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文檔簡介

11 四、認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亻_展檢測工作，檢測結(jié)果及時在市場醒目位置公布, 并輸入電腦，完整地記錄各類檢測臺帳。五、對檢測出不合格食品，按規(guī)定程序進(jìn)行就地銷毀，或責(zé)令停止銷 售并上報市場監(jiān)管等部門。六、對行政執(zhí)法部門判定為不合格的食品或已經(jīng)媒體公示為不合格的 食品，市場要配合執(zhí)法部門及時作出處理。七、積極配合有關(guān)部門做好市場食品的抽檢工作， 準(zhǔn)確及時上報各類 檢測統(tǒng)計報表。八、熱情接待、認(rèn)真受理群眾對食品質(zhì)量的投訴、 舉報，并組織落實。活禽交易管理辦法1、每日組織對活禽交易、宰殺區(qū)域以及相關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒，對廢棄物和死禽進(jìn)行集中收集和無害化處理。2、活禽交易區(qū)連續(xù)經(jīng)營不得超過 10日，每月5日、15日和25日休 市。對未出售完的活禽，應(yīng)當(dāng)于休市前，在市場內(nèi)宰殺后作冷鮮或者 冰凍處理。3、活禽經(jīng)營者要建立進(jìn)貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬等管理制 度，并在經(jīng)營場所內(nèi)公示動物檢疫合格證明或者檢疫信息追溯憑 證。4、開展活禽交易從業(yè)人員健康防護(hù)培訓(xùn)，積極落實衛(wèi)生管理要求和 健康防護(hù)措施。5、制定活禽疫病防控應(yīng)急預(yù)案，發(fā)現(xiàn)活禽染疫或者疑似染疫的，立 即依法向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報告，并采取相應(yīng)控制措施。6、活禽經(jīng)營者零售的活禽須經(jīng)宰殺后，方可交付購買者。7、活禽交易從

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