1、主講：劉艷俠時間：2016.7目錄CONTENTS一二花生種子生產現狀花生種子安全生產途徑種子生產與經營專業教學資源庫一、花生種子生產現狀（三）優質專用花生品種選育和推廣應用體系基本形成根據市場對花生品質多樣化需求，食品用、榨油用、出口專用等新品種的選育與應用需求逐步擴大，高脂肪、高蛋白質、高油酸亞油酸比值的新品種重點推廣。如榨油型品種籽仁含油量55%；食品用花生蛋白質含量 300/0，低脂肪，高糖分，口感好；出口專用花生果雙仁率高、大小均勻一致，耐貯藏性好，油酸亞油酸比值大花生在1.7以上，小花生在1.5以上等優質專用花生新品種的選育推廣面積逐年增加?；ㄉN子生產技術課程花生種子生產技術課程

2、- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫一、花生種子生產現狀（三）優質專用花生品種選育和推廣應用體系基本形成1.高油花生品種選育與推廣優質高油花生生產的發展，有利于提高油脂加工企業參與的積極性，延伸花生的產業鏈條，進一步提高花生產業的綜合效益。據測算，花生脂肪含量每提高1個百分點，油脂加工企業的純利潤即可提高7 010。進入21世紀以來，在花生育種學家的努力和辛勤工作下，大批高油花生新品種應用與生產實踐，已通過審定或品種授權的高油花生品種20余個，如中花5號、中花8號、豫花15號、豫花9326、

3、豫花9327、冀花4號、商研9658等優質高產品種均已大面積推廣應用，并取得較好的經濟效益和社會效益?；ㄉN子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫一、花生種子生產現狀（三）優質專用花生品種選育和推廣應用體系基本形成2.高油亞比花生品種選育在我國搜集保存的花生栽培種質資源中，高蛋白質、高油酸和亞油酸含量的品種資源較為豐富，這為專用花生品種選育提供了堅實的基礎。在充分利用現有品種資源的基礎上，針對我國花生O/L比值偏低、口感差等品質問題，花生育種工作者從日本、阿根

4、廷等國家或地區引進了口感好、口味純正、含糖量高的東幫一號、鄉香等花生種質材料，選育出具有蘭娜型花生品質的新品系“青蘭2號”、“橄欖油型”花生品種花育32號、濮科花1號等?；ㄓ?2號油酸含量達77.8%，亞油酸6.3 010，O/L值12.3。具有高產、優質等優點，可彌補我國花生O/L值偏低問題，在生產中開始大面積種植。花生種子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫一、花生種子生產現狀（三）優質專用花生品種選育和推廣應用體系基本形成3.抗黃曲霉毒素花生品種選育黃曲

5、霉毒素污染存在于花生收獲、貯藏、加工等各個環節。首先，從培育抗黃曲霉花生品種的基礎性工作開始，山東省花生研究所、廣東省農業科學院、福建農林大學等單位陸續從美國引進了高抗黃曲霉病PERRY、VRR245、Jll等花生種質材料，開展廣泛的抗黃曲霉花生育種工作，已培育出部分中抗黃曲霉品系。花生種子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫一、花生種子生產現狀（三）優質專用花生品種選育和推廣應用體系基本形成3.抗黃曲霉毒素花生品種選育其次，在開展花生抗黃曲霉常規育種研究的同

6、時，生物技術在育種研究中得到廣泛的應用。對花生抗黃曲霉病的分子機制進行了大量深入的研究，目前，已分離克隆了黃曲霉毒素生物合成過程中有關的17個基因，編碼的12種酶，afIR基因中25個堿基序列對黃曲霉毒素生物合成起關鍵性作用?；ㄉN子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫一、花生種子生產現狀（三）優質專用花生品種選育和推廣應用體系基本形成3.抗黃曲霉毒素花生品種選育利用分子標記QTL作圖技術，研究人員將控制黃曲霉毒素合成的基因定位于第四條染色體，并由此就黃曲霉生

7、長和產毒的相關基因進行了分析，其中，最關鍵的兩個基因nor-l和ajIR與LGV 標記定位于-4.9Mb區段的染色體上，這將有利于抗黃曲霉基因的克隆分離研究。另外，福建農林大學、廣東農科院等單位也開展了抗黃曲霉病基因的克隆、分離鑒定以及基因轉化研究，已取得良好進展。花生種子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫一、花生種子生產現狀（四）花生優質高效安全生產技術先進隨著社會進步和市場需求的發展，市場對花生及制品的質量安全要求越來越高，應用先進的花生生產技術以適應變

8、化的需求，優質、高效、安全的規范化、標準化生產技術，嚴格的花生產品質量標準是花生優質安全生產的關鍵要素之一?；ㄉ鷥炠|安全生產受社會經濟、人口、資源、生態環境等因素制約，必須調整花生栽培和植物保護研究策略，強調生態安全、營養保健、資源節約、高效環保的新理念?；ㄉN子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫一、花生種子生產現狀（四）花生優質高效安全生產技術先進我國花生優質安全生產理論與技術在世界上處于領先地位，早期的花生清棵蹲苗技術解決了花生壯苗問題，一直沿用至今。長

9、期以來，我國花生科技工作者十分重視花生生產技術的研究與應用，并在花生高產栽培、旱薄地種植技術、平衡施肥技術、小麥花生兩熟制雙高產栽培技術、連作花生高產栽培技術、綠色食品花生生產技術、花生病蟲草害防治技術等方面做了大量研究工作。20世紀80年代以來，獲得省、部級各項科研成果400余項，其中，花生高產栽培和連作花生高產栽培技術達到國際領先水平?；ㄉN子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫一、花生種子生產現狀（四）花生優質高效安全生產技術先進先后研究和推廣了花生合理

10、經濟施肥、高產栽培、地膜覆蓋等實用新技術，其中，“花生千斤高產栽培技術及規律研究”、“花生高產高效栽培技術體系建立與應用”獲國家科技進步二等獎，在國內外相繼突破了7 500 kg/h m和10 500 kg/h m高產紀錄，打破了“花生是低產作物”的傳統思想誤區，促進了花生生產的發展。花生種子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫一、花生種子生產現狀（四）花生優質高效安全生產技術先進間作套種模式栽培技術、地膜覆蓋技術及其AnM控制下針法高產栽培技術、化學調控技術

11、、花生配方施肥技術?；ㄉ?、小麥雙高產栽培規律及配套技術研究，花生連作障礙及其對策的研究與應用等，對提高復種指數，解決花生連作減產問題，均發揮了重要作用，極大地促進了花生產量品質的提高。花生種子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫一、花生種子生產現狀（四）花生優質高效安全生產技術先進花生根瘤菌應用技術、果播覆膜技術，合理密植技術，起壟種植技術、化學調控技術、深耕施肥技術、病蟲害綜合防治技術、化學除草技術、中低產田改造和間套種技術等，都發揮了顯著的增產效果。20世

12、紀90年代我國花生年均增加的產量中，60%是由提高單產取得的，表明依靠科技進步提高單產已成為推動我國花生發展的主要動力。花生種子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫一、花生種子生產現狀（五）無公害、綠色、有機花生生產趨于廣泛針對花生農殘和重金屬污染加重的趨勢，我國開展了豐富多樣的綠色無公害、有機花生生產栽培技術研究與應用，建立了無公害、綠色食品花生和有機花生生產技術操作規程。其中，由山東省花生研究所研究完成的綠色食品花生高產栽培理論技術體系，在國內首次系統研究

13、了綠色食品花生栽培技術規范和生產措施，取得了顯著進展。其主要技術要點包括開發研究花生專用生物肥和引進無毒、無殘留花生生長調節劑并進行研發與應用；綜合利用地膜覆蓋、適期早播等技術建立了避黃曲霉毒素污染花生高產栽培技術體系，組裝配套良種、無公害栽培技術、播種收獲機械，建立無黃曲霉毒素污染核心示范區等措施，對降低黃曲霉毒素、農殘和重金屬污染具有顯著的作用。花生種子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫一、花生種子生產現狀（五）無公害、綠色、有機花生生產趨于廣泛富硒花生

14、的選育與推廣，極大地促進了特種花生的開發與利用。富硒花生中硒含量為0.1653I_Lg/g，多以有機硒和無機硒的的形態存在，有機態硒以蛋白質和多糖中為主要賦存形態。硒是人體必需的營養元素，與人體健康關系極為密切，而花生又是我國重要的經濟作物和油料作物，因此，可以通過食用富硒花生來達到補硒的目的。花生種子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫一、花生種子生產現狀（五）無公害、綠色、有機花生生產趨于廣泛河南省農業科學院經濟作物研究所選育的遠雜9102和豫花黑一號，2

15、008年經農業部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州）分析，其籽仁的硒含量均為0.llmg/kg，比中國食物成分表中記載的花生籽仁硒含量0.0394mg/kg高2.79倍，比黑大豆硒含量高1.62倍，比黑芝麻高2.34倍。2010年，經農業部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州）分析，遠雜0005,含量為0.362mg/kg，比中國食物成分表中記載的花生籽仁硒含量高9.19倍，比黑大豆硒含量高4.7倍，比黑芝麻硒含量高7.7倍。遠雜9102、豫花黑一號、遠雜0005的含硒量均在富硒食品硒含量分類標準(DB6124.01-2010)中堅果硒含量(0.01l.00mg/kg)的范圍之內，屬于富硒花生?；ㄉ?/p>

16、種子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫一、花生種子生產現狀（五）無公害、綠色、有機花生生產趨于廣泛隨著富硒花生新品種的選擇與培育，產量逐步趨于穩定和提高，目前，經過雜交、輪回選擇等花生育種技術和手段的改進與應用，富硒花生已接近普通花生品種的產量水平，因此富硒花生種植面積日趨增長?；ㄉN子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫一

17、、花生種子生產現狀（五）無公害、綠色、有機花生生產趨于廣泛花生籽粒Cd含量的品種間差異為選擇培育低污染、高品質花生品種提供了依據和可能。大量研究表明，在植物Cd吸收和Cd耐（抗）性方面存在廣泛的種間和種內（品種間）遺傳變異，花生對Cd脅迫的生物學耐受能力亦存在明顯的品種間差異。并且花生對Cd的吸收和累積特性受環境Cd濃度的影響?；ㄉN子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫一、花生種子生產現狀（六）優質花生生產機械化水平較低我國現有花生機械裝備可靠性低，適應性較

18、差。據統計，在現有的花生生產機械中，耕整地、田間管理（灌溉、植保等）機械多采用通用機具，已相對成熟；播種、覆膜等種植機械有待完善；收獲、摘果和脫殼等收獲環節的機械品種少，性能和質量還不能完全滿足要求。分段收獲（挖掘）機較花生挖掘犁在功能上有了較大的提高，是我國現階段重點推廣的一類花生收獲機械，但其作業后，仍需人工或者機械撿拾、運集、摘果；花生種子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫一、花生種子生產現狀（六）優質花生生產機械化水平較低花生聯合收獲機尚處于中試示范

19、階段，其可靠性和適應性仍有待提升完善。目前，我國從事花生生產機械研發的科研單位和生產廠家較少，技術儲備和研制開發力度不夠，相關投入不足，普遍存在技術水平不高、功能單一、產品可靠性差等問題，因此花生收獲機械尚未大面積的推廣，嚴重制約了我國花生產業的發展。近年來，隨著我國城鎮化、工業化過程的加快，農村勞動力結構性短缺問題日益突出，社會各界對發展花生收獲機械化的要求極為迫切。花生種子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫二、花生種子安全生產途徑（一）增強知識產權保護意

20、識，加速成果轉化植物新品種保護條例已頒布15周年，我國植物新品種保護事業從無到有，取得了長足發展，有效的保證了植物新品種權的受理、申請、授權、實施和執法；保護范圍不斷擴大，為越來越多的育種者提供了保護空間和公平競爭的機會，營造出公平公正的社會氛圍，全面提升了我國花生種子產業的核心競爭力?；ㄉ缕贩N保護申請數量呈逐年增加趨勢，據農業部植物新品種辦公室統計，截至2012年8月，農業部植物新品種保護辦公室共受理花生新品種保護申請87件，授權24件?；ㄉN子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種

21、子生產與經營專業教學資源庫二、花生種子安全生產途徑（一）增強知識產權保護意識，加速成果轉化 我國地大物博，花生生產具有區域資源優勢，不同地區得天獨厚的氣候、土壤條件，使花生品質優良獨特。為更好地發揮資源優勢潛力，將資源優勢轉化為經濟優勢，培育具有自主知識產權的地理標志產品品牌，推動產品向規?；?、市場化、品牌化發展，促進當地農業增效、農民增收將產生巨大的推動作用。自2007年以來，花生產品通過國家質檢總局地理標志專家評審委員會評審，正式納入原產地保護，獲得國家地理標志保護產品?；ㄉN子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇

22、與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫二、花生種子安全生產途徑（一）增強知識產權保護意識，加速成果轉化已獲得國家地理標志保護的產品有十幾個，分布于山東省、河南省、遼寧省、吉林省、湖北省等地。主要有平度大花生、正陽花生、黑山花生、傅家花生、紅崖子花生、大悟花生、福建成酥花生、新昌花生、泗水花生、扶余四粒紅花生、紅衣米花生和朱口小籽花生等12個產品，產品的生產分別執行地方標準技術和技術操作規程，獲得國家地理標志保護?；ㄉN子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與

23、經營專業教學資源庫二、花生種子安全生產途徑（二）提高區域化、規范化、標準化、機械化生產水平我國花生生產分布廣、規模大，但規范化、標準化種植水平較低，農藝生產技術先進而機械化水平低下、農機農藝脫節、勞動力密集、花生機械的通用性、可靠性、適用性及兼容性等問題突出，花生主產區栽培方式和種植制度多樣是我國花生生產經營分布分散、機械化程度低下的主要原因。華北平原、渤海灣沿岸地區和南部華南沿海地區及四川盆地等是我國花生主產區，種植制度有一年一熟、二年三熟、一年二或三熟和春花生、麥套花生、夏花生和秋花生以及平作、壟作、覆膜等種植方式?；ㄉN子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技

24、術花生種子生產技術-1-1花生種子生產基地選擇與管理花生種子生產基地選擇與管理種子生產與經營專業教學資源庫二、花生種子安全生產途徑（二）提高區域化、規范化、標準化、機械化生產水平雖然部分地區的花生種植相對集中，連片種植也比較普遍，但仍多以各家各戶分散種植為主，而且大部分為一年兩作或兩年三作制的多熟制；且麥套花生和夏直播的種植方式在山東省、河南省等主產區分布廣泛，致使花生高效生產標準化難以制定統一的標準體系，這就對花生機械提出了不同的要求，也制約了農業機械的廣泛使用，增加了農機經營成本。因此，要提高我國花生現代化生產水平、提高產品的競爭性和安全性、保持花生產業可持續發展，建立優勢花生產區、優勢品種關鍵農藝技術標準，提高花生生產的規?；藴驶蜋C械化水平?；ㄉN子生產技術課程花生種子生產技術課程- -模塊模塊3 3花生種子生產技術花