1、吃飯有講究（第1課時）“餐桌上的禮儀”教學設計一、教學目標1. 懂得吃飯前要把手洗干凈，并學會正確洗手的方法；2. 知道吃飯時要注意衛生，初步養成良好的個人衛生習慣；3. 學會餐桌上的基本禮儀，懂得在餐桌上要尊老愛幼。二、學情分析一年級學生正處于兒童啟蒙期，他們在生活方面尚不能自理，很多人沒有形成個人的衛生習慣。他們中的大部分人每天都會洗手，但是并不知道正確的把手洗干凈的方法，更沒有養成把手洗干凈再吃飯的好習慣。在生活中，他們還是剛上學的兒童，大多都依然享受著來自家庭其他成員的關愛和照顧，這使得他們在餐桌上往往更關注個人的感受，不會意識到自己的一些吃飯行為有可能影響到餐桌上的公共衛生，也很少去

2、主動禮讓或者照顧別人。因此，吃好飯，好好吃飯是兒童健康成長過程中亟待解決的大問題，也是本課程承擔的“培養有愛心，有責任心，具有良好行為習慣和個性品質的兒童”的基本任務所要求的。三、教學重點與教學難點1. 教學重點：明白吃飯時要講究個人衛生，能夠養成良好的個人衛生習慣。2. 教學難點：懂得餐桌上的基本禮儀，學會文明禮讓，初步養成公德意識。四、教學準備 1. 教師準備：準備正確洗手的視頻；準備兒童餐桌上就餐行為的一些圖片。2. 學生準備：準備一些自己平時就餐時的圖片或者視頻；準備紙和筆。五、教學過程故事導入小熊吃飯活動一 干干凈凈吃飯好1出示課題：同學們，我們每天都要吃飯，吃飯里面也藏著大學問。今

3、天我們就來說說餐桌上的文明和禮儀。（板書課題：餐桌上的禮儀）2. 提問：說到吃飯，我們都會用到自己的雙手。同學們，請伸出自己的手，看一看：你的手干凈嗎？出示圖片1：卡通小手（板書：手 干凈）3. 追問：看似沒有臟東西的手，真的干凈嗎？讓我們看一看顯微鏡下手上的細菌有多少吧。出示圖片2：手上的細菌每個人的手上大概有40萬個細菌。4. 提問：這細菌是從哪里來的呢？用這樣的手吃飯，對于我們的身體健康會有什么影響？（學生舉手回答）5. 小結：生活中，我們需要用手做很多事情。由于到處觸摸，手上就會有很多細菌。用滿是細菌的手吃飯，我們會很容易生病。6. 讀兒歌：為了身體健康，讓我們一起來讀這首兒歌，記住它

4、的叮囑吧。兒歌：小手是個寶，做事不能少。飯前要洗手，千萬別忘掉。學生試著讀老師帶讀抽學生讀小朋友們平時是怎樣洗手的？（學生舉手回答）活動二 學習正確洗手的方法1. 談話：要想把手上細菌都洗掉，平時簡單的沖洗可不行，要按照正確的方法來洗手。請大家邊看邊學習正確洗手的方法。出示視頻1：正確洗手方法2. 學一學：請大家再次跟著示意圖學習一遍正確洗手的方法。出示圖片3：洗手六步法3、帶著學生學洗，并教學生順口溜。4、同桌互相洗5|學生上臺洗6 總結：學會了正確洗手的方法，大家還要堅持使用。5、吃飯時還應該注意哪些衛生習慣？（學生舉手回答）活動三 辨析中感悟餐桌上的文明禮儀1. 談話：這里有一位把手洗干

5、凈的同學要去吃飯了。請大家認真看，這位同學在餐桌上有什么表現？ 依次出示圖片4、圖片5、圖片6、圖片7：擺碗筷、扶爺爺、打噴嚏、謝媽媽2. 學生活動：大家說一說：她都做了什么？跟這樣的同學在一起吃飯，會有什么樣的感覺？3. 小結：在餐桌上，她做力所能及的事情，分擔家人的辛勞；尊重老人；注意公共衛生；被照顧的時候知道感謝。跟這樣的同學在一起吃飯，全家都喜歡。4. 談話：讓我們看一看，下面這些同學在餐桌上是什么樣的表現？大家來當一次小評委。宣布活動規則：（1）對于你看到的情景，認為做得正確，請鼓掌。認為行為不恰當的，請擺擺手表示不贊同。（2）說出自己的理由。依次出示圖片8、圖片9、圖片10：自己先吃、盤里挑揀、粗暴拒絕在餐桌上還有哪些孝親敬長的做法呢?(學生舉手回答) 小結：在餐桌上，不能只顧自己，要想著他人。用餐時言行文明要禮讓。全課總結：同學們，我們每天都要吃飯，但講禮儀地吃飯