1、1認(rèn)識(shí)葡萄酒.2安康、浪漫、優(yōu)雅的葡萄酒是世界上最流行的消費(fèi)產(chǎn)品3進(jìn)口葡萄酒有著悠久的歷史，在中國(guó)葡萄酒消費(fèi)每年都以驚人的速度增長(zhǎng)4關(guān)于葡萄酒葡萄酒是有生命的藝術(shù)品，葡萄酒杯彌漫的不僅僅是酒香，更是全世界的優(yōu)雅文化。翻開(kāi)一瓶好的葡萄酒就像翻開(kāi)一本書(shū)。沒(méi)有葡萄酒的一餐，就像沒(méi)有陽(yáng)光的一天。懂得品酒，才算懂得生活。葡萄酒是浪漫的、情感的、安康的、時(shí)髦的有生命的。5葡萄酒是國(guó)際通用的言語(yǔ)英語(yǔ)、音樂(lè)、葡萄酒被譽(yù)為國(guó)際通用的三種言語(yǔ)；高雅的品酒知識(shí)和侍酒禮儀將會(huì)為未來(lái)的任務(wù)以及生活帶來(lái)宏大的收益；葡萄酒的言語(yǔ)包括：葡萄酒的釀造與分類、各產(chǎn)酒國(guó)家葡萄酒的主要特點(diǎn)、品酒要領(lǐng)、侍酒要領(lǐng)、配菜要領(lǐng)等。6葡萄酒的

2、分類、釀造和種類特點(diǎn)7葡萄酒的分類按照葡萄酒的含糖程度區(qū)分： 干葡萄酒4) 半干葡萄酒(48%) 半甜葡萄酒812 甜葡萄酒12以上；按照葡萄酒的顏色區(qū)分： 紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒；按照葡萄酒中的含二氧化碳成分區(qū)分： 安靜酒、起泡酒例如香檳、葡萄汽酒 其他： 按照葡萄酒的含酒精度高低，分成高度酒與低度酒， 但是留意：高度酒是經(jīng)過(guò)再蒸餾或者添加白蘭地調(diào)配而成的； 雪利酒、波特酒是另類的葡萄酒； 冰酒的釀工藝是一種獨(dú)特的方式。8葡萄酒分類不安靜的酒氣泡酒香檳紅葡萄酒白葡萄酒玫瑰酒安靜 的酒干的酒 糖的含量 80g/L特別天然 糖的含量0-6g/1L天然型 糖的含量0-15g/1L特干 糖的

3、含量12-20g/1L干 糖的含量17-35g/1L半干 糖的含量33-50g /1L甜 糖的含量大于50g /1L葡萄酒的分類9葡萄酒的釀造方法葡萄酒是經(jīng)過(guò)把新穎采摘的葡萄壓制成葡萄汁，再把葡萄汁裝進(jìn)密封的容器里面發(fā)酵，經(jīng)過(guò)酶的化學(xué)反映產(chǎn)生低度酒精而成的飲品。10葡萄酒的消費(fèi)工藝流程紅葡萄酒的工藝流程： 采摘挑選榨汁發(fā)酵 產(chǎn)生酒精檢測(cè)橡木桶儲(chǔ)存 再次檢測(cè)裝瓶出廠白葡萄酒的工藝流程 采摘挑選去皮去核榨汁發(fā)酵產(chǎn)生酒精檢測(cè)橡木桶儲(chǔ)存 再次檢測(cè)裝瓶出廠冰葡萄酒有著獨(dú)特的釀造方法11紅葡萄酒釀造過(guò)程12白葡萄酒釀造過(guò)程13起泡酒釀造過(guò)程紅白葡萄酒的工藝差別紅白葡萄酒在進(jìn)展橡木處置時(shí)，采取的方法略有區(qū)別

4、。白葡萄酒是在橡木桶中發(fā)酵，并在酒泥上陳釀。紅葡萄酒那么是在酒精發(fā)酵和蘋果酸-乳酸發(fā)酵終了后，進(jìn)展簡(jiǎn)單的自然廓清，然后再灌入橡木桶中進(jìn)展陳釀。1415葡萄的種類Cabernet Sauvignon赤霞珠、解百納Merlot 梅鹿特、梅樂(lè)、梅洛Petit Verdot小維鐸、貝蒂維多Shiraz /Syrah西拉子、施赫、穗樂(lè)仙Chardonnay霞多麗、莎當(dāng)尼Muscat麝香葡萄,蜜斯吉白R(shí)iesling雷司令Semillon賽蜜濃16葡萄的種類Cabernet Sauvignon赤霞珠、解百納 高貴的紅葡萄種類之王，全世界廣為種植。顆粒小、皮厚、晚熟，釀成的酒色深濃，丹寧刺激，最能表現(xiàn)黑加侖

5、子味、密瓜味、甘草味，酒體構(gòu)造豐厚結(jié)實(shí)，酒力強(qiáng)勁。最精致的赤霞珠葡萄酒壽命可以到達(dá)4050年，所以名莊酒的赤霞珠比例都很高。17葡萄的種類Merlot 梅鹿特、梅樂(lè)、梅洛 特征 : 有濃郁的黑加侖子，薄荷，黑棗，鮮果蛋糕等規(guī)范香味，口感滑順，丹寧不頑強(qiáng)，不須長(zhǎng)時(shí)間陳年，很受急性子的酒客歡迎。 現(xiàn)今波爾多最貴的葡萄酒-Le Pin及Petrus均以梅洛為主。 松樹(shù)莊園干紅18葡萄的種類Petit Verdot小維鐸、貝蒂維多 是波爾多第五大也是目前世界上產(chǎn)量最少的紅葡萄種類，它可以釀制出帶有辛辣味、果香馥郁、分發(fā)著濃郁的紅漿果和黑莓香氣，而且，該葡萄種類在年輕的時(shí)候表現(xiàn)最正確，由于它不像赤霞珠那

6、樣具有耐久的口感并且不可以經(jīng)受長(zhǎng)期儲(chǔ)存，因此這個(gè)葡萄種類普通也是用作“調(diào)味之用。19葡萄的種類Shiraz /Syrah西拉子、施赫、穗樂(lè)仙 屬濃度酒體，具藏釀價(jià)值，有桑果香氣和黑胡椒香氣。 目前澳洲的西拉子被譽(yù)為全球最好的產(chǎn)地，果香濃郁、層次豐富，口感厚實(shí)耐久。 西拉子的香氣、口感和酒體構(gòu)造經(jīng)常由于產(chǎn)地和葡萄園的不同而有所差別，許多釀酒師都選用美國(guó)的橡木桶陳年釀制，香氣更加宜人，辛辣味道會(huì)得到平衡和收斂。 袋鼠干紅20葡萄的種類Chardonnay霞多麗、莎當(dāng)尼 經(jīng)典白葡萄種類，同時(shí)也是世界上最流行的葡萄種類之一。帶有生梨、蘋果和白桃的風(fēng)味，在暖和地方種植的莎當(dāng)尼還帶有柑橘的味道，余味干脆清

7、新。 袋鼠干白21葡萄的種類Muscat麝香葡萄，蜜斯吉白 一個(gè)古老的種類，是世界上著名的鮮食、釀酒、制汁的兼用種類。世界上種植面積分布很廣，特別是歐洲各國(guó)種植很多。麝香葡萄有著沉厚、芬芳的花香及蜂蜜味，并經(jīng)常有一種玫瑰的沁香醉入心脾，甜而不膩，絕沒(méi)有一點(diǎn)苦澀之味。 卡夫公爵 莎莎桃紅 22葡萄的種類Semillon賽蜜濃 這是一款必需在橡木桶陳年存放的白葡萄酒，具有青草、柑橘、瓜類的香氣，可以堅(jiān)持幾十年的白葡萄酒之中，根本都采用賽蜜濃這個(gè)葡萄種類。 在法國(guó)波爾多，賽蜜濃經(jīng)常與長(zhǎng)相思sauvignon blanc混合釀制，添加了酒體的耐久力和復(fù)雜度。23葡萄酒的主要產(chǎn)酒國(guó)家及特點(diǎn)法國(guó) Fran

8、ce 被譽(yù)為葡萄酒的王國(guó) 全國(guó)共有10大產(chǎn)區(qū)，以波爾多地域最為知名，全球最昂貴的葡萄酒幾乎都集中在這里消費(fèi)，古堡莊園式的釀酒工藝流傳到世界各地，國(guó)家對(duì)葡萄酒質(zhì)量的控制非常嚴(yán)厲，對(duì)酒的定級(jí)規(guī)范也非常嚴(yán)厲。澳大利亞 Australia 陽(yáng)光富余、葡萄質(zhì)量好是澳洲酒的最大特點(diǎn)，它喜歡用單一葡萄種類去釀造一款酒，而法國(guó)那么喜歡用混合葡萄種類來(lái)釀酒，澳洲酒的特點(diǎn)是：包裝現(xiàn)代、顏色艷麗、酒品翻開(kāi)酒可以明顯覺(jué)得出新穎的果香味，普通的澳洲酒都不需求“醒酒，翻開(kāi)酒直接喝，沒(méi)有法國(guó)酒的明顯變化過(guò)程。24葡萄酒的主要產(chǎn)酒國(guó)家及特點(diǎn)意大利 Italia 全世界最多葡萄酒種類和釀酒廠的國(guó)家，產(chǎn)品構(gòu)造豐富、高中低價(jià)錢具全

9、 產(chǎn)品特點(diǎn)：熱情奔放、簡(jiǎn)單易喝、抵擋酒酸度高葡萄牙 Portugal 在歐洲屬于產(chǎn)酒小國(guó)，但是葡萄酒質(zhì)量卻非常好，由于處于海洋氣候以及石灰?guī)r石土、陽(yáng)光富余，使得葡萄牙的酒具有劇烈的灰石味道泥土味，丹寧劇烈，極具飲用價(jià)值。25葡萄酒的主要產(chǎn)酒國(guó)家及特點(diǎn)德國(guó) Germany最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)漠a(chǎn)酒國(guó) 德國(guó)的冰酒是開(kāi)創(chuàng)者，白葡萄酒是德國(guó)出產(chǎn)葡萄酒的拿手好戲，以雷司令為最知名的葡萄，法國(guó)的阿爾薩斯地域的白葡萄酒都是模擬德國(guó)的白葡萄酒釀造工藝制造而成的。 德國(guó)的葡萄酒產(chǎn)品延續(xù)了其制造嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊幌蝻L(fēng)格，酒的整體協(xié)調(diào)性非常強(qiáng)。智利 Chile、阿根廷Argentina 這兩個(gè)南美國(guó)家除了家喻戶曉的足球被全世界人知之外，葡

10、萄酒的知名能夠不是很多人知道，智利有拉菲的分廠，智利酒被譽(yù)為全世界性價(jià)比最好的葡萄酒，這兩個(gè)國(guó)家葡萄酒產(chǎn)品的特點(diǎn)是細(xì)膩中帶有粗狅，跟他們的音樂(lè)、舞蹈、足球的風(fēng)格非常類似，花上法國(guó)酒一半的價(jià)錢您就可以品味到同樣質(zhì)量的葡萄酒，而且產(chǎn)品開(kāi)瓶后的繼續(xù)力是相當(dāng)驚人的，您可以翻開(kāi)一瓶智利酒到第二天依然堅(jiān)持著極好的口感，這些是許多國(guó)家的產(chǎn)品所無(wú)法比較的。智利酒出口到中國(guó)占據(jù)第一位，是進(jìn)口最大的國(guó)家。 26決議葡萄酒質(zhì)量與價(jià)錢的幾大要素氣候不是一切的地域都適宜種植釀酒葡萄土壤干旱的灰石土質(zhì)、透水才干強(qiáng)的土地種植技術(shù)不能太密集地種植釀酒葡萄釀酒師釀酒師是葡萄酒的靈魂釀造工藝工藝要求嚴(yán)謹(jǐn)、仔細(xì)、細(xì)膩儲(chǔ)存方式裝瓶前

11、的儲(chǔ)存決議了葡萄酒后幾年 的生存產(chǎn)量、樹(shù)齡產(chǎn)量越少、價(jià)錢越高 樹(shù)齡越老、價(jià)錢越高留意：葡萄酒的級(jí)別與價(jià)錢沒(méi)有絕對(duì)必然的關(guān)系。27知識(shí)問(wèn)答.281. 制造葡萄酒的原資料是什么？.29答案：葡萄.302. 請(qǐng)問(wèn)被譽(yù)為國(guó)際通用的三種言語(yǔ)是什么？.31答案：英語(yǔ)、音樂(lè)、葡萄酒.323. 香檳屬于什么類型的葡萄酒？.33答案：氣泡酒.344. 請(qǐng)您列舉出葡萄酒的3種分類方式.35答案：含糖程度、顏色、含二氧化碳成分.365. 請(qǐng)您列舉出五種葡萄酒的種類.37答案：紅葡萄酒、白葡萄酒、粉紅葡萄酒、冰酒、氣泡酒、甜酒、波特酒、雪利酒.386. “梅洛這款葡萄通常帶有哪些香氣？.39答案：黑加侖子，薄荷，黑棗

12、，鮮果蛋糕.407. “麝香葡萄這款葡萄通常帶有哪些香氣？.41答案：花香、蜂蜜香氣、玫瑰香氣.428. 請(qǐng)您列舉出5個(gè)葡萄酒的產(chǎn)國(guó) .43答案：法國(guó)、意大利、澳大利亞、智利、葡萄牙、西班牙.449. 被譽(yù)為葡萄酒的王國(guó)是什么國(guó)家？ .45 答案：法國(guó).4610.請(qǐng)列舉出決議葡萄酒質(zhì)量與價(jià)錢的幾大要素：3個(gè)以上.47答案：氣候、土壤、種植技術(shù)、釀酒師、釀造工藝、儲(chǔ)存方式、產(chǎn)量、樹(shù)齡.48品鑒葡萄酒.49卡弗公爵氣泡酒葡萄種類：麝香葡萄產(chǎn)區(qū)：意大利 皮埃蒙特酒精度：9.5%VOL酒評(píng)：新穎的水果氣味濃郁，果味細(xì)膩，甜香可口。在9-10攝氏度飲用味道更獨(dú)特。該酒為意大利總統(tǒng)慶典用酒。品鑒葡萄酒葡萄

13、酒的適宜飲用溫度這是決議性的前提，不處理酒溫，就沒(méi)法品出酒的特點(diǎn) 紅葡萄酒 1820度 玫瑰紅酒 1418度 白葡萄酒 68度 氣泡酒 810度 甜酒 68度50葡萄酒的開(kāi)瓶方式如何翻開(kāi)一瓶葡萄酒？ 配備器具：開(kāi)瓶器、餐巾布、酒杯、冰桶 拿酒的手法 普通的禮儀翻開(kāi)紅葡萄酒翻開(kāi)白葡萄酒翻開(kāi)氣泡酒5152品酒的四個(gè)步驟1、觀顏色 傾斜酒杯45度，觀看酒的顏色。2、搖擺加速氧化 逆時(shí)針?lè)较驌u擺，以釋放酒的香氣。3、聞酒香 將鼻子探入杯中，深吸幾口氣。4、品酒體 讓酒液在口中打轉(zhuǎn)，到達(dá)口腔各個(gè)部位。 在口腔停留數(shù)秒鐘再下咽或吐出。53品鑒優(yōu)質(zhì)葡萄酒品味優(yōu)質(zhì)葡萄酒是需求品味它的構(gòu)造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的構(gòu)造包括：

14、1、花香2、水果香3、干果香主要是白葡萄酒和甜酒4、熏烤烘香來(lái)源于橡木桶5、層次：香濃、柔順、復(fù)雜、平衡、優(yōu)雅6、回味：平衡、口感溫馨度、留香耐久度54品鑒葡萄酒1、品酒的最正確環(huán)境 亮堂溫馨、清靜優(yōu)雅，便于集中精神，減少過(guò)多的外來(lái)干擾。不要有太重的氣味，通風(fēng)良好。2、品酒的次序 清淡到濃郁，白酒到紅酒，干酒到甜酒，新酒到陳年酒。3、品酒的人體形狀：心境安靜、口腔清新。4、醒酒的作用 葡萄酒有生長(zhǎng)期、成熟期、衰老期，翻開(kāi)葡萄酒與空氣接觸后，葡萄酒會(huì)加速成熟，讓口感更好。55 袋鼠干白葡萄酒葡萄種類：莎當(dāng)妮產(chǎn)地: 澳大利亞 巴羅莎谷酒精度數(shù): 14%酒評(píng)：混合著果仁和新穎熱帶水果的香氣，酒體豐富

15、而年輕，余味悠長(zhǎng)。新世界國(guó)家白酒代表作 。56葡萄酒與安康白葡萄酒有益肺部安康由于白葡萄酒含有黃酮類和酚類等抗氧化物資元素，可以添加人體的肺活量，因此，適當(dāng)飲用白葡萄酒對(duì)人體的肺部有極大的益處。建議吸煙人士堅(jiān)持飲用。57葡萄酒與安康防肥胖癥和糖尿病紅葡萄酒中含有豐富的白藜蘆醇，它能讓只需一個(gè)月壽命的果蠅多活15天。白藜蘆醇可以讓肌肉纖維耗費(fèi)更多的氧，因此無(wú)論在運(yùn)動(dòng)中還是在非運(yùn)動(dòng)形狀下都可以耗費(fèi)更多的能量，從而對(duì)肥胖癥和糖尿病有極其明顯的預(yù)防作用。58葡萄酒與安康法國(guó)的心臟病得病率全球最低，但經(jīng)常吃肉，為什么？葡萄酒的丹寧酸可以軟化心血管中年人最容易心血管硬化，帶來(lái)心臟病及系列病癥的出現(xiàn)。每天適

16、量飲用葡萄酒對(duì)身體很有益處。葡萄酒的制造工藝證明含有極為豐富的防氧化元素含量，防氧化等于防衰老，適當(dāng)?shù)暮染瓶梢匝泳徦ダ稀?9葡萄酒與安康加熱的葡萄酒煮雞蛋法國(guó)、西班牙治療感冒的特效療法。葡萄酒對(duì)癌癥、冠狀動(dòng)脈疾病、腦血管中風(fēng)三大致死疾病的預(yù)防有積極作用。1、葡萄酒能提高血液中“良性膽固醇即HDL的含量；2、葡萄酒尤其是紅葡萄酒中的丹寧酸可以降低血液中動(dòng)物脂肪分解出的劣質(zhì)膽固醇；3、醫(yī)學(xué)研討闡明：丹寧酸及紅色素等酚類物質(zhì)具有抗氧化、延緩衰老的作用；4、葡萄酒中蘊(yùn)含豐富的維他命，能提高人體免疫力，加強(qiáng)抗感冒的才干醫(yī)生建議：男性每天200300毫升，女性100200毫升的葡萄酒飲用量會(huì)有益我們的身體

17、安康。60袋鼠干紅葡萄酒葡萄種類: 西拉子產(chǎn)地: 澳大利亞 巴羅莎谷酒精度數(shù): 14.5%酒評(píng)：澳洲西拉干紅代表作，每品一口都能讓紅醋栗香氣充溢鼻腔，并帶有淡淡的橡木香味。是一款不能錯(cuò)過(guò)的精選葡萄酒。61葡萄酒與配餐葡萄酒是與食物搭配的絕佳用品 搭配適宜的酒，可以令菜更鮮美，口腔的覺(jué)得會(huì)更好。葡萄酒是“下菜酒先吃菜，再喝酒葡萄酒可以令菜肴更美味而且分解脂肪的才干也非常強(qiáng)紅酒雞翅、紅酒SPA。62葡萄酒與配餐葡萄酒是食品很好的搭配。所謂“搭配，一個(gè)是“搭，搭即組合。另一個(gè)是“配，配那么表示調(diào)和，只需調(diào)和才是美滿的組合。搭配要思索幾個(gè)方面：1、味覺(jué) 酸、甜、苦、辣、咸，相互影響。咸加強(qiáng)苦，酸掩蓋苦

18、但加強(qiáng)甜，甜降低甜苦酸，苦降低酸。2、色澤 白酒配白肉，紅酒配紅肉，白酒讓海鮮更提升鮮嫩， 紅酒讓紅肉更順滑可口。3、口味 清淡的菜配清淡的酒，濃郁的酒配濃郁的菜，反差劇烈的搭配有時(shí)候會(huì)產(chǎn)生神奇的口感變化。 63葡萄酒與配餐紅酒配紅肉，白酒配白肉 紅葡萄酒由于味道濃郁、澀度高，適宜搭配味道重的紅肉，例如：牛排、烤肉、鴨肉、羊肉和乳制品。紅酒的丹寧與蛋白質(zhì)結(jié)合可以使丹寧柔順，使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。 白葡萄酒酸度高，比較適宜搭配調(diào)味清淡的白肉，例如：雞肉、海鮮等，白酒可以去掉腥味，添加口感的清新。64葡萄酒與配餐咸的菜式、辣的菜式要與甜白或者甜的氣泡酒搭配，由于冰凍帶甜的葡萄酒可以使咸味和辣味去掉，把肉

19、的鮮味提升出來(lái)。 甜品、水果、蔬菜、沙拉與紅葡萄酒是不能協(xié)調(diào)搭配的，切勿嘗試，應(yīng)該用甜酒或者半干的白葡萄酒。 自帶的酒品根據(jù)酒品配菜，非自帶酒品點(diǎn)完菜再配酒，引薦得好與壞非常關(guān)鍵。65不同類型葡萄酒與國(guó)內(nèi)流行食品的搭配建議 清淡的白葡萄酒 搭配建議： 沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鮮、刺身、生蠔、壽司、清蒸魚(yú)、魚(yú)子醬、淡味芝士、白灼海鮮等 濃郁型白葡萄酒 搭配建議： 炒魚(yú)球、魚(yú)翅、蒸焗蝦、釀豆腐、鹵水肉、鵝肝、 白切雞、鮑魚(yú)、燒雞、豬排、炸蝦、炸魚(yú)、煎魚(yú)、 鐵板燒海鮮、意大利粉66不同類型葡萄酒與國(guó)內(nèi)流行食品的搭配建議 清淡的紅葡萄酒 搭配建議： 燒鴨、燒鵝、羊扒、烤乳鴿、煙熏肉、香腸、東坡肉、醬鴨

20、、叉燒 濃郁型紅葡萄酒 搭配建議： 烤羊肉、牛扒、牛仔骨、泰式焗魚(yú)、泰式牛肉、星洲炒蟹、咖喱雞、沙爹類、回鍋肉、麻婆豆腐 67不同類型葡萄酒與國(guó)內(nèi)流行食品的搭配建議 甜酒冰酒、貴腐酒、甜氣泡 搭配建議： 香煎鵝肝、餐后甜品、水果、干果、雪糕、巧克力 干辣和麻辣的川菜、湘菜，如剁椒魚(yú)頭、水煮魚(yú)、水煮牛肉、辣子雞等。68松樹(shù)莊干紅葡萄種類:梅洛、馬爾貝克產(chǎn)區(qū)：法國(guó) 卡奧爾酒精度：12.5VOL等級(jí)：中級(jí)莊園干紅 AOC酒評(píng):酒體厚度中等，構(gòu)造復(fù)雜，香氣獨(dú)特而悠長(zhǎng)，皮革味道明顯。適宜配搭黑椒牛排，烤魚(yú)，咸味芝士。69葡萄酒的儲(chǔ)存方式最好的酒都是在濕度、溫度具佳的地窖內(nèi)儲(chǔ)存，普通情況下，裝瓶后的葡萄酒

21、不適宜存放太長(zhǎng)的時(shí)間，但是個(gè)別高級(jí)的葡萄酒除外。裝瓶后的葡萄酒的儲(chǔ)存可以用“苛護(hù)來(lái)描畫(huà)，不能遇到劇烈的光線、不能在過(guò)于枯燥的環(huán)境中存放、不能在超越25度的氣溫下存放最正確1418度、不能正面樹(shù)立方向存放。由于葡萄酒是有生命的，這樣的生命，最好在品味之前才讓它煥發(fā)活力。在陽(yáng)光下密封或者在沒(méi)有空調(diào)的汽車?yán)锍?20分鐘，高檔的葡萄酒就會(huì)壞掉。避光、避高溫、斜或平放、減少過(guò)度搖擺。70法國(guó)名莊酒簡(jiǎn)介1855年Chateau Lafite Rothschild 拉菲城堡Chateau Latour 拉圖城堡Chateau Mouton Rothschild 木桐城堡 武當(dāng)Chateau Margaux

22、 瑪高城堡Chateau Haut-Brion 奧比昂紅顏容Chateau Patrus 帕圖斯柏翠Romanee-Conti, DRC 羅曼尼康帝71Chateau Lafite Rothschild拉菲城堡72Chateau Lafite Rothschild拉菲城堡酒莊成立于1670年，葡萄園面積90公頃土壤：石灰質(zhì)土、沙石土為主平均樹(shù)齡：52年產(chǎn)量：每公頃產(chǎn)量2100公升，平均每棵樹(shù)產(chǎn)375毫升平均2棵樹(shù)產(chǎn)1瓶酒，年總產(chǎn)量14.5萬(wàn)瓶。葡萄種類：70%赤霞珠、25%梅洛、3%小佛朗cabernet franc、2%小維鐸口感：成熟后的拉菲具有典型的波爾多風(fēng)格，具有陳年的耐力，豐滿復(fù)雜的

23、果香味、酒體平衡、口感柔滑、味道豐富、醇厚濃郁。73Chateau Latour Pauillac 拉圖城堡74Chateau Latour Pauillac 拉圖城堡酒莊成立于1670年，葡萄園面50公頃土壤：碎石、沙石土為主平均樹(shù)齡：50年產(chǎn)量：每公頃產(chǎn)量2200公升，年總產(chǎn)量18萬(wàn)瓶。葡萄種類：75%赤霞珠、20%梅洛、4%小佛朗cabernet franc、1%小維鐸口感：10年成熟期，雄渾剛勁、顏色較深、豐滿豐富的果香味、味道非常豐富，有剛陽(yáng)之氣也有天鵝絨般的柔順，是喝烈性酒改喝紅酒人士的首選紅酒。75Chateau Mouton Rothschild,Pauillac 木桐城堡 7

24、6Chateau Mouton Rothschild,Pauillac 木桐城堡酒標(biāo)變化的酒酒莊成立于1853年，葡萄園面50公頃土壤：普依勒山坡頂，碎石為主平均樹(shù)齡：47年產(chǎn)量：每公頃產(chǎn)量3000公升，年總產(chǎn)量30萬(wàn)瓶。葡萄種類：77%赤霞珠、12%梅洛、9%小佛朗cabernet franc、2%小維鐸口感：5年成熟期，顏色深紅、果香味濃郁、味道非常鮮明，柔順調(diào)和。因酒體鮮明和畢加索女兒1975年授權(quán)酒標(biāo)而蜚聲海外，mouton法文羊。77Chateau Margaux 瑪高城堡78Chateau Margaux 瑪高城堡酒莊成立于公元16世紀(jì)土壤：細(xì)碎石、黏沙土、石灰石為主平均樹(shù)齡：35年產(chǎn)量：每公頃產(chǎn)量2000公升，年總產(chǎn)量20萬(wàn)瓶。葡萄種類：75%赤霞珠、20%梅洛、3%小佛朗cabernet franc、2%小維鐸口感：8年成熟期，顏色深紅、果香味優(yōu)雅、味道