1、探究葉片的結構和功能上課地點：上海市陸行中學南校上課時間：20132013 年 4 4 月 2323 日上課班級：初二（4 4）執教者：張寶珍一、教學設計探究葉片的結構和功能是一節實驗探究課，按照教材的安排應該先上植物分類后再上動 物分來，但由于今年氣溫上升較慢，要開展植物實驗探究，取材比較困難，所以備課組覺得將植物分類和動物分類內容做適當調整比較符合實際。本實驗采用觀察法，了解葉片的組成、結構，理解葉片的功能，感悟到結構功能相適應。選用徒手切片法，學習體驗葉片臨時裝片 的制作，觀察葉片的永久裝片與臨時裝片，體會兩者的差異。開課的學生基礎相對我任教的其他兩個班級的學生較好，思維比較活躍，發言的

2、積極性也比較高，好動，喜歡做實驗。二、 教學目標：知識與技能：1 1、能說出葉片的基本結構和各部分的主要功能。2 2、練習臨時裝片制作，初步學會徒手切片的實驗技能。3 3、學會用顯微鏡觀察葉片的橫切面和葉的表皮。過程與方法：學習臨時裝片制作、觀察葉片的顯微結構、認識結構與功能相適應等過程，學會徒手切片法、顯微觀察法、辯證歸納法。情感態度價值觀：體驗微觀世界的奇妙； 感受實驗成功的喜悅； 養成合作學習的習慣和實事 求是的科學態度。三、 教學重難點：重點：觀察葉片的結構及各部分的主要功能；初步學會葉片臨時裝片的制作。難點：徒手切片制作葉片橫切面的臨時裝片，理解葉片結構和功能的相適應性。四、 教學準

3、備：新鮮菠菜葉片，青菜葉片，顯微鏡，刀片，鑷子，載玻片，蓋玻片，迎春葉片的永久橫切片， 培養皿，盛清水滴瓶，吸水紙，紗布，白紙。五、 教學過程：教學主要內容教師的指導活動學生的實踐活動設計意圖1 1、情景導入導入：自然界中的綠色植物都有 形形色色的葉，葉對植物而言有 什么重要作用呢？葉是怎樣完成這重要功能的 呢？葉是植物的營養 器官，可以進行光 合作用和蒸騰作 用。復習回顧，引發 思考在課前準備一些菠菜葉片，青菜 葉片，上課時發給學生觀察。 觀察：菠菜葉片兩面顏色。把葉片的正面向上對折，輕輕地 斜撕開，這時可以看到在撕口處 有一層透明的薄膜。啟發學生思考：這層透明的薄膜葉片的形態特點：正面的顏

4、色較深，反面較淺。觀察比較葉片 正反面的顏色 差異、撕拉葉片 發現正反面都 有一層透明的 薄膜，葉片的“骨骼”等，培2、觀察葉片的 外部結構是葉片的什么結構呢？ 如果把葉片向背面對折，撕開， 是否也能看到一層薄膜？ 講解：這兩層透明的薄膜分別是 葉片的上、下表皮，夾在兩層表皮之間較厚的深綠色部分是葉 肉，在葉肉中還穿插著許多粗細 不同的葉脈。（板書） 葉脈就像葉片的“骨骼”，可以 支持葉片，除此之外還有什么功能呢？養學生學會在 比較中觀察、在 實驗中觀察，并 引發學生的發 現和對其功能 的思考。3 3、觀察蠶豆葉卜表皮我們在顯微鏡下觀察蠶豆葉的 卜表皮結構。投影蠶豆葉下表皮的永久橫切 面。1表

5、皮細胞之間的排列有什 么特點？外壁有不易透水的角 質層，有什么作用？為什么雨后 的蓮葉上常有水珠滾動，但是水 分并沒有滲到葉片的內部。2葉下表皮分布著大量的氣孔，仔細觀察，如何控制氣孔的開閉 呢？3當天氣太熱，保衛細胞失水，氣孔閉合，減少水分的蒸發。4天氣潮濕，保衛細胞吸水，氣 孔打開，增強水分的蒸發。氣孔還有什么作用呢？學生觀察蠶豆葉 下表皮的永久橫 切面。表皮細胞排列緊 密，從而起到保護 作用。看圖片認識保衛 細胞，保衛細胞的 失水和吸水會使 氣孔開閉。所以氣孔可以控 制植物的蒸騰作 用。氣孔是葉片與外 界環境之間進行 氣體交換的門戶。學習永久裝片 的觀察，用投影 技術引導學生 觀察結構。

6、顯微投影蠶豆 葉片下表皮，區 分表皮細胞和 保衛細胞，并理 解氣孔開閉的 工作原理，從而 理解葉片的功能。4 4、制作葉片橫實驗：植物葉片的內部結構是怎 樣的呢？我們來學習制作葉片 橫切面的臨時裝片。演示制作過程：1 1、 將新鮮的葉片（沾水）平放 在載玻片上， 葉邊緣多余部分用 刀片切除。2 2、 右手捏緊并排的兩個刀片，從葉片中間迅速切割。3 3、 刀片的夾縫中存有切下的 薄片，多切幾次（每切一次，刀 片要蘸一下水），把切的薄片放分組實驗學習制作葉片橫 切面的臨時裝片。分組進行實驗， 培養學生協同 合作精神。教師示范，學生 模仿，培養學生 認真的實驗態 度和實驗的規 范。切面的臨時裝 片入

7、水中。4 4、用毛筆小心蘸出最薄的一 片，制成臨時裝片。注意事項： 1 1 徒手切片時盡量 靠手臂移動帶動刀片，不要用手 腕處用力，減少刀片的波動。2 2、 徒手切片時，為防止葉片滑 動，可將葉片先浸水后貼在載玻 片上。3 3、 拿刀片時注意安全，不要造 成自己和冋學的劃傷。如有意 夕卜，立即報告老師。4 4、 臨時裝片周圍的水分擦干后 再放置到載物臺上。請同學們嘗試一下制作葉橫切 的臨時裝片。投影顯微鏡下葉片結構臨時裝 片。選擇做得好的同學的裝片展 示，辨別葉肉細胞中的結構。葉綠體是植物進行光合作用的 場所。葉肉細胞中含有葉綠體。學習臨時裝片 的制作過程注意實驗事項，特別強調用刀 片的安全教

8、育。展示小組的作 品，相互評價， 教師點評，形成 共識。投影葉片的永久橫切面。在顯微鏡下觀察，表皮細胞是表皮細胞是透明在葉片永久橫什么顏色的？的。切面結構觀察無色透明的表皮對葉片進行和比較中，體會光合作用有什么好處？光線照射入葉片葉片的形態結葉橫切的上、下兩層葉肉細胞內部，提高光合作構和功能相適叫什么？靠近上表皮的葉肉細用的效率。應，理解葉片的胞與靠近下表皮的葉肉細胞有柵欄組織細胞排功能。什么不同？列比較整齊。哪一種葉肉細胞里的葉綠體海綿組織細胞排5 5、觀察葉片的多？列比較疏松。永久橫切面現在你能解釋為什么葉片上柵欄組織靠近上面比下面更綠的原因嗎？葉肉表皮，葉綠體較細胞的主要功能是什么？多，

9、光合作用高于在顯微鏡下觀察到的葉脈 （橫斷其他部位。面）和肉眼看到的葉片上的葉脈進行光合作用，給（平行的或網狀的）似乎沒有共植物制造養分。同之處，但這是觀察的角度不 同。在葉肉中的一些束狀結構就 是葉脈。葉脈主要由一些管狀細 胞構成的。植物葉片進行光合作用的產物葉脈擔負著輸導有機物和原料水分都是如何運輸的呢？觀察葉片橫切的永久裝片，并 繪制。水分，養分和支持 葉片的作用。鼓勵學生初步 學習顯微繪圖6 6、小結和反饋葉片的結構：1 1、 表皮（上、下表皮）：表皮 細胞，保衛細胞。功能：保護， 透光；氣體出入的門戶，進行蒸 騰作用。2 2、葉肉：柵欄組織，海綿組織，含有葉綠體。功能：進行光合作 用

10、。3 3、 葉脈功能：支持和輸送養 分。4 4、 葉的功能：光合作用和蒸騰 作用。現在我們知道了葉片結構和功 能的相適應性，如果植物缺少了 葉片，那么植物也無法生存下去 了。練習：1 1、調節氣孔開合的結構 是（D D）A A .表皮細胞 B.B.葉肉細胞B B .葉脈細胞 D.D.保衛細胞2 2、下面是觀察葉片結構實驗的 幾個方法步驟， 請選擇正確的排 列順序 （C C）1將新鮮的葉片平放到載玻片2橫向迅速切割葉片右手捏 緊并排的兩個刀片選用最薄 的一片制成臨時裝片把刀片 夾縫中存在的薄片放入水中。A.A.B.B.C.C.D.D.3 3、葉綠體分布較多的結構是（C C）A A .葉脈B.B.

11、表皮 C.C.柵欄組織 D.D.海綿組織4 4、葉的主要功能是進行光合作 用和蒸騰作用。師生共同總結，培養學生養成 知識信息梳理 和反思。補充知識植物要制造有機 物質， 要進行光合 作用，一定要有葉 綠素存在。紅莧 菜、秋海棠的葉 子，常常是紅色或 紫紅色時，它們也能進行光合作用。這些葉子雖然是 紅色的，但是葉子 里也有葉綠素。至 于這些葉子之所 以成為紅色，主要 是因為其中含有紅色的花青素的 緣故，它們含的花 青素很多，顏色很 濃，把葉綠素的綠 色蓋住了。植物的 色素分為葉綠素 和類胡羅卜素。楓 葉是紅色主要是 類胡羅卜素含量多于葉綠素。六、教學反思植物是學生所熟知的生物， 但是他們并不知道葉與葉片是不同的，更不知道葉片的內部結構和葉片臨時裝片的制作方法。本實驗回繞葉片的結構與功能相適應進行實驗探究，初步學習徒手切片法臨時裝片的制作，讓學生在用肉眼外部觀察、用顯微觀察（蠶豆葉下表皮、內部）， 尋找與功能相適應的結構特點，從而感受葉片的功能，