1、 中 北 大 學畢業設計開題報告學 生 姓 名：邵雄飛學 號：08040141X47學 院、系：化工與環境工程學院、環境工程系專 業：環境工程專業論 文 題 目：山西省煤炭資源開發的生態補償現狀分析及其對策研究指導教師:柴濤 2012年2月27日畢 業 設 計 開 題 報 告1結合畢業設計情況，根據所查閱的文獻資料，撰寫2000字左右的文獻綜述：文 獻 綜 述一、課題研究背景食品廢水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、檸檬酸、蔬菜加工及各種軟飲料加工過程中排出的廢水，如果不對廢水進展及時的處理那么會對環境造成極大的污染。食品工業具有規模大、污水排放量多等特點，而且污水中常含有大量糖類、蛋白質、微

2、生物菌體和 N、P 的化合物。因此，食品廢水的水力負荷和有機負荷都較高，對環境的污染非常強烈，尤其會造成水體的富營養化，破壞水體的自凈能力1。食品廢水中主要污染物有(1)漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；(2)懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等；(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等；(5)致病菌毒等。食品工業廢水的特點是有機物質和懸浮物含量高，易腐敗，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境2。二、國內外研究現狀目前，食品廢水的處理方法主要物理化

3、學法、生物化學法，具體如下：1. 物理處理法物理處理法是指應用物理作用改變廢水成分的處理方法。用于食品工業廢水處理的物理處理法有篩濾、撇除、調節、沉淀、氣浮、離心別離、過濾、微濾等3。前五種工藝多用于預處理或一級處理，后三種主要用于深度處理。1篩濾篩濾是預處理中使用最廣泛的一種方法。主要作用是從廢水中別離出較粗的分散性懸浮固體物。所用的設備有格柵和格篩。格柵攔截較粗的懸浮固體，其作用是保護水泵和后續處理設備。食品工業廢水中常用的格篩有固定篩、轉動篩和震動篩等，格篩最常用的孔徑是1040目4。2撇除某些食品工業廢水中含有大量的油脂，這些油脂必須在進入生物處理工藝前予以除去，否那么會造成管道、水泵

4、和一些設備的堵塞，還會對生物處理工藝造成一定的影響。此外，油脂除去并回收又有較大的經濟價值。廢水中的油脂根據其物理狀態可分為游離漂浮狀和乳化狀兩大類。通常隔油池除去漂浮狀油脂。隔油池對漂浮狀油脂的去處率可達90%以上5。如果處理流程中設有調節池或沉淀池，那么隔油池可與調節池或初沉池合用統一構筑物，可節省投資和占地。對小型處理系統，可設油水別離器撇油。3調節對于水質水量變化幅度大的食品工業廢水，常設置調節池對廢水的水質和水量進展調節，調節時間一般為624h，多為612h左右6。調節池容量為日處理廢水量的15%50%。4沉淀7。5氣浮氣浮主要用于除去食品工業廢水中的乳化油、外表活性物質和其他懸浮固

5、體。有真空式氣浮、加壓溶氣氣浮和散氣管板式氣浮。當廢水進入容器氣浮池之前，往水中投加化學混凝劑或助凝劑，可提高乳化油脂和膠體懸浮顆粒的去除率。據資料介紹，氣浮可除去90%以上的油脂和40%80%的BOD5和SS8。氣浮池HRT一般30min9。2. 化學處理法化學處理法是指應用化學原理和化學作用將廢水中的污染物成分轉化為無害物質，使廢水得到凈化。污染物在經過化學處理過程后改變了化學本性，處理過程中總是伴隨著化學變化。用于食品工業廢水的化學處理法有中和、混凝、電解、氧化復原、離子交換、膜別離法等10。1混凝法食品工業廢水處理中所用的化學處理工藝主要是混凝法。混凝法不能單獨使用，必須與物理處理工藝

6、的沉淀、澄清法或氣浮法結合使用，構成混凝沉淀或混凝氣浮，混凝沉淀可作為生物處理的預處理，也可作為生物處理后的深度處理11。混凝沉淀法是水處理的一個重要方法。對于一些膠體顆粒較小、或是一些膠體溶液，難以或不能發生沉降的廢水參加化學混凝劑，使其形成易沉降的大顆粒而去除12。廢水中呈膠體狀態的蛋白質和多糖類物質，經加藥混凝沉淀即有較好的去除效果。常用的藥劑有：石灰、硫酸亞鐵、三氯化鐵和硫酸鋁等13。石灰一般不單獨使用，常與其他藥劑配合使用，最正確投藥量和pH值宜通過試驗確定。2氧化復原化學氧化復原是轉化廢水中污染物的有效方法。廢水中呈溶解狀態的無機物和有機物，通過化學反響被氧化或復原為微毒或無毒的物

7、質，或者轉化成容易與水別離的形態，從而到達處理的目的14。3離子交換離子交換主要是利用離子交換劑對水中存在的有害離子包括有機的及無機的進展交換去除的方法。3. 生物處理法生物化學處理法是有機廢水處理系統中最重要的過程之一。在食品工業的廢水處理中，生物處理工藝可分為好氧工藝、厭氧工藝、穩定塘、土地處理以及由上述工藝的結合而形成的各種各樣的組合工藝15。食品廢水是有機廢水，生物法是主要的二級處理工藝，目的在于降解COD、BOD5。好氧生物處理工藝根據所利用的微生物的生長形式分為活性污泥工藝和膜法工藝。前者包括傳統活性污泥法、階段曝氣法、生物吸附法、完全混合法、延時曝氣法、氧化溝、間歇活性污泥法SB

8、R等16。后者包括生物濾池、塔式生物濾池、生物轉盤、活性生物濾池、生物接觸氧化法、好氧流化床等。一般好氧處理對低濃度廢水效果較好。厭氧生物處理工藝適用于食品工業廢水，主要原因是廢水中含易生物降解的高濃度有機物，且無毒性。此外，厭氧處理動力消耗低，產生的沼氣可作為能源，生成的剩余污泥量少，厭氧處理系統全部密閉，利于改善環境衛生，可以季節性或間歇性運轉，污泥可長期儲存17。三、課題研究意義十二五期間，國家對食品加工廢水處理予以更加重視，綜合考慮畢業設計題目要求，以及食用菌生產線廢水水質、水量情況，該畢業設計擬選擇SBR法作為本課題廢水處理方法。SBR工藝作為廢水處理方法具有下述主要特點如下：工藝簡

9、單、節省費用；理想的推流過程使生化反響推力大、效率高；充分防止污泥膨脹；運行方式靈活、脫氮除磷效果好；液別離效果好，負荷沖擊強18。SBR工藝具有對水質、水量變化的適應性強，有機物質去除效率高，并能防止污泥膨脹等特點，經工程實踐證明，SBR工藝是處理農副食品加工行業廢水的有效方法之一，具有很好的應用前景19。本課題研究，力求找尋一種，適合食用菌加工生產線廢水處理的生物處理工藝，使其符合“經濟合理性，技術可行性，社會可承受性，促進食用菌經濟效益和環境效益共同開展。參考文獻：1 高述民，馬凱 文冠果研究進展J植物學通報，2002，19( 3) : 296 3012 余淦申. 生物接觸氧化處理廢水技

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