1、淺析鮮活農(nóng)產(chǎn)物物流的近況及改進(jìn)對(duì)策摘要隨著人們生存程度的進(jìn)步,人們對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)物的需求豈論從數(shù)量照舊質(zhì)量上都提出了更高的要求。而我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)物物流存在著加工、保鮮、冷藏、包裝基地間隔鮮活農(nóng)產(chǎn)物消費(fèi)基地較遠(yuǎn),鮮活農(nóng)產(chǎn)物從消費(fèi)基地動(dòng)身,在運(yùn)輸、裝卸、搬運(yùn)歷程中破壞率大；農(nóng)村路面狀態(tài)惡劣,專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē)、冷藏車(chē)、密封式廂式汽車(chē)不敷；鮮活農(nóng)產(chǎn)物物流生意業(yè)務(wù)歷程中,電子信息化使用率不高：鮮活農(nóng)產(chǎn)物批發(fā)市場(chǎng)缺少農(nóng)產(chǎn)物的準(zhǔn)入機(jī)制,農(nóng)產(chǎn)物質(zhì)量難以保障；別致異鮮活農(nóng)產(chǎn)物開(kāi)拓力度不敷,品牌鮮活農(nóng)產(chǎn)物數(shù)量有限等諸多題目。本文從鮮活農(nóng)產(chǎn)物的這些近況動(dòng)身,探究改進(jìn)當(dāng)前鮮活農(nóng)產(chǎn)物物流的方法。本文研究的鮮活農(nóng)產(chǎn)物配送范疇僅指鮮活

2、農(nóng)產(chǎn)物消費(fèi)基地對(duì)本地周邊縣市級(jí)住民鮮活農(nóng)產(chǎn)物的消耗,不思量涉及太遠(yuǎn)的四周其他省市及天下范疇鮮活農(nóng)產(chǎn)物的消耗。關(guān)鍵詞鮮活農(nóng)產(chǎn)物；物流近況；對(duì)策1鮮活農(nóng)產(chǎn)物的界定2022年2月,國(guó)度在?天下高服從鮮活農(nóng)產(chǎn)物流暢“綠色通道建立實(shí)行方案?中,界定了鮮活農(nóng)產(chǎn)物的范疇,即“奇怪蔬菜、奇怪水果、奇怪水產(chǎn)物、活的禽畜和奇怪的蛋奶5類(lèi)農(nóng)產(chǎn)物。詳細(xì)包羅奇怪蔬菜(含未加工的蘑菇、生姜、生鮮茉莉花、生鮮菜用玉米,奇怪的花生、淮山、粉葛、馬鈴薯、馬蹄、蓮藕)、時(shí)鮮瓜果(含果蔗、保鮮瓜果、奇怪板栗)、鮮活水產(chǎn)物(含未加工的冰鮮魚(yú)、蝦、蟹)、活的禽畜、生鮮蛋和奶。2鮮活農(nóng)產(chǎn)物物流鮮活農(nóng)產(chǎn)物物流是指鮮活農(nóng)產(chǎn)物從供給地向需求地

3、的實(shí)體活動(dòng)歷程以及由此產(chǎn)生的鮮活農(nóng)產(chǎn)物的儲(chǔ)存、配送、運(yùn)輸、流暢加工、包裝、搬運(yùn)以及物流信息辦理等運(yùn)動(dòng)的綜合。基于鮮活農(nóng)產(chǎn)物自己的生物特點(diǎn),鮮活農(nóng)產(chǎn)物物流的流暢應(yīng)遵照流暢環(huán)節(jié)簡(jiǎn)樸、生意業(yè)務(wù)服從高、流暢時(shí)間短、喪失服從小等原那么。3鮮活農(nóng)產(chǎn)物物流的近況3.1加工、保鮮、冷藏、包裝基地間隔鮮活農(nóng)產(chǎn)物消費(fèi)基地較遠(yuǎn),鮮活農(nóng)產(chǎn)物破壞率大3.2農(nóng)村路面狀態(tài)惡劣,專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē)、冷藏車(chē)、密封式廂式汽車(chē)不敷固然國(guó)度已經(jīng)開(kāi)展了村村通工程,包管了農(nóng)產(chǎn)物可以輸出到周邊的縣市級(jí)都會(huì),以滿意本地黎民消費(fèi)、生存的必要。但是在我國(guó)一些農(nóng)村,農(nóng)村通的途徑路面狀態(tài)卻非常惡劣。很多途徑波動(dòng),很多都是一些土路,還沒(méi)有柏油路,這些對(duì)付一些

4、易碎的像鮮蛋的運(yùn)輸,從養(yǎng)雞場(chǎng)運(yùn)出以后,由于農(nóng)村路面狀態(tài)的惡劣,鮮蛋的破壞率很大,喪失很大。而鮮活農(nóng)產(chǎn)物運(yùn)輸東西的改進(jìn)也是迫不及待。在農(nóng)村,鮮活農(nóng)產(chǎn)物的運(yùn)輸東西重要以敞篷卡車(chē)為主,密封式廂式汽車(chē)并不多見(jiàn),具備制冷機(jī)器、保溫箱式冷藏的車(chē)輛就更是少之又少。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)易腐保鮮食品的公路冷藏運(yùn)輸只占運(yùn)輸總量的20%,別的80%的水果、蔬菜、禽肉、水產(chǎn)物都是通過(guò)平凡敞篷式卡車(chē)運(yùn)輸,而興隆國(guó)度的冷藏運(yùn)輸在食品運(yùn)輸總量中占到90%以上。3.3鮮活農(nóng)產(chǎn)物物流生意業(yè)務(wù)歷程中,電子信息化使用率不高以往的鮮活農(nóng)產(chǎn)物生意業(yè)務(wù),多接納地?cái)偵鈽I(yè)務(wù)、集貿(mào)市場(chǎng)生意業(yè)務(wù)、批發(fā)市場(chǎng)生意業(yè)務(wù)等傳統(tǒng)方法,傳統(tǒng)的生意業(yè)務(wù)方法存在著運(yùn)

5、輸本錢(qián)大的題目,它既包羅農(nóng)夫的運(yùn)輸本錢(qián)還包羅批發(fā)商或零售商的運(yùn)輸本錢(qián),雙份的運(yùn)輸本錢(qián)。傳統(tǒng)的生意業(yè)務(wù)方法,鮮活農(nóng)產(chǎn)物的屢次裝卸、搬運(yùn)對(duì)脆弱的鮮活農(nóng)產(chǎn)物粉碎較大,農(nóng)產(chǎn)物的喪失就是農(nóng)夫長(zhǎng)處的喪失。生意業(yè)務(wù)不克不及一次性完成,農(nóng)夫要租用批發(fā)生意業(yè)務(wù)市場(chǎng)提供的堆棧,堆棧的租金用度對(duì)農(nóng)夫來(lái)說(shuō)也是一筆不小的開(kāi)支。別的,傳統(tǒng)生意業(yè)務(wù)的結(jié)算本領(lǐng)還多停頓在現(xiàn)金付出這種方法上,假設(shè)是大型生意業(yè)務(wù),現(xiàn)金生意業(yè)務(wù)的方法不便利、不機(jī)動(dòng)，也不寧?kù)o。以是說(shuō),傳統(tǒng)的生意業(yè)務(wù)方法對(duì)農(nóng)夫來(lái)說(shuō),本錢(qián)會(huì)比力大。隨著當(dāng)代網(wǎng)絡(luò)技能的普及與生長(zhǎng),農(nóng)產(chǎn)物網(wǎng)上生意業(yè)務(wù)這種方法還未得到普及,農(nóng)產(chǎn)物網(wǎng)上生意業(yè)務(wù)的使用率不高,網(wǎng)上銀行、網(wǎng)上付出這種

6、電子生意業(yè)務(wù)的本領(lǐng)更是難以加以使用與實(shí)現(xiàn)。3.4鮮活農(nóng)產(chǎn)物批發(fā)生意業(yè)務(wù)市場(chǎng)缺少農(nóng)產(chǎn)物的準(zhǔn)入機(jī)制,農(nóng)產(chǎn)物質(zhì)量難以保障傳統(tǒng)的鮮活農(nóng)產(chǎn)物批發(fā)生意業(yè)務(wù)市場(chǎng),只是一個(gè)大的鮮活農(nóng)產(chǎn)物集散地,四周的農(nóng)夫在農(nóng)產(chǎn)物勞績(jī)季候,就可以自駕貨車(chē),在繳納了必然占地費(fèi)或租金費(fèi)后,把自家蒔植的農(nóng)產(chǎn)物拉到農(nóng)產(chǎn)物批發(fā)生意業(yè)務(wù)市場(chǎng),安排在露天空?qǐng)龌蚺l(fā)生意業(yè)務(wù)市場(chǎng)提供的租用的淺易堆棧里,舉行叫賣(mài)或等候與大的批發(fā)商舉行生意業(yè)務(wù)。以往多數(shù)農(nóng)產(chǎn)物批發(fā)生意業(yè)務(wù)市場(chǎng)構(gòu)造疏松,缺少專(zhuān)門(mén)的事情職員對(duì)進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)物批發(fā)生意業(yè)務(wù)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)物舉行質(zhì)量把關(guān),以是進(jìn)入批發(fā)生意業(yè)務(wù)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)物亂七八糟、魚(yú)龍稠濁的征象常常產(chǎn)生,進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)物批發(fā)生意業(yè)務(wù)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)

7、物質(zhì)量難以保障,進(jìn)而影響著寬大消耗者的切身長(zhǎng)處。3.5別致異鮮活農(nóng)產(chǎn)物開(kāi)拓力度不敷,品牌鮮活農(nóng)產(chǎn)物數(shù)量有限平凡的鮮活農(nóng)產(chǎn)物對(duì)住民消耗者的吸引力不大,市場(chǎng)上也出現(xiàn)了一些諸如山東章丘大蔥、綠殼草雞蛋、蟲(chóng)子雞蛋、4斤多重的綠仕香梨、可以當(dāng)水果吃的玉米等,但筆者仍以為我國(guó)別致異鮮活農(nóng)產(chǎn)物的開(kāi)拓仍處于開(kāi)端階段,別致異鮮活農(nóng)產(chǎn)物的開(kāi)拓力度還不敷,品牌鮮活農(nóng)產(chǎn)物數(shù)量有限。4鮮活農(nóng)產(chǎn)物物流的改進(jìn)對(duì)策4.1在消費(fèi)基地四周創(chuàng)立鮮活農(nóng)產(chǎn)物的加工、保鮮、冷藏、包裝基地改變傳統(tǒng)鮮活農(nóng)產(chǎn)物物流作業(yè)體系的挨次,提倡從消費(fèi)者動(dòng)身后,起首進(jìn)入加工、保鮮、冷藏、包裝環(huán)節(jié),中央顛末物流信息處置懲罰,直接配送到消耗者手中的物流流暢形

8、式,即消費(fèi)者加工、保鮮、冷藏、包裝物流信息體系處置懲罰配送消耗者形式。鮮活農(nóng)產(chǎn)物的最大特點(diǎn)是“新、“鮮,鮮活農(nóng)產(chǎn)物含水量高、保鮮期短、易腐敗變質(zhì),針對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)物特別的生物特點(diǎn),思量在鮮活農(nóng)產(chǎn)物消費(fèi)基地四周,創(chuàng)立大型的鮮活農(nóng)產(chǎn)物加工、保鮮、冷藏、包裝基地,在我國(guó)山東省濰坊、山東省安丘縣等山東省很多縣,在生姜消費(fèi)基地四周,就建有大型的洗姜廠、生姜加工場(chǎng),從消費(fèi)基地運(yùn)來(lái)的生姜顛末洗姜廠的處置懲罰,再顛末生姜加工處置懲罰,加工成姜粉、姜汁、姜絲、姜片等20多種產(chǎn)物,出口到外洋,賺得外匯,給本地農(nóng)夫創(chuàng)收。這種形式的長(zhǎng)處在于：(1)加工、保鮮、冷藏、包裝基地建在消費(fèi)基地四周,使鮮活農(nóng)產(chǎn)物一出消費(fèi)基地,就對(duì)

9、其舉行加工、保鮮、冷藏、包裝,最小限度地淘汰天然和報(bào)酬因素對(duì)它的粉碎。(2)加工、保鮮、冷藏、包裝基地建在消費(fèi)基地四周,辦理了本地充裕勞動(dòng)力的就業(yè)題目,這些充裕的勞動(dòng)力,也是消費(fèi)者中的一部門(mén),由他們來(lái)對(duì)自己消費(fèi)的鮮活農(nóng)產(chǎn)物舉行加工、保鮮、冷藏、包裝,另有一個(gè)長(zhǎng)處是他們更認(rèn)識(shí)這些鮮活農(nóng)產(chǎn)物的物流特性,更明晰一些細(xì)節(jié)的東西,以是在此環(huán)節(jié)中對(duì)淘汰不需要喪失也是有益的。(3)以往的鮮活農(nóng)產(chǎn)物以常溫物流、天然物流或是散裝的情勢(shì)出如今市場(chǎng)生意業(yè)務(wù)中,農(nóng)產(chǎn)物的附加值難以得到實(shí)現(xiàn),而經(jīng)加工、保鮮、冷藏、包裝這一歷程后,農(nóng)產(chǎn)物一走出消費(fèi)基地,其自己就已經(jīng)增長(zhǎng)了自身的代價(jià)。4.2國(guó)度應(yīng)該加大對(duì)農(nóng)村公路建立、對(duì)農(nóng)產(chǎn)

10、物針對(duì)部門(mén)農(nóng)村路面狀態(tài)惡劣的近況,國(guó)度應(yīng)該真正從農(nóng)夫最體貼的細(xì)節(jié)動(dòng)手,幫助農(nóng)夫辦理干系到他們最切身長(zhǎng)處的現(xiàn)實(shí)題目,公路通暢,公路網(wǎng)建立覆蓋面更大,真正深化到更寬大的農(nóng)村。對(duì)付現(xiàn)今農(nóng)村專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē)、冷藏車(chē)、密封式廂式汽車(chē)不敷的題目,國(guó)度應(yīng)該加大對(duì)農(nóng)村運(yùn)輸東西資金的投入,幫助農(nóng)夫趕早地改進(jìn)傳統(tǒng)的運(yùn)輸東西,幫助農(nóng)夫淘汰鮮活農(nóng)產(chǎn)物流暢歷程中的物流風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)購(gòu)置農(nóng)產(chǎn)物運(yùn)輸東西的農(nóng)夫賜與必然的國(guó)度財(cái)務(wù)補(bǔ)助。4.3開(kāi)展鮮活農(nóng)產(chǎn)物網(wǎng)上直銷(xiāo)和電子生意業(yè)務(wù)通過(guò)增強(qiáng)電信底子方法建立,創(chuàng)立農(nóng)產(chǎn)物物流辦理信息體系,向農(nóng)戶普及寬帶業(yè)務(wù),把農(nóng)產(chǎn)物生意業(yè)務(wù)的信息公布到農(nóng)產(chǎn)物物流辦事信息網(wǎng)中,農(nóng)產(chǎn)物物流辦事信息網(wǎng)又與縣市一級(jí)大中型

11、企業(yè)、大型超市以及本地農(nóng)產(chǎn)物需求大戶如大型餐飲、學(xué)校食堂等聯(lián)網(wǎng),客戶在網(wǎng)上就可以得到自己想要購(gòu)置的農(nóng)產(chǎn)物,然后在網(wǎng)上下訂單,注明自己的購(gòu)置數(shù)量、種類(lèi)、規(guī)格,以及客戶的一些特別的要求和說(shuō)明等。這種網(wǎng)上直銷(xiāo)的生意業(yè)務(wù)形式,改變了傳統(tǒng)的鮮活農(nóng)產(chǎn)物供給鏈形式,即鮮活農(nóng)產(chǎn)物消費(fèi)地批發(fā)市唱零售商消耗者,研究的是通過(guò)越過(guò)批發(fā)市場(chǎng)這一環(huán)節(jié),通過(guò)農(nóng)戶與零售商、大型超市、餐飲、學(xué)校食堂、大戶消耗者直接創(chuàng)立接洽,直接把鮮活農(nóng)產(chǎn)物販賣(mài)到間接或直接的消耗者手中。避開(kāi)批發(fā)市場(chǎng)重要是站在農(nóng)夫自身長(zhǎng)處思量,假設(shè)農(nóng)夫把自己蒔植的農(nóng)產(chǎn)物運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)上舉行生意業(yè)務(wù),就要履歷中央批發(fā)商的盤(pán)剝,批發(fā)商會(huì)把產(chǎn)物的代價(jià)壓得很低,低于平衡代

12、價(jià)。鮮活農(nóng)產(chǎn)物網(wǎng)上生意業(yè)務(wù)的順?biāo)炫e行還必要思量3個(gè)有力保障。起首,要有相應(yīng)的專(zhuān)門(mén)運(yùn)輸公司,能賣(mài)力訂單下達(dá)以后,鮮活農(nóng)產(chǎn)物的運(yùn)輸。其次,對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)物舉行質(zhì)量檢測(cè),才氣使生意業(yè)務(wù)恒久的舉行。鮮活農(nóng)產(chǎn)物在進(jìn)入消耗者手中之前,必然要做好質(zhì)量檢測(cè)的事情。由于網(wǎng)上生意業(yè)務(wù)不是實(shí)體生意業(yè)務(wù),客戶對(duì)產(chǎn)物的品格、質(zhì)量是看不見(jiàn)的,質(zhì)量題目就是網(wǎng)上生意業(yè)務(wù)歷程中客戶最存眷的。同時(shí)要配有得當(dāng)?shù)纳鈽I(yè)務(wù)本領(lǐng),使生意業(yè)務(wù)本領(lǐng)電子化。電子化生意業(yè)務(wù)的本領(lǐng)之一就是網(wǎng)上銀行的交付本領(lǐng)。客戶與農(nóng)夫都可以持自己的銀行卡到銀行申請(qǐng)開(kāi)通網(wǎng)上銀行業(yè)務(wù),在客戶與農(nóng)夫舉行生意業(yè)務(wù)時(shí),在客戶選定了產(chǎn)物種類(lèi)、數(shù)量、規(guī)格巨細(xì)后,客戶就可以在網(wǎng)上付

13、出生意業(yè)務(wù)額,銀行把生意業(yè)務(wù)金轉(zhuǎn)到農(nóng)夫的賬戶上,農(nóng)夫查到貨款到賬后,專(zhuān)業(yè)的運(yùn)輸工即可前去消費(fèi)地把訂購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)物運(yùn)送到客戶那邊。4.4增強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)物進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的準(zhǔn)入制度,包管鮮活農(nóng)產(chǎn)物質(zhì)量大型鮮活農(nóng)產(chǎn)物批發(fā)市場(chǎng),也要引入鮮活農(nóng)產(chǎn)物準(zhǔn)入制度,鮮活農(nóng)產(chǎn)物批發(fā)市場(chǎng)要對(duì)進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的鮮活農(nóng)產(chǎn)物在規(guī)格、質(zhì)量、包裝、寧?kù)o、品牌上有嚴(yán)酷的劃定,通常不切合劃定、未能到達(dá)尺度要求的鮮活農(nóng)產(chǎn)物必需抑制進(jìn)入批發(fā)市常別的,鮮活農(nóng)產(chǎn)物的食品寧?kù)o檢疫職員也要按期到鮮活農(nóng)產(chǎn)物批發(fā)市場(chǎng),對(duì)已經(jīng)進(jìn)入的鮮活農(nóng)產(chǎn)物舉行食品檢疫事情。在鮮活農(nóng)產(chǎn)物批發(fā)市場(chǎng)內(nèi),應(yīng)建有鮮活農(nóng)產(chǎn)物質(zhì)量檢測(cè)中央,中央內(nèi)應(yīng)設(shè)有農(nóng)藥快速檢測(cè)儀,農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留檢測(cè)裝

14、備,泥土、胖料及硝酸鹽、重金屬、微量元素闡發(fā)儀,對(duì)運(yùn)輸?shù)脚l(fā)市場(chǎng)的鮮活農(nóng)產(chǎn)物舉行質(zhì)量檢測(cè),檢測(cè)及格的方可準(zhǔn)入進(jìn)入,對(duì)那些農(nóng)藥超標(biāo),農(nóng)藥殘留物過(guò)多及泥土、胖料及硝酸鹽、重金屬、微量元素不切合食品寧?kù)o尺度的鮮活農(nóng)產(chǎn)物,同等抑制進(jìn)入批發(fā)市常4.5開(kāi)拓別致異鮮活農(nóng)產(chǎn)物,鼎力大舉生長(zhǎng)品牌鮮活農(nóng)產(chǎn)物隨著人們生存程度的進(jìn)步,平凡的群眾的鮮活農(nóng)產(chǎn)物已經(jīng)不克不及滿意人們尋求別致異鮮活農(nóng)產(chǎn)物的需求。諸如平凡的西瓜、辣椒、梨、雞蛋、玉米等,由于這些產(chǎn)物品種的同化程度高,極易被復(fù)制、取代、模擬,而大大低落了其競(jìng)爭(zhēng)力。由此可見(jiàn),平凡的鮮活農(nóng)產(chǎn)物對(duì)住民消耗者的吸引力不大,消耗者更青睞于鮮活農(nóng)產(chǎn)物新品種,青睞于那些具有保健

15、代價(jià)和藥用代價(jià)、營(yíng)養(yǎng)富厚的鮮活農(nóng)產(chǎn)物新品種。以是,鮮活農(nóng)產(chǎn)物應(yīng)該走一條自主創(chuàng)新的品牌之路,開(kāi)拓那些難以復(fù)制、模擬、交換,而又具有吸引力的鮮活農(nóng)產(chǎn)物新品種,進(jìn)步鮮活農(nóng)產(chǎn)物的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,農(nóng)戶應(yīng)該走一條自己制造品牌的鮮活農(nóng)產(chǎn)物生長(zhǎng)之路。比方,山東章丘的1米高的大蔥,已經(jīng)遠(yuǎn)近著名了,享譽(yù)海表里,出口創(chuàng)匯9億元,每年創(chuàng)稅凌駕2億元,為本地農(nóng)夫增收起到了宏大的作用。章丘大蔥差異于平凡大蔥,它一樣平常高都能在1.5米以上,最高的能到達(dá)2.18米,這種蔥白根長(zhǎng)直且晶瑩剔透,一樣平常在5060厘米,最長(zhǎng)1米擺布,章丘大蔥質(zhì)地脆嫩爽口,無(wú)筋無(wú)渣,蔥白甘芳甜口,很少辛辣,并且這種蔥的營(yíng)養(yǎng)代價(jià)也非常高,富含磷、鐵、硒等礦物質(zhì)及多種維生素,具有較高的保健和藥用代價(jià)。這種蔥在市場(chǎng)上的代價(jià)可賣(mài)到7塊錢(qián)1斤。參考文獻(xiàn)：1吳勇民,杜文龍,樊雪梅.國(guó)表里鮮活農(nóng)產(chǎn)物物流體系比力及啟發(fā)j.貿(mào)易期間,2022(2)：11-13.2吳勇民,杜文龍,樊雪梅