1、Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。一：市場環境分析-目錄前言-3企業介紹-4產品分析一產品質量-5二產品制作工藝-6三產品特點-6四產品品牌-7五產品定位-7六產品價格-7第三章市場分析一行業背景-7二消費群體-8三目標學校市場-9第四章競爭力分析一競爭對手-11二SWOT圖表-12三校內市場競爭優勢-12四校內市場機會-13五校內市場競爭劣勢-13六校內市場威脅-14第五章營銷策略一產品策略-14二價格策略-16三渠道策略-16四促銷策略-16附件學校市場各類方便面價格-19前言如果說，有一種方便面做得營養美味，你相不相信？如果說，有

2、一種方便面擁有一種敢為人先的精神，你相不相信？如果說，有一種方便面也可以讓你自己當大廚，你相不相信？有沒有，在熬夜時，想念一碗泡面的溫暖？有沒有，在食堂排隊時，渴望一碗香噴噴的泡面？有沒有，在面對食堂飛漲的菜價時，回想起陪伴自己成長的泡面？面對滿桌美味佳肴，是否懷念起兒時清晨媽媽煮的加蛋方便面是什么時候起，我們的生活已離不開你方便面統一老壇酸菜牛肉面，酸爽夠味，讓你自己當大廚，享受美味就是如此簡單。這不僅僅是面！第一章企業介紹統一企業是臺灣一家大型食品公司，一九六七年七月一日，統一企業正式成立于古城臺南。在東亞、東南亞均有很高的知名度，也是臺灣規模最大的食品業者之一。其總部位于臺南縣永康市。公

3、司名稱：統一企業公司外文名稱：PRESIDENT總部地點：臺南縣永康市中正路301號成立時間：1967年7月1日經營范圍：食品工業公司性質：上市股份制公司口號：飛向健康快樂的21世紀產品：統一鮮乳、統一面、統一布丁統一企業目前國內外轉投資相關企業已多達一百余家，經營項目涵括多項民生消費相關的商品與服務，成為一個多角化經營的綜合生活產業集團。在“國際化”與“多角化”兩大策略下，未來統一企業除持續與國際知名企業共同投資合作，以吸收國際化經營的觀念與技術之外，也將借由大陸與亞洲市場邁向全球，朝向成為世界最大食品行銷公司之一的目標而努力不懈。企業標志統一企業標志，是由英文字“PRESIDENT”之字首

4、“P”演變而來。翅膀三條斜線與延續向左上揚的身軀，代表“三好一公道”的品牌精神（即品質好、信用好、服務好、價格公道），另一方面也象征以愛心誠心信心為基礎，為消費者提供商品及服務，以及產品其中創新突破的寓意。底座平切的翅膀，則是穩定正派誠實的象征。整個造型象征超越、翱翔、和平，以及帶向健康快樂的未來。色彩意義：“紅色”代表熱誠的服務、堅定的信心、赤誠的關注“橘色”代表勇于創新、長于突破，及與食品聯想的滿足感、豐盛感“銘黃”富有溫馨、明快、愉悅的感情，代表該品牌的期望圖案整體明朗愉悅的暖色系，象征健康快樂的未來與新鮮活力的期許。經營理念盡管時代不斷變遷，統一企業一直堅持著三好一公道、誠實苦干、創新

5、求進的經營理念，服務社會大眾。1.三好一公道:即品質好、信用好、服務好、價錢公道。2.誠實苦干:以誠對待客戶、同業、上司和部屬，對工作保持苦干實做的精神。3.創新求進:以創新領先的思想做法，配合時代變遷需要，不斷開發研究，自我提升，參與國際競爭。第二章產品分析一：產品質量由統一企業集團生產的統一經典面系列，醬拌面系列以及高湯面等系列方便面，是由統一集團研發多年的精致面粉和醬料配方精心制作而成其產品符合食品衛生法規，并兼顧環境生態保護與經濟效益理念，而研發的合乎自然、健康、營養及安全衛生等功能性訴求之產品二：產品制作工藝每一包都經過“選、搭、封、泡”四步驟才能成為酸爽過癮的老壇酸菜牛肉面。一選我

6、們精選那些嫩葉和脆梗，才能讓他們脫穎而出，因為不是青菜的任何部分都能成為老壇酸菜哦。二搭依照古法比例，我們混搭“姜、蒜、自貢井鹽以及四川小米辣，讓青菜在翻搓揉捏中完美入味。三封壇子要夠年頭，我們請出輩分十足的四川陳年老壇，把腌過的青菜，嚴冬的雪水還有滿心的期待一起封入壇中。靜靜等待老壇酸菜成金。四泡這個時候我們讓菜的鮮蒜的香椒的辣和鹽的咸在壇中泡呀、泡呀，最終泡成一碗老壇酸菜牛肉面。制作兩大理念：1堅持采用傳統老壇，雙重精制發酵，拒絕一次粗加工酸菜！2.堅持采用活性乳酸菌，九九八十一天發酵，拒絕不完全發酵酸菜！雙重精制發酵的優勢選材方面：一次發酵后的酸菜需挑選過后才用來進行老壇的二次發酵，入選

7、率只有47%。食品安全方面：一次發酵后的酸菜需經過多道清洗再進行二次發酵，這樣更安全、更衛生。風味方面：如僅經過第一次鹽漬發酵，因鹽度較高，乳酸發酵受抑制，產生的乳酸及氨基酸均不夠多，酸菜的酸度及鮮美度還不夠。將一次發酵的酸菜經多次清洗脫鹽后，再在老壇中用低鹽低酸的泡菜水泡制時，會進行乳酸菌的第二次發酵，進一步產生乳酸，讓酸度是口感最佳的酸度，同時蛋白質會進一步分解成氨基酸，酸菜的鮮美度進一步提升。三：產品特點統一方便面是一種方便，快捷，健康，安全的速食食品在時間就是效率的今天，統一方便面是現代男女的最佳選擇并且統一方便面的創意吃法，對于追求時尚，講究個性的年輕人也具有很強的吸引力四：產品品牌

8、統一的企業經營，把從量的競爭提升為質的競爭，將公司的內在文化延伸到外在產品。以愛心和關懷來建構與現代人密不可分的食品王國.使統一成為一首永為大家喜愛的食品交響樂.在食品制造領域，統一堅持商品研發、生產、管理與營銷的優勢組合，并且強化以消費者認同為導向的品牌創新與維護，做出中國人的味道，把好的東西貢獻給十幾億同胞享受,打造中國最大的食品集團，使統一品牌深入人心，更易于統一方便面通過廣告促銷活動在大眾心目中樹立方便面第一品牌形象五：產品定位目標TA：18-35歲，自信、有活力上班族、學生、城市藍領使用時機：正餐、宵夜、節慶返鄉、出差旅行、封閉場所等產品訴求：“大滿足”食料豐富美味的滿足生理和心理的

9、滿足味蕾和心情的滿足品牌Slogan:來一桶，大滿足！六：產品價格目前價格在人民幣1元以下的方便面仍占據市場60的份額。而統一袋裝面市場的平均價格在152元之間，屬于中高檔產品產品：老壇酸菜牛肉面價格（元）單包裝2.2五包裝10.5小桶裝2.2大桶裝3.4第三章市場分析一：行業背景我國經濟持續快速增長,城鎮化,國際化趨勢顯著:食品行業保持著持續發展態勢.食品市場競爭日趨激烈。中國大陸方便面市場現已形成康師傅、統一、華龍面三足鼎立局面。居民消費水平整體上升，方便面普及居民日常生活:我國實現社會消費品零售總額同比增長15.4%，方便面進一步深入百姓生活。科學技術發展，產品創新更有利于開拓市場：方便

10、面分為油炸干燥的油炸面和經熱風干燥的風干面。近年又出現了玉米、小米方便面等新的技術，但營養含量不高。中國傳統面食文化同方便面產業與時俱:面食是中華民族優秀飲食文化中的重要組成部分，隨著人們生活節奏的不斷加快，快捷、簡單、美味、廉價的方便面迅速適應了時代發展要求。中國人口環境因素促進方便面產業發展:目前中國中國社會較大的人口基數和農村人口比重為方便面市場,提供了巨大消費潛力市場和消費基礎。二：消費群體中年青年兒童老年童、老年購買主體農村市場家庭市場差旅人員大學生市場農村市場：隨著農民消費水平的提高，方便面更為普及，市場潛力家庭市場：一次性購買數量大，對營養要求高差旅人市場：對方便面的需求度高，普

11、及率高，對營養有要求大學生市場：范圍大，人群穩定性高，市場容量大由圖可知：按照不同年齡層次來劃分，購買主體青年和中年對方便面需求量相對較大，我們界定方便面的主要消費人群分布在青年人與中年人之間，進一步細分目標消費群體。我們認為大學生與差旅人員是將會是消費的重要人群，此外，還有廣大農村市場中存在數量較大的消費群體，可以歸于潛在消費群體。消費群體態度方便面以其口味、款式、包裝而取得較高的占有率和存活率，隨著工作節奏加快，生活水平和質量不斷提高，對快捷、簡單、營養、美味和廉價的方便面的需求也日益增長，口味品牌與配料的營養越來越被消費者所看重。消費者購買原因消費者購買方便面存在一種方便面情結，所以偶爾

12、覺得想吃。對于工作比較忙碌的人來說，他們購買方便面是為了節約時間、吃飽這兩部分是購買方便面的主要群體。一部分在旅行、出差中的人也是方便面的消費群體。消費者總體態勢食用方便面的人群年齡主要集中在18-55歲，消費者正向年輕化發展,他們相對于價格更注重口味，營養與品牌形象，他們購買方便面的頻率相對較大，數量較多，四包及四包以上占40%以上。情感溝通對于這部分人群更具殺傷力。消費者分析總結主體消費群特征主要是大學生與差旅人員消費群體，大學生追求個性，相對營養更注重口味與價格，差旅人員偏重營養，喜歡探索新的實務。此外，農村市場存在容量巨大的潛在消費者，他們更注重價格。三：目標學校市場就方便面的整個目標

13、市場調查結果來看，把方便面當作正餐的占三成,而半數以上當作夜宵.從而學生市場在方便面的總的市場里占相當的分額，而高校市場在學生市場里所占的比重更是相當大，故在高校市場是有很大的空間可為的。就我們學校而言，學校里有學生近一萬人，所以，我們在學校有穩定的市場，關鍵在于如何使他們更忠誠的選擇我們統一產品。具體的分析學生的消費，男生吃方便面主要是1.5元左右的產品，其實這不利于推銷老壇，因為老壇的價格是偏中上的，所以我們要把學校消費能力較高的那些人給吸引過來。同時學生對這款來一桶老壇酸菜了解度不高，但對它的期待度很高，這與汪涵打廣告有極大的聯系，當然，特色酸菜也是功不可沒。即校園市場發展空間極大，極有

14、潛力。在目標市場上，一個近萬人的大校園，超市則只有三個，且在區域等量上也有所不同，這將直接影響著其銷售量。要增加市場。2、從調查中顯示，超市所銷售的方便面有以下幾種：統一、康師傅、白象、華龍、南街村等。如果從銷量來比較的話“白象”“華龍”的銷量要高一些，他們原因是這兩種面的量價比相比之下，較高，讓消費者感到了實惠，而在味道上和產品定位上，則不在“統一”和“康師傅”的競爭之列。3、“統一”方便面在配料上、味道上都能滿足學生的口味，但在廣告上和包裝上，沒有表現出特別強的誘惑力，沒有完全體現自己的優勢，充分發揮自己“吃出創意,吃出新花樣”的主要特色！4、“統一”的廣告力度不夠，促銷活動太少，且沒有影

15、響度。一定要提高自己的宣傳力度，達到一提到方便面就想到“統一”這個品牌的效果。市場機會點:1.大學生需要一種方便快捷味美的食品.2.大學生消費群體對大企業強勢品牌的信賴.3.利用統一這一雙關語激起大學生對海峽兩岸的和平期許及愛國熱情.4.市場上沒有男女分裝的產品，本產品可以占領此空缺。根據市場調查的數據結果和對一些同學的口頭調查，男生需要的是吃飽（對味道的要求不像女生那么苛刻），女生需要的是美味和時尚。我們可以根據這一特點開發出“他”和“她”系列方便面。“他”加大面量，“她”加大蔬菜包。目標消費者分析:目前學校里的消費者以白象的牛面和大骨面為首選，點名購買率很高。當代大學生有比較強的品牌觀念，

16、注重品牌的占到了近八成。學生屬于年輕的消費群體，他們追求時尚的傾向很強烈，缺乏本身的自我主見。其中以中低檔產品為主要消費。1.學校里的學生有不熄燈不休息的習慣，晚上的夜宵市場占到銷售的五成。大部分是在校外的超市里整箱購買的，也有一些是在銷售商在做促銷活動時買的.2.大學生精力充沛，運動量比較大，需要一種及時快速補充能量的途徑。隨時從校園里的超市里購買.3.其中大部分男性消費者對量的要求是首選，女性消費者對口味是首選。第四章競爭力分析一：競爭對手前期我國的方便面市場呈現三足鼎立的狀態，康師傅、統一、華龍占據了將近80%的市場份額，一些其他的中小型及地方企業瓜分剩下的20%的份額。但據尼爾森調查機

17、構的數據顯示,截至10年6月底,康師傅在中國方便面市場份額為54.1%,排在後面的華龍、白象和統一市場份額分別為11.6%、10.9%及7.8%。從這一數據顯示中國方便面市場的格局基本上形成，康師傅是“老大”，今麥郎和白象分別排在二、三位，而曾經排在老二的統一方便面如今卻排到“老四”的位置康師傅相對優勢：生產商為頂新國際集團，資金實力雄厚，劃地區銷售，銷售成本低，市場觸覺敏銳，信息反饋迅速，在新產品開發，廣告促銷，營業推廣等多方面新招迭出。產品形象好，種類多，口味受歡迎，消費者認同度高，具有明顯的品牌優勢統一相對優勢：生產商為臺灣最大的食品企業臺灣統一企業，資金技術優勢明顯以“干脆面”切入中國

18、市場，在產品和促銷上不斷推新與康師傅競爭，取得了不錯的戰績消費者較高的認可度和一定的品牌優勢。華龍相對優勢：生產商為河北華龍食品有限公司，有自己的研發機構，吸取康師傅的成果經驗，實施市場細分的副品牌戰略，以中檔面的質量，大眾面的價位，完全規避了與康師傅等高檔面強勢品牌的正面交鋒。產品對比康師傅、統一定位中高端路線，華龍定位中低端路線，產品以勁道著稱。康師傅注重口味、今麥郎彈面注重勁道、白象大骨面注重營養。企業特色產品定位特點（重視點）康師傅牛肉面高端市場口味，種類，調料福滿多低端市場物美價廉統一統一100高端市場口味，品種來一桶中低端市場分量大好勁道中低端市場面身勁道上湯大骨面中低端市場營養華

19、龍今麥郎（骨湯彈面）中低端市場面的勁道，口感注：現在學校市場各類方便面價格見附件二：SWOT圖表機會O優勢S威脅T劣勢W采用地道圓面，勁爽Q滑；陳香酸菜，堅持傳統精制發酵工藝，酸爽更夠味；大分量特制醬保，醬濃更美味；先進的制面工藝，好吃更放心；統一品牌擁有較高的知名度與支持率；消費市場日益擴大，消費群體快速增長且購買力日漸強大；新的營銷理念和市場營銷方案，未企業盈利拓展更大的空間；廣告及其包裝上未能充分展示其產品優勢，不能發揮其主要特色；消費者忠誠度不理想；產品定位不明確同類產品較多，市場競爭激烈；產品價格較白象，華龍等品牌價格高，制約市場拓展；三：校內市場競爭優勢針對食堂1、冬天天氣寒冷，飯

20、菜很容易涼掉，我們很多時候打到的飯菜都是涼的，這對身體不好，而且涼掉的飯菜很難吃；泡面方便、快捷、有營養。2、天氣寒冷，所以大部分同學不愿去擠食堂搶飯吃3、食堂條件一般，菜色變化不勤，學生厭倦食堂永遠不變口味；4、現在物價上漲，學校食堂的菜價均有所提高，而我們的生活費并沒有同時提高，因此很多學生不能接受學校菜價，為了減少開支，部分人選擇在宿舍吃方便面；針對校外餐館1、天氣寒冷，學生不愿出校吃飯；2、物價上漲，校外餐館的飯菜價格也均有上漲，對于每月生活費有限的學生來說，不能長期接受。針對銷售環節1、我們是送貨上門，只要有訂購的，我們都可以送到他們所在宿舍；2、同時我們在晚上采取進宿舍掃樓銷售，很

21、多學生晚上會餓的，當我們銷售時，他們就會有購買的欲望。四：校內市場機會:1、消費市場日益擴大，消費群體快速增長且購買力日漸強大；2、冬日來臨，大學生急需要一種方便快捷味美的食品；3、學校里的學生有不熄燈不休息的習慣，晚上的夜宵市場占到銷售的五成。尤其是大部分男生都會在宿舍常備方便面；4、大學生精力充沛，運動量比較大，需要一種及時快速補充能量的食物。并且隨時可以從校園里的超市購買；5、大學生消費群體對大企業強勢品牌的信賴；6、利用統一這一雙關語激起大學生對海峽兩岸的和平期許及愛國熱情。五：校內市場競爭劣勢1、相對學校食堂飯菜種類，方便面的口味還是少的；2、學生對這款來一桶老壇酸菜了解度不高；3、

22、本產品價格同類產品中偏高；4、同學們已經習慣去超市或學校商店購買方便面，我們初做市場，如果宣傳不到位的話，很難打開學生市場；六：校內市場威脅1、同類產品較多，市場競爭激烈；2、產品價格較白象，華龍等品牌價格高，制約市場拓展；3、口味較康師傅、白象等品牌偏少，影響市場拓展；4、學校商店內可替換的產品種類很多，像面包、餅干；5、新校區食堂有外賣，飯菜是直接送到宿舍樓下，這樣很多學生會選擇定外賣；6、晚上有些男生在宿舍做小買賣，從校外進雞腿、烤腸等美食在宿舍內銷售，這都滿足了男生宵夜的需求。第五章營銷策略一：產品（product）策略情感利益點：追求真自我真味道(品牌承諾)TA:年輕、追求夢想、挑戰

23、自我的年輕人個性：年輕、時尚產品利益點：真火烹香、真切實在的美味品牌的精華老壇酸菜牛肉面產品特點：特有老壇酸菜風味包，精選四川陳年老壇秘制而成的酸菜，“酸爽過癮，開胃解膩”。正宗老壇酸菜口味，包讓您回味無窮，酸爽勁透！口味利益點：酸爽過癮，開胃解膩Slogan:這酸爽，不敢相信！正宗老壇酸菜口味，營養健康型的方便面符合追求“綠色時尚”的現代人的觀念。包裝分類：袋面，五合一包裝，杯面袋裝：袋面餅重：85克總重量118克配料：醬包+粉包+酸菜包規格：統一100單袋1*24入/箱統一100五入1*30入/箱杯裝：桶面餅重：90克總重量125克配料：醬包+粉包+酸菜包規格：來一桶1*12入/箱但是現在

24、市場上沒有男女分裝的產品，本產品可以占領此空缺。根據市場調查的數據結果和對一些同學的口頭調查，男生需要的是吃飽（對味道的要求不像女生那么苛刻），女生需要的是美味和時尚。我們可以根據這一特點開發出“他”和“她”系列方便面。“他”加大面量，“她”加大蔬菜包。袋面餅重是85克，對于運動量較大的男生而言，如果把方便面當正餐的話，那么一次兩包不夠、三包多了，這樣就可以在包裝上稍稍改進，加大每包的分量。同時男生都很注重營養，他們吃泡面的時候都會再另外吃火腿腸、雞腿之類，那么這樣就可以在配料內加上一小根火腿。在“他”的產品包裝上要凸顯出本產品的量份，從而吸引男生購買。女生吃面比較注重美味，喜歡多些蔬菜、味料

25、香，這樣就可以針對女生這一特點，在“她”的產品配料上下功夫。在“她”的產品包裝上要凸顯出本產品的美味，同時將產品包裝成女生喜愛的類型。二：價格（price）策略老壇酸菜牛肉面是定位偏高檔產品，價格高于同類很多產品，與康師傅相當。學生作為年輕的消費群體，有較強的品牌觀念、追求時尚，對于方便面主要消費中低檔產品。那么針對學生市場，可以將價格降低一些，或將產品做成組合裝，然后將組合裝產品價格定低一些。三：渠道（place）策略可以在學校設立直銷渠道，或與學校超市合作，將統一產品專柜份額擴大,加大宣傳。或是在學校招學生代理，由學生直接在宿舍進行長期直銷。我們學校共有14幢宿舍樓，分南北兩個校區，這樣就

26、可以招兩個校園代理，分別負責南北兩個校區。同時在兩個校園代理下再分一層工作人員，負責每一組宿舍樓。這樣就可以長期做下去，既方便學生、又提高銷售量，拓大市場占有率。統一公司大概經營模式為A代理1號樓南代理北代理B代理C代理D代理E代理2號樓3號樓4號樓5號樓6號樓7號樓8號樓9號樓10號樓四：促銷（promotion）策略現在學生對于老壇酸菜這一產品并不是很了解，需要我們加大該產品的宣傳，同時老壇酸菜的價格偏高，這就需要我們以促銷的方式來宣傳，提高該產品在大學生市場的知名度，從而讓學生熟知本產品，喜愛本產品，從而提高老壇酸菜的市場占有率。可以采用的促銷手段有：1、多買優惠如：買一箱立減5元2、買

27、幾送幾如：買一箱送五包裝一組3、買幾送禮品如：買一箱送統一飯盒、水杯4、開袋有獎如：在各包裝袋內附上刮獎卡，設立不同獎額5、抽獎活動如：買就可參加抽獎活動廣告策略廣告訴求重點:1.品牌:統一方便面2.功能:a.快捷,簡單的制作方法.b.安全,營養,味美的保障.c.引導吃面新時尚吃出創意，吃出新花樣訴求對象(目標市場):1.有吃零食習慣的學生.2.有吃夜宵習慣的學生.3.有特殊情況不在食堂里吃飯的學生.4.低消費的學生廣告目標：1.穩定統一的原有知名度，保衛市場占有率，擴大其知名度。2.塑造企業形象，提高指名購買率3.達成統一方便面的信息滲透目的，并塑造方便面的領導地位。4.使統一廣告深入人心.

28、廣告的運作方案:1.廣告創意預期效果（1）“創益”先讓消費者產生初次試購的欲望.（2）“創異”是“統一”方便面與其他品牌相比，感覺到本品牌勝于其他品牌的獨有特征，讓消費者對其他產品不會產生興趣。進而產生品牌的轉移。（3）“創議”在廣告中強化品牌形象。讓消費者提高購買次數與數量（4）“創藝”有賞心悅目的藝術表現，是消費者注意而且感興趣。樂于閱讀與欣賞。（5）“創憶”讓消費者對產品或服務留下深刻記憶。形成獨樹一幟的品牌形象。像：我也是大廚，吃飯如此簡單！一方面，強調了本產品的美味營養，另一方面也突出了本產品快捷這一功效，同時又突出了購買使用者的身份地位。這一廣告語簡單明了，但會讓學生消費者產生不一樣的感覺，因為這里突出了“吃飯如此簡單”，告訴學生消費者這可以解決吃飯難的問題。這句宣傳語針對了現在學生吃飯難這一現象，切實從學生角度著想，這會讓學生產生好感，從而產生購買欲望，最終拓大市場。2.廣告運作步驟(1)預備期（制作期）時間在2010年12月20日之前，著手制定廣告創意設計和制作，校園院報,系報等報紙創意設計