基于OBE理念的微生物工程課程目標(biāo)達(dá)成度評(píng)價(jià)方法摘要：基于OBE理念，微生物工程課程梳理了課程目標(biāo)與畢業(yè)要求的邏輯，設(shè)計(jì)了評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與計(jì)算方法，形成了基于課程目標(biāo)達(dá)成度的評(píng)價(jià)方法。應(yīng)用該方法對(duì)任教班級(jí)運(yùn)用線上線下相結(jié)合的方式系統(tǒng)開展課程目標(biāo)達(dá)成度的評(píng)價(jià)，對(duì)樣本進(jìn)行了量化分析，指出了課程教學(xué)過程中存在的不足及擬改進(jìn)措施。實(shí)踐表明，該方法突出學(xué)生中心地位，幫助教師更好地掌握課程目標(biāo)達(dá)成情況，助力因材施教的落實(shí)，進(jìn)而有效支撐畢業(yè)要求。關(guān)鍵詞：OBE;課程目標(biāo)；達(dá)成度；評(píng)價(jià)方法；微生物工程EvaluationMethodofGoalAchievementDegreeofMicrobialEngineeringCoursebasedonOBEconceptAbstract：BasedontheOBEconcept,themicrobialengineeringcoursecombsthelogicofcourseobjectivesandgraduationrequirements,designsevaluationstandardsandcalculationmethods,andformsanevaluationmethodbasedonthedegreeofachievementofcourseobjectives.Thismethodisappliedtosystematicallyevaluatethedegreeofachievementofcurriculumobjectivesintheteachingclassbycombiningonlineandoffline,quantitativelyanalyzethesamples,andpointouttheshortcomingsintheprocessofcurriculumteachingandthemeasurestobeimproved.Practiceshowsthatthismethodcanhighlightthestudent-centeredposition,helpteachersbettergrasptheachievementofcurriculumobjectives,helptheimplementationofteachingstudentsaccordingtotheiraptitude,andtheneffectivelysupportthegraduationrequirements.Keywords:OBE;courseobjectives;achievementdegree;evaluationmethod;microbialengineering2021年2月，教育部印發(fā)的《普通高等學(xué)校本科教育教學(xué)審核評(píng)估實(shí)施方案(2021—2025年)》要求扭轉(zhuǎn)不科學(xué)教育評(píng)價(jià)導(dǎo)向，確保人才培養(yǎng)中心地位和本科教育教學(xué)核心地位，要強(qiáng)化學(xué)生中心、產(chǎn)出導(dǎo)向、持續(xù)改進(jìn)［1］o當(dāng)前，我國(guó)本科課程評(píng)價(jià)往往以教師的教學(xué)效果為中心，忽視學(xué)生的獲得，其評(píng)價(jià)模式反映課程目標(biāo)達(dá)成度的客觀性不強(qiáng)。成果導(dǎo)向教育(Outcomes-BasedEducation，OBE)本質(zhì)是基于目標(biāo)達(dá)成度的一種教育理念，廣泛應(yīng)用于國(guó)際工程教育認(rèn)證，成為了工程教育改革的標(biāo)桿［2］。微生物工程課程是華北理工大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)的核心課程，涉及生物化學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、化工原理等多個(gè)學(xué)科的交叉，在實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的過程中起著關(guān)鍵的支撐作用。為科學(xué)衡量人才培養(yǎng)質(zhì)量［3］，課程組以評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)產(chǎn)出為中心，深化評(píng)價(jià)方法，為課程評(píng)價(jià)改革提供重要參考依據(jù)乳課程目標(biāo)與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)1.1課程目標(biāo)與畢業(yè)要求的關(guān)系課程評(píng)價(jià)的目的不能局限于教師的教學(xué)效果,更應(yīng)評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)課程的產(chǎn)出，使其能夠應(yīng)有效支撐畢業(yè)要求，滿足企業(yè)崗位的需求。課程組教師通過走訪以唐山啤酒廠發(fā)酵菌種培育、工藝優(yōu)化、滅菌等崗位入手，通過調(diào)研分析崗位所需“知識(shí)、能力、素質(zhì)、思政”要求，結(jié)合生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)要求，反向設(shè)計(jì)并確立微生物工程課程應(yīng)達(dá)到的目標(biāo),以及支撐畢業(yè)要求二級(jí)指標(biāo)點(diǎn)，見表1。1.2評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與課程目標(biāo)的關(guān)系課程目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)是否符合預(yù)期，需要有具體的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)作為載體同。為實(shí)現(xiàn)評(píng)價(jià)目的，課程組按微生物發(fā)酵工藝過程要求，將課程目標(biāo)按照發(fā)酵菌種、培養(yǎng)基、滅菌與除菌、發(fā)酵工藝控制、發(fā)酵動(dòng)力學(xué)等教學(xué)模塊，設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)要點(diǎn)，檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)產(chǎn)出效果，構(gòu)建評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與課程目標(biāo)的邏輯關(guān)系。如表2所示。

1.3評(píng)價(jià)計(jì)分方式評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性在一定程度上決定課程目標(biāo)的達(dá)成的準(zhǔn)確性和客觀性［6］o課程組將微生物工程課程目標(biāo)達(dá)成度的評(píng)價(jià)劃分為平時(shí)任務(wù)完成成績(jī)和期末考試成績(jī)兩部分，其中平時(shí)任務(wù)包括知識(shí)識(shí)記情況、參數(shù)計(jì)算情況和實(shí)驗(yàn)完成情況，按照課堂表現(xiàn)、作業(yè)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告三部分，占總成績(jī)的40%，期末考試成績(jī)占總成績(jī)的60%。課程成績(jī)構(gòu)成與課程目標(biāo)的關(guān)系，如表3所示。課程目標(biāo)評(píng)價(jià)內(nèi)容平時(shí)成績(jī)（r】=0.4）期末成績(jī)（r2=0.6）課堂表現(xiàn)作業(yè)實(shí)驗(yàn)報(bào)告期末考試目標(biāo)分值304030100對(duì)應(yīng)課程目標(biāo)目標(biāo)1、2、3、4目標(biāo)1、2、3目標(biāo)1課程目標(biāo)評(píng)價(jià)內(nèi)容平時(shí)成績(jī)（r】=0.4）期末成績(jī)（r2=0.6）課堂表現(xiàn)作業(yè)實(shí)驗(yàn)報(bào)告期末考試目標(biāo)分值304030100對(duì)應(yīng)課程目標(biāo)目標(biāo)1、2、3、4目標(biāo)1、2、3目標(biāo)1、2、3目標(biāo)1、2、3、4表3課程成績(jī)構(gòu)成與課程目標(biāo)達(dá)成的對(duì)應(yīng)關(guān)系、里壬旦匕、曰土一T命也總評(píng)成績(jī)中支撐讀課程目標(biāo)相關(guān)考核環(huán)節(jié)平均得分（］）WTEE7T曰孫博成度=總評(píng)破中支撐該課程目標(biāo)相關(guān)考核環(huán)節(jié)目標(biāo)總分I1）課程總目標(biāo)達(dá)成度=該課程學(xué)生總評(píng)平均值

該課程總評(píng)成績(jī)總分（100分）課程總目標(biāo)達(dá)成度=課程目標(biāo)1達(dá)成度計(jì)算公式:rl*（Pl+Sl+Rl）+r2*KlD1=rl*（10+10+5）+r2*31課程目標(biāo)2達(dá)成度計(jì)算公式:rl*（P2+S2+R2）+r2*K2D2= rl*40+r2*43課程目標(biāo)3達(dá)成度計(jì)算公式:rl*（P3+S3+R3）+r2*K2D3= rl*30+r2*22課程目標(biāo)4達(dá)成度計(jì)算公式:rl*P4+r2*K2。4=rl*5+r2*4課程總目標(biāo)達(dá)成度計(jì)算公式:Z（2）（3）4）（2）（3）4）（5）6）（7）表1課程目標(biāo)與畢業(yè)要求的關(guān)系支撐畢業(yè)要求 畢業(yè)要求二級(jí)指標(biāo)點(diǎn) 課程目標(biāo)掌握生物技術(shù)及自然科學(xué)的基礎(chǔ)課程目標(biāo)1（知識(shí)）：識(shí)記微生物工程菌種選育、種子擴(kuò)大培養(yǎng)、1） 知識(shí)結(jié)構(gòu) 知識(shí)和基礎(chǔ)理論，能將其應(yīng)用于培養(yǎng)基及滅菌、發(fā)酵工藝、發(fā)酵動(dòng)力學(xué)等基本概念；能夠準(zhǔn)確說出生物技術(shù)的實(shí)踐。 典型發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝以及學(xué)科的前沿、熱點(diǎn)和問題。能夠?qū)τ趶?fù)雜生物技術(shù)問題中的課程目標(biāo)2（能力）：學(xué)會(huì)優(yōu)良菌種選育、合理控制發(fā)酵條件和調(diào)2） 問題分析 解決方案進(jìn)行論證，提出合理化節(jié)代謝途徑的本領(lǐng)；能夠創(chuàng)造性的開發(fā)新菌種、新工藝和新技術(shù)；建議，并獲得有效結(jié)論。 養(yǎng)成分析和解決微生物工程領(lǐng)域復(fù)雜問題的高級(jí)思維和初步能力。能夠基于生物技術(shù)專業(yè)的理論原課程目標(biāo)3（素質(zhì)）：擁有菌種選育、發(fā)酵培養(yǎng)基優(yōu)化及發(fā)酵工藝3）研究探索 理，并采用科學(xué)方法選擇研究路等規(guī)范化設(shè)計(jì)和標(biāo)準(zhǔn)化操作的意識(shí)，工作態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)事求是；自線，制定可行的實(shí)驗(yàn)方案。 主學(xué)習(xí)意識(shí)強(qiáng)。團(tuán)結(jié)協(xié)作、吃苦耐勞，具有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，能夠理解個(gè)人在團(tuán)隊(duì)課程目標(biāo)4（思政）：秉承堅(jiān)持的職業(yè)素質(zhì)，道德標(biāo)準(zhǔn)，團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),4）團(tuán)隊(duì)合作 中所處的角色、所應(yīng)發(fā)揮的作用、社會(huì)責(zé)任感和愛國(guó)精神，樹立遠(yuǎn)大的理想和情操，刻苦努力，使個(gè)所應(yīng)擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任，以及個(gè)體對(duì)團(tuán)人成長(zhǎng)與中國(guó)偉大復(fù)興同向同行。隊(duì)及團(tuán)隊(duì)其他成員的影響。表2評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與課程目標(biāo)的對(duì)應(yīng)表教學(xué)模塊名稱評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)支撐課程目標(biāo)2）培養(yǎng)基2）培養(yǎng)基3）滅菌與除菌4）發(fā)酵工藝控制5）發(fā)酵動(dòng)力學(xué)6）典型產(chǎn)品發(fā)酵實(shí)例課程目標(biāo)1、2、4課程目標(biāo)1、2、4

課程目標(biāo)1、2、3、4課程目標(biāo)2、3、4課程目標(biāo)1、2、3、4課程目標(biāo)1、2、3是否識(shí)記菌種來源、菌種選育、保藏、菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)的基本概念和原理;1）發(fā)酵菌種 是否能夠利用現(xiàn)有條件獨(dú)立或合作進(jìn)行優(yōu)良菌種選育。是否識(shí)記工業(yè)培養(yǎng)基原料處理、發(fā)酵培養(yǎng)基設(shè)計(jì)及優(yōu)化的原理；是否能夠利用現(xiàn)有條件獨(dú)立或合作進(jìn)行啤酒、酸奶等工業(yè)培養(yǎng)基的制備。是否識(shí)記滅菌、除菌的基本概念和原理；是否能夠在實(shí)驗(yàn)室獨(dú)立或合作操作培養(yǎng)基滅菌、空氣除菌和二級(jí)冷卻空氣除菌流程等。是否能夠在實(shí)驗(yàn)室的小型實(shí)驗(yàn)中獨(dú)立或合作進(jìn)行酸奶發(fā)酵參數(shù)的檢測(cè)和調(diào)控技術(shù)。包括溫度、pH、氧、二氧化碳、泡沫對(duì)發(fā)酵的影響調(diào)節(jié)控制。是否識(shí)記發(fā)酵動(dòng)力學(xué)的定義、類型；是否能夠獨(dú)立或合作進(jìn)行典型發(fā)酵動(dòng)力學(xué)參數(shù)的計(jì)算；是否能夠創(chuàng)造性的進(jìn)行性分批培養(yǎng)動(dòng)力學(xué)設(shè)計(jì)和計(jì)算。是否能夠利用所學(xué)知識(shí)合作進(jìn)行抗生素發(fā)酵、酒精發(fā)酵、味精發(fā)酵、維生素C發(fā)酵、酸奶發(fā)酵等工藝過程的菌種選育、滅菌、工藝優(yōu)化和動(dòng)力學(xué)參數(shù)計(jì)算。表4課程目標(biāo)達(dá)成度計(jì)-算參數(shù)一覽表課程目標(biāo)考核環(huán)節(jié)目標(biāo)分值表4課程目標(biāo)達(dá)成度計(jì)-算參數(shù)一覽表課程目標(biāo)考核環(huán)節(jié)目標(biāo)分值學(xué)生平均得分課程目標(biāo)1課堂表現(xiàn)110P1平時(shí)作業(yè)110S1實(shí)驗(yàn)報(bào)告15R1期末名詞解釋2、3（6分）填空題1-6（10分）選擇題1-9（9分）非標(biāo)綜合題1（6分）31K1課程目標(biāo)2課堂表現(xiàn)210P2平時(shí)作業(yè)220S2實(shí)驗(yàn)報(bào)告210R2期末名詞解釋1、4、5（9分）填空題7-10（10分）選擇題10、11（2分）問答題4、5（12分）計(jì)算題1、2（10分）43K2課程目標(biāo)3課堂表現(xiàn)35P3平時(shí)作業(yè)310S3實(shí)驗(yàn)報(bào)告315R3期末問答題2、3（12分）非標(biāo)綜合題2（10分）22K3課程目標(biāo)4平時(shí)課堂表現(xiàn)45P4期末選擇題12-15（4分）4K4課程總體目標(biāo)總評(píng)成績(jī)100Z=i1(P+S+R)+qk達(dá)成度 預(yù)期達(dá)成度課程目標(biāo)19876543210O.QO.0.0.0.0.0.0.0.84目標(biāo)4課程評(píng)價(jià)方式有效的評(píng)價(jià)方式能夠促進(jìn)評(píng)價(jià)目的的達(dá)成。課程組依據(jù)評(píng)價(jià)內(nèi)容設(shè)計(jì)覆蓋知識(shí)、計(jì)算和設(shè)計(jì)的相關(guān)題目，分類分層組建考核不同能力和知識(shí)的試題庫，一方面通過單元模塊作業(yè)進(jìn)行線下評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)產(chǎn)出效果，另一方面線上隨機(jī)組合題目，通過階段測(cè)驗(yàn)進(jìn)行線上學(xué)生的學(xué)習(xí)產(chǎn)出效果評(píng)價(jià)。此外,設(shè)計(jì)土壤微生物菌種選育等單項(xiàng)實(shí)驗(yàn)和酸奶發(fā)酵工藝優(yōu)化等綜合實(shí)驗(yàn)，對(duì)實(shí)驗(yàn)效果進(jìn)行線下評(píng)價(jià)；開發(fā)啤酒發(fā)酵工藝、維生素C發(fā)酵工藝等非標(biāo)答案的綜合發(fā)酵案例，上傳超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)，對(duì)發(fā)酵動(dòng)力參數(shù)的設(shè)計(jì)和計(jì)算進(jìn)行線上學(xué)習(xí)產(chǎn)出效果的評(píng)價(jià)。線上線下相結(jié)合的評(píng)價(jià)方式引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析、創(chuàng)造性的解決問題，學(xué)生通過反復(fù)練習(xí)和實(shí)驗(yàn)，使其學(xué)習(xí)產(chǎn)出更加符合課程目標(biāo)。課程評(píng)價(jià)的結(jié)果與分析3.1“微生物工程”課程目標(biāo)評(píng)價(jià)樣本課程組以華北理工大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院2019級(jí)生物技術(shù)專業(yè)24名學(xué)生為樣本進(jìn)行課程目標(biāo)達(dá)成度評(píng)價(jià)。3.2結(jié)果分析3.2.1課程目標(biāo)總體達(dá)成度分析課程目標(biāo)總體達(dá)成度如圖1所示。課程目標(biāo)1達(dá)成度為0.903、課程目標(biāo)2達(dá)成度為0.765、課程目標(biāo)3達(dá)成度為0.731、課程目標(biāo)的達(dá)成度為0.84,課程總目標(biāo)達(dá)成度為0.81,均大于預(yù)期達(dá)成度0.7，評(píng)價(jià)結(jié)果為達(dá)成。然而，從不同課程目標(biāo)的達(dá)成度對(duì)比分析可知，課程目標(biāo)3的達(dá)成度最低,勉強(qiáng)合格，故課程目標(biāo)3為達(dá)成短板，表明學(xué)生的發(fā)酵設(shè)計(jì)能力和創(chuàng)新應(yīng)用意識(shí)相對(duì)較弱，后續(xù)通過加強(qiáng)案例講解和進(jìn)一步融合新興發(fā)酵技術(shù)等途徑鍛煉學(xué)生高級(jí)思維，激發(fā)學(xué)生高階認(rèn)知能力。圖1 微生物工程課程目標(biāo)總體達(dá)成度情況3.2.2學(xué)生個(gè)體課程目標(biāo)達(dá)成情況分析課程目標(biāo)1達(dá)成度如圖2所示。課程目標(biāo)1主要考察學(xué)生的微生物工程菌種選育、種子擴(kuò)大培養(yǎng)、培養(yǎng)基等教學(xué)模塊的基本原理和基礎(chǔ)知識(shí)。其達(dá)成度為0.903,全部學(xué)生均達(dá)到預(yù)期水平（0.7）,說明學(xué)生對(duì)微生物工程的基本原理及基本概念掌握較好。 ■飄期普巧喜9111315學(xué)生個(gè)體編號(hào)圖2課程目標(biāo)1達(dá)成度課程目標(biāo)2達(dá)成度如圖3所示。該部分主要考察學(xué)生菌種的選育、發(fā)酵工藝、對(duì)數(shù)殘留定律及發(fā)酵動(dòng)力學(xué)等工藝技術(shù)，具備分析和解決發(fā)酵異常分析等復(fù)雜問題的高級(jí)思維和初步能力。達(dá)成度平均值為0.765,表明學(xué)生運(yùn)用工程應(yīng)用知識(shí)技術(shù)分析解決實(shí)際問題的能力一般，仍需加強(qiáng)。從圖3中可知，有3名學(xué)生課程目標(biāo)2的能力目標(biāo)沒有達(dá)成,表明該學(xué)生知識(shí)運(yùn)用能力不足，獨(dú)立分析和解決實(shí)

際問題的能力不強(qiáng)，有必要單獨(dú)指導(dǎo)，進(jìn)而提高其對(duì)知識(shí)的綜合運(yùn)用能力。123456789101112131415161718192021222324學(xué)生個(gè)體編號(hào)1864。。O.州擔(dān)卅羹皿馳*圖3課程目標(biāo)2123456789101112131415161718192021222324學(xué)生個(gè)體編號(hào)1864。。O.州擔(dān)卅羹皿馳*課程目標(biāo)3達(dá)成度情況如圖4所示。課程目標(biāo)3的平均達(dá)成度為0.731,僅1名學(xué)生課程目標(biāo)3達(dá)成度高于0.9,為優(yōu)秀;6名學(xué)生達(dá)成度0.8-0.89,為良好；7名學(xué)生0.7-0.79,達(dá)到預(yù)期學(xué)習(xí)效果；8名學(xué)生達(dá)成度為0.6-0.69,為合格；2名學(xué)生目標(biāo)3的達(dá)成度低于0.6,不合格。分析結(jié)果表明學(xué)生規(guī)范化設(shè)計(jì)和綜合創(chuàng)新應(yīng)用能力欠缺，有待加強(qiáng)。186420

O.O.O.O.皿馳卷,,LL預(yù)期達(dá)成度，?,課得目標(biāo)3186420

O.O.O.O.皿馳卷123456789101112131415161718192021222324學(xué)生個(gè)體編號(hào)圖4課程目標(biāo)3達(dá)成度課程目標(biāo)4達(dá)成度如圖5所示。該部分主要考察學(xué)生秉承堅(jiān)持的職業(yè)素質(zhì)，道德標(biāo)準(zhǔn)，團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),科研精神等，其評(píng)價(jià)達(dá)成度為0.84,僅1名同學(xué)低于預(yù)期目標(biāo)值（0.7）,表明學(xué)生基本能以專業(yè)素質(zhì)認(rèn)識(shí)應(yīng)用微生物工程，整體較好。此部分內(nèi)容考核占比較少，考核形式上較為單一，今后應(yīng)適當(dāng)增加此項(xiàng)考核內(nèi)容的比例和考核形式，全面客觀的對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。學(xué)、遺傳學(xué)、化工原理