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白酒中甲醇含量的檢測(cè) 張?jiān)僭?郭立新1實(shí)驗(yàn)原理甲醇經(jīng)氧化生成甲醛，在與品紅亞硫酸作用生成紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。2儀器及試劑1、儀器 可見(jiàn)分光光度計(jì) 比色管 移液管 洗耳球 2、試劑 46二鍋頭 高錳酸鉀磷酸溶液 草酸磷酸溶液 品紅亞硫酸溶液 甲醇標(biāo)準(zhǔn)使用液 60%無(wú)甲醇乙醇溶液 10%亞硫酸鈉溶液3操作步驟1、根據(jù)樣品中乙醇濃度適當(dāng)取樣，取o.7mL樣品，置于25mL具塞比色管中。2、吸取0.0 0.40 0.60 0.80 1.00mL甲醇標(biāo)準(zhǔn)使用液（相當(dāng)于0、0.40、0.60、0.80、1.0mg）分別置于25mL具塞比色管中，并加入0.5mL60%的無(wú)水乙醇。43、于樣品管及標(biāo)準(zhǔn)管中各加水至5mL，再依次各加2mL高錳酸鉀亞硫酸溶液，混勻，放置10min，各加2mL草酸硫酸溶液，混勻使之褪色，再各加5mL品紅亞硫酸溶液，混勻，于20以上靜置半小時(shí)，用1cm比色杯，以零管調(diào)節(jié)零，于波長(zhǎng)590nm處測(cè)吸光度，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。5數(shù)據(jù)處理甲醇質(zhì)量mg0.000.400.600.801.00吸光度0.0550.0560.0670.0640.0786結(jié)果計(jì)算X1=A1/V11000100式中： X1樣品中甲醇的含量，g/100mL； A1_測(cè)定樣品中甲醇的含量，mg； V1樣品體積，mL。7注意事項(xiàng)樣品加入高錳酸鉀磷酸后，一定要放置10min以上，然后加入草酸硫酸

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