式等多種布置形式。〔1〕單列式單列式奶牛場的凈道〔飼料道〕與污道〔糞便道〕分別設(shè)置在牛舍的兩側(cè)，分工明確、不會產(chǎn)生穿插。單列式適用于規(guī)模較小的奶牛場。〔2〕雙列式這種排列形式飼料道與糞便運輸?shù)烂黠@縮短，但要防止穿插。如采用集中擠奶時，容易組織奶牛到擠奶廳去的行走道路。〔3〕多列式這種形式的特點是，飼料道和糞便道分工不夠明確。但當(dāng)擠奶廳設(shè)在奶牛舍的一側(cè)時，有利于牛場的防疫衛(wèi)生。適用于較大規(guī)模的奶牛場。蹄浴池在設(shè)計時應(yīng)注意哪幾點？〔1〕由于返回通道上設(shè)置了蹄浴池，放慢奶牛返回牛舍的速度，因此蹄浴池要盡可能遠離擠奶臺以減小對其影響。〔2〕蹄浴池與返回通道同寬，深15cm，要求至少能盛10cm深的液體。最小長度220cm，兩端設(shè)置相應(yīng)坡度。〔3〕為防止大量的牛蹄污物落入蹄浴池內(nèi)，污染消毒液，可以在蹄浴前讓牛只通過清水池第八章其他畜產(chǎn)設(shè)施介紹考核知識點：一、消毒設(shè)施二、尸體處理設(shè)