1、目錄前言第一章、設備管理概述第二章、設備資產管理一、固定資產的申購二、固定資產的安裝調試驗收二、固定資產的調撥三、固定資產的報廢四、固定資產的借用和租賃五、閑置設備的管理六、固定資產的基礎資料第三章、設備的使用一、設備技術狀態完好標準二、生產安全防護三、設備的密封管理四、設備的潤滑管理五、設備使用程序第四章、設備的維護一、設備維護的使用要求二、設備維護的類別三、設備事故第五章、設備的修理一、維修方式二、預防維修的類別三、維修費用考核指標第六章、設備操作規程一、TBA/22操作規程二、緩存塔操作規程三、TBA/8操作規程四、TBA/19型機操作程序五、TFA/3操作規程六、百利包(中亞)操作規程

2、七、百利包(德建)操作規程八、酸奶(125g)灌裝機操作規程九、DXR12000型塑杯熱成型灌裝封切機操作規程十、貼管機操作規程十一、貼蓋機操作規程十二、杯酸奶殺機操作規程十三、超高溫殺菌機(4T)操作規程十四、超高溫殺菌機(6T)操作規程十五、超高溫殺菌機(13T)操作規程十六、READUHT操作規程十七、巴氏殺菌機操作規程十八、均質機操作規程十九、膠帶封箱機操作規程二十、多米諾噴碼機操作規程二十一、偉迪杰噴碼機操作規程二十二、依碼士噴碼機操作規程二十三、清洗機操作規程二十四、浮動床操作規程二十五、裝箱機操作規程二十六、混粉機操作規程二十七、高效混料機操作規程二十八、凈乳機（進口）操作規程二

3、十九、凈乳機（國產）操作規程三十、熱收縮包裝機操作規程三十一、板式換熱器操作規程三十二、BR3系列熱交換器成套設備操作規程三十三、閃蒸操作規程三十四、離心衛生泵操作規程三十五、膠體泵操作規程三十六、變頻泵操作規程三十七、軟化水增壓泵操作規程三十八、高壓水泵操作規程三十九、熱水回流泵的操作規程四十、隔膜泵操作規程四十一、自吸泵操作規程四十二、軟水泵操作規程四十三、化糖鍋操作規程四十四、回流罐操作規程四十五、清洗罐操作規程四十六、酸堿罐操作規程四十七、無菌罐操作規程四十八、貯奶罐操作規程四十九、立式冷熱缸操作規程五十、單層缸與保溫缸的維護五一、緩沖缸操作規程五十二、回流缸使用程序五十三、CIP操作

4、規程五十四、打碼機操作規程五十五、行星擺線針輪減速機五十六、剪包機操作規程五十七、電子秤操作規程五十八、空氣幕操作規程五十九、液壓升降梯操作規程六十、叉車駕駛、操作和日常維護六十一、叉車充電器操作規程六十二、手動液壓叉車操作規程六十三、輸送帶操作規程六十四、純凈水設備操作規程六十五、制冷設備操作規程六十六、空調機的操作規程六十七、空壓機操作規程六十八、循環水設備操作規程六十九、冰水設備操作規程七十、軟水設備操作規程七十一、軟化水過濾器的操作規程七十二、LG系統制冷壓縮機及制冷系統的操作規程七十三、制冷壓力容器操作規程七十四、制冷用屏蔽電泵七十五、配電室送電和停電操作七十六、安全供電操作規程七十

5、七、鍋爐安全操作規程七十八、多介質過濾器操作規程七十九、鈉離子交換器操作規程（鍋爐房）八十、鍋爐房板換機組操作規程八十一、組合式空調機操作規程第七章、設備的故障管理和狀態檢查一、設備故障的分類二、故障分析方法第八章、設備技術資料和檔案管理一、設備技術資料管理二、設備檔案的管理第九章、設備的改造一、定義二、工作流程三、技改考核指標第十章、計量設備的管理第十一章、特種設備的管理一、定義二、管理規定和檢查內容第十二章、工具的管理第十三章、設備培訓管理第十四章、備件的管理一、工作流程二、備件考核指標第十五章、設備巡查一、設備巡查方案二、設備巡查驗收標準第十六章、設備管理平臺前言設備管理手冊主要目的是完

6、善液體奶公司設備的管理，結合設備的“六個一”，把我液體奶公司設備管理更好的規范化、統一化，以便進一步使我公司幾年來積累的設備管理經驗，及時給各廠及分公司推廣，同時，使各新建工廠投產后，能夠馬上進入正常的設備管理狀態，及時的為生產服務。本手冊分為以下幾個方面：1、設備管理概述2、設備資產管理3、設備的使用管理4、設備的維護5、設備的修理6、設備的故障管理和狀態檢查7、設備技術資料和檔案管理8、設備的改造9、計量設備的管理10、特種設備的管理11、工具的管理12、設備培訓的管理13、備件的管理此設備管理手冊包括目前液體奶設備管理及技術資料的大部分模式，在制訂過程中，參照一些外企及利樂公司的設備管理

7、資料，但為了更好的管理，各廠及分公司可以在此基礎上做出更好的分析，且提出寶貴的意見，并及時反饋回來，以便繼續完善此手冊，更好的管理更好的為各個生產廠服務。第一章設備管理概述設備管理的研究對象是設備，液體奶公司的設備是指生產我們產品的全部主機及附屬設備，它可供長期使用并能在使用中基本保持原有的實物狀態。設備管理是以我蒙牛公司經營目標為依據，運用各種技術、經濟、組織措施，對設備從規化、設計、制造、購置、安裝、使用、維護、修理、改造、更新直至報廢的整個壽命周期進行全過程的管理。設備管理的目的是取得最佳的設備投資效果，換句話說就是要充分發揮設備效率，并謀求壽命周期費用最經濟。設備管理的任務是：采取一系

8、列措施對設備進行綜合管理，保持設備完好，利用修理、改造、和更新等手段，恢復設備的精度、性能，提高設備的素質，改善原有的設備構成，充分發揮設備效能，保證產品產量、質量和設備的安全運行，降低消耗和成本，促進企業生產，持續發展，提高企業經濟效益。隨著蒙牛公司逐漸發展壯大，相應的設備管理也應該進入設備管理現代化，設備管理現代化應包括以下內容：（1）.樹立現代化的科學管理思想：也就是設備管理現代化。首先是管理思想現代化，即樹立設備的綜合管理思想，明確設備管理在企業生產經營中的重要地位，使它與企業管理的各個方面形成有機結合。運用系統管理理論，改變過去孤立地看待設備管理的思想，做到與企業現代化管理同步發展。

9、（2）.完善科學的設備管理組織和管理制度，應根據現代化管理要求，不斷調整和改革設備管理與維修組織機構，建全規章制度，建立與設備綜合管理思想相適應的全員設備管理組織體制，強化專群結合的班組設備管理，建全設備前期管理狀態維修，改造更新和獎懲制度等，以適應管理現代化的要求。（3）.采用先進的設備管理方法：應繼續保持原行之有效的管理方法，同時積極推廣先進的管理方法，如：全員生產維修的管理方式，還有全員生產維修（MS）與全面質量管理（ZL）相結合的管理方式等。（4）.使用先進的設備管理工具，例如：應用各種軟件提高設備信息管理水平，還有在設備修理中采用各種精密檢測器具以提高修理精度等。a全員生產維修結合蒙

10、牛公司現在設備管理現狀，并且，蒙牛公司已經發展到一定階段。因此，設備管理須一套系統的管理模式，結合外企公司的設備管理模式，推行蒙牛公司液體奶的全員生產維修模式：即（SW）（1）.SW目的與特點：目的以達到設備綜合效率最高為目標；確立以設備一生為對象的全系統的SW（蒙牛生產維修）涉及設備的計劃室、生產車間、設備處等所有部門；參加人員為從領導者到生產第一線職工的全體參加；通過中層領導自生結合強制推行SWSW必須追求經濟性；SW“控制全系統”設備投入使用后的預防維修和改善維修等涉及設備一生的全系統管理問題；SW必須為操作者及維修者自主性維修。（2）.全員自主生產維修的實施程序：全員自主生產維修的特點

11、是要打破操作人員與維修人員分工界限，實行由設備的使用者本人及維修人員自主維護設備。具體實施程序如下：（即以5S、整理、整頓、清潔、清掃、素養基礎）第二章設備資產管理設備資產是企業固定資產的主要組成部分，是進行生產的技術物質基礎。本章所述設備資產管理，是指企業設備管理部門對屬于固定資產的機械、動力設備進行的資產管理。要做好設備資產的管理工作，設備管理部門，使用部門和財會部門必須同心協力、互相配合。設備管理部門負責設備資產的編號、技能改造、調撥出租、清查盤點、報廢清理等管理工作；使用部門負責設備資產的正確使用，妥善保管及精心維護等工作。而財會部門負責組織制度，固定資產管理方責任制度和相應的憑證審查

12、手續，嚴格貫徹執行并協助各部門、各單位做好固定資產的核算工作。一、固定資產的申購（一）、固定資產應具備的條件必須單位價值在2000元以上（包括2000元）使用期限超過一年3且具有獨立使用功能4、在使用過程中，保持原來物質形態的資產（二）、固定資產的申購（1）、各分公司、各廠在購置固定資產時必須先由固定資產使用部門提出購置申請，確定購置型號、購置數量；報送本公司、本廠設備處審批；本公司、本廠設備處會同本公司、本廠財務部進行核實購置的可行性及需要量；考慮預算經核實確認后，上報各分公司、各廠第一負責人審核；請示常務副總和事業群經理審批；待常務副總的購置批復返回技術管理部設備處之后，由技術管理部設備處

13、設備管理員負責進行具體購置事宜。50萬以下設備由設備處購買。50萬以上設備由行政部上報公司工程指揮部，有由工程指揮部進行購買。（2）、各部門在購置固定資產時必須先提出購置申請，確定購置型號、購置數量;經本部門第一負責人審核；請示常務副總審批；待常務副總的購置批復返回技術管理部設備處之后，由技術管理部設備處設備管理員負責進行具體購置事宜。50萬以下設備由設備處購買。50萬以上設備由行政部上報公司工程指揮部，有由工程指揮部進行購買。（3）在沒有接到常務副總設備購置批復，但因特殊原因需要提前購買的，各分公司、各廠、各部門必須寫書面材料上報常務副總，待常務副總批準后，技術管理部設備處方可進行購置。（4

14、）對于新購的設備由各分公司、各廠自行進行安裝、調試。新購進的設備經安裝、調試后可以正常投入生產使用，要求在三天之內必須進行驗收移交。各分公司、各廠第一負責人在驗收移交單上簽字視為正式移交。設備申購單編號：申購部門申購時間設備具體要求設備名稱規格型號申購數量單價申購原因：設備投資產生效益和回收期：部門第一負責人意見：總經理意見：備注：申購人：設備驗收移交單編號：設備名稱規格型號設備編號自編序號數量單價設備供應廠家：安裝位置：設備安裝調試情況：設備驗收內容驗收結果TOC o 1-5 h z1，設備外表完好情況，有無碰傷等。（）2，裝箱清單。（）3，使用說明書。（）4，合格證。（）5，按照裝箱清單，

15、清點設備隨機備件是否齊全。（）6，設備運行是否良好。（）7，該設備能否符合使用要求（見調試記錄）。（）驗收移交結果：存在問題：驗收人:二、固定資產的調撥設備調撥是指企業相互間的設備調入與調出，雙方應按設備分級管理的規定辦理申請調撥審批手續，各分公司、各廠因生產之需，要內部調動設備時，必須填寫設備調動單，調入和調出部門雙方負責人在設備調動單上簽字，各分公司、各廠第一負責人審批后，即可進行調動，各公司、各廠設備處必須將調動單歸檔、保存。若發生公司與公司間、分廠與分廠間設備調動時，必須由調入公司（廠）和調出公司（廠）雙方公司（廠）第一負責人簽字后即可進行調動調撥設備的同時，所有附件、專用備件、圖紙及

16、檔案資料等，應一并移交給調入單位。設備的拆卸、油封、包裝、托運等，一般由調出部門負責，調入部門給予必要的協助。固定資產內部調撥單調撥時間：原值已提折舊調出部門負責人：調入部門負責人：調入單位：調出單位：原值已提折舊調出部門負責人：調入部門負責人：資產名稱規格型號單位數量購入時間調出單位負責人：調出單位設備負責人：調入單位負責人：調入單位設備負責人：調入單位財務：調出單位財務：三、固定資產的報廢設備由于嚴重的有形或無形損耗，不能繼續使用而退役，稱為設備的報廢。設備在生產中使用到一定的壽命年限，主要性能嚴重劣化，不能滿足生產工藝要求，且無修復價值或者在經濟上大修不如更新合算者，就應用研究進行報廢處

17、理，另行更新以適應生產需要。1、設備報廢的條件（1）已超過規定使用年限的老舊設備，其主要結構和零部件已嚴重磨損，設備效能達不到工藝最低要求，無法修復或無改造價值者。（2）因意外災害或重大事故受到嚴重損壞的設備，無法修復者。（3）嚴重影響環境安全，繼續使用將會污染環境，引發人身安全與危害健康者。（4）因產品換型，工藝變更而淘汰的專用設備，不宜改造利用的。（5）技術改造和更新替換出的舊設備不能利用或調出者。（6）按國家能源政策規定應予以淘汰的高耗能設備。2、設備報廢審批程序：（1）各分公司、各廠要報廢固定資產時必須先由固定資產使用部門提出報廢申請；報送本公司、本廠設備處、財務處現場核實是否可再利用

18、；經核實確認后，上報各分公司、各廠第一負責人審核；并上報事業群總經理和常務副總批準；待報廢批復返回之后，各分公司、各廠負責報廢的具體事宜。（2）各部門在報廢固定資產時必須先提出報廢申請，經本部門第一負責人審核；并上報常務副總批準；待報廢批復返回之后，各部門負責報廢的具體事宜。3、報廢設備的處理：1）作價轉讓給能利用的單位。2）將要利用的零備件拆除留用，不能利用的作為原材料或廢料處理。（3）按政策規定淘汰的設備不得轉讓，按第2條處理。4、處理回收的殘值應列入企業更新改造資金，不得挪作他用。設備報廢單編號：設備名稱設備型號設備編號自編序號使用時間使用年限報廢部門報廢時間資產原值已報折舊折舊年限總重

19、量報廢原因：可利用主要部件：部門第一負責人意見：財務部門意見：事業群經理意見：常務副總意見：備注：申請報廢人：四、設備的借用和租賃內部單位之間的借出與借入稱為設備的借用，公司與外單位之間的設備借出與借入為設備的租賃。由設備租賃部門提出書面申請，由總工室設備部審批同意，并備案后，方可租賃。設備的租賃，要簽訂合同或協議書，由財務部門按規定收取租金。租賃期間設備技術狀況，由租用單位負責，所發生的修理費用由租用部門承擔。設備出租期間，產權單位要按規定提取折舊；設備歸還時，要進行檢查驗收，如有損壞應按合同或協議規定索賠。租賃的設備，未經出租部門同意，不得擅自轉給第三方使用。設備的借用（租賃）必需有相應的

20、合同書。五、閑置設備的封存與處理閑置設備是指過去已安裝驗收、投產使用而目前生產和工藝上暫時不需用的設備，它在一定時期內不僅不能為企業創造價值，而且占用生產場地，消耗維護費用或為保管單位的負擔。因此，公司要設法把閑置設備及確實不需要的設備要及時處理。1、閑置1個月以上的設備，填寫設備封存申請表經第一負責人同意審批后由使用單位就地封存，并妥善保管，并填寫閑置設備明細表2、對封存的設備應切斷電源，放凈油箱，將設備擦拭干凈并做好防蝕、防銹、防塵等工作。掛牌標明保管人、負責妥善保管，未經設備技術管理部門領導批準，任何人不得隨意拆卸零部件，以保持完好，所有附屬設備、附件及專用工具均應隨同主機清點封存，妥善

21、保管。設備封存申請單設備編號設備名稱使用單位、地點封存開始日期預計啟封日期申請封存技術狀態財會部門第一負責人封存審批啟封審批啟用日期及理由使用申請單位：經辦人：日期：閑置設備明細表填報單位：年月日序號設備名稱型號設備編號原值供貨廠家使用日期使用車間技術狀況3、啟封手續：封存的設備需啟封使用時，使用單位持有封存申請單，先到財會部門辦理啟封手續，再會同設備管理部門檢查啟封。六、固定資產的基礎資料設備資產管理的基礎資料包括設備臺帳、設備檔案、設備統計及定期報表等。1設備臺帳設備臺帳是掌握公司設備資產狀況，反映企業各種類型設備擁有量，設備分布及其變動情況的主要依據。它以設備的分類及編號為依據，把資產編

22、號順序排列進行統計。設備臺帳單位：序號設備名稱型號設備編號自編序號原值供貨廠家使用時間放置地點使用部門備注、設備臺帳中設備要分類登記，標準為A類：灌狀機(包括裝箱機、壓蓋機)、殺菌機(包括均質、機、清洗機)B類：閃蒸、板換、均質機、標準化、噴碼機、吸管機、封口機C類：泵類、罐類、化糖鍋、混粉機、浮動床、收縮膜機D類：空調、風機、皮帶、輸送帶E類：公共能源設備(制冷車間、空壓間、換熱站、配電室的設備)F類：閑置設備、設備臺帳要和生產車間實際使用設備相一致、設備如有變動，必須及時通知設備管理員，每月25日必須將最新電子版設備臺帳發至設備管理員處。設備檔案設備檔案是指設備從安裝、調試、使用、維修、改

23、造、更新直至報廢的全過程中形成的圖紙、文字說明、憑證和記錄等文件資料，通過不斷收集、整理、鑒定等工作歸檔建立的設備檔案。設備登記表設備申購單設備合同設備開箱驗收記錄設備資料明細登記設備安裝調試記錄設備驗收記錄設備日常維修原始記錄設備保養記錄設備TPMS前的檢查記錄設備TPMS后的跟蹤報告設備調動記錄(13)設備改進記錄(14)設備報廢記錄至于設備說明書，設備圖紙、圖冊、維護和操作規程、工藝文件等由設備資料室保管，均不納入設備檔案袋管理。設備檔案的管理設備檔案資料按每臺單機整理，存放在設備檔案袋中，檔案編號與設備編號一致，設備檔案袋由設備管理員負責管理，保存在設備檔案柜內，按編號順序排列，定期進

24、行登記和資料入袋工作。第三章設備的使用設備的正確使用和精心維護，是設備管理工作中的重要環節。機器設備使用期限的長短、生產效率（生產出庫產品質量及成本費用）的高低，除了取決于設備本身設備性能的好壞，在很大程度上也取決于它的使用和維護情況。為此必須明確生產操作人員和設備維護人員的責任與工作內容，建立必要的規章制度，以確保設備使用維護各項措施的貫徹執行。設備的使用和維護工作包括設備技術狀態的完好標準、設備使用的基本要求、設備操作維護規程、設備的日常維護與定期維護、設備故障和事故處理等。設備的技術狀態是指設備所具有的工作能力，包括：性能、精度、效率、安全、環保、能源消耗等所處的狀態及其變化情況。設備技

25、術狀態良好與否，直接關系到公司產品質量、數量和成本等劃指標能否順利實現。一、設備技術狀態完好標準設備完好主要有以下幾條：1、設備零件的完好性：指設備零部件和表面是否完整，零部件和表面的磨損情況以及設備潤滑是否良好2、設備生產安全防護：指設備在生產過程中的安全防護性以及可能對操作人員造成人生傷害的隱患及可能性3、設備隱患:指設備存在一些隱藏的故障點，不及時維修或處理，會導致大的設備故障或產品質量事故發生.4、設備部件的緊固性：主要是指設備上的每一個零部件松動情況的體現（包括每一個螺絲等）5、設備的防護裝置：主要分為電器防護、機械防護和對人體的安全防護6、設備的線路檢查：主要是對主電路和控制電路的

26、維護和檢查避免短路、斷路和虛接現象的發生7、設備的干燥性：主要指對設備電路和控制部分應保持干燥，應定期更換干燥劑8、設備表面的維護：主要指設備表面是否有被腐蝕、劃傷的現象、以及設備表面的衛生情況。9、設備及管路的泄漏情況：主要指設備以及車間管路的泄漏情況，包括產品、蒸汽、水、等生產用料的泄漏。10、設備及管路的泄漏分類：1）、從部位劃分:a）管路泄露：主要指車間管路與外圍動力管路b）閥門、活結、接頭的泄露及設備上的一些泄漏點C）油類泄露及設備一些生產介質的泄露d）蒸汽以及水路等生產用料的泄漏2）、從泄露介質劃分:a）產品介質泄露b）水路泄露c）蒸氣泄露d）設備生產介質泄露（如:氨氣，雙氧水等）

27、e）壓縮氣系統及壓縮氣管路泄露無菌系統泄漏11、設備標識：主要指車間設備必須有明顯標識，表明設備的編號及名稱，設備編號必須與設備臺帳編號相符，標識必須清晰醒目、完好無損a）、危險性標識：主要指易出現危險的地方必須有明顯的標識（例如“注意燙傷”）b）、管路流向標識：主要指車間管路必須標明流向且要求特定管路標識在標明流向的同時也要標明管路內是什么物質c）、操作裝置標識：主要指車間一些操作裝置必須有明顯的標識，表明操作裝置的作用，避免引起誤操作設備完好要求設備能穩定滿足生產所需溫度、開關等要求。動力設備能達到運轉時無超溫。設備運轉正常、零備件齊全、安全防護裝置良好、磨損腐蝕程度不超過規定的技術標準，

28、設備外觀保持清潔、整齊，控制系統、計量儀器、儀表和液壓、潤滑系統工作正常、安全可靠。無潤滑、漏水、漏汽、漏電現象。二、生產安全防護1、防火：現場生產設備必須有相映的防火設施，并定期對防火裝置進行檢查，檢查記錄要詳細、真實；要組成防火小組，定期由防火小組對員工進行培訓，讓每一個員工了解自救知識。尤其是庫房配電室的防火設施必須完善，且必須使用安全有效的防火設施2、對車間的各種線路，應隨時檢查，防止因線路問題出現事故。3、明確要求嚴禁用濕手觸摸線路，嚴禁線路脫地漏明。4、對車間的各種線路，尤其是易發生觸電的地方，因有明確的標識，明確標明“禁止用手觸摸”等標識5、車間內必須有安全出口，在發生事故時可以

29、及時疏散員工6、特殊工種的員工必須持證上崗，嚴禁出現無證上崗的員工7、車間的所有設備操作工必須嚴格按操作規程操作8、對于配電室、制冷車間、換熱站等特殊車間，所有員工必須持證上崗9、對于配電室、制冷車間、換熱站等特殊車間，所有員工必須嚴格按規程操作設備10、對于配電室、制冷車間、換熱站等特殊車間，無特殊情況，嚴禁非操作人員進入11、對于車間的危險點必須有相映的防護裝置，保障員工的安全12、危險性標識：主要指易出現危險的地方必須有明顯的標識（例如“注意燙傷”）三、設備的密封管理1、密封點的統計方法：設備連續運動的兩個偶合件之間的密封，稱為動密封點（如壓縮機軸、泵軸等）；設備及其附屬管線和附件，在運

30、動過程中，兩個沒有相對運動的偶合件之間的密封，稱為靜密封點（如設備管路中的法蘭、閥門、絲堵、活接頭、儀表孔板、調節閥、電氣設備的變壓器以及其他設備的結合部位）；為便于管理統稱為密封點。運動的偶合件之間的密封算一個密封點。兩個沒有相對運動的偶合件之間的密封，視不同的偶合件而不同。如：一對法蘭，不論其規格大小，均算一個密封點；一個閥門一般算四個密封點，如閥門后有絲堵或閥后緊接放空，則各多算一個點；一個絲扣活接頭，算三個密封點；特別部位，如連接法蘭的螺栓孔與設備內部是連通的，除了接合面算一個密封點外，有幾個螺栓孔應加幾個密封點。2、泄漏點的計算方法：預處理有一處泄漏，就算一個泄漏點，不論是密封點還是

31、因焊縫裂紋、砂眼、腐蝕以及其它原因造成的泄漏均作泄漏點統計。3、泄漏率計算公式：密封點泄漏率（）=密封點泄漏點數/密封點總數X100%。4、密封檢驗標準：（1）設備及管線的接合部位用肉眼觀察，無漏痕、無滲跡、無污垢；（2）儀表設備、焊縫及其它連接部位用肥皂水試漏；（3）氨氣、空氣系統用肥皂水檢查無氣泡；（4）蒸汽系統用肉眼觀察不漏汽、無水垢；（5）酸、堿等化學系統用肉眼觀察無滲跡、無漏痕、無結垢；（6）水、油系統，外觀檢查或用手摸，無滲漏、無水垢。（7）設備的各種變速器，外觀檢查無明顯滲漏。5、密封管理區域劃分：生產系統所屬設備、動力管網及附屬清洗裝置，生活設施等的密封工作由各公司、中心、室負

32、責維修管理。6、管理措施：（1）凡投入運行的生產設備、裝置、管路的密封點，都要確保無明顯泄漏。（2）建立健全各級密封管理責任制，定期組織檢查。（3）查漏、消漏工作應經常化、制度化。檢查中發現的漏點應及時消除，暫不能消除的漏點要記錄在案，并做出消除計劃。（4）推廣應用密封新技術、新材料。四、設備的潤滑管理潤滑是設備正常運行的必要條件，為減緩磨損，提高設備效率，降低動力消耗，延長設備的使用壽命，保障設備安全運行和正常的生產。執行設備潤滑管理制度，應做到：1“五定”“三級過濾”，具體內容是：“五定”定點：（按日常的潤滑部位注油，不得遺漏。）定人：（設備的日常加油部位，由操作工負責；定期加油部位，由維

33、修人員負責。）定質：（按設備要求，選定潤滑油（脂）品種，質量要合格。潤滑油必須經過“三級過濾”，清潔無雜物，方可加入潤滑部位。禁止亂用油（脂）或用不干凈的油（脂）。）定時：（對設備的加油部位，按規定的間隔時間進行加油，清洗或更換加油。）定量：（按設備標定的油位和數量，加足所選定的潤滑油（脂）。）“三級過濾”（油桶到固定儲油箱；儲油箱到油壺；油壺到潤滑部位。）2、濾油網應符合以下規定：壓縮機油、機械油一級過濾為60目，二級過濾為80目，三級過濾為100目。齒輪油一級過濾為40目，二級過濾為60目，三級過濾為80目。特殊油品，按特殊規定執行；3、自動注油裝置，要經常檢查油位、油溫、油壓、注油量，發

34、現不正常，應及時處理；4、經常檢查潤滑部位的溫度情況。軸承溫度應保持在規定的指標內；5、新購入油品，必須隨附質量保證書。不同種類及牌號的潤滑油要分別存放，寫上標記；6、應指定專人負責潤滑油品和潤滑器具的管理；7、在用油質不符合使用要求時，應及時更換；8、根據設備要求和工藝條件，正確合理選用潤滑油（脂），不得任意濫用或混用。在不影響潤滑性能的情況下，應盡量減少潤滑油（脂）的品種，以利于管理；9、設備潤滑系統的各部件應齊全好用，管路通暢，不漏、不滲。五、設備使用程序憑上崗證上崗操作設備設備操作證允許操作工人獨立使用設備的證明，是生產設備的操作工人通過技術基礎理論和實際操作技能培訓，經考試合格后取得

35、的，對特種設備如鍋爐，要在配電設備的操作人員，必須有國家承認的特殊工種職業證書。2定人定機制度使用設備應嚴格崗位責任，實行定人定機制，以確保能認真、正確的使用設備，維護設備。3按照設備操作維護規程進行操作設備操作規程是設備操作人員正確掌握設備操作技能的技術性規范。操作人員必須認真執行設備操作維護規程，可保證設備正常運轉，減少，防止事故發生。4填寫設備運行記錄表設備操作者必須認真、及時、準確地填寫設備運行記錄表，設備運行記錄表包括設備正常及不正常運行狀態下的一些相關信息、數據，做為事后追蹤的憑證。5、使用設備崗位責任制為加強設備操作工人的責任心，避免發生設備事故，必須建立設備使用者的崗位責任制。

36、6、交接班制度交班人在下班前除完成日常維護作業外，必須將本班設備運轉情況、運轉中發現的問題、故障維修情況等詳細記錄在“交接班記錄本”上，并應主動向接班人介紹設備運行情況，雙方當面檢查。交接完畢后在記錄本上簽字，如中途設備不允許維修時，可在運行中完成交接班手續。第四章設備的維護設備的維護是操作人員和維修人員為了保持設備正常技術狀態，使用壽命所必須進行的日常工作，也是操作人員和維修人員責任之一。設備維護工作做好了，可以減少維修費用，降低產品成本，保證產品質量、提高生產效率。一、設備維護的基本要求及時性根據生產實踐經驗和設備設計要求特點,及進對事先確定類別，修理間隔期及維護部位等進行維護，這樣不僅做

37、到設備在無隱患狀態下作業，而且還做到了因提前停機維護所帶來的不必要的損失。2正確性熟悉設備結構，遵守操作維護規程并合理使用，精心維護，做到設備無隱患，安全生產。3.可追塑性每次維護要有詳細的維護記錄單，作為以后維修和維護的可追塑的憑證。二、設備維護的類別1、設備的日常維護設備日常維護包括“日保養”和“周保養”兩種，由操作工和維修工一同負責。每次維護必須做到：對設備各個部件進行仔細檢查，并按規定對某些部件進行清洗。如消毒、潤滑等工作。并做好相應記錄。生產中要嚴格按操作維護規程正確使用設備，注意觀察其運行狀況，發現問題要及時做好記錄并處理。并制訂新的合理的維護方案，以保證設備正常運轉。、日保養：是

38、指由操作工按日保養單負責進行的維護工作，每次維護對設備的各個備件進行仔細檢查，主要是對設備狀態的檢查，目的是在生產前使設備的狀態達到最佳，保證設備生產出合格的產品。a、灌裝機：主要檢查雙氧水濃度、潤滑油液位、液壓油液位、小白輪及彈簧片、無菌室內各滾輪、氣刀過濾網、紙路各滾輪、貼壓力大白輪、打印裝置、紙倉內部各滾輪、碩果濾器和磁性過濾器、上灌注管、縱封板、所有壓力表是否歸零、操作板所有報警燈、下灌注管、壓力膠條感應銅條、容量翼滾輪、電眼、底角和頂角加熱器、上灌注管0形圈、夾爪部位的產品殘留物、無菌倉門的密封性、CIP清洗濃度溫度流量時間、清洗時I/P轉換閥的壓力、CIP清洗時蒸汽障、檢查或更換管

39、路密封及消毒、管路接口消毒、CIP管路清洗效果及PH值、橫封功率、貼條功率、預熱1時檢查I/P轉換閥的壓力、預熱2時I/P轉換閥壓力、水浴壓力、夾爪冷卻水的流量、封管時折痕位置是否正確、封管后的打印清晰、管封后縱封質量、升溫時各溫度參數、升溫時雙氧水系統是否正常b、UHT：主要檢查管路清洗是否干凈、檢查均質機緩沖管、均質機冷卻水流量是否正常、均質機潤滑油液壓油液位、壓力表針是否在標準范圍內、均質機冷卻水過濾器、保溫管墊圈、高溫列管有無滴漏、與產品鍵位是否相符、與灌裝鍵位是否相符、各備壓顯示是否正常、冷卻水閥是否打開、均質機壓力是否歸零、投配酸堿是否合格、檢查進堿量、堿循環溫度、清洗后堿濃度、檢

40、查進酸量、酸循環溫度、清洗后酸濃度、清洗后管路中的PH值、周保養：周保養主要是由機修工按周保養單負責的對設備的定期維護，它是根據經驗總結設備易損壞的地方作成的周保養表，目的是防患與未然，將可能影響產品質量的問題做提前預防。a、TBA/8周保養：主要對滾輪組、縱封加熱器、貼條加熱器、吸氣過濾器、蒸汽過濾器、雙氧水系統、夾爪系統、終端、油路、氣路、水路b、TFA/3周保養：主要對拆卸清晰上灌注管、氣刀清潔、涂抹棍間隙測量、吸氣管濾網清潔、增壓杯、日期打印裝置、機器表面清潔、夾爪及切刀保養、管路密封檢查、雙氧水桶濾網、夾爪冷卻水、水過濾網、紙路滾輪檢查、各類儀表c、TBA/19周保養：主要對上部結構

41、、機器主體、驅動、夾爪、最后折角、H2O2系統泄露、水系統泄露、氣系統泄露、油系統泄露、溫度系統參數、電器系統線路d、TBA/22周保養：主要對H2O2擠壓滾輪、檢查所有紙路滾輪表面是否光滑、底角頂角加熱器位置、PP條附貼裝置、滾輪PP條加熱器功能、H2O2過濾器、水、汽過濾器、空氣過濾器、蒸汽疏水器、洗擦器濾網、水分離器濾網、水分離器洗擦器內部、H2O2底槽、壓力膠條、感應加熱銅條、切割刀、切割刀凸輪裝置、容量凸輪、拉耳、夾爪滾輪、聯軸器、變速箱、終端拔包器、導電軌、清洗閥功能e、百利包周保養：主要對預展膜輥、儲膜輥、拉膜輥、展膜輥、打碼器、雙氧水刮片、干燥輥、折膜器、灌裝頭、灌裝閥密封、灌

42、裝閥蒸汽障、傳送帶、膜成形器、膜架軸承、豎封加熱板、橫封加熱板、霧化裝置、清洗泵運轉情況、雙氧水泵運轉情況、控制面板、開關，按鈕等、打印電眼、圖案光眼、蒸汽減壓閥、壓縮空氣過濾器、消音器、H2O2過濾網、無菌空氣頭過濾網、無菌室的密封、橫封冷卻水、豎封冷卻水、冷卻盤冷卻水、膜導向張緊器、產品接口處、調整容量的機構、撐膜指、撐膜指彈簧、蒸汽疏水器2、設備的定期維護設備的定期維護根據設備類型不同為分“整千小時維護”、“整月維護”、“季度維護”等。主要由維修工和設備廠家技術服務人員一同定期完成。我們在“設備修理”一章中再做詳細介紹。三、設備事故設備事故分為一般事故，重大事故和特大事故三類。1、特大事

43、故：、由于維修失誤造成設備損壞更換備件在一萬元以上的或停產在十二小時以上的.、由于協調或決策失誤造成設備損壞損失更換備件在一萬兀以上的或停產在十二小時以上的.、由于維修失誤造成設備損壞更換備件在一千元以上的或停產在十二小時以上的.、由于協調或決策失誤造成設備損壞損失更換備件在一萬兀以上的或停產在十二小時以上的.、由于違章操作造成設備故障更換備件在一萬元以上的或停產在十二個小時以上的.2、重大事故：、由于違章操作造成設備故障更換備件在五千元以上的或停產在八個小時以上的.、由于維修失誤造成設備損壞更換備件在五千元以上的或停產在八小時以上的.、由于協調或決策失誤造成設備損壞損失更換備件在五元以上的或

44、停產在八小時以上的.、由于保養不到位造成設備損壞更換備件在五千元以上的或停產在八個小時以上的.、由于設備巡檢不到位,沒有及時發現設備隱患,造成設備損壞損失更換備件在五千元以上的,或停產在八個小時以上的.（6）、由于設備該大修而未大修,造成設備損壞損失更換備件在五千元以上的,或停產在八個小時以上的.（7）、由于違章操作造成設備故障更換備件在五千元以上的或停產在八個小時以上的.3、一般事故（1）、由于保養不到位造成設備損壞更換備件在一千元以上的或停產在三個小時以上的.（2）、由于設備巡檢不到位,沒有及時發現設備隱患,造成設備損壞損失更換備件在一千元以上的，或停產在三個小時以上的.（3）、由于設備該

45、大修而未大修，造成設備損壞損失更換備件在一千元以上的，或停產在三個小時以上的.（4）、由于保養不到位造成設備損壞更換備件在一千元以上的或停產在兩個小時以上的.（5）、由于設備巡檢不到位，沒有及時發現設備隱患，造成設備損壞損失更換備件在三千元以上的，或停產在兩三個小時以上的.（6）、由于設備該大修而未大修，造成設備損壞損失更換備件在三千元以上的，或停產在三個小時以上的.第五章設備的修理設備在生產使用過程中，其零備件會逐漸產生磨損、老化、變形、蝕損等一系列現象，由于零部件使用的材質和使用條件不同，在一定時間內它們的受損程度也不同。為了使它們能在良好的技術狀態下工作，所以一定要按時將這些零部件進行調

46、整、維修、更換等技術活動，稱為設備修理。設備維修是保證設備在一定時間內保持其規定功能和精密或重要措施，也是生產產品質量和效率的有效保障。要保證設備維修的作用性，主要取決于：（1）設備修理工技術水平高低。（2）設備維修組織系統是否完善。（3）施實活動是否順利進行。根據以上三方面綜合考慮、采取對策。對于在生產使用的設備，必須以維護為目的方針，并根據公司生產產量任務、設備特點等多方面因素，選擇適當的維修方式，通過日常和定期檢查等各種手段，切實掌握設備技術狀況，編制預防維修計劃。以前充分做好技術及生產準備工作，適時地進行修理。一、維修方式1、預防修理設備預防修理分定期維修和狀態（監測）維修。（1）、定

47、期維修定期維修和定期維護相結合一起的，這是一種以時間為基礎的預防維修方式。公司在采用這種維修方式時，除了依靠設備提供的設備保養單為依據外，還應從日常積累的經驗入手，探索本公司設備的零備件具體使用磨損等方面的規律。適當地增補修理項目。并要求在實踐中不斷修改完善。（2）、狀態（監測）維修這是一種以設備技術狀態為基礎的預防維修方式，它是根據一些相關信息，在設備故障發生前有計劃地進行適當維修。由于這種維修方式對設備適時地有針對性地進行維修，不但保證設備經常處于完好狀態，而且還能充分利用零備件壽命。因此，此定期維修更合理。所以要求應采用以此維修為基礎，結合定期維修制訂一合理的維修方案。2、改善維修為了消

48、除設備的先天性設計缺陷或根據生產要求，對設備的部位或零部件加以改進，結合修理進行改裝，以提高其可靠性和維修性的措施稱為改善維修。它的目的在于局部提高技術狀態。進行改善維修必須有一定的書面材料，以便進行技術跟蹤。3、事后維修設備發生故障或生產使用中因沒有在其它幾種方式維修中做到的項目維修而導致設備性能、精度所到合格水平時所進行的非計劃性修理，我們統稱為事后維修。事后維修，修后會給生產造成較大損失，也會給修理工作造成被動和困難，所以我們盡量做到無事后維修。萬一出現事后維修的現象，我們除了能以最好、最快的方式維修好外，還應針對此次事故做好相應記錄。二、預防維修的類別預防維修類別是根據修理內容和要求以

49、及工作量的大小，對設備修理工作的劃分，預防維修的維修類別有“大修、項修、小修等”，但由于我們公司生產任務的關系，我們對設備的維修類別只采用了項修和小修兩種。1、項修項目修理(簡稱項修)是根據設備的技術狀態，對狀態劣化已達不到生產工藝要求的項目，按需要進行針對性的修理。目前我公司所使用的設備大多數是利樂公司設備。如他們給我提供的TPMS保養單，要求設備每運行250小時將要對設備的某個部件將進行更換。所以我們其它設備將以TPMS為基準模式，對這些設備的某個零部件，根據設計要求及使用特點等制訂相應的維修時間及維修措施。、設備保養計劃國產、進口設備都應制訂合理的保養計劃，且保養計劃真實可行,符合設備管

50、理的要求，具有可實施性.、國產設備維護、保養均質機、板式換熱器、閃蒸、巴殺每月進行一次但各廠與分公司可以根據實際情況縮短保養周期，保養后的記錄自行歸檔保存，備查；泵、罐、封口機、叉車、混粉機、浮動床等的保養各分公司、各廠根據實際可以自行安排保養周期，但不允許超過四十天仍未做保養各廠與分公司，具體保養各分公司、各廠根據蒙牛MN.MS方案將保養后的記錄自行歸檔保存，備查。以下為幾種樣本。巴殺設備月保養記錄設備型號出廠編號自編號檢查人劃分說明行動間隔結果代碼注釋01電控柜I總電源檢杳一月端子排接線緊固一月電器元件檢杳一月除塵防潮檢杳一月溫控調節系統檢杳一月絕緣檢查一月02成套板換Ff換熱片清潔/檢查

51、一月板片密封墊檢查/清潔一月板片與墊的粘合檢查一月03其它能源供應檢查一月過濾網清洗一月密封情況檢查一月各緊固裝置檢查一月CIP清洗效果檢查一月蒸汽調節閥檢查一月結果代碼：A=滿意,B-調節過，C=更換，D=保留備注說明開始日期時間完成日期時間生產人員簽字品保人員簽字保養組長簽字板式換熱器月保養記錄設備型號自編號出廠編號檢查人劃分說明行動間隔結果代碼注釋01準備板換長度記錄一月02護養換熱片；清潔/檢查一月板片密封墊檢查/清潔一月板片與墊的粘合檢杳一月CIP清洗效果檢杳一月板換壓緊后尺寸記錄一月結果代碼：人=滿意，=調節過,C=更換，D=保留備注說明開始日期時間:完成日期時間：生產人員簽字：品

52、保人員簽字保養組長簽字：閃蒸器月保養記錄奶罐月保養記錄檢查(略)(3)、進口設備維護、保養灌裝機A、灌裝機每運行6-8天根據周保養單所列內容做一次保養，由各分公司、各廠設備處主管進行監督、進行簽字確認，保養后的記錄單由各廠、各分公司設備處自行保存，備查。常溫灌裝機目前主要有以下幾種設備需要做周保養，周保養主要是由機修工負責的對設備的定期維護，它是根據經驗總結設備易損壞的地方作成的周保養表，目的是防患與未然，將可能影響產品質量的問題做提前預防。a、TBA/8周保養：主要對滾輪組、縱封加熱器、貼條加熱器、吸氣過濾器、蒸汽過濾器、雙氧水系統、夾爪系統、終端、油路、氣路、水路b、TFA/3周保養：主要

53、對拆卸清晰上灌注管、氣刀清潔、涂抹棍間隙測量、吸氣管濾網清潔、增壓杯、日期打印裝置、機器表面清潔、夾爪及切刀保養、管路密封檢查、雙氧水捅濾網、夾爪冷卻水、水過濾網、紙路滾輪檢查、表、其他c、TBA/19周保養：主要對上部結構、機器主體、驅動、夾爪、最后折角、H2O2系統泄露、水系統泄露、氣系統泄露、油系統泄露、溫度系統參數、電器系統線路d、TBA/22周保養：主要對H2O2擠壓滾輪、檢查所有紙路滾輪表面是否光滑、底角頂角加熱器位置、PP條附貼裝置、滾輪PP條加熱器功能、H2O2過濾器、水、汽過濾器、空氣過濾器、蒸汽疏水器、洗擦器濾網、水分離器濾網、水分離器洗擦器內部、H2O2底槽、壓力膠條、感

54、應加熱銅條、切割刀、切割刀凸輪裝置、容量凸輪、拉耳是否完好，動作靈活、夾爪滾輪、聯軸器、變速箱、終端拔包器、導電軌、清洗閥功能e、百利包周保養：主要對預展膜輥、儲膜輥、拉膜輥、展膜輥、打碼器、雙氧水刮片、干燥輥、折膜器、灌裝頭、灌裝閥密封、灌裝閥蒸汽障、傳送帶、膜成形器、膜架軸承、豎封加熱板、橫封加熱板、霧化裝置、清洗泵運轉情況、雙氧水泵運轉情況、控制面板、開關，按鈕等、打印電眼、圖案光眼、蒸汽減壓閥、壓縮空氣過濾器、消音器、H2O2過濾網、無菌空氣頭過濾網、無菌室的密封、橫封冷卻水、豎封冷卻水、冷卻盤冷卻水、膜導向張緊器、產品接口處、調整容量的機構、撐膜指、撐膜指彈簧、蒸汽疏水器B、灌裝機每

55、運行250個小時需根據利樂公司提供的TPMS清單做維護、保養。關于TPMS的清樣由各分公司、各廠自行聯系利樂公司索要。根據執行者不同將TPMS分成二種情況：（A）維修人員執行：即設備運行到保養時間，主要是指250H小時、500小時的保養，由維修人員負責去檢查、去維護、去保養，更換需要更換的易損件并于保養單上做好相關記錄，由各分公司、各廠設備處主管進行監督、進行簽字確認。各分公司、各廠自行保存，備查。（B）利樂公司工程師執行：即設備運行到保養時間，主要是指整千小時的保養，由維修人員配合利樂工程師進行檢查、維護、保養，所有更換的易損件必須記錄于保養單上,由各分公司、各廠設備處主管進行監督、進行簽字

56、確認，各分公司、各廠自行保存，備查。整千小時的保養是依據利樂提供的保養清單詳細對機器進行檢查，對易出現故障的部位進行詳細檢查并將相應的部件進行更換，目的是防患與未然，將可能影響產品質量的問題做提前預防。殺菌機：殺菌機每運行3000小時做一次“TPC”，由各分公司、各廠設備處主管進行監督、進行簽字確認，關于“TPC”的空白清樣由各分公司、各廠自行和利樂公司聯系索要。整千小時的保養單（例如3000小時、6000小時、9000小時等）由各分公司、各廠自行保存、備查。貼吸管機：依據保養清單所列內容每半月進行一次保養，由各分公司、各廠設備處主管進行監督、進行簽字確認,保養記錄單由各公司、各廠自行保存，備

57、查。2、小修設備的小修是工作量最小的一種計劃修理。它的工作內容是針對日常記錄和定期檢查發現的問題，對有關零備件進行檢查、調整、更換、以恢復設備的正常功能。它的工作內容我們通常和日常設備維護列到一起進行實施。三、維修費用考核指標單噸維修費用是綜合各地前8個月的單噸費用作調整后而定，此單噸費用包括隨機件費用且利樂備件按2004年價格計算入庫，實際單噸費用將以備件庫每月數據為準。單位目標（元）單位目標（元）一廠35.5烏蘭16.59二廠22.95北京（常溫）16.59三廠36.89北京（低溫）16.56四廠35.74山陰26.08包頭33.89巴盟38.13通遼23.17雁門27.09泰安20.00

58、注：因泰安為新廠，目前的備件均在索賠期內，維修費用應及時控制在范圍內實施方案：每月進行驗收，按比例（浮動比例歸（目標單噸費用-實際單噸費用）/目標單噸費用）進行考核，每節約1%對第一負責人獎勵5元，每超支1%對第一負責人考核10元。獎罰最高不超過2000元第六章設備的操作規程（略）第七章設備的故障管理和狀態檢查所謂故障：一般是指設備、系統喪失或降低其規定功能的事件或現象。企業設備是為滿足某種生產對象的工藝要求或為完成工程項目的設計功能而配備的，設備的功能體現著它在生產活動中存在的價值和對生產的保證程度。故障的頻繁發生會影響企業產品的量和質量，因而要探索故障的發生規律，對故障進行記錄，以及對故障

59、進行分析，以采取有效措施，控制故障的發生，這就是故障管理。一、設備故障的分類（一）、故障分析故障分析是為了確認與鑒定潛在故障與實際故障。為研究故障發生的原因與機理，故障發生的概率與判斷故障后果，為研究故障的預防對策等而對設備（系統）進行邏輯分析與修理。故障分析是故障管理的重要內容，其目的不是分析本身，而是預防與消除故障，以提高設備（系統）的可靠性、安全性。1、故障分類：（1）、漸發性（磨損）故障和突發性故障漸發性故障是由于各種使設備初始參數劣化的老化過程發展而產生的大部分機器故障都屬于這種故障，這類故障與材料的磨損腐蝕疲勞及蠕變等過程有密切關系如：我們利樂做TPMS與UHT做TPC等更換的大部

60、分備件及保養，屬于避免與控制漸發性故障發生，此類故障可以通過預修理、大修、保養加以控制。突發性故障：突發性故障產生的原因是備件不利因素以及偶然的外界影響共同作用的結果，這種作用已超出了設備所能承受的限度。這種突發生故障，往往經過某一段時間T間隔才發生，T間隔是個隨機量，這種故障與設備的使用時間無任何關系。例如：（1）我們的設備中，某傳動部位因潤滑油管斷裂，但維護與維修人員未檢查到位，未發現油管斷裂，則會導致某些部件由于沒有潤滑突然損壞，導致些突發性故障發生。（2）又如：我們進口設備的傳動摩擦表面受損，原因常見有兩種：A可能從外面掉進摩擦微粒。B是可能制作時有隱蔽的缺陷，隨著傳動不斷運轉，導致在