1、第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞膜細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界系統(tǒng)的邊界第3章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)思考思考：細(xì)胞也細(xì)胞也有邊界，那么它有邊界，那么它的邊界是實(shí)際邊的邊界是實(shí)際邊界還是假想邊界界還是假想邊界呢？呢？1.怎么區(qū)分顯微鏡視野中的怎么區(qū)分顯微鏡視野中的氣泡氣泡和和細(xì)胞細(xì)胞？2.光學(xué)顯微鏡下能否看見細(xì)胞膜？光學(xué)顯微鏡下能否看見細(xì)胞膜？ 氣泡有一圈很粗的氣泡有一圈很粗的黑邊黑邊，是，是光亮光亮的，里面只有空的，里面只有空氣。細(xì)胞具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核的氣。細(xì)胞具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核的復(fù)雜復(fù)雜立體結(jié)構(gòu)立體結(jié)構(gòu)。在顯微鏡下，通過調(diào)節(jié)焦距可以觀。在顯微鏡下，通過調(diào)節(jié)焦距可以觀察到細(xì)胞的不同層面。察到細(xì)胞的不同層面。在

2、沒有電子顯微鏡的時(shí)候，科學(xué)家在沒有電子顯微鏡的時(shí)候，科學(xué)家是怎樣發(fā)現(xiàn)細(xì)胞是有細(xì)胞膜的呢？是怎樣發(fā)現(xiàn)細(xì)胞是有細(xì)胞膜的呢？ 伊紅為什么不會(huì)逸出細(xì)胞？此實(shí)驗(yàn)伊紅為什么不會(huì)逸出細(xì)胞？此實(shí)驗(yàn)說明了什么？說明了什么？ 細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng)，它有邊界細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng)，它有邊界如何確定細(xì)胞膜的存在呢？如何確定細(xì)胞膜的存在呢？知識(shí)點(diǎn)知識(shí)點(diǎn) 實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn) 體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法1 1、選材、選材 請(qǐng)從下面細(xì)胞中選出符合研究細(xì)胞膜的細(xì)請(qǐng)從下面細(xì)胞中選出符合研究細(xì)胞膜的細(xì)胞，并說明理由胞，并說明理由哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞高等動(dòng)物細(xì)胞高等動(dòng)物細(xì)胞高等植物細(xì)胞高等植物細(xì)胞第一節(jié)第一

3、節(jié) 細(xì)胞膜細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界系統(tǒng)的邊界細(xì)菌細(xì)菌 哺乳動(dòng)物成熟的哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞紅細(xì)胞沒有細(xì)胞壁沒有細(xì)胞壁；細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞內(nèi)沒有細(xì)胞核和沒有細(xì)胞核和其它眾多的細(xì)胞器其它眾多的細(xì)胞器，可以避免其它膜的干可以避免其它膜的干擾擾, ,提取較純正的細(xì)提取較純正的細(xì)胞膜。胞膜。 知識(shí)點(diǎn)知識(shí)點(diǎn) 體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞膜細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界系統(tǒng)的邊界2 2、實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)原理紅細(xì)胞吸水漲破，除去細(xì)胞內(nèi)的內(nèi)容物，紅細(xì)胞吸水漲破，除去細(xì)胞內(nèi)的內(nèi)容物，制得細(xì)胞膜制得細(xì)胞膜。知識(shí)點(diǎn)知識(shí)點(diǎn) 體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞膜細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界系統(tǒng)的邊界制作裝片制作裝

4、片滴紅細(xì)胞稀釋液滴紅細(xì)胞稀釋液觀察觀察觀察觀察滴蒸餾水滴蒸餾水（引流法處理）（引流法處理）（低（低高）高）結(jié)果結(jié)果（生理鹽水）（生理鹽水）知識(shí)點(diǎn)知識(shí)點(diǎn) 體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞膜細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界系統(tǒng)的邊界3、實(shí)驗(yàn)過程、實(shí)驗(yàn)過程知識(shí)點(diǎn)知識(shí)點(diǎn) 體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞膜細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界系統(tǒng)的邊界3、實(shí)驗(yàn)過程、實(shí)驗(yàn)過程制作裝片制作裝片觀察觀察滴蒸餾水滴蒸餾水持續(xù)觀察持續(xù)觀察結(jié)果結(jié)果4、結(jié)果分析、結(jié)果分析問題問題1：指出該實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組：指出該實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組問題問題2：如果實(shí)驗(yàn)在試管中進(jìn)行，細(xì)胞破裂后還需要用：如果實(shí)驗(yàn)在試管中進(jìn)行，細(xì)胞破

5、裂后還需要用 什么方法才能獲得較純的細(xì)胞膜？什么方法才能獲得較純的細(xì)胞膜？知識(shí)點(diǎn)知識(shí)點(diǎn) 體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞膜細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界系統(tǒng)的邊界如何從混合液中分離出純度較高的細(xì)胞膜？如何從混合液中分離出純度較高的細(xì)胞膜？細(xì)胞破裂后細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)流出，細(xì)胞膜和細(xì)細(xì)胞破裂后細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)流出，細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)中的其他結(jié)構(gòu)胞質(zhì)中的其他結(jié)構(gòu)質(zhì)量質(zhì)量不一樣，可以采用不一樣，可以采用不同轉(zhuǎn)速離心不同轉(zhuǎn)速離心的方法將細(xì)胞膜與其他物質(zhì)的方法將細(xì)胞膜與其他物質(zhì)分開，并分開，并過濾過濾，得到較純的細(xì)胞膜。，得到較純的細(xì)胞膜。知識(shí)點(diǎn)知識(shí)點(diǎn) 體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法思考思考：第一節(jié)

6、第一節(jié) 細(xì)胞膜細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界系統(tǒng)的邊界一、實(shí)驗(yàn)：體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法一、實(shí)驗(yàn)：體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法1859年，年，E.Oerton選用選用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是易易溶于脂質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，容易穿過膜，反之，不容易溶于的物質(zhì)，容易穿過膜，反之，不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，不容易穿過膜。脂質(zhì)的物質(zhì)，不容易穿過膜。1897年，年，Crijins和和Hedin用紅細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)，證明用紅細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)，證明分子通過細(xì)胞膜的通透性與其在脂質(zhì)中的溶解度有分子通過細(xì)胞膜的通透性與其在脂質(zhì)中的溶解度有關(guān)，且溶解度越大越

7、容易通過。關(guān)，且溶解度越大越容易通過。你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？細(xì)胞膜的組成成分中含有細(xì)胞膜的組成成分中含有脂質(zhì)。脂質(zhì)。第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞膜細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界系統(tǒng)的邊界知識(shí)點(diǎn)知識(shí)點(diǎn) 細(xì)胞膜的主要成分細(xì)胞膜的主要成分你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？動(dòng)動(dòng)動(dòng)動(dòng)腦筋腦筋材料材料 科學(xué)家對(duì)細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析科學(xué)家對(duì)細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會(huì)被蛋白酶分解（提示：發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會(huì)被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的只只對(duì)蛋白對(duì)蛋白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）。質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）。細(xì)胞膜的組成成分中還

8、含有細(xì)胞膜的組成成分中還含有蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞膜細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界系統(tǒng)的邊界知識(shí)點(diǎn)知識(shí)點(diǎn) 細(xì)胞膜的主要成分細(xì)胞膜的主要成分細(xì)胞膜的主要成分糖類糖類 約占約占2%10%（細(xì)胞膜功能復(fù)雜程度和蛋白質(zhì)種類數(shù)量有關(guān)）（細(xì)胞膜功能復(fù)雜程度和蛋白質(zhì)種類數(shù)量有關(guān)）脂質(zhì)脂質(zhì) 約占約占50% （磷脂最豐富（磷脂最豐富, ,動(dòng)物細(xì)胞中還含有少量的膽固醇）動(dòng)物細(xì)胞中還含有少量的膽固醇）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 約占約占40%（糖類一般和蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合為糖蛋白或糖脂）（糖類一般和蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合為糖蛋白或糖脂）第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞膜細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界系統(tǒng)的邊界知識(shí)點(diǎn)知識(shí)點(diǎn) 細(xì)胞膜的主要成分細(xì)胞膜的主要成分細(xì)胞膜的成分細(xì)胞

9、膜的成分腫瘤的血液檢驗(yàn)報(bào)告單腫瘤的血液檢驗(yàn)報(bào)告單 細(xì)胞在癌變的過程中，細(xì)胞膜的成分發(fā)生改變，有細(xì)胞在癌變的過程中，細(xì)胞膜的成分發(fā)生改變，有的產(chǎn)生的產(chǎn)生甲胎蛋白（甲胎蛋白（AFPAFP）、癌胚抗原（癌胚抗原（CEACEA）等物質(zhì)。等物質(zhì)。第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞膜細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界系統(tǒng)的邊界科研上鑒別死細(xì)胞和活細(xì)胞，常用科研上鑒別死細(xì)胞和活細(xì)胞，常用“染色排除法染色排除法”。例如，用臺(tái)盼藍(lán)染。例如，用臺(tái)盼藍(lán)染色，色，死的動(dòng)物細(xì)胞會(huì)被染成藍(lán)色死的動(dòng)物細(xì)胞會(huì)被染成藍(lán)色，而，而活的動(dòng)物細(xì)胞不著色活的動(dòng)物細(xì)胞不著色，從而判斷細(xì)胞，從而判斷細(xì)胞是否死亡。你能解釋是否死亡。你能解釋“染色排除法染色排除法”的原理嗎？

10、的原理嗎？ 動(dòng)腦筋動(dòng)腦筋2 2、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞膜細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界系統(tǒng)的邊界 控制作用是控制作用是相對(duì)的相對(duì)的，例如：有些病毒、細(xì)菌例如：有些病毒、細(xì)菌也能侵入細(xì)胞，使生物也能侵入細(xì)胞，使生物體患病。體患病。因?yàn)榧?xì)胞的因?yàn)榧?xì)胞的選擇透過性選擇透過性是針對(duì)是針對(duì)活細(xì)胞活細(xì)胞來說的，莧來說的，莧菜煮熟了，選擇透菜煮熟了，選擇透過性就消失了，所過性就消失了，所以細(xì)胞中的色素就以細(xì)胞中的色素就可以進(jìn)入到外部。可以進(jìn)入到外部。想一想：想一想： 為什么你洗莧菜的時(shí)候水不變紅，煮熟了為什么你洗莧菜的時(shí)候水不變紅，煮熟了湯卻紅了？湯卻紅了？第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞膜細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊

11、界系統(tǒng)的邊界細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)間接間接傳遞信息傳遞信息細(xì)胞膜細(xì)胞膜直接直接接觸傳遞信息接觸傳遞信息細(xì)胞間形成細(xì)胞間形成通道通道進(jìn)行信息交流進(jìn)行信息交流進(jìn)進(jìn)行行細(xì)細(xì)胞胞間間的的信信息息交交流流A:A:接觸傳遞接觸傳遞 例如：精子和卵細(xì)胞例如：精子和卵細(xì)胞的識(shí)別和結(jié)合的識(shí)別和結(jié)合接受信號(hào)的細(xì)胞接受信號(hào)的細(xì)胞受體：靶細(xì)胞膜上與受體：靶細(xì)胞膜上與信號(hào)信號(hào)特異性特異性結(jié)合的位結(jié)合的位點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)進(jìn)行行細(xì)細(xì)胞胞間間的的信信息息交交流流B B 物質(zhì)傳遞物質(zhì)傳遞胞間連絲胞間連絲C C 通道傳遞：通道傳遞：如高等植物細(xì)胞之間的胞間連絲如高等植物細(xì)胞之間的胞間連絲進(jìn)進(jìn)行行細(xì)細(xì)胞胞間間的的信信息息交交流流是誰，隔開了原始海洋的動(dòng)蕩是誰，奏鳴了生命的交響是誰，為我日夜守邊防 是誰，為我傳信報(bào)安康。啊，偉大的細(xì)胞膜呀！沒有你，我會(huì)是何等模樣！把細(xì)胞與外把細(xì)胞與外界環(huán)境隔開界環(huán)境隔開控制物質(zhì)進(jìn)出控制物質(zhì)進(jìn)出進(jìn)行細(xì)胞間信進(jìn)行細(xì)胞間信息交流息交流四四. .植物細(xì)胞的細(xì)胞壁植物細(xì)胞的細(xì)胞壁1、主要成分