生物化學(xué)Biochemistry理論成績＝平時(shí)(考勤、作業(yè)等)30％＋期末考試70％試驗(yàn)課共做6-7個(gè)試驗(yàn)試驗(yàn)成績＝平時(shí)操作50％＋試驗(yàn)匯報(bào)50％

參考書目使用教材：生物化學(xué)主編古練權(quán)等，高等教育出版社出版,參考書目：生物化學(xué)(全美經(jīng)典學(xué)習(xí)指導(dǎo)系列)P.W.庫徹等科學(xué)出版社生物化學(xué)主編王鏡巖等高等教育出版社出版基礎(chǔ)生物化學(xué)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)社出版

第一章緒論主要內(nèi)容1.介紹生物化學(xué)“語言”:概念,術(shù)語,理論

2.學(xué)習(xí)從物理和化學(xué)角度了解和解釋生物問題。

3.學(xué)習(xí)主要生物化學(xué)試驗(yàn)技術(shù)。

什么是生物化學(xué)?生物化學(xué)主要是應(yīng)用化學(xué)理論和方法來碩士命分子基礎(chǔ)或生命現(xiàn)象。化學(xué)與生物結(jié)合或利用化學(xué)原理了解生物學(xué)問題第一節(jié)生物化學(xué)概念生物化學(xué)發(fā)展史1877年德國霍佩賽勒建成一門獨(dú)立學(xué)科，即生物化學(xué)。生物化學(xué)發(fā)展大致可分三個(gè)階段：一、靜態(tài)生物化學(xué)階段（19世紀(jì)末到20世紀(jì)30年代）主要碩士命體物質(zhì)組成及分離判定，如酶、維生素、血紅素等發(fā)覺。1911Funk提取出治療“腳氣病”復(fù)合維生素B，提出“Vitamine”，意即生命胺。后相繼發(fā)覺許多維生素并非胺類，又將“Vitamine”改為“Vitamin”。

1926Sumne制得了脲酶結(jié)晶，并證實(shí)它化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，確立了酶是蛋白質(zhì)這一概念。

1929德國FischerHans發(fā)覺了血紅素是血紅蛋白一部分，不屬于氨基酸獲1930年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)

吳憲1931蛋白質(zhì)變性二、動(dòng)態(tài)生物化學(xué)階段（20世紀(jì)30～50年代)主要碩士物體內(nèi)物質(zhì)改變，即代謝路徑，所以稱動(dòng)態(tài)生化階段，如確定了糖酵解、三羧酸循環(huán)以及脂肪分解等主要分解代謝路徑。

1932英國Krebs證實(shí)了尿素合成反應(yīng)，提出鳥氨酸循環(huán)。1937年又提出化學(xué)物質(zhì)中心步驟--三羧酸循環(huán)基本代謝路徑。1940德國Embden和Meyerhof提出了糖酵解代謝路徑。1949E.Kennedy等證實(shí)F.Knoop提出脂肪酸β-氧化過程是在線粒體中進(jìn)行，并指出氧化產(chǎn)物是乙酰CoA。

三、當(dāng)代生物化學(xué)階段（20世紀(jì)50年代至今）以提出DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型為標(biāo)志，主要研究各種生物大分子結(jié)構(gòu)與其功效之間關(guān)系，在此階段與物理學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞學(xué)等其它學(xué)科滲透產(chǎn)生了分子生物學(xué)，并成為生物化學(xué)主體。發(fā)展中代表事件：見文本

不一樣研究層次劃分生物學(xué)博物學(xué)、生理學(xué)等組織生物學(xué)細(xì)胞生物學(xué)生物化學(xué)、分子生物學(xué)介觀生物學(xué)、超分子生物學(xué)、納米生物學(xué)等生物學(xué)動(dòng)物學(xué)植物學(xué)微生物學(xué)化學(xué)生物學(xué)生物化學(xué)分子生物學(xué)，1953化學(xué)生物學(xué)，1995生物化學(xué)研究問題生物分子結(jié)構(gòu),性質(zhì),功效,代謝及其相互作用生物能量代謝生化反應(yīng)調(diào)控細(xì)胞或組織生長,分化和再生遺傳信息怎樣表示傳遞進(jìn)化分子基礎(chǔ)生命多樣性利用生化知識(shí)造福人類生物化學(xué)研究中一些主要化學(xué)概念和原理

生命體組成：水（2/3）、生物分子（1/3）、無機(jī)離子生命體元素組成：四類，28種。1.生物分子主要由較輕元素組成。

H，O，N，C占99％2.C因?yàn)槠涠鄻映涉I能力成為生命系統(tǒng)中主要元素之一。3.多數(shù)有機(jī)生物分子含有立體專一性。4.生物分子間相互作用含有立體專一性。5.生物分子間化學(xué)反應(yīng)是共價(jià)鍵形成和斷裂。6.自由能改變決定生化反應(yīng)能否自然發(fā)生7.生物分子間化學(xué)反應(yīng)速度決定于活化能，與自由能改變無關(guān)8.生物分子間可逆相互作用主要有四種：氫鍵，離子鍵，范德華力，疏水相互作用。9.細(xì)胞全部結(jié)構(gòu)和功效適應(yīng)于水物理和化學(xué)性質(zhì)。氫鍵（8~21kcal/mol)

正負(fù)離子之間靜電引力范德華力4kcal/mol疏水鍵離域鍵間-電子重合作用力課程特點(diǎn)：不是研究原子、電子，而是研究含有空間構(gòu)象大分子；不是研究單分子行為，而是研究大分子相互作用和精密調(diào)整；不是研究獨(dú)立反應(yīng)事件，而是研究代謝路徑和代謝網(wǎng)絡(luò)；不是研究非生命體，而是研究能自我復(fù)制和遺傳生命體；不是靜止不變理論，而是處于快速發(fā)展中。

課堂提問：進(jìn)化過程中，生物學(xué)系統(tǒng)原料挑選取決于___和___生命物質(zhì)占重量99％以上是由___、___、___和___四種元素組成；上述元素也是因分別接收__________