1、美國大杏仁創意計劃書目錄一.立意與創新性 2二.產品定位與可靠性 2-3三.配方以及加工方法 3-4四.商品商業化可能性 4-6一、 立意與創新性1.產品名稱：挑杏2.產品立意隨著人們對吃的要求越來越高的同時，大家還追求一種品味，一種享受，一種健康。因為人民的生活水平提高，大家對休閑食品的挑選也水漲船高，那些油炸的淀粉食品已近讓越來越多的人厭倦，因為它的泛濫和不健康性使人們感到乏味.美國大杏仁是一種有營養的堅果食品，并且也是有檔次的原料，所以我隊產品的立意在于產品的品味，享受和健康.3.產品創新性 產品“挑杏”是以去皮大杏仁棒，再杏仁棒上中下三部分分別抹上草莓果醬，香草摩斯，千克力醬。本產品的

2、創新之一在于其核心部分是用杏仁棒代替淀粉制成的餅干棒，較之更有營養又有品味和檔次，并且口感一定也遠勝與單調的餅干棒。其二是能發揮杏仁棒脆的特性，因為杏仁棒是被烘干的醬所包裹著，保護了其脆的特點。其三就是醬的使用是分上中下三層，也就是說在一根杏仁棒上可以嘗到三種不同口味的醬，一次性滿足消費者對口味的需求。帶給消費者味覺上的巨大沖擊，也是符合產品名稱“挑杏”的。有很強的市場競爭性。二、 產品定位與可靠性1.產品定位“挑杏”的取材和配料（美國大杏仁棒，香草摩斯，草莓果醬，優質巧克力醬）都是有檔次和高成本的，所以在經濟不斷發展，人民收入日益提高的大環境下，我們把“挑杏”定位為一款較高檔次和品位的休閑食

3、品，這是和它的成本以及款式類型分不開的。在各個場合各種人群中“挑杏”絕對體面，并且流通性強.2.產品可靠性“挑杏”的優勢在于它的品位，檔次，健康的（不含油炸或烘干的淀粉）。現在休閑食品最大的消費人群是學生。而他們對待休閑食品的態度也越來越高。 可靠性1小巧攜帶方便。大杏仁棒不長賦予了其包裝上的便利和小巧，書包，小包，電腦包，甚至是褲子口袋都可以容納它?？煽啃?口感好。大杏仁配上三層不同的醬，視覺和味覺上都是一種沖擊和挑釁，絕不會單調乏味，同時也避免了要吃到不同口味的產品要買不同口味的，“挑杏”一包就包含了三種口味?？煽啃?健康。“挑杏”的所有原料和配料完全沒有淀粉成分,完全從老套的休閑食品的圈

4、子里跳了出來，擺脫淀粉的主打原料，這也是本產品的一大亮點，在市場競爭時也是一個優勢.可靠性4時效性。挑杏“是一款較高檔次的優質休閑食品，它的檔次和品質也會給它帶來一層保護膜，它的價值的存在決定了它不易被淘汰。三、 配方以及加工方法配方原料美國大杏仁棒草莓果醬香草抹茶摩斯優質巧克力醬煉乳乳清粉食用香料全脂奶粉比例%658882342 加工方法先將煉乳，乳清粉，全脂奶粉，食用香料，按比例混合，然后均勻涂抹于美國大杏仁棒上，再者在大杏仁棒上分上中下三層涂抹草莓醬，香草抹茶摩斯，優質巧克力醬，最后在烘箱中慢慢烘干，并包裝成品。四、商品商業化可能性產品商業化分析報告分析項目想法： 想法： 備注

5、1. 技術可行性分析運用大學配料比例的知識，在老師的幫助下能完成可以和某企業協商在加工儀器上資助一下，產品包裝設計上給予指導，也可咨詢學校老師難點在于配料和混合程度，與醬的切合程度是否滿足產品技術開發能力：需要指導老師提供意見和其他咨詢渠道可以嘗試和休閑食品企業合作，共同開發 研發周期大賽截止前完成成品 材料的估算成本：草莓醬50香草抹茶摩斯100優質巧克力醬150煉乳50全脂奶粉50乳清粉80食用香料100器皿工具：200解烘烤設備：30 材料的購買周期：1周2. 產品成本估算7508503. 產品優勢和差異化潛力選料優質健康，口味多，味覺沖擊大，口味附和性高攜帶方便，適應人群廣，有較高檔次，可以適用多種場合時效性高，不易被淘汰與競爭產品的差異化程度口味集合性強，擺脫了傳統以小麥粉或淀粉為休閑食品的主料以美國大杏仁為主料是否比競爭產品更能滿足用戶的需求在口味上豐富，口感上新穎4. 預計銷量/利潤情況按成品實際效果，做相應修改后，再定5. 產品建議：包裝設計要“挑釁”有視覺的跨度，因為其原料是有顛覆傳統原料的元素在內的配料的精確配比需要專業人士（教授或技師）指導，以保證口感的絕佳最好能與有一定實力或影響力的休閑食品企業共同合作，這樣在技術上將大大降低難度