微生物學筆記微生物學筆記微生物學筆記V:1.0精細整理，僅供參考微生物學筆記日期：20xx年X月微生物學筆記

第一章原核生物的形態和構造

第一節細菌

定義：細菌是一類細胞極短，結構簡單，胞壁堅韌，以二分列方式繁殖和水生性較強的原核生物。

一形態和染色

1形狀：球狀，桿狀，螺旋狀，形態和染色

1）球狀：單球，雙球，四聯，八疊鏈狀葡萄狀球菌

2）螺菌：弧菌

螺菌

螺旋體：環六個以上

3）桿菌：短桿，棒狀，梭狀，分枝，螺桿狀，竹節狀，彎月

4）不規則形態菌

2細菌染色：單染色：美藍，復紅，孔雀綠

復染色：革蘭氏染色藍紫色陽性

粉紅色陰性

二構造

（一）細胞壁：細胞最外層厚實，堅韌的外壁，主要成分是肽聚糖

功能:1.固定細胞外形

2保護細胞不受外力損傷

3細胞的生長，分裂，鞭毛運動所必需。

4阻攔大分子有害物質進入細胞G+細胞壁厚度大，化學組分簡單。

肽聚糖真細菌細胞壁所特有，肽聚糖分子由雙糖單位（N-乙酰葡萄糖胺，N-乙酰胞壁酸通過β-1,4-糖苷鍵相聯）、四肽尾由四個氨基酸分子按L,D型交替連接肽橋組成由五肽組成變化最多磷壁酸：G+細胞壁上一種酸性多糖，主要成分：甘油磷酸和核糖磷酸

可分為兩類：1.與肽聚糖結合的壁磷壁酸

2.跨越肽聚糖層并與膜相連的膜磷壁酸生理功能:

1.吸附鈣鎂離子影響酶活性

2增強某些致病菌對宿主粘連,避免被白細胞所吞噬,抗補體.

3G+菌的表面抗原

4嗜菌體的特異性受體

5條街細胞內姿容蘇的活力，防止細胞自溶死亡；可以出現質壁分離現象

若用抗生素處理（如青霉素）可以使其失去細胞壁，形成原生質體，球質體或單質球

自然突變中產生的無細胞壁的一類細菌，對滲透壓極敏感

2）G-菌以E.Coli為代表

肽聚糖深埋在外膜脂多糖LPS之內

（1）四肽尾的第三個氨基酸L-Lys被內消旋二氨基丁酸（m-DAP）所取代.

(2)前后兩間體的連接只是通過假四肽尾的第四個氨基酸D-Ala的羧基與第三個氨基

酸的m-DAP的氨基相連。

（二）外膜：G-特有

1脂多糖由磷脂，核心多糖,O-特異性側鏈3部分組成

作用：1類脂A時G-病原菌治病物質內毒素的基礎

2控制細胞的透性，提高Mg2+的濃度

3決定細胞抗原性的多樣性

4噬菌體的吸附位點

2外膜蛋白

在G-細胞中，其外膜與細胞膜間的狹窄膠質空間成為周質空間

3）古細菌：假肽聚糖

4）缺壁細菌：

1L型細菌在實驗室或通過宿主內自發突變而形成的遺傳穩定性的細胞壁缺損植株

。

2原生質體用去細胞壁的原生質體

3球狀體：殘留了部分細胞壁的原生質體

4支原體含有一種原核生物所特有的甾醇。

5）革蘭氏染色體的機制

（三）細胞膜

1選擇性的控制細胞內外的營養物質代謝產物的運送

2維持細胞內正常滲透壓的結構屏障

3合成細胞壁和糖被的有關成分

4含有氧化磷酸化火光和磷酸化等能量有關的酶,是細胞產能化的基地

5鞭毛基體的著生部位

脂類:

蛋白質含量較其他之類少,故其生理功能少.

（四）芽孢

G+產芽孢桿菌好氧性

厭氧性

1。芽孢的構造：

芽孢囊營養細胞外殼

芽孢胞外壁主要含脂蛋白，透性差

芽孢衣疏水性角蛋白，抗酶解，抗藥性多，多價離子難通過。

皮層含芽孢肽聚糖及DPA-Ca，核糖體，RNA和酶類

核心

芽孢壁：含肽聚糖，可發展成新的細胞壁

芽孢質膜：含磷質，蛋白質，可發展成新細胞壁的膜

芽孢含DPA-Ca，核糖體，RNA和酶類

核區：含DNA

2。芽孢的形成過程：

1束狀染色體形成

2細胞膜內陷，不對稱分類

3小體積部分位前芽孢

4抗輻射性增強，雙層隔壁之間填充芽孢肽聚糖DPA-Ca，折光率增強。

5芽孢衣形成

6皮層合成結束，各種抗性形成

7芽孢囊裂解

3芽孢的誘導因素

誘導因素：水分，溫度，還原劑，pH

（1）活化階段：

（2）出芽階段：含半胱氨酸的蛋白三維結構發生可逆性的改變，芽孢的通透性增強，芽孢

內部的酶活化，芽孢衣上的蛋白質降解，膨脹，溶解，消失，水分進入芽孢核心。核心膨

脹，各類酶活化，芽孢長出芽管，形成繁殖體。

（3）生長階段：

4細菌的其他休眠構造：

1）孢囊

2）

3）蛭孢子

（6）伴胞晶體：

少數芽孢桿菌在形成芽孢的同時可形成一個菱形或者多角形的堿溶性蛋白質晶體。對

200多種鱗翅目，雙翅目，鞘翅目等昆蟲動植物線蟲有毒殺作用。

二細菌的群體形態：

1.細菌在固體培養基上的形態：

菌落：在固體培養基上以母細胞為中心形成的一對肉眼可見，具有一定形態結構特

點的子細胞基團。

菌苔：由兩個以上母細胞形成的子細胞群體稱為為菌苔

菌落的價值:1分類價值2計數

2.液體培養基

菌膜，菌Pu

3.半固體培養基

穿刺接種法，只沿側線生長，不帶鞭毛。

第二節放線菌

一:定義：一類主要呈菌絲狀生長和以孢子繁殖的陸生性較強的革蘭氏陽性原核生物。更

接近于細菌，因而歸入細菌。

細菌與放線菌相近的特點：

1原核

2菌絲直徑與細菌相仿

3細胞壁的主要成分是肽聚糖。

4有些包子具有類似于細菌的鞭毛

5放線菌的噬菌體形態與細菌的噬菌體形態相似。

6最近pH接近于細菌

7DNA的存儲方式于細菌相同

8核糖體與細菌大小相同。

9對溶酶體敏感

10對細菌有作用的抗生素對他也有效.

3)放線菌的存在

一般在圍殲性的肥沃土壤中最多,土腥味是由于放線菌引起的,可以產生80%以上的抗生素.

集中在鏈霉菌屬,同時也可產生維生素.

二放線菌的形態構造:

一典型的放線菌----鏈霉菌的形態構造

細胞絲狀，直徑小于1微米，核質體間并未隔開（真菌分開），細胞壁是肽聚糖

細胞壁：1L-二氨基庚二酸，甘氨酸

2消旋二氨基丁二酸

3消旋二氨基丁二酸DAP

4消旋DAP，阿拉伯糖，半乳糖

孢子：（1）向培養基內部和四周長出較細，顏色較淡的菌絲，這樣的菌絲具有吸收營養的

功能，稱為營養菌絲。基內菌絲，氣生菌絲。

向空氣中生長，顏色較淡，有分叉，稱為二級菌絲基外菌絲，氣生菌絲，成熟后頂端

分化產生孢子。稱為繁殖菌絲。

菌絲：由分類鑒定的意義，轉數，旋轉方向，孢子的形狀顏色。

三放線菌的繁殖。橫割分裂分為兩種形式：

1）細胞膜內陷，形成完整的和隔膜，把孢子絲分割成為許多分生孢子

2）細胞壁和膜同時內陷，在逐步向內一所，最終將孢子絲橫溢成一串分生孢子。

三放線菌的菌落特征：

表面干燥，不透明，成絲絨狀，上有一薄層彩色的干粉。菌落和培養基緊密相連，難于

撥取。菌落的正反面顏色不一致，菌落邊緣的培養基常有變形現象。在固體培養基上。

第三節藍細菌

定義：一類進化歷史悠久，革蘭氏染色陰性，無鞭毛，含葉綠素a（但不含葉綠體），能進

行產氧性光合作用的大型原核動物。

與真核藻類相比：細胞壁有肽聚糖，對青霉素敏感。含70S核糖體，無葉綠體，無細胞核，

進行非環式氧化磷酸化。

結構：細胞壁外多糖，莢膜，鞘

細胞內含物:聚磷酸鹽PHD、藍細菌肽、（作為N源儲備）

藍細菌藍細菌的特化形式：

異型胞：存在于呈絲狀體生長的細胞鏈中央或末端。壁厚，顏色淺淡，細胞兩端有折光

率較高的顆粒。

功能：在有氧條件下固氮。常見于魚腥藻屬

靜息胞：位于細胞鏈中間或末端，壁厚，色深，對不良環境有抗性，有貯藏作用。

鏈絲段：具有繁殖功能。

內孢子：僅少數種類具有。

共分為五個類群：…………

第四節支原體衣原體立克次體

共同點：都是革蘭氏染色陰性的小型原核生物

一支原體一類無細胞壁，介于獨立生活和細胞內寄生生活間的小型原核生物PPO在光學顯

微鏡下面勉強可見。

特點：1細胞很小

2細胞膜含甾醇

3無細胞壁，革蘭氏陰性，形態可變，對滲透壓敏感

4菌落小，只有0.1~1毫米，呈油煎蛋狀

5生殖方式：二分裂，有些出芽生殖

6表面活性：對

7營養要求苛刻：需血清，酵母膏和甾醇等營養豐富的培養基才能培養

8耗氧或者厭氧生活，是氧化型或發酵型代謝

9對作用于蛋白質和核糖體的化學藥劑敏感

二立克次體：

最早在洛基山斑疹傷寒病人身上發現。只寄生在真核生物體內

與支原體的區別：有細胞壁不能獨立生活。

與衣原體的區別：細胞較大，無過濾性，存在產能代謝系統，但酶體系不完全，不能形成

包涵體。

寄生在植物體內的稱為：類立克次氏體

立克次體的特點：

1細胞較大

2細胞形態多樣，但不穩定

3有細胞壁，但不穩定

4在真核細胞內專性寄生

5繁殖方式：二分裂

6對四環素，青霉素敏感

7產能代謝不完整，只能利用谷氨酸和谷胺酰胺產能。

8可以在雞胚，培養的動物細胞上生長。

9對熱敏感

10基因組很小

三衣原體

定義：一類在真核細胞內營轉型能量寄生的小型原核生物。有過濾性。

1衣原體的特點：

1）由細胞構造

2)細胞內同時含DNARNA

3)又缺乏肽聚糖的細胞壁，有一種特異性的肽聚糖

4)有核糖體

5)缺乏完整的酶系

6)二分裂繁殖

7)對抑制細菌的抗生素敏感

8)只能用雞胚卵黃囊膜，培養的動物細胞培養

2.生活史：原體始體

3.分類：根據包涵體的形態、有無糖原，對磺胺及環絲氨酸是否敏感分為

I屬

II屬

第三章病毒和亞病毒

非細胞生物

真病毒：至少含核酸和蛋白質兩種組分

亞病毒：類病毒：只含有獨立侵染性的RNA

擬病毒：只含不具有侵染性的RNA

朊病毒：只含單一蛋白質

第一節病毒

一真病毒的特點：

1極小，據濾過性。

2無細胞結構，主要成分僅為蛋白質、核酸。

3核酸或為RNA，或為DNA

4只能利用宿主活細胞內現成的代謝系統合成自身的核酸或蛋白質。

5靠核酸蛋白質的元件裝配實現大量繁殖。

6在離體條件下內已無生命的大分子狀態存在，長期具有侵染能力。

7對一般的抗生素不敏感，對干擾素敏感。

8有些病毒的核酸還能整合到宿主的基因組中，并誘發潛伏的感染。

二病毒的形態結構：

11）核心（基因組）

2）衣殼由蛋白質組成，由衣殼粒組成。

作用1）支架結構2）抗原成分3）保護核酸

3）有些種類的病毒具有囊膜，囊膜上生有刺突

2病毒的對稱機制：

螺旋對稱、二十面體對稱，復合對稱。

病毒的群體形態：

包涵體：病毒大量聚集并使宿主發病時，某些宿主細胞中就形成了大小、形態、數量、

位置不同的小體，光鏡下可見，稱為包涵體。

細胞質中的包涵體多為嗜酸性，細胞核中的包涵體多嗜堿性。

包涵體的特點：

1若有動物病毒引起的多為病毒的合成部位。

2是病毒的聚集體

3病毒蛋白或與病毒合成有關的蛋白質

4非病毒的包涵體

包涵體存在的意義：

1診斷疾病2鑒定病毒3用于生產生防制劑。

噬菌斑：菌苔上形成負菌落噬菌體敏感菌

空斑、枯斑用途：1鑒定病毒2分離病毒3計數作用

三三類典型形態的病毒及其代表：

1螺旋對稱的代表:煙草花葉病毒TMVssRNA

2二十面體對稱的代表腺病毒感染哺乳動物，禽類dsDNA由52個衣殼粒組成，

含有12個五鄰體，240個六鄰體，同時帶有頂球的蛋白纖維組成的刺突

實驗室中，腺病毒只能培養在人的組織細胞上，如羊膜細胞、HeLa細胞株

3復合對稱體的代表：

E.Coli的T偶數噬菌體T2T4T6含有daDNA

尾部由尾鞘、尾管、基板、刺突

四病毒的核酸

基因組遺傳信息的載體和傳遞體

分類依據：1DNA/RNA?

2單鏈和雙鏈

3線狀還是環狀

4閉環還是缺口環

5基因組是單分子、雙分子還是多分子

6核酸的堿基或者堿基對，序列

動物病毒以dsDNA和ssRNA為主，植物病毒以ssRNA為主，噬菌體以線狀的dsDNA居多。

四類四類病毒及其繁殖方式：

（一）原核生物的病毒---噬菌體

噬細菌體、噬放線菌體、噬藍細菌體

AdsDNA蝌蚪狀，收縮性尾

BdsDNA蝌蚪狀、非收縮性的尾

CdsDNA非收縮性的短尾

DssDNA球狀，無尾，大頂衣殼粒

EssDNA球狀，無尾，小頂衣殼粒

FssDNA絲狀、無頭尾

噬菌體的繁殖：吸附侵入復制與生物合成裝配釋放

烈性噬菌體：在短時間內能夠連續完成5個以上階段而實現其繁殖的噬菌體

1吸附：水生環境中特異性受體

影響因素：噬菌體的數量，陰離子的濃度，溫度、輔助因子（如色氨酸、生物素等）

2侵入：從吸附到侵入的時間極短、只需15S

3增殖：復制或蛋白質的生物合成

E.coli的T噬菌體雙鏈DNA噬菌體早期、次早期、晚期

早期轉錄-〉早期轉譯-〉早期蛋白（如更改蛋白）-〉轉錄次早期基因-〉次早期mRNA-〉次

早期蛋白（分解者宿主DNA聚合酶變成專門轉錄噬菌體DNA的DNA聚合酶）HMC(5-羥甲基胞嘧

啶合成酶)催化晚期基因轉錄用的mRNA聚合酶。

…………

植物病毒

一般為ssRNA，桿狀，絲狀或者球狀，一般無包膜，一般對宿主的專一性較差

植物病毒病的常見癥狀：

1因葉綠體被破壞或不能合成葉綠素，而使葉片花葉，黃化或紅化。

2植株矮化，叢枝或畸形

3形成枯斑或壞死

一些獨特的特征：只能以被動方式侵入（昆蟲的刺吸式口器，天然創口，人工嫁接的創

口的等，也可有胞間連絲傳染。

TMV的裝配模式

人類和脊椎動物的病毒：

人類的傳染病70%~80%是由病毒引起的

這類病毒傳染主要靠內吞作用，先靠刺突吸附在宿主細胞表面，包膜融入細胞或特異性

受體的轉移侵入細胞。

AcquiredimmunedeficiencySyndrome

Humanimmunodeficiencyvirus

昆蟲病毒：

80%以上是鱗翅目害蟲的病原體，多數在宿主細胞內部可以形成光學顯微鏡下可以看到的包

涵體，稱為多角體，成分為堿性結晶蛋白，內包樹木不等的病毒顆粒

分類：

1NPV核型多角體病毒：在昆蟲細胞核內增殖，具有蛋白質包涵體的桿狀病毒，數量

最多。

2執行多角體病毒CPV在細胞質內增殖，可以形成包涵體的球狀病毒

3顆粒體病毒：據蛋白質包涵體，每個包含體內通常含有一個病毒的昆蟲桿狀病毒

。

噬菌體校價的測定：

校價：每毫升式樣中所含的具侵染性的噬菌體粒子數，又稱噬菌斑形成單位數。

方法：雙層平板法

生長曲線：

潛伏期latentphase1隱晦期2胞內積累期

裂解期risephase

平穩期plateau

4溶源性都是dsDNA

溫和噬菌體侵入相應宿主細胞后，其基因組整合到訴諸的基因組上，并隨宿主的復制

而復制，它們的侵入并不引起宿主細胞的裂解，這種現象稱為溶源現象。

三種形態：

游離態整合態營養態

溫和噬菌體的特點;

都是單鏈DNA

具有整合能力

具有同步復制的能力

溫和噬菌體的宿主：溶源菌，溶源細胞

第二節亞病毒

類病毒（viroid）：只含有RNA一種成份，專性寄生生活在活細胞內的分子病原體。目前只

在植物體內發現。馬鈴薯紡錘型塊莖病（PSTD

擬病毒：virusoid指一類包裹在真病毒顆粒中的有缺陷的類病毒。一般由裸露的RNA或DN

A組成。被擬病毒寄生的真病毒又稱為輔助病毒

擬病毒的復制必須要依賴輔助病毒的協助，擬病毒也可以干擾輔助病毒對宿主的危害。

丁型肝炎病毒就是一種擬病毒，它的輔助病毒是乙型肝炎病毒。

朊病毒：又稱為蛋白侵染子，是一種不含核酸的傳染性蛋白質分子，引起宿主體內現成的

蛋白質分子的構象發生與其相似的構象變化，從而使宿主患病。

羊的瘙癢癥（scrapeinsheep）牛海綿狀腦病（bovinespongiformencephalitis

BSE）

第二章真核生物的形態、構造和功能

第一節真核生物概述

1真核生物與原核生物的比較：

真核生物是指一大類有核膜，能進行有絲分裂，細胞質中存在線粒體，或者同時存在葉綠

體等多種細胞器的生物。

簡要比較：

比較項目真核生物原核生物

細胞壁成分纖維素，幾丁質多為肽聚糖

細胞中甾醇有僅支原體中有

細胞膜含光和呼吸組分無有

鞭毛結構9+2結構若有則細而簡單

核糖體80S70S

貯藏物淀粉，糖原等PHB

DNA含量約為5%約10%

氧化磷酸化，光合作用部位線粒體細胞膜

鞭毛運動方式揮鞭式旋轉馬達式

遺傳重組方式有性生殖，準性生殖轉化，轉導，結合等

繁殖方式有性，無性多種一般為無性（二等分裂）

2真核生物的主要類群

這和生物主要包括菌物界中的真菌、粘菌、假菌，植物界中的顯微藻類和動物界中的原生

動物。真核生物

1.植物界顯微藻類

2.動物界原生動物

3.菌物界

1.粘菌

2.假菌

3.真菌

a.單細胞真菌酵母菌

b.絲狀真菌霉菌

c.大型子實體真菌蕈菌

真菌的特點是：①無葉綠素，不能進行光合作用②一般有發達的菌絲③細胞多數含幾丁

質④營養方式為異養吸收型⑤以產生大量有性或無性孢子方式進行繁殖⑥陸生

性較強

三真核微生物的細胞構造：

（一）細胞壁

1真菌的細胞壁

主要成分是多糖，另有少量的蛋白質和脂類。多糖構成細胞壁中的微纖維，和無定形基質

，單糖β-1，4-聚合物。基質為甘露聚糖、葡聚糖、少量蛋白質。低等以纖維素為主，酵

母菌以葡聚糖為主，陸生真菌以幾丁質為主。

2藻類的細胞壁主要由纖維素構成

（二）鞭毛與纖毛：

某些真核微生物細胞表面長有的毛發狀具有運動功能的細胞器，其中較長、數量較少

者稱為鞭毛，較短者、數量較多者稱為纖毛。

構造：鞭桿，基體，過渡區具有9+2結構

（三）細胞質膜

項目原核生物真核生物

甾醇除支原體外沒有膽甾醇、麥角甾醇

磷脂種類磷脂酰甘油和磷脂酰乙醇胺磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺

脂肪酸種類直鏈或分枝，飽和或不飽和，每一磷脂分子常邗飽和或不飽和磷脂各一高等

真菌：含偶數個碳原子的脂肪酸低等真菌：含奇數個碳原子的不飽和脂肪酸

糖脂無有

電子傳遞鏈有無

基團轉移運輸有無

胞吞作用無有

形態構造十分相似，組成稍有不同

五細胞質和細胞器

1細胞基質和細胞骨架微管，微絲，中等纖維。

2內質網和核糖體

3高爾基體

4溶酶體細胞內的消化作用

5微體含過氧化物酶，可使細胞免受過氧化氫的危害。

6線粒體進行氧化磷酸化的重要場所。基粒

7葉綠體由三部分組成:葉綠體膜，基質，類囊體含有70S核糖體，雙鏈環狀DNA，

RNA，淀粉粒，核酮糖二磷酸羧化酶

8液泡：真菌和藻類含有。

9膜邊體：位于菌絲細胞四周的質膜與細胞壁間，由單層膜包裹的細胞器，可能與水解酶

或合成細胞壁有關。

10幾丁質酶體一種活躍在各種真菌菌絲體頂端細胞中的微小囊泡，含幾丁質合成酶。

11氫化酶體一種由單層膜包裹的球狀細胞器，內含氫化酶，氧化還原酶，鐵氧還原蛋

白和丙酮酸。，通常位于鞭毛基體附近為其運動提供能量，只存在于厭氧性的原生動物和

厭氧性真菌中。

第二節酵母菌

酵母菌繁殖能夠發酵