1、北方高寒地區(qū)河蟹養(yǎng)殖技術黑龍江水產2021年第1期北方高寒地區(qū)河蟹養(yǎng)殖技術劉曉亮陳大虎(1.黑龍江省八五六農場畜牧獸醫(yī)水產科黑龍江虎林市158418;2.黑龍江省云山水庫黑龍江虎林158420)近年來,在我省大力推進特色水產品養(yǎng)殖進程中,河蟹養(yǎng)殖產業(yè)得到了長足的開展,全省河蟹養(yǎng)殖面積達到了58.9萬畝.在規(guī)?；B(yǎng)殖過程中,河蟹養(yǎng)殖技術的研究和推廣應用尤為重要,適宜地區(qū)性生態(tài)環(huán)境的養(yǎng)殖技術措施能夠為河蟹養(yǎng)殖生產創(chuàng)造效果最大化的效益.一,大中型水域及池塘成蟹養(yǎng)殖(一)養(yǎng)殖場所的選擇質的植物性餌料,能夠為河蟹在生長階段提供棲息和蛻殼的隱蔽場所,減少敵害生物的危害和河蟹自相殘食,生植物,以沉水植物為宜

2、.水生動物以螺,蚌類為主,水域中最好有豐富的底棲動物.(二)蟹苗的選擇良種蟹苗的選擇是河蟹養(yǎng)殖效果的關鍵所在,應選擇體質健壯,無病無傷,規(guī)格整齊,附肢健全,有光澤,活遼河蟹苗(鴨綠江江口野生蟹苗)或真正的"坑苗",防止投放"老頭蟹"(即指1齡幼蟹,生殖后蓋剛毛齊全,體重在1035g達性成熟,其生長滯緩,陸續(xù)死亡).防止選擇步足殘缺的"網箱苗",這類網箱越冬的蟹苗由于"磨爪"造成蛻殼困難,感染,死亡率可達11%左右.(三)放養(yǎng)規(guī)格和密度根據水體中水生生物狀況,資源條件好的水體放養(yǎng)規(guī)格可掌握在100120只,斤,稍差的

3、水體要放養(yǎng)80殖模式方面,我們分為粗放型和精養(yǎng)型兩類,粗放型包括大中型水域和灘涂,沼澤水體兩種,精養(yǎng)型即池塘養(yǎng)殖.大中型水域生態(tài)資源較好,但深水區(qū)占有一定比例,放養(yǎng)密度應在0.50.8斤廟.灘涂,沼澤水體最適宜斤,畝.精養(yǎng)池塘可視水生植物狀況及投喂動物性餌料或顆粒飼料情況,放養(yǎng)密度可在510斤廟.另外,蟹苗破壞水體生物資源的原那么.(四)合理搭配放養(yǎng)河蟹養(yǎng)殖水體中不宜搭配飼養(yǎng)鯉,草,鯰,烏鱧等魚類品種,因為鯉,鯰,烏鱧等魚類是河蟹的天然敵害,草魚與河蟹爭食水體中水生植物,所以,河蟹養(yǎng)殖水體尤其池塘養(yǎng)殖中要杜絕飼養(yǎng)上述品種.可以搭配養(yǎng)殖鯽,鰱,鳙等魚類品種,一般搭配飼養(yǎng)規(guī)格50100艉鰱鳙魚種3

4、O40尾廟,鰱鳙比例5:1,鯽魚適量.(五)清塘消毒一般池塘養(yǎng)殖在放苗前l(fā)5天用生石灰兌水全池潑灑,150斤廟.7總第141期黑龍江水產(六)放苗放苗時要注意溫差,從外地運回的蟹苗不能直接放入水體之中,要全部翻開包裝平衡溫度然后"浸水","浸水"過程是先在水中浸泡23分鐘,取出放置58分鐘再入水23分鐘,如此重復23遍,待蟹苗逐步吸足水分和適應水溫后,再使用45%的食鹽水浸泡消毒之后投入水體之中,這樣可以提高成活率.(七)日常管理1,飼養(yǎng):精養(yǎng)池塘要進行人工投喂,一般動,植物飼料搭配投喂,采取"四定"投喂方式,定時:每天兩次,上午89

5、時,下午l7時左右.定位:選擇淺水有水草處,四周均勻分布,長期定位.定質:餌料要確保新鮮適口,嚴禁投喂腐敗變質的飼料.定量:飼料投喂量以蟹體大小及季節(jié),氣候情況而定,一般投喂量,4月中旬5月中期間總投喂量,4月中旬7月中旬占40%,7月中旬10月上旬占60%.在整個養(yǎng)殖階段中餌料投喂要掌握中,動物性飼料應占40%,水草占35,/0,其他植物性飼料占25%.粗放型水體在河蟹養(yǎng)殖過程中,因其生態(tài)資源較好不會缺乏植物性餌料,但動物性餌料可能不會滿足河蟹各生長階段的需求,可以移植螺,蚌類投放水體之中.鮮活的螺蚌類不僅是河蟹非常好的動物性餌料,而且能量可根據水體水生生物資源和河蟹養(yǎng)殖密度而定,一般在5月

6、初按100150kg畝投放為宜.2,水質調節(jié):河蟹在生長過程中對水質條件的要求很高,要求水體中溶解氧含量保持在5mg/L以上,pH值水,換水量保持在1左右.每隔152O天以810g/m3水體生石灰化水全池潑灑,不僅能夠殺滅水體中病原體,還可相對提高水溫,最重要的是增加水體中鈣離子濃度,可為河蟹快速生長提供充足的鈣的來源,因為蛻殼河蟹在水體中吸收鈣離子的能力要比在餌料中吸收能力要強.3,防逃:通常我們選用河蟹養(yǎng)殖專用添加抗老化材料的塑料薄膜圍攔,此類薄膜具有韌性強,不易損壞的特點,可持續(xù)使用三年.進排水口要嚴密圍攔.要經常檢查防逃設施,有破損的必須及時修補.4,敵害生物的控制:在養(yǎng)殖過程中,鼠類

7、,蛙類,鳥類,水蜈蚣等都是河蟹的天敵.其中,鼠類可在防逃設施外圍投放鼠藥預防,在養(yǎng)殖水體中發(fā)現蛙卵時應及時清理,鳥害的預防可采取多點設置"稻草人"加以防范,水蜈蚣等水生敵害可采用進水過濾預防和生石灰,漂白粉藥物殺滅的方法.5,河蟹蛻殼期間的考前須知:及時掌握河蟹蛻殼期是實施養(yǎng)殖管理措施的根底.如何判斷河蟹蛻殼期,一蛻殼時,一是應保持水位根本穩(wěn)定,二是不能使用任何具有刺激性的藥物如生石灰,漂白粉等,三是適時減少飼料投喂量.期,每隔l520天使用甲殼凈或纖毛蟲凈殺蟲一次.為防止產生抗藥性,藥物應交替使用.(八)適時捕撈根據河蟹生殖洄游規(guī)律和北方地區(qū)氣候特點,應在8月中旬開始捕撈

8、,9月份為捕撈頂峰期,捕撈工作可持續(xù)到10月初.捕撈主要以"地龍","迷魂陣"方式起捕,輔以人工揀蟹,另外,可以采取白天注水夜晚排水,利用河蟹生殖洄游習性,在出水口設網捕撈.適時捕撈是河蟹養(yǎng)殖過程中極其關鍵的環(huán)節(jié),它是河蟹養(yǎng)殖生產效益的具體表達,因為,本地區(qū)在"寒露"前河蟹已根本不活動,捕撈數量明顯下降,應在9月中旬前適時捕撈,對河蟹進行暫養(yǎng).(九)暫養(yǎng)暫養(yǎng)的作用:一是適時捕撈便于銷售;二是河蟹恢復體質,去除鰓中淤泥便于運輸;三是便于集中適量投喂.如粗放型養(yǎng)殖水體,因為8,9月份是河蟹攝食頂峰期,起捕河蟹成熟度較差,集中育肥可使蟹黃,

9、蟹膏更加8黑龍江水產2021年第1期飽滿,提高養(yǎng)殖生產效益,而且,能夠大大減少"彈簧腿"河蟹數量.暫養(yǎng)最好使用池塘,沒有條件的可利用網箱.河蟹暫養(yǎng)期間易死亡原因;1,性腺成熟.河蟹性成熟后,體內滲透壓升高,已經不能適應淡水低滲透壓環(huán)境,這種蟹必然要逃逸去尋找新的生態(tài)環(huán)境,最終大局部自然死亡.要掌握河蟹性成熟時間,適時銷售.2,消化不良.人秋后由于晝夜溫差大,氣壓和水溫變化也隨之加大,河蟹的食欲會發(fā)生變化,容易引起消化不良造成死亡.可不喂或少喂植物性餌料,水溫下降要相應減少投餌量.3,感冒.由于晝夜溫差大,水溫變化亦大,河蟹非常不適應,能夠引起呼吸困難而死亡.可注意調節(jié)水位,

10、加大水深.(十)常見河蟹疾病1,腐殼病:蟹步足尖端破損,呈黑色潰瘍并腐爛,然后步足各節(jié)及背甲,胸板出現白色斑點并逐漸轉成黑色潰瘍,嚴重時甲殼被侵蝕成洞,可見肌肉或皮膜,導致河蟹死亡.該病是由于步足受損傷感染細菌所致.防治方法:用生石灰徹底清塘,保持水質清潔.發(fā)病時可用生石灰兌水全池潑灑使池水呈1520ppm濃度.2,黑鰓病:蟹鰓受感染變色,輕度時左右鰓絲局部呈暗灰或黑色,重度時鰓絲全部變?yōu)楹谏?病蟹行動緩慢,呼吸困難.該病多發(fā)生在成蟹養(yǎng)殖后期,水域環(huán)境條件惡化是該病發(fā)生的主要誘因.防治方法:同腐殼病.3,纖毛蟲病:病蟹的關節(jié),步足,背殼,額部,附肢及鰓上均附著纖毛類的原生動物,病蟹體表污物較多

11、,活動及攝食能力減弱.該病是由于池水過肥,長期不換水,纖毛蟲繁衍過多所致.防治方法:經常更換池水,保持水質清新.發(fā)病時可用0.7ppm硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5:1)全池潑灑.4,蛻殼不遂癥:河蟹的頭胸中后緣與腹部交界處已出現裂口,但不能蛻去舊殼,導致死亡,主要危害中,后期的成蟹,特別是個體較肥大的成蟹.防治方法:經常加注新水,潑灑生石灰,增加鈣成分.5,水腫病:病蟹腹部,腹臍及背殼下方腫大,病蟹匍匐池邊,拒食,最后在水邊淺處死亡,該病是因河蟹在養(yǎng)殖過程中其腹部受傷感染所致.防治方法:在養(yǎng)殖過程中,尤其是在蛻殼時盡量減少對河蟹的驚擾.6,水霉病:病蟹體表,尤其在傷V1部位生長著絮狀絲,病蟹行動緩

12、慢,攝食量減少,傷口不愈合,導致傷口部位組織潰爛并蔓延,造成死亡,該病是因河蟹受傷,霉菌侵入傷口所致.防治方法:扦捕,運輸,放養(yǎng)等操作過程中勿使蟹體受傷.二,稻田成蟹養(yǎng)殖稻田養(yǎng)蟹是一項利用稻田生態(tài)環(huán)境提高農田產出的生態(tài)種植養(yǎng)殖技術,這項技術能夠充分利用稻田的空間,光熱和天然餌料資源,蟹稻互利,使種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)到達有機的結合.(一)稻田的選擇面積較大的泡沼可用于蟹苗的暫養(yǎng),如沒有要修建暫養(yǎng)池,因為,本地區(qū)插秧結束要在5月底6月初,蟹苗要水稻應選擇耐肥力強,不易倒伏,產量高,病害少的品種.(二)防逃設施防逃設施是稻田養(yǎng)蟹的關鍵措施,般采用添加抗老化材料的塑料薄膜圍欄,圍欄時暫養(yǎng)水面要與蟹田相連接.

13、進,排水口使用水泥管或塑料管埋設,管El要用篩絹包扎,較寬的進,排水口可設置攔網,攔網上部面向蟹池方向要附著50cm左右的塑料薄膜,底部要與池底緊密結合.9總第141期黑龍江水產(三)蟹池設計一般在距池埂內緣基部0.51.0米處開挖環(huán)形溝,溝寬1.01.2米,溝深0.40.5米,用挖出的泥土加寬,加高池埂,大塊蟹田要在地中間挖"十"字或"井"字形蟹溝.在池埂外緣埋設防逃塑料薄膜圍欄.插秧時,在池埂和環(huán)形溝之間插水稻23行,這里水稻的株距可以相對小一些.蟹田中插秧采取"大垅雙行"技術,即一般水稻行距為9時,我們可以6時一行,再12時一行

14、,在不改變行數的情況下改變行距,這樣即可在種植后期為河蟹提供充裕的活動空間,又可提供良好的通風和光照條件.(四)餌料生物的移植在蟹苗投放前,應移植天然餌料生物,可向環(huán)形溝中移植輪葉黑藻,苦草,浮萍等水生植物和螺蚌類水生動物.(五)蟹苗投放本地區(qū)插秧一般在5月中旬左右,蟹苗要在暫養(yǎng)池中飼養(yǎng)一個階段,待插秧結束,即直播法水稻在三葉期放前7天必須停止施用農藥化肥.(六)日常管理l,暫養(yǎng)期間的管理暫養(yǎng)池中生物資源豐富的可以不用投喂,條件稍差的要進行人工投餌,投喂的飼料要以精料為主,因為,蟹苗在漫長的越冬期間,體內營養(yǎng)消耗很大,為使其能夠順利蛻掉第一次殼,投餌量應占河蟹體重的58%.2,養(yǎng)殖階段的水質管

15、理養(yǎng)殖期間要防止水質過肥,經常串,換水,保持水體清潔,具有一定的水位,保證河蟹有一個適宜穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境.蟹苗投放時,環(huán)形溝內的水位要保持在0.5米左右.隨著溫度的逐漸升高及河蟹攝食量增大,水位要逐步提高,蟹田中水位要保持在1520cm.曬田期間更應加強水體水質的管理.3,施肥與用藥水稻施肥要做到"量少次多".水稻發(fā)生病害時,藥物要噴施在水稻葉面上,用藥后要及時換水,施肥與施藥都要避開河蟹蛻殼頂峰期.4,投喂在移植水生動植物餌料的根底上要投喂人工飼料,如:玉米,高粱,瓜瓢,屠宰下腳料,野雜魚和動物尸體等.日投餌量根據前一天不剩料為標準,每天投喂兩次,上午占30%,黃昏占70%.5,巡池巡池的內容包括:一看河蟹的活動狀態(tài),了解河蟹每天攝食,蛻殼情況及活動規(guī)律.二看水質變化,假設出現受驚嚇后河蟹不下水或下水后立即爬回岸上,以及黃昏,清晨河蟹大量聚集在田埂旁,一般說明水質較差