1、 植物的器官：是由多種組織構成的具植物的器官：是由多種組織構成的具有一定的有一定的外部形態外部形態和和內部結構內部結構并并執行執行一定生理機能一定生理機能的植物體的組成部分。的植物體的組成部分。類比于人的器官植物的器官植物的器官 果實果實種子種子二、分類二、分類被子植被子植物的器物的器官官營養器官營養器官根根莖莖葉葉繁殖器官繁殖器官花花（一）（一） 根根1、概念：通常是植物體生長在土壤、概念：通常是植物體生長在土壤的營養器官，具有向地性、向濕性和的營養器官，具有向地性、向濕性和背光性，主要有吸收、輸導、固著、背光性，主要有吸收、輸導、固著、支持、貯藏和繁殖等功能。許多植物支持、貯藏和繁殖等功能

2、。許多植物的根可供藥用。的根可供藥用。根的類型(1)按來源分按來源分主根：主根：由種子的胚根直接發育來的根。由種子的胚根直接發育來的根。側根：側根：在主根的側面生長出來的分枝在主根的側面生長出來的分枝 。纖維根纖維根 ：在側根上形成的小分枝在側根上形成的小分枝 。（2）按發生起源分定根：定根：主根、側根和纖維根都是直主根、側根和纖維根都是直接或間接由胚根生長出來接或間接由胚根生長出來 的，有的，有固定的生長部位稱為定根。如人參，固定的生長部位稱為定根。如人參，桔梗桔梗。不定根：不定根：從莖、葉或其他部位生長出從莖、葉或其他部位生長出來的來的 ，沒有一定的產生位置的根。，沒有一定的產生位置的根。

3、（3）根系：根系：一株植物地下部分所有根的總和。一株植物地下部分所有根的總和。直根系：直根系：主根發達，主根和側根的界限非常明顯的根系主根發達，主根和側根的界限非常明顯的根系 。須根系：須根系：主根不發達，或早期死亡，而從莖主根不發達，或早期死亡，而從莖的基部節上生長出來許多大小、長短相仿的的基部節上生長出來許多大小、長短相仿的不定根，簇生呈胡須狀，沒有主次之分的根不定根，簇生呈胡須狀，沒有主次之分的根系系 。3、根的變態根的變態：變態根含義：變態根含義：由于功能改變引起的形態和結構都發由于功能改變引起的形態和結構都發生變化的根。根變態是一種可以穩定生變化的根。根變態是一種可以穩定遺傳的變異。

4、遺傳的變異。分類：分類：貯藏根貯藏根,支持根支持根,氣生根氣生根,攀援根攀援根,水生根水生根,寄生根寄生根,呼吸根呼吸根概念：貯藏有大量營養物質的根。概念：貯藏有大量營養物質的根。 依形態不同依形態不同可分為可分為肉質直根肉質直根:主要由主根和胚軸主要由主根和胚軸發育而成，如蘿卜、胡蘿卜和發育而成，如蘿卜、胡蘿卜和甜菜的根。甜菜的根。 塊根塊根:和肉質直根不同，它們主和肉質直根不同，它們主要由側根或不定根發育膨大而要由側根或不定根發育膨大而成，可形成多個，如麥冬，天成，可形成多個，如麥冬，天冬，甘暑。冬，甘暑。（1）貯藏根貯藏根（2）支持根：支持根：由莖上產生一些不定根深入土由莖上產生一些不定

5、根深入土中，以增強支持莖干的力量，這種根稱支持中，以增強支持莖干的力量，這種根稱支持根，如甘蔗、玉米等。根，如甘蔗、玉米等。（3）氣生根：氣生根：由莖上產生，不深入土由莖上產生，不深入土里而暴露在空氣中的不定根稱為氣生根，里而暴露在空氣中的不定根稱為氣生根，如吊蘭、榕樹。如吊蘭、榕樹。（4）攀援根攀援根:攀援植物在莖上生出不定根，攀援植物在莖上生出不定根，能攀附石壁、墻垣、樹干或其它物體上，使能攀附石壁、墻垣、樹干或其它物體上，使其莖向上生長的根稱為攀援根，如其莖向上生長的根稱為攀援根，如 爬山虎爬山虎、蔓九節等。、蔓九節等。（5）水生根水生根：水生植物的根飄浮在水：水生植物的根飄浮在水中呈須

6、狀稱水生根，如中呈須狀稱水生根，如 浮萍。浮萍。（6）寄生根寄生根:也稱吸根。有些寄生植物，如也稱吸根。有些寄生植物，如菟絲子等，它們的不定根常發育為吸器，可菟絲子等，它們的不定根常發育為吸器，可以鉆入寄主的莖內，以吸取寄主的營養為生。以鉆入寄主的莖內，以吸取寄主的營養為生。（7）呼吸根呼吸根:生在泥水中呼吸十分困難，因生在泥水中呼吸十分困難，因而有部分根垂直向上伸出土面，暴露于空氣而有部分根垂直向上伸出土面，暴露于空氣之中，便于進行呼吸，如之中，便于進行呼吸，如 紅樹和水松。紅樹和水松。拓展拓展大花草：寄生性草本植物，寄生在白粉藤植物的根上。是世界上最大的花，一生只開一次花，它無莖，無根，無

7、葉，只有花。它剛開花的前幾天發出香氣，到四五天會變成刺激性腐臭氣味。（二）（二）莖莖1、概念：是由胚芽發育而來，通常生長在地面以上，、概念：是由胚芽發育而來，通常生長在地面以上，但是有些植物的莖或部分莖生長在地下，具有輸導、但是有些植物的莖或部分莖生長在地下，具有輸導、支持、貯藏和繁殖的功能。支持、貯藏和繁殖的功能。 一般呈圓柱形（艾）；也有呈方柱形（益母一般呈圓柱形（艾）；也有呈方柱形（益母草）；三角形草）；三角形(莎草）；扁平形（仙人掌）。莖莎草）；扁平形（仙人掌）。莖的中心常為實心，也有空心（空心蓮子草，空的中心常為實心，也有空心（空心蓮子草，空心菜）。心菜）。莖上生著葉和腋牙的部位稱節

8、，節與節之間稱節間。莖具節莖上生著葉和腋牙的部位稱節，節與節之間稱節間。莖具節與節間，并在節上長芽和葉，而根無節、節間、芽、葉，這與節間，并在節上長芽和葉，而根無節、節間、芽、葉，這就是就是根與莖的區別。根與莖的區別。莖的形狀：莖的形狀：2 、分類、分類（1）按質）按質 地分地分木質莖：木質莖：莖質地堅硬，木質部發達稱莖質地堅硬，木質部發達稱木質莖。具有木質莖的植物稱木本植木質莖。具有木質莖的植物稱木本植物。（喬木，灌木，半灌木。）物。（喬木，灌木，半灌木。）草質莖：草質莖：莖質地柔軟，木質部不發達稱莖質地柔軟，木質部不發達稱草質莖。具草質莖的植物稱草本植物。草質莖。具草質莖的植物稱草本植物。

9、肉質莖：肉質莖：莖的質地柔軟多汁，肉質莖的質地柔軟多汁，肉質肥厚的稱肉質莖。（蘆薈，仙人掌）肥厚的稱肉質莖。（蘆薈，仙人掌）（2）按習）按習 性分性分直立莖：直立莖：直立生長于地面，不依附直立生長于地面，不依附它物的莖。它物的莖。纏繞莖：纏繞莖：細長，自身不能直立，而細長，自身不能直立，而依靠莖自身纏繞它物作螺旋狀上升依靠莖自身纏繞它物作螺旋狀上升的莖。的莖。(牽牛，何首烏）牽牛，何首烏）攀援莖：攀援莖：細長，自身不能直立，而細長，自身不能直立，而靠卷須，吸盤，不定根攀援結構依靠卷須，吸盤，不定根攀援結構依附它物上升的莖。（葡萄，爬山虎）附它物上升的莖。（葡萄，爬山虎）匍匐莖：匍匐莖：細長平臥

10、地面，沿地表面蔓細長平臥地面，沿地表面蔓延生長，節上生有不定根。（積雪草，延生長，節上生有不定根。（積雪草，甘薯）甘薯）3、莖的變態、莖的變態（1）地上莖的變態）地上莖的變態葉狀莖葉狀莖或葉狀枝：葉狀枝：莖變為綠色的扁平狀或針葉狀。莖變為綠色的扁平狀或針葉狀。 （仙人掌，（仙人掌，天門冬）天門冬）刺狀莖：刺狀莖：莖變為刺狀，常粗短堅硬不分枝。莖變為刺狀，常粗短堅硬不分枝。 （山楂，酸橙）（山楂，酸橙）鉤狀莖：鉤狀莖：通常鉤狀，粗短，堅硬，無分枝，位于葉腋，由莖通常鉤狀，粗短，堅硬，無分枝，位于葉腋，由莖的側軸變態而成。的側軸變態而成。 （鉤藤）（鉤藤）莖卷須：莖卷須：莖變為卷須狀，柔軟卷曲，多

11、生于葉腋莖變為卷須狀，柔軟卷曲，多生于葉腋 （金剛藤）（金剛藤）小塊莖：小塊莖：有些植物的腋芽常形成小塊莖，形態與塊莖相似。有些植物的腋芽常形成小塊莖，形態與塊莖相似。也有的植物葉柄上的不定芽也形成小塊莖。也有的植物葉柄上的不定芽也形成小塊莖。 （山藥的珠芽）（山藥的珠芽）小鱗莖：小鱗莖：有些植物在葉腋或花序處有腋芽或花芽形成小鱗莖。有些植物在葉腋或花序處有腋芽或花芽形成小鱗莖。 （大蒜）（大蒜）假鱗莖：假鱗莖：附生的蘭科植物莖的基部肉質膨大呈塊狀或球狀部附生的蘭科植物莖的基部肉質膨大呈塊狀或球狀部分。分。 （石仙桃）（石仙桃）（2）地下莖的變態）地下莖的變態根狀莖：根狀莖：常橫臥地下，節和節

12、間明顯，節上有退化的鱗常橫臥地下，節和節間明顯，節上有退化的鱗片葉，具頂芽和腋芽（白茅根，姜）。片葉，具頂芽和腋芽（白茅根，姜）。塊莖：塊莖：肉質肥大呈不規則塊狀，與塊根相似，但又很短肉質肥大呈不規則塊狀，與塊根相似，但又很短的節間，節上具芽及鱗片狀退化葉或早期枯萎脫落。（馬的節間，節上具芽及鱗片狀退化葉或早期枯萎脫落。（馬鈴薯，半夏）鈴薯，半夏）球莖：球莖：肉質肥大呈球形或扁球形，具明顯的節和縮短的肉質肥大呈球形或扁球形，具明顯的節和縮短的節間；節上有較大的膜質鱗片；頂芽發達，腋芽常生于其節間；節上有較大的膜質鱗片；頂芽發達，腋芽常生于其上半部，基部具不定根。（慈姑）上半部，基部具不定根。（

13、慈姑）鱗莖：鱗莖：球形或扁球形，莖極度縮短稱鱗莖盤，被肉質肥球形或扁球形，莖極度縮短稱鱗莖盤，被肉質肥厚的鱗葉包圍，頂端有頂芽，葉腋有腋芽，基部生不定根。厚的鱗葉包圍，頂端有頂芽，葉腋有腋芽，基部生不定根。(洋蔥洋蔥)（三）葉（三）葉1、概念：一般為綠色扁平體，含有大量葉綠體，具有向光性、概念：一般為綠色扁平體，含有大量葉綠體，具有向光性 ，是植物進行光合作用，制造有機養料的重要器官，還具有氣體是植物進行光合作用，制造有機養料的重要器官，還具有氣體交換和蒸騰作用等。交換和蒸騰作用等。 2、組成、組成葉葉完全葉完全葉葉片葉片葉柄葉柄托葉托葉不完全葉：不完全葉：缺少葉片，葉柄，托葉任何一部缺少葉片

14、，葉柄，托葉任何一部分的葉分的葉 。 托葉是葉柄基部、兩托葉是葉柄基部、兩側或腋部所著生的細側或腋部所著生的細小綠色或膜質片狀物小綠色或膜質片狀物。托葉通常先于葉片。托葉通常先于葉片長出，長出， 并于早期并于早期起著保護幼葉和芽的起著保護幼葉和芽的作用。托葉一般較細作用。托葉一般較細小，形狀、大小因植小，形狀、大小因植物種類不同差異甚大物種類不同差異甚大。托葉托葉3、葉的形狀、葉的形狀（1）葉端）葉端 小葉榕（2）葉基）葉基一點紅荷葉（3）葉緣）葉緣(4)葉裂葉裂淺裂：淺裂：深度不超過或接近葉片寬度的深度不超過或接近葉片寬度的14。深裂：深裂：深度一般超過葉片寬度的深度一般超過葉片寬度的14，

15、但不超過葉片寬度的，但不超過葉片寬度的12。全裂：全裂：葉裂幾乎達到葉的主脈基部或兩側，形成數個全裂片。葉裂幾乎達到葉的主脈基部或兩側，形成數個全裂片。 一點紅（5）葉片的全形）葉片的全形天南星科4、葉片的質地、葉片的質地膜質：膜質：葉片薄而半透明。（麻黃，天麻的鱗片葉）葉片薄而半透明。（麻黃，天麻的鱗片葉）草質：草質：葉片薄而柔軟。（三葉鬼針草）葉片薄而柔軟。（三葉鬼針草）革質：革質：葉片厚而較強韌。（梔子，夾竹桃葉葉片厚而較強韌。（梔子，夾竹桃葉,樟樹）樟樹）肉質：肉質：葉片肥厚多汁。（蘆薈，多肉植物葉片肥厚多汁。（蘆薈，多肉植物)紙質：紙質：葉片較薄而柔韌，類似紙張樣。（錫葉藤）葉片較薄

16、而柔韌，類似紙張樣。（錫葉藤）5、單葉和復葉、單葉和復葉單葉：單葉：一個葉柄上只生一個葉片的稱單葉。一個葉柄上只生一個葉片的稱單葉。復葉：復葉：一個葉柄上生由兩個或兩個以上葉片的稱復葉。一個葉柄上生由兩個或兩個以上葉片的稱復葉。 復葉的葉柄稱總葉柄，總葉柄上著生葉片的軸狀部分稱葉軸，復葉上的每片復葉的葉柄稱總葉柄，總葉柄上著生葉片的軸狀部分稱葉軸，復葉上的每片葉稱小葉，小葉的柄稱小葉柄。根據小葉的數目和在葉軸上排列的方式不同，葉稱小葉，小葉的柄稱小葉柄。根據小葉的數目和在葉軸上排列的方式不同，復葉又可分以下幾種：復葉又可分以下幾種：（1）三出復葉：葉軸上著生有）三出復葉：葉軸上著生有3片小葉；

17、若頂生小葉具有柄，稱羽狀三出片小葉；若頂生小葉具有柄，稱羽狀三出復葉，如大豆。若頂生小葉具無柄，稱掌狀三出復葉（鵝掌藤）。復葉，如大豆。若頂生小葉具無柄，稱掌狀三出復葉（鵝掌藤）。（2）羽狀復葉：葉軸長，小葉片在葉軸兩側排成羽毛狀。若葉軸頂生只著）羽狀復葉：葉軸長，小葉片在葉軸兩側排成羽毛狀。若葉軸頂生只著生生1片小葉的稱單（奇）數羽狀復葉，如苦參；若葉軸頂生只著生片小葉的稱單（奇）數羽狀復葉，如苦參；若葉軸頂生只著生2片小葉片小葉的稱雙（偶）數羽狀復葉，如決明的稱雙（偶）數羽狀復葉，如決明,美蕊花；若葉軸作一次羽狀分枝，在每美蕊花；若葉軸作一次羽狀分枝，在每一分枝上又形成羽狀復葉的稱二回羽狀

18、復葉；若羽狀復葉的葉軸作二次羽狀一分枝上又形成羽狀復葉的稱二回羽狀復葉；若羽狀復葉的葉軸作二次羽狀分枝，在最后一次分枝上又形成羽狀復葉稱三回羽狀復葉。分枝，在最后一次分枝上又形成羽狀復葉稱三回羽狀復葉。（3）單身復葉：葉軸上只具）單身復葉：葉軸上只具1個葉片，是一種特殊形態的復葉。如柑橘，個葉片，是一種特殊形態的復葉。如柑橘，葫蘆茶。葫蘆茶。6、葉序互生：互生：即葉著生的莖或枝的節間部分較長而明顯，各莖節上只有葉1片著生的 。對生：對生：即葉著生的莖或枝的節間部分較長而明顯，各莖節上有葉2片相對著生的 。輪生：輪生：即葉著生的莖或枝的節間部分較長而明顯，各莖節上有2葉片以上輪狀著生的 。簇生：簇生：即葉著生的莖或枝的節間部分較短而不明顯，