1、水產養殖技術專業教學計劃級別： 2006 級 學制： 3 年 編制日期：2006 年 5 月一、培養目標培養和掌握水產養殖專業知識和基本技能，從事與水產養殖業相關產業的高級技術應用性專門人才。二、業務規格（ 1）具有必備的政治、哲學、經濟、道德、法律、心理和人文社會科學的基本知識；（ 2）具備專業必需的數學、計算機的基本理論知識；（ 3）具備一定的體育知識和衛生常識，身體健康，能夠適應未來崗位需要；（ 4）具有漁業水質常規指標分析的能力；（ 5）具有中國對蝦、河蟹的養殖能力；（ 6）具有中國對蝦、河蟹的人工育苗能力；（ 7）具有常見淡水魚養殖能力；（ 8）具有水產動物常見疾病防治能力；（ 9）

2、具有水產企業的生產管理能力；（ 10）具有借助工具書閱讀和翻譯本專業外文資料的初步能力；（ 11）具有正確使用水產常用機械的能力。三、培養對象全國范圍內的應、往屆高中畢業生、三校生。四、考核要求本專業教學計劃所列各門課程均要在教學過程結束時進行理論知識和技能的考核。理論課在學期結束時進行考試或考查。學生的實踐技能要達到專業教學模塊規定的技能等級，在每項實踐技能培訓結束后按優秀、良好、及格、不及格四級考核成績。五、課程設置及主要內容（一）基本素質1、政治素質（ 1）形勢與政治（ 2）鄧小平理論（ 3）毛澤東思想概論（ 4）馬克思主義哲學2、職業道德（ 1）入學教育（ 2）公益勞動（ 3）思想道德

3、修養（ 4）法律基礎3、身體素質（ 1）軍訓（ 2）普通體育（ 3）專項體育（二）通用能力1、應用文寫作2、計算機應用基礎3、大學英語4、經濟數學（三）專業能力1 、無機及分析化學本課程分為無機化學和分析化學兩部分。無機部分主要講授化學平衡、沉淀平衡、氧化還原平衡以及原子結構和分子結構等常見元素的一般性質，學會處理各種化學平衡問題；分析化學部分主要通過對酸堿滴定法，氧化還原滴定法等容量分析方法及分光光度計法等儀器分析方法的學習，使學生掌握分析的原理和方法，為漁業水質分析打下基礎。2、動物學動物學是水產養殖技術專業的基礎課程，主要講授動物形態學、分類學的基本知識，重點講授有經濟價值的常見動物。并

4、通過實驗教學和見習，注重對學生實踐操作能力的培養，包括熟練掌握普通光學顯微鏡、掌握生物繪圖的技巧、動物解剖的技能。從而使學生對動物學的基本知識和基本技能牢固掌握，為學習專業課程和升本奠定基礎。3、水產經濟動物基礎知識重點介紹水產經濟動物的形態、構造及分類的基本知識。主要通過實驗教學和見習，注重對學生實踐操作能力的培養，包括熟練掌握水產經濟動物的形態、結構特征；訓練水產經濟動物解剖的基本技能，為學習專業課程奠定基礎。4、水產動物餌料基礎主要講述海、淡水水體中常見的浮游植物、浮游動物、底棲動物和水生大型植物的形態、分類以及生態利用等內容。主要結合實驗、實踐教學，注重對學生實踐操作能力的培養，包括熟

5、練鑒別海、淡水水體中常見的浮游植物、浮游動物、底棲動物和水生大型植物的技能，為學習專業課程奠定基礎。5 、養殖水質分析技術主要講授天然水體與養殖水體的一些特殊的物理性質、主要離子、溶解氧、生物營養元素、 有機物和有毒物質的動態規律對生產的影響及養殖生產的要求，要求掌握理論知識并掌握重要水化成份的分析方法和基本技巧，并能應用水化成分的分析方法和基本技巧來解決養殖過程中的一般問題。6、水產動物胚胎學主要講授水產動物的普通胚胎學知識，使同學們掌握胚胎學的基本概念和規律。重點講授幾種水產經濟動物的胚胎學知識，通過實驗與見習，使同學們真正掌握這些知識，為魚、蝦、蟹、貝的增養殖技術奠定基礎。7 、水產動物

6、疾病防治基礎主要講授原核微生物、真菌、病毒等微生物的營養代謝、生長、生態、遺傳變異、形態結構、 傳染與免疫等基礎理論，了解微生物在水產養殖業中的應用；水產動物的病理、藥理、寄生蟲等基本知識。8、魚類增養殖技術主要講授養殖魚類的生物學知識、養殖水域生態學知識；魚類的人工繁殖；魚苗、 魚種、食用魚的飼養及管理；魚類資源增殖及合理利用；經濟魚類的移植與馴化；漁業水域污染與防止；魚類越冬及活魚運輸等方面的內容。9 、蝦蟹養殖技術主要結合當地實際情況講授對蝦類、蟹類等的生物學知識、育苗技術及養殖技術，努力反映國內外在蝦、蟹類養殖領域的新方法、新技術。10、貝類養殖技術主要講授經濟貝類的生物學知識、育苗技

7、術及養殖技術，努力反映國內外在貝類養殖領域的新方法、新技術。11 、水產動物疾病防治技術主要講授水產動物疾病的發病原因、病理機制、流行規律以及診斷、預防和治療方法；在各論中著重講授病毒、細菌、 霉菌、寄生蟲引起的水產動物疾病及防治方法，通過本課程的學習，使學生能診斷和防治常見病和多發病。12 、水產動物餌料配制技術主要闡述蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素五大營養要素對魚、蝦類等水產動物的作用及水產動物對它們的需要量和利用情況；介紹常用飼料原料的種類、來源、 性質與作用；配合飼料的設計、加工及投喂技術等知識。13、海淡水名特優品種養殖技術主要結合本地實際情況及崗位需求講授泥鰍、河豚魚、海

8、蜇、海參、大菱鲆、青蝦等海淡水名特優品種的生物學知識、育苗技術、苗種培育技術、越冬技術、成體養殖技術、運輸技術等。力求反映國內外最新成果、最新技術。14、餌料生物培養技術主要講授水產養殖生產上常用生物餌料的室內、外人工培養技術。15、觀賞魚養殖技術主要介紹市面常見的海、淡水觀賞魚的欣賞、鑒別、飼養及疾病防治技術等。16、常用漁業機械使用技術主要講授柴油機、水泵、 增氧機等常用漁業機械的基本原理、使用方法及簡單的維修技術。17 、市場學主要講授市場營銷的基本原理、營銷策略、市場環境分析、促銷策略等。（四）實踐環節1、技能培訓實習由于水產養殖技術專業的季節性要求，以及學院日常常規教學計劃的要求，我

9、們根據具體情況制訂了本專業的教學計劃。在實踐教學計劃中，重點突出第二、三學期和第四、五學期的技能培訓實習，這樣可以有效地利用暑假的時間（此時也正是水產養殖的旺季），對學生進行水產專業技能培訓。學生參加了上述兩次實習后，在畢業實習期間或者畢業后就基本可以就業，并能掌握水產專業一線生產技術，為就業打下堅實的基礎。在第二、三學期和第四、五學期，本計劃各安排25 周的技能培訓時間（共50 周） ，有效地利用了暑假時間。主要結合學生的學習興趣和畢業后工作的需要進行安排培訓內容。由技能課教師（實習指導教師）、外聘的一線技術人員共同指導，分別參加中國對蝦（南美白對蝦或日本對蝦）的工廠化人工育苗及養成技術培訓

10、；河蟹的工廠化人工育苗技術培訓；河蟹的天然土池育苗技術培訓；泥鰍魚的工廠化人工育苗技術培訓；海參的工廠化人工育苗技術培訓等等。實習結束后，拿出一定的時間進行討論，把自己學習到的技能互相匯報，并就實習過程中遇到的問題，請專業教師或外聘的一線技術員逐一解答。這樣就可擴大大家的知識面， 使學生盡可能在短時間內掌握更多的水產實踐知識，學習到更多的課堂上及某一單一實習地點學不到的知識，起到事半功倍的效果。2、畢業實習第六學期安排10 周時間，進行畢業實習以及畢業論文的撰寫，主要根據學生的自愿，選擇畢業論文內容、指導教師。在指導教師及外聘技術人員的指導下進行實習，或者總結前兩次技能培訓實習的內容，就實習中

11、遇到的某一生產環節進行實驗、討論、總結， 同時完成畢業論文。六、實習基地與組織機構（一）校內、外實習基地目前主要的校內外實習基地有：盤錦光合水產有限公司、 盤錦富民養殖場、盤錦貝隆海產品有限公司、盤錦鑫安源生態養殖場以及營口對蝦增殖站等等。（二）專業指導指導委員會職能1、提供決策咨詢2、教學研究3、督導檢查評價（三）組織機構主任委員：高原張欣委員：劉革利、王彥青、翟林香、徐亞超、南海波等七、崗位能力分解表序 號綜合能力專 項能 力1蝦、蟹育苗技術親體選擇能力殺體培育能力幼體培育能力水質分析能力2蝦、蟹養成技術池塘選擇、規劃、 設計能力苗種選擇能力常規養殖技術疾病防治及水質 分析能力3魚類增養殖

12、技術魚苗、魚種培育與 鑒別能力魚類養殖技術魚類增殖技術利用親魚繁殖 能力4貝類養殖技術水質分析能力苗種選擇、運輸能力常規養殖技術疾病防治能力八、專業教學環節周數分配表學期理論 教學校內 實訓畢業 設計校外 實習就業 指導入學 教育軍訓機動考試勞動假期合計1161215252825(1)112638(1)115264825(1)112658(1)15266610(1)1018合計541050(5)126315148九、實踐教學計劃進度表序 號實踐教學名稱學 分各學期授課周數實踐內容及所需的場所、設備一一三四五六01課外讀書及研討11哲學（校內及校外實習基地）02課外讀書及研討11法律基礎（同上）

13、03課外讀書及研討11鄧論及三個代表（同上）04社會實踐11鄧論及三個代表（校外實習基地）05體育活動211各種體育比賽（校內）06見習2水生生物標本的采集（校外）07技能培訓實習2525魚、蝦、蟹、貝等水產動物苗種培 育（校外）08畢業實習、論文10魚、蝦、蟹、貝等水產動物苗種培 育及養殖（校外）十、教學計劃進度表（見附表）附表:2006級水產養殖技術專業（高職三年制）教學計劃進程表專業代碼：510401能力模塊課 程 序 號課程名稱學分考核 形式學時學期分配學時考 試考 查學時 合計課堂教學集中 實訓 闔第一學年第二學年第三學年講 課實 驗一二三四五六1688886政治 素質 與 職業 道

14、德01形勢與政策21-4363602政冶理論41264642203八學教育113001周04軍事埋花113601周*05國防教育、軍訓216002周06公益力動32349003周07莉業指導13-6280身心 素質08體育41248482209健康教育（講座）121601周10心理健隸教育（講座）163001周通用 能力09大學英語81.21361364410應用文寫作213232211計算機應用基礎41643232412數據庫VF428040404專業 能力 與 崗位 技能13經濟數學213232214動物學41644420415無機及分析化學31482820316養殖水質分析技術43643430817魚類學41645212418*產動物餌料基礎一42644420819*產動物胚胎學42645410820水產動物疾病防治基猶i 42645410821魚類增養殖技術437272922蝦蟹養殖技術445656723貝類養殖技術4448444624產動物疾病防治技才：436464825水產動物餌料配制技才：4364586826“淡水名特優品種 養殖技術4360601027餌料生物培養技術344040