精品文檔餐廳收銀員年度個人工作總結(jié)三篇餐廳收銀員年度個人工作總結(jié)一一年來，在科長的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我可以嚴(yán)格要求自己，較好的履行一名領(lǐng)班的職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和同事們的好評?？偨Y(jié)起來收獲很多。一、在工作中學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步自己的業(yè)務(wù)程度。作為一名收銀員領(lǐng)班，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務(wù)程度高了，才能贏得同事們的支持，也才可以帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年，且獲得一了定的成績，但這些成績還是不夠的，隨著超市的開展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學(xué)習(xí)，我總能最先掌握電腦操作技術(shù)，總能為下面的同志做指導(dǎo)。二、做好了員工的管理，指導(dǎo)工作。領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo)，但也管著一堆人，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴(yán)格要求，無論是誰，有了違紀(jì)，決不姑息遷就，正是因?yàn)槲夷車?yán)于律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關(guān)心下面的員工，因此他們都非常尊重我，都服從我的管理，一年下來，我們的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定。三、合理安排好收銀員值班、換班工作。收銀員的工作不累，但得細(xì)心，因此收銀員必須任何時候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時，我總是挖空心思，既要讓收銀員休息好，又不能影響自身的工作，還要照顧好她們的特殊情況。四、抓好一級工作，給領(lǐng)導(dǎo)分憂。做為一個領(lǐng)班，可以在收銀員一級解決的問題，我決不去費(fèi)事領(lǐng)導(dǎo)，對__里的大事，又從不失時機(jī)的向領(lǐng)導(dǎo)請示匯報。五、通過年終的總結(jié)，我有幾點(diǎn)感觸。其一是要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。因?yàn)楣窘?jīng)營不是個人行為，一個人的才能必竟有限，假如大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。但這一定要建立在每名員工具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)、對工作的責(zé)任感、良好的品德這一根底上，否那么團(tuán)隊(duì)精神就成了一句空話。那么如何主動的發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神呢?詳細(xì)到各個部門，假如你努力的工作，業(yè)績被領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可，勢必會影響到你周圍的同事，大家以你為典范，你的進(jìn)步無形的帶動了大家共同進(jìn)步。反之，別人獲得的成績也會成為你不斷進(jìn)取的動力，如此產(chǎn)生連鎖反響的良性循環(huán)。其二是要學(xué)會與部門、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通。公司的機(jī)構(gòu)分布就象是一張網(wǎng)，每個部門看似獨(dú)立，實(shí)際上它們之間存在著必然的聯(lián)絡(luò)。就拿財(cái)務(wù)部來說，日常業(yè)務(wù)和每個部門都要打交道。與部門保持聯(lián)絡(luò)，聽聽它們的意見與建議，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。這樣做一來有效的發(fā)揮了監(jiān)視職能，二來能及時的把信息反響到領(lǐng)導(dǎo)層，把工作從被動變?yōu)橹鲃印Ｆ淙且幸活w永攀頂峰的進(jìn)取之心。這就給我們財(cái)務(wù)人員提出了更高的要求逆水行舟，不進(jìn)那么退。假如想在事業(yè)上有所開展，就必需武裝自己的頭腦，來適應(yīng)優(yōu)勝劣汰的市場競爭環(huán)境。人生能有幾回博，在今后的日子里，我們要化思想為行動，用自己的勤勞與智慧描繪將來的藍(lán)圖。餐廳收銀員年度個人工作總結(jié)二我從事餐廳收銀工作的時間不是太長，自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù)程度離工作的實(shí)際要求還有一定的差距，但我可以克制困難，努力學(xué)習(xí)，端正工作態(tài)度，積極的向其他同志請教和學(xué)習(xí)，能踏實(shí)、認(rèn)真地做好本職工作，為餐廳的開展作出了自己應(yīng)有的奉獻(xiàn)。以下是自己今年工作的總結(jié)。一、收銀臺的工作規(guī)定收銀員在營業(yè)時身上不可帶有現(xiàn)金，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。收銀員在進(jìn)展收銀作業(yè)時，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)算收款，以免引起不必要的誤會。在收銀臺上，收銀員不可放置任何私人物品。因?yàn)槭浙y臺上隨時都可能有顧客退貨的菜品，或臨時決定不購置的菜品，假如有私人物品也放在收銀臺上，容易與這些菜品混淆，引起誤會。收銀員不可任意翻開收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。隨意翻開抽屜既會引人注目并引發(fā)不平安因素，也會使人產(chǎn)生對收銀員營私舞弊的疑心。二、菜品方面的熟悉工作工作之余需將視線放在餐廳門口，否那么會使個別顧客趁機(jī)不結(jié)賬就分開餐廳。收銀員在營業(yè)期間不可看報與談笑，要隨時注意收銀臺前和視線所見的餐廳內(nèi)的情況，以防止和防止不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生。收銀員要熟悉餐廳上的菜品，尤其是特價菜品，以及有關(guān)的經(jīng)營狀況，以便顧客提問時隨時作出正確的解答。三、暫離崗位的注意點(diǎn)注意分開收銀臺時的工作程序。分開收銀臺時，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上；將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班長保管；將分開收銀臺的原因和回來的時間告知臨近的收銀員；分開收銀機(jī)前，如還有顧客等侯結(jié)算，不可立即分開，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請后采的顧客到其他的收銀臺結(jié)賬；并為等侯的顧客結(jié)賬前方可分開。作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，我認(rèn)為必須遵守餐廳的作業(yè)紀(jì)律。在今后我會牢記這次工作中總結(jié)的經(jīng)歷教訓(xùn)，并爭取將收銀員工作做得更好一些。餐廳收銀員年度個人工作總結(jié)三20__年，我們認(rèn)真貫徹落實(shí)上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神和詳細(xì)要求，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)創(chuàng)業(yè)時的艱辛奮斗精神、強(qiáng)化隊(duì)伍建立、抓好市場營銷、確保平安質(zhì)量、開節(jié)流、增收節(jié)支、大膽的開拓從而獲得了良好成績。作為剛踏入社會的我，深知自己要學(xué)的東西有很多很多，而對即將踏入的工作崗位又有著太多的生疏和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它。在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色。在這段時間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。一、20__餐廳經(jīng)營概況今年我們緊緊圍繞“標(biāo)準(zhǔn)管理，塑造形象、強(qiáng)力營銷、增創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針、以市場為向?qū)?，樹立“三種意識”即全員營銷意識、全方位本錢意思、全過程質(zhì)量意識：實(shí)行“三化”即程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化管理，經(jīng)過餐廳全體員工的共同努力，獲得了較好的成績。以下是我這一年工作的總結(jié)。二、20__年工作總結(jié)〔一〕平安創(chuàng)穩(wěn)定。通過制定“平安第一、質(zhì)量為主”等項(xiàng)平安預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外平安事故。在總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反響會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和餐廳忙而不亂的平安穩(wěn)定。〔二〕施行了品牌管理，餐廳主抓八大工作。1、以效益為目的，抓好銷售工作。2、以改革為動力，抓好餐飲工作。3、以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作。4、以質(zhì)量為前提，抓好后廚工作。5、以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作。6、以降耗為核心，抓好維保工作。7、以精干為原那么，抓好人事工作。8、以“準(zhǔn)那么”為參照，抓好培訓(xùn)工作。〔三〕員工是餐廳的主導(dǎo)。1、為全面理解掌握我餐廳的市場態(tài)勢，組織屢次營銷會議，結(jié)合目前客戶來餐廳的消費(fèi)情況，進(jìn)展調(diào)查，分析^p客戶的消費(fèi)檔次，建立abc客戶，做到全程跟蹤效勞注意效勞形象和儀表，熱情周到，限度的滿足客戶的要求。我們在管理費(fèi)上嚴(yán)格控制。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上，本著花小錢、辦大事、辦好事、辦實(shí)事的原那么。采取一切措施防止不必要的開支。2、在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的效勞人員，標(biāo)準(zhǔn)的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)進(jìn)步，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與修養(yǎng)。3、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的效勞，管理者只有做好對下級的效勞，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績。三、歸納餐廳缺少一種可以凝聚人心的精神性的餐廳文化。一個民族有它自己的民族文化，一個餐廳同樣也需要有它自己的餐廳文化。餐廳文化的建立不是可有可無的，而是餐廳生存開展所必需的。當(dāng)餐廳面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要餐廳中所有的人可以群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。20__即將成為過去，而過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應(yīng)該以他們來夸耀或?yàn)榇硕瘋?，而?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接將來的挑戰(zhàn)，面隊(duì)即將降臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識，我們?nèi)缃駥W(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)缺乏，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí)，有目的的出發(fā)，努力的付出就會有收獲，撒下了種子，我