壽司醬油的做法_第1頁
壽司醬油的做法_第2頁
壽司醬油的做法_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、壽司醬油的做法壽司是一道傳統的日本美食，現在流傳于全世界，是大家都 非常喜歡的一種美食，壽司是吃起來非常好吃的一種食品，做起 來也需要一番功夫，而且吃起來必不可少的是壽司醬油，沒有壽 司醬油的壽司是不完美的，那么壽司醬油究竟該怎么做呢，下面 我們一起來詳細的了解一下。壽司是大家都非常喜歡吃的一種美食，它是日本的一道傳統 的而且好吃的美食，現如今是全世界人民都喜歡吃的，是壽司時 壽司醬油是必不可少的，下面我們一起來了解壽司醬油的做法。自制壽司醬油材料：霉蠶豆，水和鹽，白酒做法步驟一：在市場或者網上買發好了霉的蠶豆，這種霉蠶豆夏 天很多市場都有賣，尤其是小城市，一般一兩塊錢一斤。買不到 的地方，可

2、以去網上買，我在淘寶搜了一下“霉蠶豆”或“霉豆 瓣”，竟然真的有賣。步驟二：將霉蠶豆用清水淘洗干凈，然后放入大陶罐中，加 入水和鹽，水蓋過蠶豆就行，不用加蓋，暴曬一陣，蠶豆瓣曬軟 以后要分壇，分到幾個陶罐里，然后分別再加水和鹽，以及白酒， 我們家是30斤加5斤白酒。我們老家有的人家為了顏色好看，還 會加紅糖什么的，不過我家一直不加那些東西，醬油味道反正挺 純的。從原理上來講，不加蓋暴曬比較好，但現在污染也蠻大的， 不加蓋會進灰塵，所以我們是用的玻璃加蓋。步驟三：暴曬，這個環節很重要，必須要找到可以完整暴曬 的地方，我家有露臺，所以露臺上曬的。但成都太陽不是很多， 所以曬了三個月醬油也不是很香，

3、放到今年味道才開始好起來。 我媽在老家就是把壇子放人家樓頂上曬的，那個是最好的，可以 充分曬透。一般要曬三個月，曬的過程中，過幾天要在清晨的時 候用勺子攪壇子，充分攪均勻。也經經常嘗味道，如果嘗到過淡 或者有酸味，就要及時加鹽。步驟四：醬油曬好以后，把蠶豆瓣撈出來扔了，醬油用泡菜 壇養著，經常記著換壇衣水，壇衣水不能干，干了醬油就會生花 變質。一直有壇衣水養著的醬油，放多少年都不會壞的，還越放 越香。壽司材料壽司米3杯，白醋3杯，細白糖1杯，甜豆腐皮10張，海苔 片2張，小黃瓜2條，蛋3個，草蝦6條，魚卵4大匙，蟹肉6 條，芥茉酌量，沙拉少許，黑芝麻少許，白芝麻少許做法）壽司米以約七分水煮成熟飯，等飯稍涼之后，加入白醋及 糖攪拌均勻后，吹涼備用。即是作壽司基本材料。）豆皮壽司是用微甜豆腐皮，將壽司飯填入，再撒少許黑芝 麻即可。）海苔壽司是將蛋打散，煎成蛋皮，小黃瓜切細長條，可用 海苔片當外皮，鋪上蛋皮、小黃瓜條及肉松等，最后擠少許的沙 拉醬，再將海苔片卷起成長條海苔壽司卷，切成平均約1公分厚 片即可。通過上面文章的介紹，相信大家對于壽司醬油的做法已經有 了了解，吃壽司時必不可少的就是壽司醬油，兩者搭配才

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論