1、人教版高一化學必修二第三章第三節乙醇教學設計教學目標1、知識與技能目標(1)通過對本節內容的學習，使學生知道簡單的官能團，并學會初步的分析。(2)通過對乙醇的物理性質和化學性質的探究，使學生正確認識乙醇的組成和結構.(3)通過構建乙醉模型圖，和乙醇與鈉反應、乙醇的氧化反應的觀察，全面培養和提高學生實驗能力、觀察能力和對實驗現象的解析能力。2、過程與方法目標采用實驗研究方法，引導學生學習研究有機化學的方法，使學生知道官能團對有機物性質的重要影響，建立“結構一性質一用途”的有機物學習模式。3、情感態度與價值觀目標(1)在實驗研究中，體驗實驗探究的樂趣，激發參與化學技能活動的熱情。(2)學會由事物的

2、表象分析事物的本質、變化，進一步培養綜合運用知識，解決問題的能力。教學重點和難點重點：乙醇的組成和結構，乙醇的取代反應與氧化反應。難點：乙醇的化學性質與分子結構的關系及化學反應中的斷鍵規律。教學方法：采用PPT、視頻、實驗、問題引領導學教學過程：教師活動學生活動設計意圖情景設計【引入】PPT展示(關于古時候一則酒的廣告以及詩詞大會“飛花令一一酒”)【提問】酒的成分？水、營養成分、乙醇【過渡】乙醇是一種什么樣的物質呢，它有著什么樣的結構和性質呢？今天我們就走進乙醇來揭秘。【板書】乙醇教學過程(一)乙醇的物理性質【提問】學生想到的乙醇物理性質【問題】總結乙醇的物理性質【板書】物理性質【總結】乙醇的

3、物理性質【思考】1、乙醇可否作萃取劑來萃取碘水中的碘？猜謎底，聯想詩詞中的“酒二乙醇和水6人一組，觀察瓶裝和試管裝的乙醇，并根據自己的觀察總結乙醇的物理性質吸引學生的興趣，引起他們對于中國古詩詞的喜愛，增強學生“文化自信力”并激發對乙醇知識的求知欲檢查學生課下預習的效果培養學生觀察、歸納總結的能力，增強學生團體合作的意識【過渡】我們了解了乙醇的物理性質，那么它又有什么樣的結構呢？1、乙醇的分子結構【題目】實驗測定，乙醇的分子式為C2H6。，試根據乙醇與鈉反應的性質，推測乙醇的分子結構？【引導】根據分子式C2H6。用手中的球棍模型組裝可能的分子結構1111HCC0HhC0CHi111HHA式4B

4、式【分析和推測】引導學生分析上面所組裝的分子結構中氫原子的種類，并根據氫原子的種類進行推測。【設問】究竟是哪種結構呢？我們可以通過乙醇的化學性質來驗證?！締枴恳掖加性鯓拥幕瘜W性質呢？【視頻播放】1、乙醇與鈉的反應并對比（乙醇和水分別與鈉的反應）試驗現O乙醇的化學性質1、乙醇與鈉的反應乙醇與氫氣量之比的推測【板書】乙醇與鈉的反應【填寫表格】積極思考萃取劑的選取原則大膽假設，思考所有的可能性積極思考，認真組裝同學間交流組裝方式觀察實驗現象，并寫出反應方程式認真觀察實驗現象，并根據實驗現象與推測比較，然后得出結論。認真觀察實驗，描述回顧以前的知識，做到學以致用培養學生大膽假設，小心求證的科學素養培養

5、學生的思考和動手能力小心求證使學生建立分析、推測、設計實驗驗證、得出結論（解決問題）的思想，提高學生處理相似問題和為以后科學探究奠定基礎。培養學生觀察分析實驗現象，并歸納總結的能力培養學生準確描述實驗現象的能力運用對比的方法，學會對比試驗，為豐富學生的科學實驗素養啟蒙。鈉與水反應鈉與乙醇反應鈉的現象聲的現象氣的現象實驗結論【思考】乙醇和水中的氫活潑性哪個更強？【分析和推測】鈉的結構(1)定性分析：利用鈉可以保存在煤油(屬于燒)中的性質證明什么？(2)定量測定：設計實驗通過驗證醇的物質的量與產生的氫氣物質的量之比?！緦Ρ取繜械臍洳慌c鈉反應，而醇中的氫卻可以【總結】對比結果，得出乙醇與鈉反應的實

6、質：乙醇分子中與氧原子相連的氫原子被鈉置換?！緦嶒灲Y論】乙醇的分子式應該為A式，發生反應的是。一H中的氫原子?！景鍟吭恚?c2H5(DH+2Na=2C2HsONa+H*【講解】乙醇的分子結構。【講授】羥基，乙醇結構式，結構簡式，比例模型、球滾模型、煌的衍生物，官能團等概念。乙醇的氧化反應燃燒【實驗】點燃酒精燈一一乙醇燃燒【提問】學生到空標寫出：C2H5OH+3022CO2+3H2O【實驗】學生將銅絲由酒精燈外焰慢慢移向內焰，銅絲的變化？另外，將螺旋狀的銅絲灼燒后，迅速插入乙醇中，看銅絲的變化及聞一聞試管中液體的氣味。【實驗現象】紅色銅受熱變成黑色氧化銅，熱的黑色氧化銅深入乙醇中變成亮紅色，

7、并聞到有刺激性氣味?！咎釂枴裤~的作用是什么？(催化劑)【播放】動畫演示銅催化氧化乙醇的原理。思考：若一。一H所連的碳原子上沒有氫原子，氧化反應能發生嗎？【過渡】那么該反應的化學方程式？【講解并板書】J2c2H5OH+O22CH3CHO+2H2O實驗現象，試著分析產生實驗現象的原因。學生思考并回答學生類比，分析并總結認真聽講并及時筆記觀察現象并思考積極思考并回答：不培養思維和處理問題的能力通過類比，培養學生把握規律和運用規律的能力進一步加深學生學習有機化合物化學性質的思維和方法，使學生在學習中占主體地位，由接受知識到自主發現學習的專變擴大學生視野，使學生堅定結構決定性質的思想，同時培養學生自主探

8、究和規范操作，進行研究性學習的能力。強氧化劑氧化【講授】乙醇被酸性高鎰酸鉀或者酸性重銘酸鉀直接氧化為乙醇?！締枴客瑢W是否知道酸性重銘酸鉀直接氧化為乙醇的應用？PPT展示酒后駕駛導致車禍的圖片【課堂小結】回顧本節內容，強調重點知識【隨堂練習】1.2.3.4.并提醒學生課下預習第二課時乙酸，解答“燉魚時，加一點酒和醋能使味道香美可口，原因是什么？能被氧化學生思考，并回答：查酒駕吃驚和震撼開動腦筋，思考作答教導學生“酒后駕車，害人害己”，“珍惜生命，拒絕酒駕！”重點知識的及時強化鞏固，做到學以致用。板書設計生活中兩種常見的有機物乙醇一、乙醇的物理性質二、乙醇的結構及化學性質1、乙醇的分子結構2、乙醇

9、與鈉的反應2c2HsOH+2Na=2C2HsONa+Hzt3、乙醇的氧化反應(1)乙醇的燃燒C2H50H + 3O2點燃 2CO2 +3H2O(2)乙醇氧化成乙醛Cu2c2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O教學反思通過本課時的學習，學生不僅獲得了乙醇性質的相關知識，而更重要的是學到了分析、探索、解決問題的一種能力。例如：乙醇分子為什么含羥基而不是酸的結構，如果含酸結構性質會怎樣。與水的定性、定量實驗給予了醇分子結構含羥基的有力支持。通過實驗現象剖析反應的本質，讓學生學會了一種探索的方法。如對乙醇的觀察可得出其具有的物理性質。反之觀察現象也可以得出相關的性質。如乙醇與鈉的反應現象為：金屬鈉

10、浮在水面h,說明密度比水??；通過生成的氣體具有可燃性，推斷可能是氫氣；鈉與乙醇的反應比與水緩和，說明醉結構與水分子結構有相似和相異之處等等。學習知識的過程也是學生真正學到了分析問題和解決問題的能力的過程。一切從實際出發理論聯系實際是我們做好工作的基礎。如何從生活實際出發激發學生的的學習興趣，也是本課要考慮的一個方面。如醉、酒、酒文化等常識性的知識都要讓學生具備。學生認識到酒與我們日常生活是密不可分的。但凡事都有好壞，為酒而禍也不在少數，更應引起學生們的警惕。進行必要的法制教育也是傳統的道德教育的一部分。了解生活是為了更好地享受生活。把乙醇的學習和日常生活聯系起來，體現了化學教學中返樸歸真的思想。好的開端是成功的一半，比如在引課時，學生舉出了古時候一則廣告的例子，并通過詩詞飛花令之“酒”，既弘揚了古詩詞和酒文化，有很好的激發了學生的學習興趣。通過觀察乙醇的分子式，讓學生大膽猜想并動手組裝其可能的結構式。再通過鈉的保存，及乙醇與鈉反應的化學性質，師生間互動展開探索，推斷乙醇可能具有的結構，這樣的靈活教學可以充分調動學生學習的積極性。外界條件在化學反應中同樣起著重要作用，反應條件不同產物也不同。如乙醇燃燒與催化氧化，前者產物為水與二氧化碳，后者為乙醛和水。這也可讓學生樹立起辨正唯物主義觀點.課堂教學中，在講通過定量測定確定乙醇結構時，應該是利用乙醇和氫氣的物質的量之比確定