1、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)教學(xué)計劃級別： 2006 級 學(xué)制： 3 年 編制日期：2006 年 5 月一、培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)和掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)知識和基本技能，從事與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。二、業(yè)務(wù)規(guī)格（ 1）具有必備的政治、哲學(xué)、經(jīng)濟(jì)、道德、法律、心理和人文社會科學(xué)的基本知識；（ 2）具備專業(yè)必需的數(shù)學(xué)、計算機(jī)的基本理論知識；（ 3）具備一定的體育知識和衛(wèi)生常識，身體健康，能夠適應(yīng)未來崗位需要；（ 4）具有漁業(yè)水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)分析的能力；（ 5）具有中國對蝦、河蟹的養(yǎng)殖能力；（ 6）具有中國對蝦、河蟹的人工育苗能力；（ 7）具有常見淡水魚養(yǎng)殖能力；（ 8）具有水產(chǎn)動物常見疾病防治能力；（ 9）

2、具有水產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)管理能力；（ 10）具有借助工具書閱讀和翻譯本專業(yè)外文資料的初步能力；（ 11）具有正確使用水產(chǎn)常用機(jī)械的能力。三、培養(yǎng)對象全國范圍內(nèi)的應(yīng)、往屆高中畢業(yè)生、三校生。四、考核要求本專業(yè)教學(xué)計劃所列各門課程均要在教學(xué)過程結(jié)束時進(jìn)行理論知識和技能的考核。理論課在學(xué)期結(jié)束時進(jìn)行考試或考查。學(xué)生的實踐技能要達(dá)到專業(yè)教學(xué)模塊規(guī)定的技能等級，在每項實踐技能培訓(xùn)結(jié)束后按優(yōu)秀、良好、及格、不及格四級考核成績。五、課程設(shè)置及主要內(nèi)容（一）基本素質(zhì)1、政治素質(zhì)（ 1）形勢與政治（ 2）鄧小平理論（ 3）毛澤東思想概論（ 4）馬克思主義哲學(xué)2、職業(yè)道德（ 1）入學(xué)教育（ 2）公益勞動（ 3）思想道德

3、修養(yǎng)（ 4）法律基礎(chǔ)3、身體素質(zhì)（ 1）軍訓(xùn)（ 2）普通體育（ 3）專項體育（二）通用能力1、應(yīng)用文寫作2、計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)3、大學(xué)英語4、經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)（三）專業(yè)能力1 、無機(jī)及分析化學(xué)本課程分為無機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)兩部分。無機(jī)部分主要講授化學(xué)平衡、沉淀平衡、氧化還原平衡以及原子結(jié)構(gòu)和分子結(jié)構(gòu)等常見元素的一般性質(zhì)，學(xué)會處理各種化學(xué)平衡問題；分析化學(xué)部分主要通過對酸堿滴定法，氧化還原滴定法等容量分析方法及分光光度計法等儀器分析方法的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握分析的原理和方法，為漁業(yè)水質(zhì)分析打下基礎(chǔ)。2、動物學(xué)動物學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的基礎(chǔ)課程，主要講授動物形態(tài)學(xué)、分類學(xué)的基本知識，重點講授有經(jīng)濟(jì)價值的常見動物。并

4、通過實驗教學(xué)和見習(xí)，注重對學(xué)生實踐操作能力的培養(yǎng)，包括熟練掌握普通光學(xué)顯微鏡、掌握生物繪圖的技巧、動物解剖的技能。從而使學(xué)生對動物學(xué)的基本知識和基本技能牢固掌握，為學(xué)習(xí)專業(yè)課程和升本奠定基礎(chǔ)。3、水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物基礎(chǔ)知識重點介紹水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物的形態(tài)、構(gòu)造及分類的基本知識。主要通過實驗教學(xué)和見習(xí)，注重對學(xué)生實踐操作能力的培養(yǎng)，包括熟練掌握水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)特征；訓(xùn)練水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物解剖的基本技能，為學(xué)習(xí)專業(yè)課程奠定基礎(chǔ)。4、水產(chǎn)動物餌料基礎(chǔ)主要講述海、淡水水體中常見的浮游植物、浮游動物、底棲動物和水生大型植物的形態(tài)、分類以及生態(tài)利用等內(nèi)容。主要結(jié)合實驗、實踐教學(xué)，注重對學(xué)生實踐操作能力的培養(yǎng)，包括熟

5、練鑒別海、淡水水體中常見的浮游植物、浮游動物、底棲動物和水生大型植物的技能，為學(xué)習(xí)專業(yè)課程奠定基礎(chǔ)。5 、養(yǎng)殖水質(zhì)分析技術(shù)主要講授天然水體與養(yǎng)殖水體的一些特殊的物理性質(zhì)、主要離子、溶解氧、生物營養(yǎng)元素、 有機(jī)物和有毒物質(zhì)的動態(tài)規(guī)律對生產(chǎn)的影響及養(yǎng)殖生產(chǎn)的要求，要求掌握理論知識并掌握重要水化成份的分析方法和基本技巧，并能應(yīng)用水化成分的分析方法和基本技巧來解決養(yǎng)殖過程中的一般問題。6、水產(chǎn)動物胚胎學(xué)主要講授水產(chǎn)動物的普通胚胎學(xué)知識，使同學(xué)們掌握胚胎學(xué)的基本概念和規(guī)律。重點講授幾種水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物的胚胎學(xué)知識，通過實驗與見習(xí)，使同學(xué)們真正掌握這些知識，為魚、蝦、蟹、貝的增養(yǎng)殖技術(shù)奠定基礎(chǔ)。7 、水產(chǎn)動物

6、疾病防治基礎(chǔ)主要講授原核微生物、真菌、病毒等微生物的營養(yǎng)代謝、生長、生態(tài)、遺傳變異、形態(tài)結(jié)構(gòu)、 傳染與免疫等基礎(chǔ)理論，了解微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用；水產(chǎn)動物的病理、藥理、寄生蟲等基本知識。8、魚類增養(yǎng)殖技術(shù)主要講授養(yǎng)殖魚類的生物學(xué)知識、養(yǎng)殖水域生態(tài)學(xué)知識；魚類的人工繁殖；魚苗、 魚種、食用魚的飼養(yǎng)及管理；魚類資源增殖及合理利用；經(jīng)濟(jì)魚類的移植與馴化；漁業(yè)水域污染與防止；魚類越冬及活魚運(yùn)輸?shù)确矫娴膬?nèi)容。9 、蝦蟹養(yǎng)殖技術(shù)主要結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況講授對蝦類、蟹類等的生物學(xué)知識、育苗技術(shù)及養(yǎng)殖技術(shù)，努力反映國內(nèi)外在蝦、蟹類養(yǎng)殖領(lǐng)域的新方法、新技術(shù)。10、貝類養(yǎng)殖技術(shù)主要講授經(jīng)濟(jì)貝類的生物學(xué)知識、育苗技

7、術(shù)及養(yǎng)殖技術(shù)，努力反映國內(nèi)外在貝類養(yǎng)殖領(lǐng)域的新方法、新技術(shù)。11 、水產(chǎn)動物疾病防治技術(shù)主要講授水產(chǎn)動物疾病的發(fā)病原因、病理機(jī)制、流行規(guī)律以及診斷、預(yù)防和治療方法；在各論中著重講授病毒、細(xì)菌、 霉菌、寄生蟲引起的水產(chǎn)動物疾病及防治方法，通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能診斷和防治常見病和多發(fā)病。12 、水產(chǎn)動物餌料配制技術(shù)主要闡述蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素五大營養(yǎng)要素對魚、蝦類等水產(chǎn)動物的作用及水產(chǎn)動物對它們的需要量和利用情況；介紹常用飼料原料的種類、來源、 性質(zhì)與作用；配合飼料的設(shè)計、加工及投喂技術(shù)等知識。13、海淡水名特優(yōu)品種養(yǎng)殖技術(shù)主要結(jié)合本地實際情況及崗位需求講授泥鰍、河豚魚、海

8、蜇、海參、大菱鲆、青蝦等海淡水名特優(yōu)品種的生物學(xué)知識、育苗技術(shù)、苗種培育技術(shù)、越冬技術(shù)、成體養(yǎng)殖技術(shù)、運(yùn)輸技術(shù)等。力求反映國內(nèi)外最新成果、最新技術(shù)。14、餌料生物培養(yǎng)技術(shù)主要講授水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)上常用生物餌料的室內(nèi)、外人工培養(yǎng)技術(shù)。15、觀賞魚養(yǎng)殖技術(shù)主要介紹市面常見的海、淡水觀賞魚的欣賞、鑒別、飼養(yǎng)及疾病防治技術(shù)等。16、常用漁業(yè)機(jī)械使用技術(shù)主要講授柴油機(jī)、水泵、 增氧機(jī)等常用漁業(yè)機(jī)械的基本原理、使用方法及簡單的維修技術(shù)。17 、市場學(xué)主要講授市場營銷的基本原理、營銷策略、市場環(huán)境分析、促銷策略等。（四）實踐環(huán)節(jié)1、技能培訓(xùn)實習(xí)由于水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的季節(jié)性要求，以及學(xué)院日常常規(guī)教學(xué)計劃的要求，我

9、們根據(jù)具體情況制訂了本專業(yè)的教學(xué)計劃。在實踐教學(xué)計劃中，重點突出第二、三學(xué)期和第四、五學(xué)期的技能培訓(xùn)實習(xí)，這樣可以有效地利用暑假的時間（此時也正是水產(chǎn)養(yǎng)殖的旺季），對學(xué)生進(jìn)行水產(chǎn)專業(yè)技能培訓(xùn)。學(xué)生參加了上述兩次實習(xí)后，在畢業(yè)實習(xí)期間或者畢業(yè)后就基本可以就業(yè)，并能掌握水產(chǎn)專業(yè)一線生產(chǎn)技術(shù)，為就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。在第二、三學(xué)期和第四、五學(xué)期，本計劃各安排25 周的技能培訓(xùn)時間（共50 周） ，有效地利用了暑假時間。主要結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和畢業(yè)后工作的需要進(jìn)行安排培訓(xùn)內(nèi)容。由技能課教師（實習(xí)指導(dǎo)教師）、外聘的一線技術(shù)人員共同指導(dǎo)，分別參加中國對蝦（南美白對蝦或日本對蝦）的工廠化人工育苗及養(yǎng)成技術(shù)培訓(xùn)

10、；河蟹的工廠化人工育苗技術(shù)培訓(xùn)；河蟹的天然土池育苗技術(shù)培訓(xùn)；泥鰍魚的工廠化人工育苗技術(shù)培訓(xùn)；海參的工廠化人工育苗技術(shù)培訓(xùn)等等。實習(xí)結(jié)束后，拿出一定的時間進(jìn)行討論，把自己學(xué)習(xí)到的技能互相匯報，并就實習(xí)過程中遇到的問題，請專業(yè)教師或外聘的一線技術(shù)員逐一解答。這樣就可擴(kuò)大大家的知識面， 使學(xué)生盡可能在短時間內(nèi)掌握更多的水產(chǎn)實踐知識，學(xué)習(xí)到更多的課堂上及某一單一實習(xí)地點學(xué)不到的知識，起到事半功倍的效果。2、畢業(yè)實習(xí)第六學(xué)期安排10 周時間，進(jìn)行畢業(yè)實習(xí)以及畢業(yè)論文的撰寫，主要根據(jù)學(xué)生的自愿，選擇畢業(yè)論文內(nèi)容、指導(dǎo)教師。在指導(dǎo)教師及外聘技術(shù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行實習(xí)，或者總結(jié)前兩次技能培訓(xùn)實習(xí)的內(nèi)容，就實習(xí)中

11、遇到的某一生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行實驗、討論、總結(jié)， 同時完成畢業(yè)論文。六、實習(xí)基地與組織機(jī)構(gòu)（一）校內(nèi)、外實習(xí)基地目前主要的校內(nèi)外實習(xí)基地有：盤錦光合水產(chǎn)有限公司、 盤錦富民養(yǎng)殖場、盤錦貝隆海產(chǎn)品有限公司、盤錦鑫安源生態(tài)養(yǎng)殖場以及營口對蝦增殖站等等。（二）專業(yè)指導(dǎo)指導(dǎo)委員會職能1、提供決策咨詢2、教學(xué)研究3、督導(dǎo)檢查評價（三）組織機(jī)構(gòu)主任委員：高原張欣委員：劉革利、王彥青、翟林香、徐亞超、南海波等七、崗位能力分解表序 號綜合能力專 項能 力1蝦、蟹育苗技術(shù)親體選擇能力殺體培育能力幼體培育能力水質(zhì)分析能力2蝦、蟹養(yǎng)成技術(shù)池塘選擇、規(guī)劃、 設(shè)計能力苗種選擇能力常規(guī)養(yǎng)殖技術(shù)疾病防治及水質(zhì) 分析能力3魚類增養(yǎng)殖

12、技術(shù)魚苗、魚種培育與 鑒別能力魚類養(yǎng)殖技術(shù)魚類增殖技術(shù)利用親魚繁殖 能力4貝類養(yǎng)殖技術(shù)水質(zhì)分析能力苗種選擇、運(yùn)輸能力常規(guī)養(yǎng)殖技術(shù)疾病防治能力八、專業(yè)教學(xué)環(huán)節(jié)周數(shù)分配表學(xué)期理論 教學(xué)校內(nèi) 實訓(xùn)畢業(yè) 設(shè)計校外 實習(xí)就業(yè) 指導(dǎo)入學(xué) 教育軍訓(xùn)機(jī)動考試勞動假期合計1161215252825(1)112638(1)115264825(1)112658(1)15266610(1)1018合計541050(5)126315148九、實踐教學(xué)計劃進(jìn)度表序 號實踐教學(xué)名稱學(xué) 分各學(xué)期授課周數(shù)實踐內(nèi)容及所需的場所、設(shè)備一一三四五六01課外讀書及研討11哲學(xué)（校內(nèi)及校外實習(xí)基地）02課外讀書及研討11法律基礎(chǔ)（同上）

13、03課外讀書及研討11鄧論及三個代表（同上）04社會實踐11鄧論及三個代表（校外實習(xí)基地）05體育活動211各種體育比賽（校內(nèi)）06見習(xí)2水生生物標(biāo)本的采集（校外）07技能培訓(xùn)實習(xí)2525魚、蝦、蟹、貝等水產(chǎn)動物苗種培 育（校外）08畢業(yè)實習(xí)、論文10魚、蝦、蟹、貝等水產(chǎn)動物苗種培 育及養(yǎng)殖（校外）十、教學(xué)計劃進(jìn)度表（見附表）附表:2006級水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)（高職三年制）教學(xué)計劃進(jìn)程表專業(yè)代碼：510401能力模塊課 程 序 號課程名稱學(xué)分考核 形式學(xué)時學(xué)期分配學(xué)時考 試考 查學(xué)時 合計課堂教學(xué)集中 實訓(xùn) 闔第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年講 課實 驗一二三四五六1688886政治 素質(zhì) 與 職業(yè) 道

14、德01形勢與政策21-4363602政冶理論41264642203八學(xué)教育113001周04軍事埋花113601周*05國防教育、軍訓(xùn)216002周06公益力動32349003周07莉業(yè)指導(dǎo)13-6280身心 素質(zhì)08體育41248482209健康教育（講座）121601周10心理健隸教育（講座）163001周通用 能力09大學(xué)英語81.21361364410應(yīng)用文寫作213232211計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)41643232412數(shù)據(jù)庫VF428040404專業(yè) 能力 與 崗位 技能13經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)213232214動物學(xué)41644420415無機(jī)及分析化學(xué)31482820316養(yǎng)殖水質(zhì)分析技術(shù)43643430817魚類學(xué)41645212418*產(chǎn)動物餌料基礎(chǔ)一42644420819*產(chǎn)動物胚胎學(xué)42645410820水產(chǎn)動物疾病防治基猶i 42645410821魚類增養(yǎng)殖技術(shù)437272922蝦蟹養(yǎng)殖技術(shù)445656723貝類養(yǎng)殖技術(shù)4448444624產(chǎn)動物疾病防治技才：436464825水產(chǎn)動物餌料配制技才：4364586826“淡水名特優(yōu)品種 養(yǎng)殖技術(shù)4360601027餌料生物培養(yǎng)技術(shù)344040